醇酚
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文档简介
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第1节 醇 酚（第一课时）
【基本说明】
1.教学内容所属模块：《化学选修5》
2.年级：高二
3.所用教材出版单位：人民教育出版社
4.所属的章节：第三章第一节第1课时
5.教学时间：40分钟
【教学目标】
1、知识技能：
(1）掌握乙醇的结构特点和主要化学性质，理解羟基对化学性质的影响。
(2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，培养学生综合运用知识解决的能力
2、过程和方法：
从观察实验入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
3、情感态度和价值观：
通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点
通过学生实验进一步激发学生学习兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。
【教学重点】乙醇主要化学性质。
【教学难点】羟基对化学性质的影响
【教学过程】
[引入]我国是一个有几千年历史的文明古国，有着辉煌灿烂的文化，诗词就是其中璀灿的明珠，如：何以解忧，唯有杜康；明月几时有，把酒问青天；劝君更进一杯酒，西出阳关无故人等等，请同学们想一想，这些脍炙人口的诗词中都提到了一种什么物质？（酒）
对！酒中的主要成分是乙醇，请大家根据高一、高二我们所学过的相关知识判断，乙醇是由哪些基团组成的？（乙基CH3CH2-和羟基-OH）。
什么是醇？有哪些醇？醇有哪些性质？这些性质与醇的结构有怎样的联系？
这些就是本节课我们要研究的内容。
教学环节 教师活动 学生活动 教学意图
引入 现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3— 、 —CH2—、 —OH 、 学生书写 探究醇与酚结构上的相似和不同点
投影交流 观察、比较 激发学生思维。
分析、讨论 运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？第一类—OH直接与烃基相连的：第二类—OH直接与苯环相连的： 学生相互讨论、交流 培养学生分析归纳能力。
讲解 在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。 学生听、看 明确两者的概念
过渡、提问 醇和酚分子结构中都有羟基（—OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识
投影、讲述 一、醇1、醇的分类一元醇 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH二元醇 CH2OHCH2OH 乙二醇多元醇 CH2OHCHOHCH2OH 丙三醇 学生听、看、思考 使学生了解醇的分类
讲述 本课时我们以饱和一元醇为例来学习醇的性质
思考与交流 请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。 根据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图 培养学生科学分析方法
讨论、交流；教师讲解 氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。 学生结论：同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。 掌握氢键的概念。
投影 二、醇的物理性质1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 总结
思考、交流教师讲解 醇的命名在烷烃系统命名法的基础上要注意两点：一是标出－OH的位置及数目，二是编号离－OH最近的一段开始。 学生阅读P48【资料卡片】总结醇的系统命名法法则并应用 进一步巩固系统命名法
回顾 三、乙醇的化学性质1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 学生回顾、书写相应化学方程式 复习、巩固
讲解、提问 通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基（—OH）体现出来的。在乙醇中O—H键和C—O键都容易断裂。上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么键？ 学生回答：O—H键断裂时氢原子可以被取代 引导学生从断成键的角度来理解化学反应的原理
设问 如果C—O键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？ 学生思考，期待进行下面内容。 激发求知欲
演示实验 组装实验装置；实验，观察现象并记录。 培养学生对实验的分析和观察能力；增强学生对乙醇的感性认识。
投影 3、消去反应CH3CH2OH CH2＝CH2↑＋H2O 学生书写化学方程式并思考反应中断、成键的位置和特点。 使学生从反应的本质上来理解乙醇的消去反应特点。
讲解 断键：相邻碳原子上，一个断开C-0键，另一断开C-H键。 学生听、看并思考
提问 CH3OH能否发生消去反应？能否发生消去反应？
自学 引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子间脱水的联系和区别。 阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水” 使学生认识到“反应物在不同反应条件下可生成不同的产物”
投影 4、取代反应CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？ 学生回答：断开C-0键。溴原子取代了羟基的位，属于取代反应。 从断成键的角度理解
学与问 乙醇在铜或银的催化条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？ 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 巩固复习
学生实验 我们把乙醇加入重铬酸钾溶液，观察是否有现象产生。 先向试管加入少量的重铬酸钾溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡 培养学生实验观察能力
讲解 在酸性重铬酸钾作用下乙醇能够发生反应。因为重铬酸钾是氧化剂，所以乙醇被氧化。乙醇 →乙醛→ 乙酸 学生思考 从物质间相互转化关系上来提高学生的认识。
课堂总结 在这一节课，我们共同探究了乙醇的结构特点、化学性质；从断成键的角度了解乙醇发生化学反应的原理，我们应该更加清楚的认识到结构决定性质这样规律。 回顾 构建知识网络。
作业 教材P55，2 巩固知识
【板书设计】
一、醇
二、醇的物理性质
二、醇的化学性质
【教学反思】
1、 乙醇与钠的反应、催化氧化、以及与乙酸的酯化反应在必修2中均学过，尽可能让学生通过回忆、交流掌握这些知识点，并通过书写化学方程式进行反馈；根据反馈时存在的问题进行讲授。
2、 乙醇与溴化氢、重铬酸钾、以及乙醇的消去反应均为新知识点，也是本节课讲授的关键。乙醇的消去反应是本节教学的重中之重，通过实验、讲授、练习，学生能较快地理解消去反应的含义和对分子结构的要求。
3、 由于做到了精讲精练，调动了学生的学习主动性，教学效果较好。
氧化
氧化
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第1节 醇 酚（第一课时）
【基本说明】
1.教学内容所属模块：《化学选修5》
2.年级：高二
3.所用教材出版单位：人民教育出版社
4.所属的章节：第三章第一节第1课时
5.教学时间：40分钟
【教学目标】
1、知识技能：
(1）掌握乙醇的结构特点和主要化学性质，理解羟基对化学性质的影响。
(2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，培养学生综合运用知识解决的能力
2、过程和方法：
从观察实验入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
3、情感态度和价值观：
通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点
通过学生实验进一步激发学生学习兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。
【教学重点】乙醇主要化学性质。
【教学难点】羟基对化学性质的影响
【教学过程】
[引入]我国是一个有几千年历史的文明古国，有着辉煌灿烂的文化，诗词就是其中璀灿的明珠，如：何以解忧，唯有杜康；明月几时有，把酒问青天；劝君更进一杯酒，西出阳关无故人等等，请同学们想一想，这些脍炙人口的诗词中都提到了一种什么物质？（酒）
对！酒中的主要成分是乙醇，请大家根据高一、高二我们所学过的相关知识判断，乙醇是由哪些基团组成的？（乙基CH3CH2-和羟基-OH）。
什么是醇？有哪些醇？醇有哪些性质？这些性质与醇的结构有怎样的联系？
这些就是本节课我们要研究的内容。
教学环节 教师活动 学生活动 教学意图
引入 现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3— 、 —CH2—、 —OH 、 学生书写 探究醇与酚结构上的相似和不同点
投影交流 观察、比较 激发学生思维。
分析、讨论 运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？第一类—OH直接与烃基相连的：第二类—OH直接与苯环相连的： 学生相互讨论、交流 培养学生分析归纳能力。
讲解 在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。 学生听、看 明确两者的概念
过渡、提问 醇和酚分子结构中都有羟基（—OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识
投影、讲述 一、醇1、醇的分类一元醇 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH二元醇 CH2OHCH2OH 乙二醇多元醇 CH2OHCHOHCH2OH 丙三醇 学生听、看、思考 使学生了解醇的分类
讲述 本课时我们以饱和一元醇为例来学习醇的性质
思考与交流 请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。 根据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图 培养学生科学分析方法
讨论、交流；教师讲解 氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。 学生结论：同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。 掌握氢键的概念。
投影 二、醇的物理性质1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 总结
思考、交流教师讲解 醇的命名在烷烃系统命名法的基础上要注意两点：一是标出－OH的位置及数目，二是编号离－OH最近的一段开始。 学生阅读P48【资料卡片】总结醇的系统命名法法则并应用 进一步巩固系统命名法
回顾 三、乙醇的化学性质1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 学生回顾、书写相应化学方程式 复习、巩固
讲解、提问 通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基（—OH）体现出来的。在乙醇中O—H键和C—O键都容易断裂。上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么键？ 学生回答：O—H键断裂时氢原子可以被取代 引导学生从断成键的角度来理解化学反应的原理
设问 如果C—O键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？ 学生思考，期待进行下面内容。 激发求知欲
演示实验 组装实验装置；实验，观察现象并记录。 培养学生对实验的分析和观察能力；增强学生对乙醇的感性认识。
投影 3、消去反应CH3CH2OH CH2＝CH2↑＋H2O 学生书写化学方程式并思考反应中断、成键的位置和特点。 使学生从反应的本质上来理解乙醇的消去反应特点。
讲解 断键：相邻碳原子上，一个断开C-0键，另一断开C-H键。 学生听、看并思考
提问 CH3OH能否发生消去反应？能否发生消去反应？
自学 引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子间脱水的联系和区别。 阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水” 使学生认识到“反应物在不同反应条件下可生成不同的产物”
投影 4、取代反应CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？ 学生回答：断开C-0键。溴原子取代了羟基的位，属于取代反应。 从断成键的角度理解
学与问 乙醇在铜或银的催化条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？ 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 巩固复习
学生实验 我们把乙醇加入重铬酸钾溶液，观察是否有现象产生。 先向试管加入少量的重铬酸钾溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡 培养学生实验观察能力
讲解 在酸性重铬酸钾作用下乙醇能够发生反应。因为重铬酸钾是氧化剂，所以乙醇被氧化。乙醇 →乙醛→ 乙酸 学生思考 从物质间相互转化关系上来提高学生的认识。
课堂总结 在这一节课，我们共同探究了乙醇的结构特点、化学性质；从断成键的角度了解乙醇发生化学反应的原理，我们应该更加清楚的认识到结构决定性质这样规律。 回顾 构建知识网络。
作业 教材P55，2 巩固知识
【板书设计】
一、醇
二、醇的物理性质
二、醇的化学性质
【教学反思】
1、 乙醇与钠的反应、催化氧化、以及与乙酸的酯化反应在必修2中均学过，尽可能让学生通过回忆、交流掌握这些知识点，并通过书写化学方程式进行反馈；根据反馈时存在的问题进行讲授。
2、 乙醇与溴化氢、重铬酸钾、以及乙醇的消去反应均为新知识点，也是本节课讲授的关键。乙醇的消去反应是本节教学的重中之重，通过实验、讲授、练习，学生能较快地理解消去反应的含义和对分子结构的要求。
3、 由于做到了精讲精练，调动了学生的学习主动性，教学效果较好。
氧化
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