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课题: 乙醇
一、基本说明
1.教学内容所属模块：《化学必修2》
2.年级：高一
3.所用教材出版单位：人民教育出版社
4.所属的章节：第三章第三节第1课时
5.教学时间：40分钟
二、教学设计
1.教学目标：
知识与技能
①理解烃的衍生物及官能团的概念。
②掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。
③通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。
过程与方法
①从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
②从乙醇的组成、结构和性质出发，初步学习由 “（组成）结构—性质—用途”研究烃的衍生物的方法。
情感态度与价值观
①知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。
②通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质；同时进行安全教育，责任教育。
2.内容分析：
本节课的教学内容是选取生活中的典型有机物代表——乙醇，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的认识关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力。教学重点 官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的取代反应与氧化反应。教学难点 从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
3.学情分析：
学生已经学习了甲烷、烷烃、乙烯和苯等的学习以及初中有关有机化学的内容，已初步掌握了这一类物质的学习方法，本课时要指导学生运用知识迁移来掌握乙醇的性质，引导学生形成科学的思维方法。同时，学生动手能力还在形成过程中，要培养学生在实验设计与操作过程中形成严谨、规范的良好学习习惯。
4.设计思路：
（1）创设问题情境，联系生活实际，激发学习兴趣和启发心智，调动学生内在的学习动力，促使学生主动探究科学的奥妙。
（2）努力体现以学生为主体的教学思想。教学设计以及教学过程中，让学生主动参与，不仅是头脑思维的参与，更重要的是尽量动手参与。
（3）利用多媒体的直观性和可控性提高教学效果，丰富教学内容，提高课堂效率。
三、教学过程
导入新课
生活中饮食：煮鱼去腥味，凉拌黄瓜放醋味道更可口。引出乙醇和乙酸。
板书: 乙醇
酒香不怕巷子深，并展示无水乙醇，（学生自主阅读）引导学生总结归纳其物理性质。
推进新课学习、认识乙醇的分子结构(展示乙醇分子模型)
设问：水中含有-OH能与金属钠反应生成H2，乙醇同样含有-OH，是否也可以发生这样的反应呢？
实验引路：（师生共探究）
动画展示乙醇跟钠反应。
板书：乙醇与钠取代反应
2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑
（承接）酒精是一种相对清洁的高能燃料，燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染。（安全教育）
2.氧化反应（燃烧）
CH3CH2OH + 3O2 2CO2+3H2O
情境导学：焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这是什么原理呢？
实验引路：（师生共探究）
动画展示乙醇催化氧化
板书：乙醇催化氧化
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
△
（过渡）展示酒后驾车图片，资料卡片
乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸。
乙醇中的性质主要发生在-OH上，引出官能团和烃的衍生物的定义。
课堂小结
重点指出乙醇的分子结构和乙醇与钠的取代和催化氧化。掌握这些知识固然重要，更重要的是要求我们善于从化学的角度看待生活中的一些问题，并能用实事求是的态度和主动探究的科学方法了解社会、认识自然、发现奥秘、开拓创新。
即学即用：
材料一：据某报2002年10月11日报道，2002年10月9日下午（雨天），某厂发生一起严重化学事故。
该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，由于某种原因，误将1300㎏甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10㎏左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5㎏左右的金属钠。
由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：
（1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；
（2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；
（3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。
专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚8时，险情终于安全排除。
【讨论与分析】 你认为哪一个建议更合理、更安全？你是基于什么思想进行选择的？请思考后相互交流。
四、教学反思
1.本节教学内容学生学习的积极性很高，无论是课堂的思考，还是课堂中的“科学探究”，实验演示和参与，同学们都踊跃参与，在活动中体验到了成功和化学学习的乐趣，教学效果也比较好，体现了新课程的教学理念。
2.整个教学内容其实还是挺多的，时间方面还不是很好把握，尤其是在最后的研究性学习上要多给点时间，这样才能达到更好的效果。
3.新课程理念的实现，其实需要长时间的探索和实践，不是一朝一夕能做到的，而且教师自己也应该多探索和实践，这样才有更好的方式来进行教学，达到理想的教学效果。
附录一
教学课件
附录二
教学学案
附录三
学生探究实验活动图片
点燃
Cu或Ag
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化学必修2生活中两种常见的有机物（第一课时）乙醇 学案
探究活动1
物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物
水
乙醇
1、写出下列化学方程式:
CH3CH2OH与Ca
2、你知道酒瓶上的38%是什么意思吗？
如何证明乙醇中有水？
材料一：据某报2002年10月11日报道，2002年10月9日下午（雨天），某厂发生一起严重化学事故。
该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。在生产过程中，由于某种原因，误将1300㎏甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10㎏左右的金属钠。由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5㎏左右的金属钠。
由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：
（1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；
（2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；
（3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。
专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚8时，险情终于安全排除。
【讨论与分析】 你认为哪一个建议更合理、更安全？你是基于什么思想进行选择的？请思考后相互交流。
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