醛
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课件25张PPT。第三单元 醛 羧酸教学目标:1.掌握甲醛和乙醛的结构和主要化学性质
2.了解乙醛的物理性质和用途
3.了解醛的分类和命名
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象
5.掌握醛基的检验方法
6.了解甲醛在日常生活,工农业生产中的用途,以及对人体健康的危害.
重点: 1.甲醛和乙醛的化学性质
2.醛基的检验根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式。醇类发生催化氧化的条件是什么？1.Ag或Cu作催化剂并加热。2.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CHO+2H2OR R 醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛CnH2n+1CHO 或 CnH2nO饱和一元醛的通式：醛的同分异构现象(较复杂) 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体练习：写出C3H6O的所有可能同分异构体。CH2=CH-CH2-OH想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10O→C4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有四种同分异构体分子式：结构简式： CH3CHO结构式：官能团 醛基的写法,不要写成C2H4O二、乙醛的分子结构一、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。注意：3.分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式思考：1.在乙醛分子中，有几个原子共面？至少有4个原子共面，
最多有5个原子共面。2.推测乙醛的1H-NMR谱图？书 P78醛基中碳氧双键易断开，可发生加成(加H)反应，被还原为醇醛基中碳氢键较活泼，能被氧化(加O)成相应羧酸氧化性还原性化学性质乙醛的化学性质1、氧化反应a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 b.水浴加热生成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]+ + OH- + 2H2O⑴银镜反应现象：试管壁上出现漂亮的银镜乙醛能被弱氧化剂氧化还原剂氧化剂氢氧化二氨合银⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2↓b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。碱必须过量氧化剂还原剂现象：产生砖红色沉淀醛分子中的醛基，可被银氨溶液和碱性的新制Cu(OH)2浊液氧化成羧酸，该羧酸与碱反应形成羧酸盐。所以，该方程式还可以写成：常用的氧化剂： 银氨溶液、碱性的新制Cu(OH)2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）须用新配制的银氨溶液；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后除银镜：HNO3浸泡，再水洗银镜反应的用途：⑶燃烧⑴检验醛基的存在和醛基的数目⑵工业上用来制瓶胆和镜子注意事项：2、还原反应（与H2加成）根据加成反应原理写出CH3CHO和H2加成的方程式。 思考：怎样判断有机反应中的氧化反应和还原反应?氧化反应：
有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。还原反应：
有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。如：如：CH3CHO加O氧化CH3CH2OH去H氧化CH3COOH加H还原乙醛的工业制法 工业上生产乙醛方法有：乙烯直接氧化法、乙醇氧化法和乙炔水合法等。乙醛化学性质小结1、加成反应醛+H2 → 醇2、氧化反应a 燃烧b 催化氧化c 被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色甲醛工厂甲醛的用途聚甲醛密封圈防腐杀菌剂（浸制标本）；
制药（农药、消毒剂），香料，染料；
制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等等。为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 去甲醛十大植物高手吊兰 龙舌兰甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液(福尔马林)有杀菌和防腐能力。分子式：CH2O结构简式：HCHO结构式：思考：推测甲醛的分子形状和1H-NMR谱图？平面形分子只有一个波峰化学性质⑴银镜反应1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应⑶还原反应P80 观察与思考缩聚反应甲醛中有2个活泼氢可被氧化酚醛树脂单体单体★醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？醛类、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖2、怎样检验醛基的存在？银氨溶液新制的Cu(OH)2P81 拓展视野 《酮》 碳原子数相同的醛和酮是同分异构体，但是由于酮分子中不含有醛基，所以不能发生银镜反应，也不能和新制氢氧化铜反应。但可催化加氢成醇。练习： 1、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体。新制的Cu(OH)2甲酸某酯2、用化学方法鉴别下列物质
苯、乙醇、CCl4、乙醛、苯酚用溴水3、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛CD4、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10O→C4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有四种同分异构体
2.了解乙醛的物理性质和用途
3.了解醛的分类和命名
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象
5.掌握醛基的检验方法
6.了解甲醛在日常生活,工农业生产中的用途,以及对人体健康的危害.
重点: 1.甲醛和乙醛的化学性质
2.醛基的检验根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式。醇类发生催化氧化的条件是什么？1.Ag或Cu作催化剂并加热。2.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CHO+2H2OR R 醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛CnH2n+1CHO 或 CnH2nO饱和一元醛的通式：醛的同分异构现象(较复杂) 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体练习：写出C3H6O的所有可能同分异构体。CH2=CH-CH2-OH想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10O→C4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有四种同分异构体分子式：结构简式： CH3CHO结构式：官能团 醛基的写法,不要写成C2H4O二、乙醛的分子结构一、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。注意：3.分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式思考：1.在乙醛分子中，有几个原子共面？至少有4个原子共面，
最多有5个原子共面。2.推测乙醛的1H-NMR谱图？书 P78醛基中碳氧双键易断开，可发生加成(加H)反应，被还原为醇醛基中碳氢键较活泼，能被氧化(加O)成相应羧酸氧化性还原性化学性质乙醛的化学性质1、氧化反应a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 b.水浴加热生成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]+ + OH- + 2H2O⑴银镜反应现象：试管壁上出现漂亮的银镜乙醛能被弱氧化剂氧化还原剂氧化剂氢氧化二氨合银⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2↓b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。碱必须过量氧化剂还原剂现象：产生砖红色沉淀醛分子中的醛基，可被银氨溶液和碱性的新制Cu(OH)2浊液氧化成羧酸，该羧酸与碱反应形成羧酸盐。所以，该方程式还可以写成：常用的氧化剂： 银氨溶液、碱性的新制Cu(OH)2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）须用新配制的银氨溶液；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后除银镜：HNO3浸泡，再水洗银镜反应的用途：⑶燃烧⑴检验醛基的存在和醛基的数目⑵工业上用来制瓶胆和镜子注意事项：2、还原反应（与H2加成）根据加成反应原理写出CH3CHO和H2加成的方程式。 思考：怎样判断有机反应中的氧化反应和还原反应?氧化反应：
有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。还原反应：
有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。如：如：CH3CHO加O氧化CH3CH2OH去H氧化CH3COOH加H还原乙醛的工业制法 工业上生产乙醛方法有：乙烯直接氧化法、乙醇氧化法和乙炔水合法等。乙醛化学性质小结1、加成反应醛+H2 → 醇2、氧化反应a 燃烧b 催化氧化c 被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色甲醛工厂甲醛的用途聚甲醛密封圈防腐杀菌剂（浸制标本）；
制药（农药、消毒剂），香料，染料；
制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶等等。为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 去甲醛十大植物高手吊兰 龙舌兰甲醛物理性质：无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液(福尔马林)有杀菌和防腐能力。分子式：CH2O结构简式：HCHO结构式：思考：推测甲醛的分子形状和1H-NMR谱图？平面形分子只有一个波峰化学性质⑴银镜反应1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应⑶还原反应P80 观察与思考缩聚反应甲醛中有2个活泼氢可被氧化酚醛树脂单体单体★醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？醛类、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖2、怎样检验醛基的存在？银氨溶液新制的Cu(OH)2P81 拓展视野 《酮》 碳原子数相同的醛和酮是同分异构体，但是由于酮分子中不含有醛基，所以不能发生银镜反应，也不能和新制氢氧化铜反应。但可催化加氢成醇。练习： 1、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甲酸四种无色液体。新制的Cu(OH)2甲酸某酯2、用化学方法鉴别下列物质
苯、乙醇、CCl4、乙醛、苯酚用溴水3、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ）A、乙醛 B、丙醛
C、丁醛 D、2-甲基丙醛CD4、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10O→C4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有四种同分异构体