高中有机化学之醛
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课件30张PPT。根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式：哪些醇类可发生催化氧化？其反应条件是什么？2.Ag或Cu作催化剂并加热。1.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CHO+2H2O饱和一元醛或酮的通式：CnH2n+1CHO 或CnH2nO乙醛 醛类分子式结构式
(电子式)结构简式官能团C2H4OCH3CHO一、乙醛的结构(-CHO）不能写成－COH 或－CH＝O╳ 核磁共振氢谱?3:1二、乙醛的物理性质易挥发(沸点 20.8OC);无色、有刺激性气味的液体密度比水小与水、有机溶剂互溶三、乙醛的化学性质1、加成反应CH3CH2OH+H2——C=O键断裂注意不同：通常情况下
碳氧双键只加成：H2、HCN
碳碳双键可加成：H2、X2、HX、H2O、HCN通常指醛或酮乙醛有氧化性(可加氢)二、乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基）乙醛有还原性(可加氧)A. 可燃性B. 催化氧化C. 与弱氧化剂反应（1）银镜反应2、往AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。3、必须用水浴加热，不能用酒精灯加热4、加热前要充分振荡试管，加热时不能振荡试管1、试管内壁应洁净，可用热碱液清洗，再水洗5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 AgNO3+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3
AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2 OH+2H2O2、氧化反应a 、与银氨溶液---银镜反应应用: 检验醛基的存在; 工业上用来制瓶胆和镜子氢氧化二氨合银 -CHO~2Ag↓B、与新制氢氧化铜（浊液）反应1、碱必须过量,Cu(OH)2的量要少
2、加热至沸腾，但温度不能过高砖红色沉淀医学上检验病人是否患糖尿病二、乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基）*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？
*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？乙醛有强还原性 与新制Cu(OH)2浊液反应 银镜实验氧化反应检验醛基的存在CnH2n+2O CnH2n O CnH2nO2分子通式知识整理——能使溴水褪色的物质1、因发生加成反应而褪色的有机物：
2、因发生取代反应而褪色的有机物：
3、因发生氧化反应而褪色的物质：
4、因萃取而褪色的有机物：
不溶于水的有机液体，如苯、CCl4、直馏汽油等
5、因影响Br2+H2O HBr+HBrO平衡而褪色
AgNO3、NaOH、Na2CO3、光照等烯烃、二烯烃、炔烃、裂化汽油。苯酚醛、活泼金属、S2-、SO32-等等强还原剂醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．均可发生
银镜反应常见的醛：杏仁中苯甲醛 桂皮内的肉桂醛俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体（有机含氧衍生物中唯一的气态物质），易溶于水，质量分数为35％-40％的水溶液叫做福尔马林。（居室污染？）甲醛可看成二元醛1mol甲醛可形成4molAg，
生成2molCu2O常见的醛作业1、《指导》P58-59 学案
P60-61 一、1——7 二、2、3
2、作业本完成：《课本》P59—3、4 、5周四上实验课（做好预习和口罩、手套准备）
乙醇与K2Cr2O7溶液反应；
苯酚的性质；
乙醛的还原性实验。 启普发生器的使用条件:
不溶性块状固体与液体反应；
反应不可加热或不可放出大量热；
产生气体不易溶于该反应液1、乙醇与K2Cr2O7溶液反应；
（需要充分振荡，最好做对照实验）
2、苯酚的性质（《指导》P52）；
（从苯酚稀溶液实验，小心！
注意溴水与苯酚取代反应中药品用量！）
3、乙醛的还原性实验（《指导》P58）。
（准确配制新制溶液或浊液，注意用量）分组实验分组实验或者1mL葡萄糖溶液尝试
碱不足
观察
异常现象或者1mL葡萄糖溶液丙酮1、分子式： 与丙醛同分异构
2、官能团：羰基 [与醛基的不同]
3、物理性质：
易溶于水，易溶解有机物的液体
4、化学性质：
可加成氢气；但不与银氨溶液、新制氢氧化铜、溴水、KMnO4等反应，没有强还原性，但可燃。1、乙醇氧化法2、乙烯氧化法乙醛的工业制法3、乙炔水化法作业1、《指导》P61-62 8—15 二、1 三
2、完成实验报告 用实验方法鉴别下列各组物质
（1）溴乙烷 、乙醇 、乙醛
（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚（2）用酸性高锰酸钾溶液（1）用溴水堂上练习加水可区分下列试剂与水混溶：
低级醇(甘油)、醛、酸、丙酮
不溶且密度比水大：
CCl4 、溴苯等卤代烃、硝基苯
不溶且密度比水小：
苯等烃类、酯、高级醇、醛等
知识整理加溴水可鉴别：
化学褪色：烯、炔（分层）、醛（不分层）、
苯酚（还有↓）
萃取褪色：苯等烃类、酯、高级醇（上橙）、
多数卤代烃、硝基苯（下层橙色）
与水混溶（冲稀）：低级醇、醛、酸、酮等知识整理加酸性KMnO4可鉴别：
褪色：烯、炔、甲苯等苯的同系物、醇、醛、
苯酚（还有粉色）
混溶（冲稀）：低级酸
分层：苯等液态烃、酯、高级醇、醛 (下紫红）卤代烃、硝基苯等(上紫红) 醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？
2、怎样检验醛基的存在？醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖新制的Cu(OH)2银镜反应或与新制氢氧化铜浊液反应
（均需在碱性环境中）样品+试剂—现象—结论五、醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：C3H6OCH2=CH-CH-OH拓展：酚醛树脂的制备 苯酚与甲醛在浓盐酸作催化剂、水浴加热条件下可以发生缩聚反应，生成白色胶状物——酚醛树脂（高分子聚合物）。作业1、《指导》P59-60 例题1、2、3
P62 四 1、2
P73 1、2
2、《课本》P71 10
(电子式)结构简式官能团C2H4OCH3CHO一、乙醛的结构(-CHO）不能写成－COH 或－CH＝O╳ 核磁共振氢谱?3:1二、乙醛的物理性质易挥发(沸点 20.8OC);无色、有刺激性气味的液体密度比水小与水、有机溶剂互溶三、乙醛的化学性质1、加成反应CH3CH2OH+H2——C=O键断裂注意不同：通常情况下
碳氧双键只加成：H2、HCN
碳碳双键可加成：H2、X2、HX、H2O、HCN通常指醛或酮乙醛有氧化性(可加氢)二、乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基）乙醛有还原性(可加氧)A. 可燃性B. 催化氧化C. 与弱氧化剂反应（1）银镜反应2、往AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。3、必须用水浴加热，不能用酒精灯加热4、加热前要充分振荡试管，加热时不能振荡试管1、试管内壁应洁净，可用热碱液清洗，再水洗5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 AgNO3+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3
AgOH+2 NH3·H2O＝Ag(NH3)2 OH+2H2O2、氧化反应a 、与银氨溶液---银镜反应应用: 检验醛基的存在; 工业上用来制瓶胆和镜子氢氧化二氨合银 -CHO~2Ag↓B、与新制氢氧化铜（浊液）反应1、碱必须过量,Cu(OH)2的量要少
2、加热至沸腾，但温度不能过高砖红色沉淀医学上检验病人是否患糖尿病二、乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的C－H中加O成羧基）*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？
*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？乙醛有强还原性 与新制Cu(OH)2浊液反应 银镜实验氧化反应检验醛基的存在CnH2n+2O CnH2n O CnH2nO2分子通式知识整理——能使溴水褪色的物质1、因发生加成反应而褪色的有机物：
2、因发生取代反应而褪色的有机物：
3、因发生氧化反应而褪色的物质：
4、因萃取而褪色的有机物：
不溶于水的有机液体，如苯、CCl4、直馏汽油等
5、因影响Br2+H2O HBr+HBrO平衡而褪色
AgNO3、NaOH、Na2CO3、光照等烯烃、二烯烃、炔烃、裂化汽油。苯酚醛、活泼金属、S2-、SO32-等等强还原剂醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．均可发生
银镜反应常见的醛：杏仁中苯甲醛 桂皮内的肉桂醛俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体（有机含氧衍生物中唯一的气态物质），易溶于水，质量分数为35％-40％的水溶液叫做福尔马林。（居室污染？）甲醛可看成二元醛1mol甲醛可形成4molAg，
生成2molCu2O常见的醛作业1、《指导》P58-59 学案
P60-61 一、1——7 二、2、3
2、作业本完成：《课本》P59—3、4 、5周四上实验课（做好预习和口罩、手套准备）
乙醇与K2Cr2O7溶液反应；
苯酚的性质；
乙醛的还原性实验。 启普发生器的使用条件:
不溶性块状固体与液体反应；
反应不可加热或不可放出大量热；
产生气体不易溶于该反应液1、乙醇与K2Cr2O7溶液反应；
（需要充分振荡，最好做对照实验）
2、苯酚的性质（《指导》P52）；
（从苯酚稀溶液实验，小心！
注意溴水与苯酚取代反应中药品用量！）
3、乙醛的还原性实验（《指导》P58）。
（准确配制新制溶液或浊液，注意用量）分组实验分组实验或者1mL葡萄糖溶液尝试
碱不足
观察
异常现象或者1mL葡萄糖溶液丙酮1、分子式： 与丙醛同分异构
2、官能团：羰基 [与醛基的不同]
3、物理性质：
易溶于水，易溶解有机物的液体
4、化学性质：
可加成氢气；但不与银氨溶液、新制氢氧化铜、溴水、KMnO4等反应，没有强还原性，但可燃。1、乙醇氧化法2、乙烯氧化法乙醛的工业制法3、乙炔水化法作业1、《指导》P61-62 8—15 二、1 三
2、完成实验报告 用实验方法鉴别下列各组物质
（1）溴乙烷 、乙醇 、乙醛
（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚（2）用酸性高锰酸钾溶液（1）用溴水堂上练习加水可区分下列试剂与水混溶：
低级醇(甘油)、醛、酸、丙酮
不溶且密度比水大：
CCl4 、溴苯等卤代烃、硝基苯
不溶且密度比水小：
苯等烃类、酯、高级醇、醛等
知识整理加溴水可鉴别：
化学褪色：烯、炔（分层）、醛（不分层）、
苯酚（还有↓）
萃取褪色：苯等烃类、酯、高级醇（上橙）、
多数卤代烃、硝基苯（下层橙色）
与水混溶（冲稀）：低级醇、醛、酸、酮等知识整理加酸性KMnO4可鉴别：
褪色：烯、炔、甲苯等苯的同系物、醇、醛、
苯酚（还有粉色）
混溶（冲稀）：低级酸
分层：苯等液态烃、酯、高级醇、醛 (下紫红）卤代烃、硝基苯等(上紫红) 醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？
2、怎样检验醛基的存在？醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖新制的Cu(OH)2银镜反应或与新制氢氧化铜浊液反应
（均需在碱性环境中）样品+试剂—现象—结论五、醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：C3H6OCH2=CH-CH-OH拓展：酚醛树脂的制备 苯酚与甲醛在浓盐酸作催化剂、水浴加热条件下可以发生缩聚反应，生成白色胶状物——酚醛树脂（高分子聚合物）。作业1、《指导》P59-60 例题1、2、3
P62 四 1、2
P73 1、2
2、《课本》P71 10