第十一单元 盐 化肥
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文档简介
第十一单元 盐 化肥 【教案】
颍州区王店镇 桃花中学 陈士军
一、《课程标准》的目标要求
1、了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。
2、知道一些常用化肥的名称和作用。
3、初步认识常见的复分解反应，能用于解释与日常生活相关的一些现象。
4、认识合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义。
5、初步形成正确、合理地使用化学物质的意识，认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。
二、教材分析
本单元的盐、化学肥料两个课题从学生身边的事物出发，通过生活中常见的盐和农业生产中化肥的作用、用途来展现化学知识。同时结合相关内容对前面所学知识和技能进行了适当归纳、提高或延伸。
课题1主要介绍了氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙四种盐。考虑到后三种盐在组成上的共性及相关内容量的平衡，将四种盐分为两部分：一是氯化钠，简介氯化钠的用途、在自然界的存在及晒制，并由此引出粗盐提纯的活动与探究──学习蒸发操作，进一步训练溶解、过滤等操作技能。二是碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙，在简要介绍了这三种盐在生产、生活中的用途之后，通过前面已学的碳酸钙与盐酸的反应及含碳酸钙的建材被盐酸腐蚀的照片，自然地引出碳酸钠、碳酸氢钢相关性质的探讨实验，意在让学生认识到含碳酸根和碳酸氢根的盐具有与盐酸反应放出二氧化碳的共性。至此，在酸、碱、盐的反应中，从生成物情况来说，学生已接触过生成水的反应（中和）和生成气体的反应，尚缺生成沉淀的反应，因此教材列举了碳酸钠与氢氧化钙生成沉淀的反应，并由此概括出复分解反应的概念，进而由讨论得出复分解反应发生的条件。
课题2分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化学肥料的种类和作用；二是化肥的简易鉴别，介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
课题1生活中常见的盐
教学目标
一、知识与技能
1．认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途。
2．学会粗盐初步提纯的操作方法。
3. 掌握碳酸根离子的检验
4．认识复分解反应及复分解反应发生的条件,能根据反应条件判断酸碱盐之间是否发生复分解反应。
二、过程与方法
1．让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。
2．通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。
3．通过比较碳酸盐的相关化学方程式，能简单的归纳出相同点，为复分解反应概念的引出作好铺垫。
4．通过相关资料的阅读，增加课外知识。
三、情感、态度与价值观
1.认识化学与生产、生活的密切联系。
2.通过相关知识的学习，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。
教学重点：
1、过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能；
2、复分解反应；
3、碳酸根离子的检验。
教学难点：复分解反应及发生的条件。
教学准备：
装置过滤一套（或6套学生用）、量筒、蒸发皿、酒精灯、钥匙、托盘天平、试管、导管、橡皮塞（单孔）、滤纸（90mm）、粗盐、水、食盐、硫酸、盐酸、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、鸡蛋壳、氢氧化钠溶液、硝酸钡溶液、碳酸钾溶液
课时安排： 2课时
教学过程
第一课时 氯化钠
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
新课导入 同学们在家有没有做过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些调味品？其中比不可少一种调味品，没有它，什么菜都食之无味？它是什么？（小结）原来它是食盐，今天我们就来学习有关食盐的一些知识。 思考回答
推进新课 （提问）给下列物质分类（酸、碱、氧化物）：H2SO4 HCI NaOH Ca(OH)2 NaCl Na2CO3 K2SO4 KNO3 （小结）像 NaCl Na2CO3 K2SO4 KNO3 这样有金属离子和酸根离子组成的化合物称为盐。 学生回答
新课学习 （提问）食盐与盐的区别？亚硝酸钠与食盐的区别？食盐主要成分：氯化钠NaCl（阅读）指导学生阅读课文P68-69有关内容，(提问)①、食盐的用途？（可以结合生活经验回答） ②、食盐在自然界的分布？ ③、食盐的制取 学生回答阅读课文有关食盐的用途、分布及制取。讨论、交流、分组发言 也可以不分组，阅读后即提问
学 习 归 纳 （小结）2、食盐的用途：制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况；食盐的生理作用。食盐在自然界的分布氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中。食盐的制取通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。 学生课后可以查找资料，了解食盐在生活中的其他用途。
引导讨论 （过渡）：初步制得的粗盐中含有较多的可溶性杂质和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质。 引导讨论： ①粗盐初步提纯需要那些步骤？ ②过滤器的准备需要那些仪器？滤纸如何使用？过滤操作时应注意那些问题？ ③整个操作过程中玻璃棒的作用有那些？ 学生阅读课本P69-70“活动与探究”并思考
实验探究 指导学生完成“粗盐的提纯”实验 学生分组完成实验 也可以让学生在讲台上进行演示实验，老师在旁讲解
本节小结 这节课，我们了解了常见的食盐，我们知道食盐的用途以。同时对粗盐的提纯进行了实验探究。
作业 P75 ：习题 4、5
课后反思
板书设计： 氯化钠
一、 盐 在水溶液中能离解成金属离子和酸根离子组成的化合物。
1、食盐的主要成分：氯化钠NaCl
2、食盐的用途；
3、食盐在自然界的分布
4、食盐的制取
二、粗盐的提纯
1、溶解 2、过滤 3、蒸发 4、计算产率
第二课时 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
情景导入 （展示）：天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等图片。（提问）:同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？（大理石） 观查 思考回答
新课学习 (介绍) （1）石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙尔奇片的成分就是碳酸钙。 （2）碳酸钠俗称纯碱，广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。 （3）碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不能治疗胃溃疡（易引起胃穿孔）。 聆 听 补充做碳酸钠溶液弱碱性的实验
师生互动 提问: 1．我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？ 2．碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？两位同学上讲台演示；（小结）含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能跟盐酸反应，产生CO2气体。 按照[实验11-1]的实验要求，装置按图11-7。两位同学同时演示。 可以插入其它碳酸盐（鸡蛋壳与盐酸）的鉴别
归纳小结练习反馈 演示[实验11-2] （板书）以上化学反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3 设问:上面列出这些反应跟我们前面所学的化合反应、分解反应、置换反应有那些不同点？再比较这节中所出现的几个方程式，具有那些共同特征？上述这些反应，它们都是由两种化合物相互交换成分，生成另两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应。复分解反应条件：生成物中有沉淀或气体或有水生成指导学生熟悉P109附录1“酸碱盐的溶解性表” （练习）下列物质能否发生反应 写出能发生反应的化学方程式,并注明反应类型(1)银与稀盐酸 (2)铜与硫酸锌溶液 (3)铝与硝酸银溶液(4)硫酸和硝酸钠溶液(5)氢氧化钾溶液和硝酸(6)氯化钠溶液和硝酸银溶液(7)碳酸钾溶液和盐酸(8)硫酸铜溶液和氯化钡溶液
活动探究 指导学生完成P72“活动与探究” 两位同学同时演示
本节小结 这节课我们学习了常见的碳酸盐（ 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙），同时又学习了一种新的反应类型--复分解反应。要注意复分解反应的发生条件。
作业 P75 习题 1，2
课后反思
板书设计：
碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能跟盐酸反应，产生CO2气体。
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
2、碳酸钠与氢氧化钙的反应
Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3
复分解反应——它们都是由两种化合物相互交换成分，生成另两种化合物的反应。
4、复分解反应条件：
生成物中有沉淀或气体或有水生成
课题2 化学肥料
教学目标
一、 知识与技能
1、了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。
2、了解化肥、农药对环境的影响。
二、过程与方法
1．通过阅读教材内容，学会如何探寻重点要点，有条理地归纳整理新知识。
2．通过进行活动探究—化肥的简易鉴别，学会如何成功地、有效地完成探究实验和探究报告。
3.培养运用所学知识和技能解决实际问题的能力。
三、情感态度与价值观
树立为提高人们生活水平、维护人体健康而好好学习化学的决心。
教学重点：
区分化肥的种类
教学难点：
学会区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
教学准备：
钥匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、铁架台（带铁圈）试管；
氯化铵、碳酸氢铵、磷矿粉、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰
教学课时：一课时
教学过程
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
情景导入 人的成长离不开营养，植物的生长也是一样，需要充足的养分。 回忆植物生长所需的营养元素。
新课学习 指导阅读 阅读教材P76-77页内容；思考、讨论下列问题：（1）农作物所必需的营养元素有哪些？（2）农民或你家经常使用的化肥有哪些？
总结归纳 出示图表常见种类对植物所起的作用缺少时的症状氮肥磷肥钾肥复合肥----- 通过小组讨论的形式完成表格，
交流归纳 （提问）任何事物都有利弊，请大家谈谈对化肥以及农药弊端的了解 阅读课本P78页内容后回答
过渡 下面我们一起来探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法。
实验探究 [活动与探究]：1、桌上的几种化肥从颜色上看有哪些不同？2、闻一下气味哪些肥料会有特殊味道？3、各取少量溶于水，观察溶解情况。4、各取少量分别加少量熟石灰研磨，能否闻到气味？为什么？ 请两位同学协助演示讨论分析，上述问题完成P79页实验探究报告 条件许可，可以进行分组实验
本节小结 通过本节课学习，你有哪些收获？你对本节课的学习过程是满意，基本满意，还是不满意？
作业 P81-82习题 1，3，5
课后反思
板书设计：
课题2 化学肥料
一 化肥简介
常见种类 对植物所起的作用 缺少时的症状
氮肥
磷肥
钾肥
复合肥 -----
二 化肥的简易鉴别:
一看 二溶 三烧 四加碱
颍州区王店镇 桃花中学 陈士军
一、《课程标准》的目标要求
1、了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。
2、知道一些常用化肥的名称和作用。
3、初步认识常见的复分解反应，能用于解释与日常生活相关的一些现象。
4、认识合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义。
5、初步形成正确、合理地使用化学物质的意识，认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。
二、教材分析
本单元的盐、化学肥料两个课题从学生身边的事物出发，通过生活中常见的盐和农业生产中化肥的作用、用途来展现化学知识。同时结合相关内容对前面所学知识和技能进行了适当归纳、提高或延伸。
课题1主要介绍了氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙四种盐。考虑到后三种盐在组成上的共性及相关内容量的平衡，将四种盐分为两部分：一是氯化钠，简介氯化钠的用途、在自然界的存在及晒制，并由此引出粗盐提纯的活动与探究──学习蒸发操作，进一步训练溶解、过滤等操作技能。二是碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙，在简要介绍了这三种盐在生产、生活中的用途之后，通过前面已学的碳酸钙与盐酸的反应及含碳酸钙的建材被盐酸腐蚀的照片，自然地引出碳酸钠、碳酸氢钢相关性质的探讨实验，意在让学生认识到含碳酸根和碳酸氢根的盐具有与盐酸反应放出二氧化碳的共性。至此，在酸、碱、盐的反应中，从生成物情况来说，学生已接触过生成水的反应（中和）和生成气体的反应，尚缺生成沉淀的反应，因此教材列举了碳酸钠与氢氧化钙生成沉淀的反应，并由此概括出复分解反应的概念，进而由讨论得出复分解反应发生的条件。
课题2分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化学肥料的种类和作用；二是化肥的简易鉴别，介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
课题1生活中常见的盐
教学目标
一、知识与技能
1．认识几种生活中常见的盐，知道一些盐的性质和用途。
2．学会粗盐初步提纯的操作方法。
3. 掌握碳酸根离子的检验
4．认识复分解反应及复分解反应发生的条件,能根据反应条件判断酸碱盐之间是否发生复分解反应。
二、过程与方法
1．让学生通过阅读教材相关部分内容，培养学生归纳整理知识的能力。
2．通过探究粗盐的初步提纯从中培养学生的观察能力、分析问题能力、实验操作能力。
3．通过比较碳酸盐的相关化学方程式，能简单的归纳出相同点，为复分解反应概念的引出作好铺垫。
4．通过相关资料的阅读，增加课外知识。
三、情感、态度与价值观
1.认识化学与生产、生活的密切联系。
2.通过相关知识的学习，培养学生热爱社会热爱生活的情怀。
教学重点：
1、过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能；
2、复分解反应；
3、碳酸根离子的检验。
教学难点：复分解反应及发生的条件。
教学准备：
装置过滤一套（或6套学生用）、量筒、蒸发皿、酒精灯、钥匙、托盘天平、试管、导管、橡皮塞（单孔）、滤纸（90mm）、粗盐、水、食盐、硫酸、盐酸、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、鸡蛋壳、氢氧化钠溶液、硝酸钡溶液、碳酸钾溶液
课时安排： 2课时
教学过程
第一课时 氯化钠
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
新课导入 同学们在家有没有做过饭烧过菜？烧菜过程中应加哪些调味品？其中比不可少一种调味品，没有它，什么菜都食之无味？它是什么？（小结）原来它是食盐，今天我们就来学习有关食盐的一些知识。 思考回答
推进新课 （提问）给下列物质分类（酸、碱、氧化物）：H2SO4 HCI NaOH Ca(OH)2 NaCl Na2CO3 K2SO4 KNO3 （小结）像 NaCl Na2CO3 K2SO4 KNO3 这样有金属离子和酸根离子组成的化合物称为盐。 学生回答
新课学习 （提问）食盐与盐的区别？亚硝酸钠与食盐的区别？食盐主要成分：氯化钠NaCl（阅读）指导学生阅读课文P68-69有关内容，(提问)①、食盐的用途？（可以结合生活经验回答） ②、食盐在自然界的分布？ ③、食盐的制取 学生回答阅读课文有关食盐的用途、分布及制取。讨论、交流、分组发言 也可以不分组，阅读后即提问
学 习 归 纳 （小结）2、食盐的用途：制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况；食盐的生理作用。食盐在自然界的分布氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中。食盐的制取通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。 学生课后可以查找资料，了解食盐在生活中的其他用途。
引导讨论 （过渡）：初步制得的粗盐中含有较多的可溶性杂质和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质。 引导讨论： ①粗盐初步提纯需要那些步骤？ ②过滤器的准备需要那些仪器？滤纸如何使用？过滤操作时应注意那些问题？ ③整个操作过程中玻璃棒的作用有那些？ 学生阅读课本P69-70“活动与探究”并思考
实验探究 指导学生完成“粗盐的提纯”实验 学生分组完成实验 也可以让学生在讲台上进行演示实验，老师在旁讲解
本节小结 这节课，我们了解了常见的食盐，我们知道食盐的用途以。同时对粗盐的提纯进行了实验探究。
作业 P75 ：习题 4、5
课后反思
板书设计： 氯化钠
一、 盐 在水溶液中能离解成金属离子和酸根离子组成的化合物。
1、食盐的主要成分：氯化钠NaCl
2、食盐的用途；
3、食盐在自然界的分布
4、食盐的制取
二、粗盐的提纯
1、溶解 2、过滤 3、蒸发 4、计算产率
第二课时 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
情景导入 （展示）：天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等图片。（提问）:同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？（大理石） 观查 思考回答
新课学习 (介绍) （1）石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙尔奇片的成分就是碳酸钙。 （2）碳酸钠俗称纯碱，广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。 （3）碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不能治疗胃溃疡（易引起胃穿孔）。 聆 听 补充做碳酸钠溶液弱碱性的实验
师生互动 提问: 1．我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？ 2．碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？两位同学上讲台演示；（小结）含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能跟盐酸反应，产生CO2气体。 按照[实验11-1]的实验要求，装置按图11-7。两位同学同时演示。 可以插入其它碳酸盐（鸡蛋壳与盐酸）的鉴别
归纳小结练习反馈 演示[实验11-2] （板书）以上化学反应的化学方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3 设问:上面列出这些反应跟我们前面所学的化合反应、分解反应、置换反应有那些不同点？再比较这节中所出现的几个方程式，具有那些共同特征？上述这些反应，它们都是由两种化合物相互交换成分，生成另两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应。复分解反应条件：生成物中有沉淀或气体或有水生成指导学生熟悉P109附录1“酸碱盐的溶解性表” （练习）下列物质能否发生反应 写出能发生反应的化学方程式,并注明反应类型(1)银与稀盐酸 (2)铜与硫酸锌溶液 (3)铝与硝酸银溶液(4)硫酸和硝酸钠溶液(5)氢氧化钾溶液和硝酸(6)氯化钠溶液和硝酸银溶液(7)碳酸钾溶液和盐酸(8)硫酸铜溶液和氯化钡溶液
活动探究 指导学生完成P72“活动与探究” 两位同学同时演示
本节小结 这节课我们学习了常见的碳酸盐（ 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙），同时又学习了一种新的反应类型--复分解反应。要注意复分解反应的发生条件。
作业 P75 习题 1，2
课后反思
板书设计：
碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1、含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能跟盐酸反应，产生CO2气体。
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
2、碳酸钠与氢氧化钙的反应
Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3
复分解反应——它们都是由两种化合物相互交换成分，生成另两种化合物的反应。
4、复分解反应条件：
生成物中有沉淀或气体或有水生成
课题2 化学肥料
教学目标
一、 知识与技能
1、了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。
2、了解化肥、农药对环境的影响。
二、过程与方法
1．通过阅读教材内容，学会如何探寻重点要点，有条理地归纳整理新知识。
2．通过进行活动探究—化肥的简易鉴别，学会如何成功地、有效地完成探究实验和探究报告。
3.培养运用所学知识和技能解决实际问题的能力。
三、情感态度与价值观
树立为提高人们生活水平、维护人体健康而好好学习化学的决心。
教学重点：
区分化肥的种类
教学难点：
学会区分氮肥、磷肥和钾肥的方法
教学准备：
钥匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、铁架台（带铁圈）试管；
氯化铵、碳酸氢铵、磷矿粉、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰
教学课时：一课时
教学过程
教学步骤 教 师 活 动 学 生 活 动 备 注
情景导入 人的成长离不开营养，植物的生长也是一样，需要充足的养分。 回忆植物生长所需的营养元素。
新课学习 指导阅读 阅读教材P76-77页内容；思考、讨论下列问题：（1）农作物所必需的营养元素有哪些？（2）农民或你家经常使用的化肥有哪些？
总结归纳 出示图表常见种类对植物所起的作用缺少时的症状氮肥磷肥钾肥复合肥----- 通过小组讨论的形式完成表格，
交流归纳 （提问）任何事物都有利弊，请大家谈谈对化肥以及农药弊端的了解 阅读课本P78页内容后回答
过渡 下面我们一起来探究初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法。
实验探究 [活动与探究]：1、桌上的几种化肥从颜色上看有哪些不同？2、闻一下气味哪些肥料会有特殊味道？3、各取少量溶于水，观察溶解情况。4、各取少量分别加少量熟石灰研磨，能否闻到气味？为什么？ 请两位同学协助演示讨论分析，上述问题完成P79页实验探究报告 条件许可，可以进行分组实验
本节小结 通过本节课学习，你有哪些收获？你对本节课的学习过程是满意，基本满意，还是不满意？
作业 P81-82习题 1，3，5
课后反思
板书设计：
课题2 化学肥料
一 化肥简介
常见种类 对植物所起的作用 缺少时的症状
氮肥
磷肥
钾肥
复合肥 -----
二 化肥的简易鉴别:
一看 二溶 三烧 四加碱
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