第八单元 化学与健康单元检测

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www.中考资源网第八单元 化学与健康
一. 选择题。www.中考资源网
1. 下列变化属于化学变化的是（ ）www.中考资源网
A. 海水晒盐 B. 葡萄糖消化 C. 冰雪融化 D. 海水淡化
2. 蛋白质分子可以被人体消化、吸收、排泄，这说明（ ）www.中考资源网
A. 分子可以再分 B. 原子是最小粒子
C. 分子能构成物质 D. 分子能保持物质的化学性质，原子不能
3. 在人类食物所提供的总能量中，60%～70%是来自（ ）www.中考资源网
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 维生素 D. 糖类
4. 下列叙述错误的是（ ）www.中考资源网
A. 油脂是重要的营养物质，它在人体内完全氧化时放出的热量比糖类多一倍
B. 常温下植物油脂呈液态，动物油脂呈固态
C. 有心血管病的病人绝对不能吃动物油脂，要多吃植物油脂
D. 当人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就消耗自身的脂肪，此时人就会消瘦
5. 向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是（ ）www.中考资源网
A. 向蛋白质中加入浓硝酸 B. 向蛋白质中加入重金属盐
C. 向蛋白质中加入水 D. 向蛋白质中加入甲醛
6. 下列物质中，属于有机高分子化合物的是（ ）www.中考资源网
A. B. C. D.
7. 下列做法对人体造成危害的是（ ）www.中考资源网
A. 大量出汗后，食用淡食盐水 B. 用二氧化硫气体漂白馒头
C. 用小苏打制作发酵粉 D. 用食醋熏蒸，进行室内消毒
8. 谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的鲜味。www.中考资源网食品的鲜味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸钠最多的是（ ）www.中考资源网
A. 白菜 B. 土豆 C. 西瓜 D. 香菇
9. 下列广告中，你认为不科学的是（ ）www.中考资源网
A. 食用含碘食盐可预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可预防龋齿
C. 本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
D. 经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料
10. 为了预防缺铁性贫血，人体必须保证足够的铁的摄入，这里的“铁”是指（ ）www.中考资源网
A. 铁单质 B. 铁元素 C. 氢氧化铁 D. 氧化铁
11. 误食重金属盐应采取的急救措施是（ ）www.中考资源网
（1）www.中考资源网注射大量的生理盐水；（2）www.中考资源网喝牛奶；
（3）www.中考资源网喝蛋清；（4）www.中考资源网用生理盐水灌肠洗胃
A. （1）www.中考资源网（2）www.中考资源网 B. （3）www.中考资源网（4）www.中考资源网 C. （2）www.中考资源网（3）www.中考资源网 D. （2）www.中考资源网（4）www.中考资源网
12. 某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力。www.中考资源网这是因为该洗衣粉中加入了（ ）www.中考资源网
A. 碳酸钠 B. 烧碱 C. 蛋白酶 D. 淀粉酶
13. 下列叙述，你认为不科学的是（ ）www.中考资源网
A. 食用碘盐可以预防甲状腺肿大 B. 使用含氟牙膏可以预防龋齿
C. 合格的矿泉水是一种健康饮料 D. 塑料制品在土壤中会自行分解，所以不会造成污染
二. 填空题。www.中考资源网
1. 下面四种药品中各含有哪些金属元素？
A. 硼酸钠 B. C. 炉甘石洗剂 D. 氧化镁乳剂
A中含___________，B中含___________，C中含___________，D中含__________。www.中考资源网
2. 人体中含有大约50种元素，其中含量较多的有_______种；占人体质量的_________%，微量元素是指____________________________________；儿童生长迟缓，食欲不振，可以适当地补充一些__________________元素；老人和儿童更需要补充一些________________元素；血液中缺少__________________元素会导致贫血。www.中考资源网
3. 维生素主要存在于蔬菜、水果中。www.中考资源网它能增强人体对疾病的抵抗能力。www.中考资源网
（1）www.中考资源网取3片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤。www.中考资源网取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈____________性。www.中考资源网
（2）www.中考资源网维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。www.中考资源网请你猜想一下，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？________________________________________________________________________。www.中考资源网
4. 下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装上的部分文字说明：
配料 氯化钠、碘酸钾
碘酸钾 （30mg～60mg）/kg
保质期 18个月
食用方法 勿长时间炖炒
贮藏指南 避热、避光、密封、防潮

根据说明可知加碘食盐是_____________（填“混合物”、“纯净物”）www.中考资源网。www.中考资源网如果是混合物则其中的主要物质是_____________。www.中考资源网由食用方法和贮藏指南可推测加碘食盐中某些成分有怎样的性质？____________________________________________________。www.中考资源网
三. 简答题：（15分）www.中考资源网
蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。www.中考资源网动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的，蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质。www.中考资源网一些可溶性的重金属盐（如等可溶性盐）www.中考资源网会使蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质，请回答问题：
1. 下列物质中，不会引起人体中毒的是__________（填字母）www.中考资源网。www.中考资源网
A. B. C. D.
2. 医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的“钡餐”中不能含有，其原因是与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的，该反应的化学方程式为：_________________________。www.中考资源网
3. 遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银。www.中考资源网某学生实验时不慎在手指上沾染上少量的溶液，第二天发现手指上沾染过的溶液的皮肤颜色会_____________。www.中考资源网
四. 计算题：（20分）www.中考资源网
1. 一名青少年正常情况下，每天约需0.8g钙。www.中考资源网若每天从食物中得到0.6g钙，其余由钙片补充，则每天须吃葡萄糖酸钙的质量分数为85%的钙片__________g。www.中考资源网（保留两位小数）www.中考资源网
2. 水产品市场上，有些不法商贩唯利是图，用甲醛水溶液（福尔马林）www.中考资源网浸泡鱿鱼等，被浸后的产品外表色泽亮丽诱人，但质地脆硬、有一股怪味。www.中考资源网根据所学的知识，到水产品市场学会区分哪些水产品可能由甲醛水溶液浸泡？并宜传不能食用。www.中考资源网宜传的要点是：
（1）www.中考资源网________________________________________________；
（2）www.中考资源网________________________________________________；
（3）www.中考资源网________________________________________________。www.中考资源网
【试题答案】
一. 选择题。www.中考资源网
1. B 2. A 3. D 4. C 5. C 6. D 7. B
8. D 9. C 10. B 11. C 12. C 13. D
二. 填空题。www.中考资源网
1. 钠元素，汞元素，锌元素，镁元素
2. 11，99.55%，铁，锌，硒，碘；锌，钙，铁
3. （1）www.中考资源网酸；（2）www.中考资源网加醋凉拌，生吃，较低温度下食用
4. 混合物，氯化钠，加碘食盐中某些成分在高温分解
三. 简答题。www.中考资源网
1. D
2.
3. 变黑
四. 计算题。www.中考资源网
1. 2.53
2. （1）www.中考资源网甲醛本身有毒，有害身体，不能食用。www.中考资源网
（2）www.中考资源网甲醛会破坏蛋白质结构，使其变质，从而大大影响营养价值。www.中考资源网
（3）www.中考资源网甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为。www.中考资源网
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