第一节 认识有机化学
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课件23张PPT。第一章 有机化合的结构与性质 烃 第一节 认识有机化学【复习】什么叫有机物？结合已有的知识分析在性质上与无机物有哪些不同？ 分子组成复杂，多数有机物不溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容易燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。
有机化学指研究有机化合物的来源、结构、性质、
合成、应用，以及有关理论和方法学等。
含碳的化合物叫有机物 CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、碳化物等属于无机物 有机化合物的几种表示方法 1. 路易斯电子式用一对电子表示一个共价键2. 结构式（凯库勒式）用一根短线表示一个共价键3. 结构简式将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保留下来。4. 键线式省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键保留下来。Cl深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原子______个氧原子，分子式为________22322C22H32O2一、有机化学的发展17~19世纪19世纪初瑞典化学家贝采里乌期提出“有机化学”和“有机化合物”1828年：德国化学家维勒（F. Wohler）合成了尿素1830年：德国化学家李比希创立有机化合物的定量分析方法1848年：德国化学家葛霉林（L. Gmelin）对有机化学
提出了新的定义，即现在所用的定义：碳化合物
化学就是有机化学。1865年：德国化学家凯库勒（A. Kekule）提出绝大多数
有机化合物中碳为四价，在此基础上发展了有机
化合物结构学说。 1874年：荷兰化学家范特霍夫（J. H. van't Hoff ）和法国
化学家勒贝尔（J. A. Le Bel）提出饱和碳原子的
四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，开
创了有机化合物的立体化学。 (一).按组成元素分
1.只含碳氢两种元素的:烃类物质
2.含有碳氢及其以外的其他元素的化合物: 烃的衍生物二.有机化合的分类(二)、按碳架分类根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为两大类：1．链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如：正丁烷 正丁醇2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：环戊烷 环己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如： 苯 萘 (三)、按官能团分类有机化合物分子中,比较活泼容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学性质会有相似之处.根据分子中含有的官能团不同，可将有机物分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中的主要分类方法。常见官能团无（碳碳双键）—C≡C—（碳碳三键）苯环【迁移.应用】[问题7]判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称醛基碳碳双键 氯原子羧基（酚）羟基苯环酯基同系列与同系物
分子结构相似,组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机物称为同系列。
同系列中的各化合物互称同系物。同系物的组成可用通式表示
烷烃: CnH2n+2 (n>1)
烯烃: CnH2n (n>2)
炔烃: CnH2n-2 (n>2)
苯及苯的同系物的通式: CnH2n-6 (n>6)分子结构相似：(1)碳骨架的形状相同
(2)官能团的种类和数目相同有
机
物烃烃的衍生物链烃环烃饱和烃不饱和烃脂环烃芳香烃卤代烃含氧衍生物醇醛羧酸CH3－CH3CH3–BrCH3–OHCH3-O-CH3CH3–CHOCH3–COOHCH2＝CH2CH ≡CH酮酚醚酯CH3–COOCH2CH3小结：ABCD
有机化学指研究有机化合物的来源、结构、性质、
合成、应用，以及有关理论和方法学等。
含碳的化合物叫有机物 CO、CO2、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、碳化物等属于无机物 有机化合物的几种表示方法 1. 路易斯电子式用一对电子表示一个共价键2. 结构式（凯库勒式）用一根短线表示一个共价键3. 结构简式将碳碳、碳氢之间的键线省略，双键、三键保留下来。4. 键线式省略碳、氢元素符号，只写碳碳键；通常相邻碳碳键之间的夹角画成120°。注：每个端点和转折点都表示碳原子，双键、三键保留下来。Cl深海鱼油分子中有______个碳原子______个氢原子______个氧原子，分子式为________22322C22H32O2一、有机化学的发展17~19世纪19世纪初瑞典化学家贝采里乌期提出“有机化学”和“有机化合物”1828年：德国化学家维勒（F. Wohler）合成了尿素1830年：德国化学家李比希创立有机化合物的定量分析方法1848年：德国化学家葛霉林（L. Gmelin）对有机化学
提出了新的定义，即现在所用的定义：碳化合物
化学就是有机化学。1865年：德国化学家凯库勒（A. Kekule）提出绝大多数
有机化合物中碳为四价，在此基础上发展了有机
化合物结构学说。 1874年：荷兰化学家范特霍夫（J. H. van't Hoff ）和法国
化学家勒贝尔（J. A. Le Bel）提出饱和碳原子的
四个价指向以碳为中心的四面体的四个顶点，开
创了有机化合物的立体化学。 (一).按组成元素分
1.只含碳氢两种元素的:烃类物质
2.含有碳氢及其以外的其他元素的化合物: 烃的衍生物二.有机化合的分类(二)、按碳架分类根据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为两大类：1．链状化合物 这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如：正丁烷 正丁醇2．环状化合物 这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类： （1）脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：环戊烷 环己醇（2）芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如： 苯 萘 (三)、按官能团分类有机化合物分子中,比较活泼容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。含有相同官能团的化合物，其化学性质会有相似之处.根据分子中含有的官能团不同，可将有机物分为若干类。有机物中一些常见的官能团及其有关化合物的分类情况见表。这是有机化学教材中的主要分类方法。常见官能团无（碳碳双键）—C≡C—（碳碳三键）苯环【迁移.应用】[问题7]判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称醛基碳碳双键 氯原子羧基（酚）羟基苯环酯基同系列与同系物
分子结构相似,组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机物称为同系列。
同系列中的各化合物互称同系物。同系物的组成可用通式表示
烷烃: CnH2n+2 (n>1)
烯烃: CnH2n (n>2)
炔烃: CnH2n-2 (n>2)
苯及苯的同系物的通式: CnH2n-6 (n>6)分子结构相似：(1)碳骨架的形状相同
(2)官能团的种类和数目相同有
机
物烃烃的衍生物链烃环烃饱和烃不饱和烃脂环烃芳香烃卤代烃含氧衍生物醇醛羧酸CH3－CH3CH3–BrCH3–OHCH3-O-CH3CH3–CHOCH3–COOHCH2＝CH2CH ≡CH酮酚醚酯CH3–COOCH2CH3小结：ABCD