乙醛

课件15张PPT。第三单元：醛、羧酸老师和同学们上午好！人造香料主要含有三类化合物：醛类、酮类和酯类。醛类化合物中主要是一些芳香族化合物，如柠檬醛有强烈的柠檬香味，苯甲醛发出一种苦杏仁香味，香草醛的气味很诱人，还有一些醛类散发着肉桂香、紫丁香气味，这些醛类被用来做香料和调味料。含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛该实验是乙醇的催化氧化实验，
请写出该反应的化学方程式。 复习回顾：(化学2：P69) CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O乙醇乙醛P70整理与归纳2Cu+O2 2CuO思考：乙醛能否继续氧化？活动与探究（P79）（1）与银氨溶液的反应（P79）[回忆化学2：P75葡萄糖实验]乙醛氨水AgNO3溶液银氨溶液热水浴在洁净的试管里加入1 mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇
动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉
淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。
再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。3滴～4滴5%NaOH溶液3 ml2%CuSO4溶液新制Cu(OH)2(2)乙醛与新制的Cu(OH)2的反应（P79）：AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓+ NH4NO3原理：AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O氢氧化二氨合银实验现象：试管内壁附着一层光亮的银银镜反应：说明：a、生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
b、1mol－CHO～2molAg应用：（1）制镜和保温瓶胆（葡萄糖溶液的银镜反应）
（2）检验醛基的存在和定量测定醛基的个数（1）与银氨溶液的反应分析：(2)乙醛与新制的Cu(OH)2的反应分析：反应原理：实验现象：有红色 Cu2O 沉淀生成说明：1mol－CHO～1molCu2O应用：a、此反应也用于醛基的检验和测定
b、医院用此原理检查病人尿糖是否正常
C、制Cu2O乙醛的还原性强弱如何？思考：温馨提示一般来说，与弱氧化剂发生氧化还原
反应的物质具有较强还原性。银氨溶液和新制的Cu(OH)2均为弱氧化剂。
结论：说明了乙醛具有强还原性。（3）催化氧化(化学2：P70)
乙醛 乙酸2、乙醛的加成反应有机物得氢或去氧, 发生还原反应。
有机物得氧或去氢, 发生氧化反应。注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下，
乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应。比较碳碳双键和碳氧双键：加成 加成 氧化 -- -- 加成 氧化 氧化 氧化 氧化★乙醛的组成和结构：C2H4O或 -CHO 或 OHC-分子式： 结构式：
结构简式：
官能团：CH3CHO▲乙醛的物理性质：色、态：
味：
密度：
沸点：
溶解性： 无色、液体。
刺激性气味。
密度比水小。
20.8℃，易挥发，易燃烧。能和水、乙醇、乙醚等有机溶剂互溶。问题：对乙醛做一个1H-NMR谱图，在谱图上应有几组峰？羰基小结：1、乙醛的官能团是什么？具有什么化学性质？
醛基(-CHO)；具有氧化性和强还原性。 H2Ag(NH3)2OH 、新制Cu(OH)2
O2、KMnO4(H+)等。O上述两个反应是醛基的特征反应，可用于醛基的检验巩固练习：1、丙烯醛的结构简式为：CH2=CH-CHO
下列有关它的性质叙述中不正确的是（ ） A、能被银氨溶液氧化
B、能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C、一定条件下能发生加聚反应
D、1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应D2、写出下列反应方程式：
（1） 与银氨溶液或新制Cu(OH)2的反应方程式。
（2） 与氢气的还原（加成反应）反应方程式。