12.3 汽化与液化 同步练习（基础+提升+综合）

沪科版物理九年级第十二章温度与物态变化第三节 汽化与液化
同步练习
1．厨房里涉及到许多物理知识，下列说法正确的是（　　）
A．擀（gan）面杖做成圆柱形，是为了增大受力面积增大压强
B．高压锅煮食物熟得快，是利用气压越大沸点越低的原理
C．抽油烟机能将油烟排到室外，是因为流体流速越大的位置压强越小
D．塑料吸盘可以吸附在光滑的墙壁上，这是由于摩擦力的作用
2．现在的气温大约是18℃，如果我把一支温度计的液泡上涂些酒精，然后暴露在空气中，则这支温度计的示数将（　　）
A．保持不变 B．一直下降 C．一直升高 D．先下降后回升
3．在25℃左右的室内，将一支温度计从酒精中拿出，观察它的示数变化情况是（　　）
A．示数上升 B．示数下降
C．示数不变 D．示数先下降后上升
4．坎儿井是新疆古老的地下水输水方式之一，之所以在地下输水，是为了（　　）
A．利于灌溉 B．减少蒸发
C．利用地势自流 D．节约成本
5．某种浴室内的防雾镜内部装了电热丝加热，使镜面的温度高于室温。这样做是为了防止水蒸气在镜面（　　）
A．汽化 B．液化 C．升华 D．凝华
6．打预防针前在皮肤上擦酒精，皮肤会有凉的感觉，这是由于酒精（　　）
A．液化吸热 B．蒸发放热 C．蒸发吸热 D．液化放热
7．晶体熔化时要　 　热量，但温度　 　；汽化的两种方式是　 　、　 　；使气体液化的两种方法是　 　、　 　。
8．从沸水锅内中将煮熟的鸡蛋捞起来，A．马上用手拿起沾有水的鸡蛋；B．稍等一会待蛋壳上的水干了之后。　 　（选填“A”或“B”）种情况会感觉更烫手。请运用所学的物理知识，分析造成前后感觉不同的原因　 　。
9．要说今年最火的网红食品，非这个“冒烟冰淇淋”莫属，吃一口嘴巴、鼻子都“冒烟”，这种新奇感抓获了不少年轻人。其实它还有个名字：“液氮冰淇淋”，冰淇淋经过液氮处理后，吃在嘴里时液氮与口腔内部接触，发生　 　现象（填物态变化名称），需要　 　（选填“吸”或“放”）热，有可能造成　 　（选填“冻”或“烫”）伤。
10．如图，用酒精灯对装有水的烧瓶加热一段时间后，发现瓶口上方的金属盘底部出现水滴，这是由于水蒸气　 　形成的（填物态变化名称），为了使实验现象更明显，可以在金属盘中放入　 　（填“温水”、“沸水”或“冰块”），这是通过　 　的方法使水蒸气发生该变化的。
11．植物也遵循“适者生存”，如图所示的两种植物，一种是仙人掌，一种是芭蕉树。其中，能生存于沙漠中的是　 　，它能生存的优势是叶子能　 　（选填“增加”或“减少”）水份的蒸发；而另一种植物多见于　 　。（选填“温暖湿润的南方”或“严寒少雨的北方”）
12．用扫帚把水泥地面上的积水扫开，这可以使水尽快消失，这是因为增大了液体的　 　，从而加快了水的蒸发。夏天扇扇子，感觉凉快，这又是加快了　 　，从而加快了汗液的蒸发。把湿衣服晾在太阳下，可增加液体的　 　，使衣服干得快。
13．小明利用如图甲所示的实验装置做“观察水的沸腾”的实验
（1）组装器材时，应先固定图甲中的　 　（选填“A”或“B”）。除了图示器材外，实验时还需要用到的测量仪器是　 　。
（2）小明在烧杯中倒入热水，温度计示数如图乙所示，此时温度计的示数为　 　℃；实验时小明向烧杯中倒入热水而不用冷水，这种做法的优点是　 　。
（3）在水温升高到90℃后，小明每隔1min观察1次温度计的示数，记录在表中，直至水沸腾，如此持续3min后停止读数。根据表格中数据可知，实验时水的沸点是　 　℃；
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
90
92
94
96
98
99
99
99
99
　
14．教室内的气温为25℃，小明同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精，温度计示数随时间变化的情况是（　　）
A．不断上升 B．不断下降 C．先上升后下降最后保持不变 D．先下降后上升最后保持不变
15．如图所示，甲容器内盛有水，乙容器盛有下表所列的一种液体。在一个标准大气压下，对甲容器的底部持续加热，最终发现乙容器内的液体沸腾了。则乙容器内盛的液体可能是（　　）
物质
酒精
水
煤油
亚麻仁油
沸点/℃
78
100
150
287
A．酒精 B．水 C．煤油 D．亚麻仁油
16．在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示主要用来探究（　　）
A．蒸发的快慢与液体温度的关系
B．蒸发的快慢与液体种类的关系
C．蒸发的快慢与液体表面积的关系
D．蒸发的快慢与空气流动的关系
17．如图是冰箱制冷剂循环路线示意图。制冷剂在冷冻室的管子里发生了物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．制冷剂在冷冻室的管子里发生汽化现象，此过程要放热
B．制冷剂在冷冻室的管子里发生汽化现象，此过程要吸热
C．制冷剂在冷冻室的管子里发生液化现象，此过程要吸热
D．制冷剂在冷冻室的管子里发生凝固现象，此过程要放热
18．小明和父母到山区游玩，发现当地果农在果树上挂了很多装液体塑料袋，每个塑料袋
袋通过细管连到地下，如图所示，根据你所学知识你认为这样做的主要目的是（　　）
A．给果树施肥，防止肥分流失
B．给果树施药，防止污染环境
C．给果树浇水，防止水分蒸发
D．给果树喷水，防止树温过高
19．用质地密实的薄纸做成一个纸锅，在纸锅中盛有适量的水，放在火上加热，过一会儿水沸腾了，而纸锅却不会燃烧，这主要是因为（　　）
A．纸的散热性能很好 B．纸的着火点低于火焰的温度
C．纸的着火点低于水的沸点 D．水在沸腾时持续吸热温度不变使纸的温度低于纸的着火点
20．某同学设计了如图所示的实验装置，研究大自然中雨的形成。图中金属盘底部的水滴是　 　（选填“汽化”或“液化”）形成的，由此推断：雨是大气中　 　　 　形成的。为了使实验更明显，可以采取的措施是　 　。
21．测量空气湿度的“干湿泡温度计”，是用两个相同的温度计并列制成的。在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿布，因为水蒸发时要　 　，因此这个温度计的示数要比另一个的示数　 　。两个温度计的示数差值越大，就表明空气湿度越　 　。选填（‘大’或‘小’）
22．在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋内空气后将口扎紧，然后放入80摄氏度以上的水中，过了一会，塑料袋鼓起，这是由于袋内酒精发生　 　的物态变化而造成的。从热水中取出塑料袋，过一会塑料袋又瘪了，这是其中的酒精通过　 　方法又液化的结果。
23．医生给病人检查口腔时，常将一带柄的金属小镜子放在酒精灯上烤一烤，然后再放入口腔。这样做的目的是提高镜子的温度，防止口腔中温度高的水蒸气在镜面上　 　而影响观察；如图所示，借助镜子可以观察到牙齿的背面，这是利用了平面镜能　 　的特点。
24．如图2016年10月17日7时30分，“神州十一号”飞船在中国酒泉卫星发射中心发射，随着火箭腾空而起，我们看到火箭底部涌出庞大的“白气团”，这是利用水　 　（填物态变化名称）吸热来保护发射台底。“神州十一号”与“天宫二号”成功对接后，若认为“神州十一号”处于静止状态，则选取的参照物可能是　 　。
25．某小组在做“探究水的沸腾”实验时，实验装置如图1甲所示
（1）图甲中A、B、C三种读温度计示数的方式正确的是　 　。
（2）根据表格中的实验数据，在图1乙中画出水的温度随时间变化的图象。
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
…
温度/℃
91
93
95
97
99
99
99
99
99
…
（3）从实验数据可以看出，水的沸点是　 　℃；为了说明水沸腾过程中是否需要吸热，应　 　，观察水是否继续沸腾。
（4）图2中　 　（选填“甲”或“乙”）是水沸腾时的情景，水在沸腾过程中，水面上会产生大量的“白气”，这是由于　 　形成的。和它形成过程相同的自然现象是　 　（填一种即可）。
26．在做“探究水的沸腾”实验时，两组同学安装的实验装置如图甲、乙所示（酒精灯火焰的大小相同），图丙是他们根据实验数据绘制的水的“温度﹣时间”图象。根据有关信息，下列说法中正确的是（　　）
A．图线a对应的是乙实验中的数据
B．乙装置中水吸热升温较快
C．水的沸点跟水的多少无关
D．到100℃时温度不再上升是因为水不再吸热
27．热现象在一年四季中随处可见，下列说法中属于汽化现象的是（　　）
A．春天的早晨经常出现大雾 B．夏天教室地面上洒下的水变干了
C．秋天的早晨花草上出现小水珠 D．初冬早晨地面上会有白色的霜
28．如图所示是小明探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（　　）
A．图甲是水沸腾后的现象
B．实验中，烧杯上的盖子不能盖严实
C．乙图气泡不断变大，是因为温度升高，气泡内空气受热膨胀 D．小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，所以水沸腾有时候不需要吸收热量
29．赛场上，当运动员的肌肉扭伤时，医护人员常用沸点很低的氯乙烷作麻醉剂，把液态氯乙烷喷到局部皮肤上，使受伤部位表层骤然变冷而暂时失去痛感。这是由于氯乙烷（　　）
A．汽化吸热 B．液化放热
C．温度很低 D．是一种化学反应
30．我们可以在不同的环境中看到“白气”。形成“白气”的说法正确的是（　　）
A．文艺演出时舞台上经常释放的“白气“是干冰在常温下的升华现象
B．打开盖子的热水瓶口处出现的“白气”是瓶内水蒸气的液化现象
C．清晨河面上一团团的“白气”是河面上水蒸气的蒸发现象
D．夏天，打开冰箱门时常会出现的“白气”是冰箱内水蒸气的液化现象
31．小明全家计划在暑假中出国旅游半个月，为了家里盆景中的水不因蒸发而干涸，小明事先设计了如图所示装置进行实验，塑料瓶装满水倒入在盆景中，瓶口刚刚被水浸没。观察该装置数天，发生的现象是（　　）
A．瓶内的水受到大气压的支持，不会向外流出
B．盆景中的水蒸发完后，瓶中的水才开始下降流入盆景中
C．随着盆景中的水蒸发，瓶中的水逐渐下降，但空气不会进入瓶中
D．随着盆景中的水蒸发，空气逐渐进入瓶中，瓶中的水逐渐下降
32．如图所示的实验装置，环境气压为标准大气压，烧杯中放入适量的水（沸点为100℃），用酒精灯加热足够长的时间，若试管中放入的是酒精（沸点78℃），酒精能否沸腾？若试管中放入的也是水，水能否沸腾？（　　）
A．酒精能，水不能 B．酒精不能，水能
C．都能 D．都不能
33．石油液化气是通过　 　的方法使气体液化装入钢瓶中的；洗澡后室内玻璃镜片上会出现一层水雾而变模糊，这是通过　 　的方法使水蒸气液化的。
34．如图所示，甲、乙两图是某个同学做“水的沸腾”实验时观察到的现象，其中能正确反映沸腾现象的是图　 　；图丙是他根据实验数据作出的温度﹣﹣时间图象，从图中可以看出，水沸腾的过程中继续吸热，温度　 　，看图分析还可以知道，实验地的大气压比标准大气压　 　（选填“高”“低”或“相等”）。
由下表可知，本次实验应选用测温物质为　 　的温度计；
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
﹣39
357
酒精
﹣117
78
35．小明在厨房中发现：
（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，这“白气”实质上是一些
　 　。小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程。
（2）靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较　 　，仍然保持　 　（填处于何种状态）。
（3）水蒸气离开壶嘴一段距离以后，水蒸气　 　（填物态变化名称）形成“白气”。
（4）“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生　 　现象（填物态变化名称），我们又什么也看不见了。
36．小华用如图所示的实验装置研究水蒸气的液化，为了使实验现象更明显，可以在上方金属盘中放入　 　（选填“温水”、“沸水”或“冰块”），这是通过　 　的方法使水蒸气液化成　 　的。
37．如图所示是探究水的沸腾的实验。
（1）实验过程中主要观察水沸腾前的现象及温度和水沸腾时的现象及温度；如a、b图中所示，则图　 　是水沸腾前的情况，图　 　是水沸腾时的情况。
（2）如表是本实验过程中不同时刻温度记录，则该地水的沸点为　 　℃，可能的原因是当地的大气压　 　1标准大气压（选填“大于、等于”或“小于”）。
t/min
…
8
9
10
11
12
13
t温/℃
…
96
97
98
98
98
97
（3）如图丙所示，是三位同学作出水的沸腾图象，其中正确的是　 　。
（4）水在沸腾过程中需要　 　热，如果继续给沸腾的水加热，水的温度　 　（选填“升高”、“不变”或“降低”）。
（5）如果在实验过程中要适当缩短加热时间，节省燃料；则可采取的措施是　 　；　 　。
（6）水沸腾时看到大量的“白气”不断地从烧杯中冒出，这些“白气”是由于水蒸气　 　（填物态变化名称）而形成的。
（7）在探究水的沸腾的实验过程中看到的“气泡”不断地从烧杯中向上冒出，最后在水面消失；这是由于　 　现象而形成的。（填物态变化名称）
38．A、B、C三个学习小组在“探究水的沸腾特点”的实验中：
（1）A组同学用如图甲所示实验装置，他们测出的水温将偏　 　（选填“高”或“低”）。纠正错误后继续实验，在某时刻温度计的示数如图乙所示，其中读数方法正确的是　 　（选填“①”、“②”或“③”），此时水的温度为　 　℃。
（2）B组同学用如图丙所示实验装置，加热观察到水沸腾过程中，水温高于100℃，其原因是　 　（选填字母：A．测量误差 B．液体上方气压高于1个标准大气压 C．室内气温过高）。
（3）C组同学再用A组同学实验装置加热水至沸腾时发现两组同学所用时间不同，他们绘制的温度随时间变化的图象如图丁所示。分析图象可知：当时的大气压小于l个标准大气压；两组同学得到a、b两种不同图象的原因可能是水的　 　不同。
39．生活在高原的边防哨所战士常用高压锅煮食物，如图所示为高压锅的示意图，锅盖上有一个空心柱为排气孔，空心柱上戴有一个“帽子”为限压阀，当高压锅内气体的压强超过安全值时，锅内的气体会顶起限压阀跑出一部分，使锅内气体压强减少，保证高压锅安全使用。已知空心柱小孔的横截面积为10﹣5m2，大气压为1.0×105Pa，高压锅工作时锅内气体最大压强为1.9×105Pa．（g取10N/kg）
（1）高原上使用高压锅煮食物，其主要原因是水的沸点随高原气压的减小而　 　；
（2）用密封性完好的高压锅烧水至沸腾时，水的温度　 　100℃（选填“大于”、“等于”或“小于”）；
（3）计算锅内外气体的最大压强差为多少？
（4）计算限压阀的最大质量为多少？
（5）若高压锅内最高水位为40cm，锅底面积为200cm2，忽略锅的厚度不计，求锅底此时承受水的最大压力为多少？
40．高压锅是生活中一种密闭的加热容器，锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制。已知高压锅盖出气孔的横截面积为12mm2，限压阀的质量为84g。
（1）高压锅是根据　 　的原理设计工作的。
（2）求使用高压锅时锅内气体最大压强。（写出计算过程）
（3）对照如图来判断：用该高压锅烧水，水温最高可以达到　 　℃．（大气压值取1.0×105Pa）
沪科版物理九年级第十二章温度与物态变化第三节 汽化与液化 同步练习
参考答案与试题解析
故选：C。
【点评】本题考查了增大或减小压强的方法及其应用、压强与液体沸点的关系、流体压强与流速的关系、大气压强的利用，涉及的知识点多，是一道学科综合题，但难度不大，熟练应用基础知识即可正确解题。
2．【分析】熔化、汽化、升华吸热。凝固、液化、凝华放热。汽化的两种方式是蒸发和沸腾。酒精蒸发是吸热的。
【解答】解：在一支温度计的液泡上涂些酒精，酒精蒸发要从玻璃泡上吸热，所以示数变小；酒精蒸发完后，玻璃泡又从环境吸热，所以示数又上升；当示数与环境温度相同时，示数不再发生变化，即温度计示数先下降后上升。
故选：D。
【点评】解决此类问题要知道液体蒸发时会吸收热量，从而会起到致冷作用。
3．【分析】解决此题要知道蒸发是物质从液态变成气态的过程，蒸发时需要从外界吸收热量。
【解答】解：
将温度计从酒精中拿出，温度计上的酒精蒸发，会吸收一部分热量，所以温度先下降；等酒精蒸发完后，由于周围环境的温度比较高，温度计示数会逐渐升高，直到与周围温度一样；即温度计示数先下降后上升。
故选：D。
【点评】蒸发会吸热，但蒸发完后，玻璃泡温度低，空气温度高，二者发生热传递，最后二者达到温度相同。
4．【分析】影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体表面积的大小、液体上方空气流动的速度。
【解答】解：坎儿井是新疆吐鲁番地区庞大的地下灌溉工程，坎儿井在地下，井内的水温比外界低，可以减小液体的温度、减少水暴露在空气中的面积、减慢水面空气的流速，从而减小水的蒸发。
故选：B。
【点评】本题主要考查学生对：影响蒸发快慢因素连通器原理的了解和掌握，是一道基础题。
5．【分析】物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。
【解答】解：浴室内的防雾镜内部装了电热丝加热，使镜面的温度高于室温。这样做是为了防止水蒸气遇到温度低的镜面发生液化现象。
故ACD错误；B正确；
故选：B。
【点评】分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态；另外对六种物态变化的吸热和放热情况也要有清晰的认识。
6．【分析】（1）蒸发现象可以在任何温度下进行，蒸发时需要从人体吸收热量。
（2）液化的气态变为液态的过程，此过程放热。
【解答】解：当在皮肤上擦酒精后，酒精会蒸发，蒸发的同时会吸收皮肤上的热量，所以会有一种凉的感觉。故C说法正确。
故选：C。
【点评】主要考查了蒸发有制冷的作用，蒸发吸热使液体和它依附的物体温度降低。
7．【分析】晶体熔化时需要吸收热量，但温度保持不变；物质由液态变为气态叫汽化；汽化过程中吸热；汽化有两种方式，即蒸发和沸腾；物质由气态变成液态叫液化；液化可以采用两种方法，降低温度和压缩体积。
【解答】解：晶体熔化时需要吸收热量，但温度保持不变；
汽化的两种方式分别为蒸发和沸腾；
气体液化的两种方法是降低温度和压缩体积。
故答案为：吸收；不变；蒸发；沸腾；降低温度；压缩体积。
【点评】此题考查的是我们对汽化和液化的了解，是一道热学基础题。
8．【分析】物质由液态变为气态的过程叫做汽化，汽化吸热。
【解答】解：因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫；经过一段时间，水蒸发完毕，由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。
故答案为：B；蛋壳上沾有水时，水蒸发吸热，从而使蛋壳温度不至于太高。
【点评】本题考查了汽化吸热在生活中的应用，注重了物理和生活的联系，考查了学生应用物理知识解决实际问题的能力，是中考的热点。
9．【分析】物质汽化时会吸收热量。
【解答】解：“液氮冰淇淋”吃在嘴里时，液氮与口腔内部接触，液氮会吸收热量，发生汽化现象，变为氮气；如果液氮吸热过多，会造成口腔内部温度过低，有可能造成冻伤。
故答案为：汽化；吸；冻。
【点评】掌握固态、液态、气态之间的熔化、凝固、液化、汽化、升华、凝华六种物态变化，掌握六种物态变化的吸热和放热情况，并且解释有关物态变化的问题。
10．【分析】物质从液态变为气态叫汽化，汽化吸热；物质从气态变为液态叫液化，液化放热。
【解答】解：当用酒精灯给烧瓶中的水加热时，瓶中的水吸热会发生汽化现象，水变成水蒸气，瓶内的水减少；
烧瓶中汽化的水蒸气上升遇到温度较低的金属盘就会液化形成小水滴；液化过程要向低温物体放热，所以为了让金属盘底部出现水滴更多，必须使金属盘底保持低温，可以在金属盘中放入冰水；这是通过降低温度的方法使气体液化的。
故答案为：液化；冰块；降温。
【点评】了解汽化和液化的现象，知道汽化吸热，液化放热，可顺利解答。
11．【分析】影响蒸发快慢的因素有温度、液体的表面积及液体表面空气流动的速度，据此分析解答。
【解答】解：仙人掌没有宽大的叶子，可减少表面积，减少水份的蒸发，适合干旱的生长环境，因此，能生存于沙漠中的是仙人掌，它能生存的优势是叶子能减少水份的蒸发；而另一种植物芭蕉树有宽大的叶子，生长时需要更多的水份，因此，多见于温暖湿润的南方。
故答案为：仙人掌；减少；温暖湿润的南方。
【点评】本题从影响蒸发快慢的角度考查了这一规律在植物生长中的应用，要学会将知识与生活中的现象相结合。
12．【分析】影响蒸发快慢的因素有温度、液体的表面积及液体表面空气流动的速度，据此分析解答。
【解答】解：用扫帚把地面上的积水扫开，增大液体的表面积从而加快了水的蒸发；
夏天扇扇子会加快液体上方空气的流动速度，从而加快汗水的蒸发，蒸发是一个吸热过程，即汗水的蒸发会吸收人身体的热量，所以会觉得凉快。
把湿衣服晾在太阳下，可增加液体的温度，使衣服干得快。
故答案为：表面积；液体表面的空气流动速度；温度。
【点评】知道影响蒸发快慢的因素，并理解蒸发吸热是解决该题的关键。
13．【分析】（1）在此实验中，酒精灯及温度计的使用都有特殊的规定：使用酒精灯的外焰加热，温度计的玻璃泡要完全浸没在液体中，但不能碰到容器底；所以要从下向上进行调节；同时该实验需要记录时间，所以需要秒表；
（2）看清温度计的量程和分度值，而后读出示数；掌握影响加热时间的因素：水的多少、水的初温及是否加盖等；
（3）知道水的沸点的概念，水沸腾时的温度是沸点，水在沸腾过程中温度保持不变。
【解答】解：（1）由于要用酒精灯的外焰加热，所以需先根据酒精灯固定B的高度；同时该实验需要记录时间，所以需要秒表；
（2）看清温度计分度值是1℃，所以此时的示数是68℃；在实验中，向烧杯内倒入热水，这样可以缩短将水加热至沸腾所需的时间；
（3）由表格中数据可知，从第5分钟开始，水的温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃；。
故答案为：（1）B； 秒表；（2）68； 缩短实验时间；（3）99。
【点评】水的沸腾实验是初中热学重要的实验，此实验涉及到的知识点多，但是深度比较小，一般考查液体沸点、沸腾条件、沸腾特点、温度计的正确使用、气泡变化问题，对于实验题，还要注意实验过程中出现的故障，都是考试的重点内容。
　
14．【分析】蒸发具有致冷作用，能使温度下降；但酒精蒸发后，受周围温度的影响，温度计的示数又会上升。
【解答】解：酒精蒸发吸热，能使它附着的物体温度下降，低于25℃．随着酒精迅速蒸发掉后，受空气温度的影响，温度计的示数又会上升，直到和周围温度相同时，不再上升。即温度计的示数会从25℃下降，然后又上升到25℃．故A、B、C不合题意，D合题意。
故选：D。
【点评】此题通过图象和文字相结合的方式考查了蒸发特点和现象，要注意分析；大部分学生知道酒精蒸发吸热，使温度计温度降低，没有考虑酒精蒸发完毕后温度的回升，从而错选了B，因此在解题时要认真审题，弄清题意再做题。
15．【分析】1标准大气压下水的沸点是100℃，乙容器中装有低于水沸点的液体能沸腾。
【解答】解：
甲容器内盛有水，1标准大气压下水的沸点是100℃，甲容器中水的温度只能达到100℃；
若乙容器中装有沸点等于100℃的液体时，乙中液体温度只能达到100℃，不能继续从甲容器中吸收热量，不能沸腾；
若乙容器中装有沸点高于100℃的液体时，液体温度不能达到沸点，液体不能沸腾；
若乙容器中装有酒精（其沸点为78℃），能达到酒精的沸点，酒精能从甲容器中继续吸收热量，能沸腾；
所以，只有A正确。
故选：A。
【点评】液体是否能沸腾，从液体是否能达到沸点，达到沸点后是否能继续吸收热量，进行分析。
16．【分析】影响蒸发快慢的因素有：液体温度、液体表面积、液体表面空气流速。判断本实验是研究和哪一因素的关系，要看清控制不变的量和对比变化的量分别是什么。
【解答】解：在本题实验中，两物体具有相同的表面积，相同的液体温度，在不同的位置，表面空气流速是不同的，所以研究的是蒸发的快慢与空气流动速度的关系。
故选：D。
【点评】知道影响蒸发快慢的三个因素，在对比实验中，不同的因素就是要研究的因素。
17．【分析】物质由液态变成气态的过程叫做汽化，汽化吸热；物质由气态变成液态的过程叫液化，液化放热。
【解答】解：冰箱内的液态制冷剂在冷冻室的管子里由液态变成气态，发生汽化现象，汽化吸热，使冰箱内的温度降低。
故选：B。
【点评】本题考查了冰箱的工作过程，电冰箱实际上就是通过制冷剂汽化吸热和液化放热把冰箱内的热量搬到冰箱外面的，贴近学生生活实际，密切联系了生活。
18．【分析】在任何温度下都能发生的汽化现象是蒸发。水分通过细管进入地中后，与外界空气隔绝，减慢了水周围空气的流动，从而减慢了水的蒸发。
【解答】解：水分通过细管进入地中后，与外界空气隔绝，同时减少了水在地面上的表面积，从而减慢了水的蒸发。
故选：C。
【点评】此题主要考查减慢水分的蒸发采取的措施，要寻找减慢水分的蒸发的原因，必须知道减慢水分蒸发的方法有哪些，从而对症下药。
19．【分析】要解决此题，需要掌握水沸腾时的特点：继续吸热但温度保持不变。同时要掌握水的沸点：标准大气压下水的沸点是100℃；
物体要燃烧首先要达到物体的着火点。
【解答】解：
用纸锅烧水时，纸锅、水开始吸热温度升高，当水达到沸点时，吸热开始沸腾，但温度保持不变，由于水的沸点远低于纸的着火点，所以纸锅不会燃烧。故D说法正确。
故选：D。
【点评】此题用纸锅烧水实验考查了水沸腾时的特点即吸热，温度不变。解决此题主要抓住两点：①水在沸腾过程中温度保持不变；②水的沸点低于纸的着火点。
20．【分析】物质由气态变成液态叫液化，液化放热；物质由固态变为液态是熔化，熔化吸热。
【解答】解：烧瓶中的水蒸气上升时，遇到温度较低的金属盘，水蒸气遇冷发生液化现象，变成液态的水滴；自然界中的雨就是大气中的水蒸气液化形成的；要使金属盘的温度变低，可加入冰块；冰块熔化吸热，使金属盘变冷，可使实验效果更加明显。
故答案为：液化；水蒸气；液化；在金属盘中加入碎冰块。
【点评】记住六种物态变化，并能解释生活中的现象。
21．【分析】要解答本题需掌握：蒸发是汽化现象，以及蒸发吸热。
【解答】解：玻璃泡用湿布包着的温度计，湿布上的水分蒸发时，从温度计上吸收热量，使温度计的示数降低，所以包湿布的温度计示数比另一个的示数小；
当空气中的水蒸气含量较低时，越干燥（即空气湿度越小），湿泡温度计上的水分蒸发较快，温度下降的较多，则两个温度计的示数差值较大。
故答案为：吸热；低；小。
【点评】本题主要考查学生对：蒸发及其现象的了解和掌握，是一道基础题。
22．【分析】当把滴入几滴酒精的塑料袋放入80℃以上的热水中时，酒精液体会汽化成酒精气体，体积变大，故发现塑料袋鼓起；当从热水中拿出塑料袋后，酒精蒸气又液化成酒精液体，体积减小，所以过一会儿塑料袋又瘪了。
【解答】解：液态的酒精由于受热会发生汽化现象，形成蒸气，体积变大，故塑料袋会膨胀；从热水中拿出塑料袋，温度降低，袋内的酒精蒸气会发生液化现象，形成液态酒精，此过程放热，体积减小，故塑料袋会变瘪；
故答案为：汽化；液化。
【点评】分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态；另外对六种物态变化的吸热和放热情况也要有清晰的认识。
23．【分析】（1）气体从气态变为液态的过程叫液化；（2）平面镜成物体的正立等大的虚像。
【解答】解：
将小镜子放在酒精灯上烤一烤，提高镜子的温度，防止口腔中温度高的水蒸气在镜面上液化而影响观察；
借助镜子可以观察到牙齿的背面，这是利用了平面镜能成像的特点。
故答案为：液化；成像。
【点评】本题考查了液化现象与液化的方法，平面镜对光的作用等，属基础知识的应用。
24．【分析】（1）物质由液态变为气态的过程是汽化，汽化是吸热的。生活中看到的白气都是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。
（2）被研究的物体和参照物之间如果发生位置的改变，被研究的物体是运动的，如果没有发生位置的改变，被研究的物体是静止的。
【解答】解：水汽化时要吸热，白气团是汽化成的水蒸气遇冷的空气液化形成的小水珠；
“神州十一号”与“天宫二号”成功对接后，“神州十一号”与天宫二号之间没有发生位置的改变，所以彼此之间是相对静止的。
故答案为：液化；天宫二号
【点评】研究同一物体的运动状态，如果选择不同的参照物，得出的结论可以不同，但都是正确的结论。
25．【分析】（1）使用温度计测量液体温度时，正确的方法是：①测量前估计被测物体的温度，选择合适的温度计，明确温度计的量程和分度值；②测量时温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中； 不要碰到容器底或容器壁；③温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数；④读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中的液柱上表面相平。
（2）首先根据表格中的数据进行描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来。
（3）水在沸腾后，仍然需要吸热来维持沸腾状态；
（4）水沸腾前后的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐变小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐变大；
明确烧杯上方出现大量“白气”的物态变化过程，分析自然现象对应的物态变化过程，找出符合题意的答案。
【解答】解：
（1）读取温度计示数时，视线与温度计中的液柱上表面相平，不能仰视或俯视，所以正确的是B；
（2）根据表格中数据描点，并用平滑的曲线连接起来。如图所示：
（3）从实验数据可以看出，水的沸点是99℃；
水沸腾后，若撤去加热源，则水不再吸收热量，也就不能维持沸腾状态，所以此时水的沸腾停止。
（4）在水在沸腾前底层水温度高，上层水温度低，气泡在上升过程中遇冷重新液化成水，因此气泡应该是越来越小的，故图乙是水沸腾前的情况，图甲是沸腾后情况；
水沸腾后，烧杯上方出现大量“白气”，即水蒸气液化形成的小水珠；
自然界中雾、露都是水蒸气遇冷液化形成的。
故答案为：（1）B；（2）如上图；（3）99；停止加热；（4）甲；水蒸气液化；雾（露）。
【点评】此题是探究水的沸腾实验，主要考查了温度计的读数问题，在进行读数时，一定要注意温度计的分度值。同时考查了水沸腾图象的画法及沸点的概念。
26．【分析】同样的装置，得出不同的图象，可以考虑水的多少是不同的；沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低
【解答】解：
观察图丙可知，a升温快、b升温慢，在装置相同的情况下，产生这种差异的原因只能说明两次实验中水的质量不同，甲组水的质量小于乙组水的质量。
A．图线a对应的是甲实验中的数据，故A错误；
B．乙装置中水多，吸收相同的热量，根据Q＝cm△t知乙升温较慢，故B错误；
C．水的沸点跟水的多少无关，沸点与气压有关。气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低，故C正确；
D．水沸腾过程中，虽然温度保持不变，但需要不断吸热，故D错误。
故选：C。
【点评】此题主要考查了“探究水的沸腾”实验，并且考查了水的沸点和水多少之间的关系，知道水的沸点与水的多少无关。
27．【分析】（1）物质由固态变成液态的过程叫熔化，由液态变成固态的过程叫凝固；
（2）物质由液态变成气态的过程叫汽化，由气态变成液态的过程叫液化；
（3）物质由固态直接变成气态的过程叫升华，由气态直接变成固态的过程叫凝华。
【解答】解：物质由液态变成气态的过程叫汽化；
A、春天的早晨经常出现大雾，是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，属于液化现象，故A不符合题意；
B、夏天教室地面上洒下的水变干了是水由液态变成气态的汽化过程，故B符合题意；
C、秋天的早晨花草上出现小水珠，是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，属于液化现象，故C不符合题意；
D、初冬的早晨地面上会出现白色的霜，是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象，故D不符合题意。
故选：B。
【点评】此题考查的是我们对于生活中物态变化的分析能力，物态变化是中考必考的一个知识点。
28．【分析】（1）掌握沸腾时和沸腾前的现象：沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小，到水面消失。沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂；
（2）沸点与气压有关；
（3）沸腾时会有大量气泡产生，体积增大温度不变；
（4）根据水沸腾的条件：达到沸点并继续吸热，通过沸腾的两个条件结合热传递的知识进行分析。
【解答】解：A、甲气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以是沸腾前的情况，故A错误；
B、实验中，烧杯上的盖子不能盖严实，否则气压变大，故B正确；
C、沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂；此时温度不变，故C错误；
D、水沸腾的条件：达到沸点并继续吸热，小明撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，是因为石棉网温度高，故D错误；
故选：B。
【点评】探究水沸腾的实验中，有关实验仪器的调节、沸腾的特点、沸腾的现象等，是此类实验经常考查的问题，要熟练掌握。
29．【分析】由题意知，液态氯乙烷蒸发快，蒸发是汽化现象，需要吸收热量，从而迅速降低受伤的皮肤温度，使皮肤麻醉。
【解答】解：医生紧急治疗运动员肌肉扭伤时，常用蒸发快的液态氯乙烷做麻醉剂，把液态氯乙烷喷到局部皮肤上，使皮肤快速冷却，在一段时间内失去疼痛感，这是由于液态氯乙烷急速汽化吸热。
故选：A。
【点评】本题主要考查学生对：汽化是由液态变为气态，以及汽化吸热的了解。
30．【分析】物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固。
【解答】解：A、文艺演出时舞台上经常释放“白气”，这是干冰升华吸热使空气温度降低，空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠，形成“白气”，故A错误。
B、打开盖子的热水瓶口处会出现“白气”，这是瓶内水蒸气遇冷液化形成的，是液化现象，故B正确。
C、清晨能看到河面上有一团团的“白气”，这是河面上水蒸气遇冷液化现象，故C错误。
D、夏天，打开冰箱门时空气中的水蒸气遇冷液变成小水珠，形成“白雾”，不是冰箱内水蒸气的液化现象，故D错误。
故选：B。
【点评】各种“白气”的形成都与物态变化有关，根据物态变化的知识分析“白气”的形成原因是解题的关键。
31．【分析】从大气压与瓶内压强的关系角度进行考虑，一开始瓶内封闭部分气体的压强+瓶内水的压强＝大气压。随着水的蒸发，盆景内水减少，当瓶口刚露出水面时，会有少量空气进入瓶中，瓶内气压增大，瓶子的水会下降流出一部分，使水位重新升高，瓶口继续没入水中，空气不再进入，如此反复。
【解答】解：随着水的蒸发，盆景里的水逐渐减少，当瓶口刚露出水面时，会有少量空气进入瓶中，瓶内气压增大，瓶子的水会下降流出一部分，直到瓶口重新被浸没，内外压强重新平衡。当水位再下降至刚露出瓶口时，重复上述现象，因此，空气是逐渐进入瓶中，瓶中的水是逐渐下降的，只有选项D符合题意。
故选：D。
【点评】本题考查的是水的蒸发以及气压、力的关系，看学生是否能够根据所学知识点综合运用解决实际问题。
32．【分析】液体沸腾的条件：达到沸点并且要继续吸热；在1标准大气压下水的沸点为100℃。
【解答】解：（1）已知酒精的沸点为78℃，随着给烧杯加热，当烧杯和试管中的液体都达到78℃时，若再给烧杯加热，烧杯中的水温度升高，即此时水的温度高压试管中酒精的温度，所以试管中的酒精达到沸点后，由于还能继续吸热，所以能够沸腾。
（2）在1标准大气压下水的沸点为100℃；当大烧杯中的水沸腾后，尽管不断吸热，但烧杯中的水温度不再升高，保持水的沸点温度不变；小试管中的水从大烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的水的温度一样，都是100℃，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾。
故选：A。
【点评】此题考查了液体的沸腾条件和热传递的条件，要把握住沸腾条件是温度不但达到沸点，而且还能不段吸热，热传递的条件是必须存在温度差异。
33．【分析】物体由气态变为液态的过程叫液化，使气体液化由两种方式：降低温度（任何气体在降到足够低的情况下都可以使气体液化）、压缩体积（压缩体积不能使所有的气体都液化）。
【解答】解：使气体液化的方法有降低温度和压缩体积两种；
石油液化气就是利用压缩体积的办法使气体液化的，液化可以大大的减少体积，可以节省空间。
洗澡后室内玻璃镜片上会出现一层水雾而变模糊，这是通过降低温度的方法使水蒸气液化的（即水蒸气遇到冷的玻璃镜片时，其温度降低）。
故答案为：压缩体积；降低温度。
【点评】此题考查的是物理知识在生活中的应用，我们要学会使用我们所学的物理知识来分析生活中的物理现象。
34．【分析】（1）要解决此题，需要知道水沸腾时的现象：有大量的气泡产生，并且气泡在上升过程中体积不断增大，到达水面破裂。
（2）同时要掌握水沸腾时的特点：吸热但温度保持不变。
（3）知道水的沸点与气压有关，气压越高沸点越高，气压越低，沸点越低。
（4）通过比较水与水银和酒精的沸点，即可判断选用的温度计。
【解答】解：甲图气泡在上升过程中体积减小，所以甲图是水沸腾前的现象；乙图气泡在上升过程中体积增大，所以乙图是水沸腾时的现象；
从温度﹣﹣时间图象可以看出，水在沸腾时温度保持98℃不变，所以水沸腾的特点是要不断吸热，但温度保持不变；
同时还可以看出，此时水的沸点是98℃，低于100℃，所以当时不是在标准大气压下。
水的沸点高于酒精的沸点，故酒精温度计不能用，而水银的沸点高于水的沸点，即可判断选用的是水银温度计；
故答案为：乙；不变；低；水银。
【点评】此题是水的沸腾实验，主要考查了水沸腾时的特点、水沸腾时的现象。知道水在沸腾过程中，产生大量气泡，并且气泡在上升过程中，体积不断增大，最后破裂。同时考查了水的沸点与大气压之间的关系，知道气压越高，沸点越高。
35．【分析】①在一定条件下，物体的三种状态﹣﹣固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；发生物态变化时，都是温度发生变化所致；
②物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固体直接变为气态，叫升华；由气态变为液体叫液化，由液体变为气态叫汽化；由固态变为液体叫熔化，由液体变为固态叫凝固；
③六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华。
【解答】解：
（1）壶嘴上方冒出一团团“白气”。这“白气”实质上是壶嘴喷出的水蒸气遇冷液化形成的小水珠；
（2）高温的水蒸气在遇冷时才会发生液化现象，而在靠近壶嘴的地方，温度高，水蒸气不会液化，仍是无色的水蒸气，故我们什么也看不见。
（3）水蒸气离开壶嘴一段距离以后，由于水蒸气遇冷而发生液化，从而形成“白气”；
（4）“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，由液态又变成气态，发生了汽化现象，我们又什么也看不见了。
故答案为：（1）小水珠；（2）高；气态；（3）液化；（4）汽化。
【点评】分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态；另外对六种物态变化的吸热和放热情况也要有清晰的认识。
36．【分析】使气体液化的方法有两种：压缩体积和降低温度。其中降低温度可以使所有的气体液化，而压缩体积可以使一部分气体在常温下液化。
【解答】解：任何气体在温度降到足够低时，都会液化；研究水蒸气的液化，为了使实验现象更明显，可以在上方金属盘中放入冰块，冰块熔化要吸热，这是通过降低温度方法使水蒸气液化成小水滴的。
故答案为：冰块；降低温度；小水滴。
【点评】此题考查的是物理知识在生活中的应用，我们要学会使用我们所学的物理知识来分析生活中的物理现象。
37．【分析】（1）水沸腾前和沸腾时的现象区别：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大；
（2）液体沸腾时，温度保持不变，这个不变的温度是液体的沸点；1标准大气压下水的沸点是100℃，沸点跟气压有关，气压越高，沸点越高；
（3）（4）要正确地选择沸腾图象，需要掌握水的吸热特点，即其在沸腾前吸热但温度升高，沸腾时吸热，但温度保持不变；
（5）把水加热到沸腾所用的时间与水的多少、水的初温、酒精灯火焰的大小、是否加盖有关；
（6）“白气”是由于水蒸气液化而产生的；
（7）物质由液态变为气态叫汽化，汽化有两种方式：蒸发、沸腾。
【解答】解：（1）a中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象；b图中气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；
（2）由表格中数据知，最终水的温度保持98℃不变，所以可知水的沸点是98℃；此时水的沸点低于1标准大气压下水的沸点100℃，所以当地的气压小于1标准大气压；
（3）因为水在沸腾前吸热、温度升高，沸腾时吸热但温度保持不变，据此可判断B图是水的沸腾图象；
（4）水在沸腾过程中吸热，温度不变，加热沸腾的水，水的温度保持在沸点不变；
（5）要缩短加热所用的时间，节省燃料，可以适当减少水量、提高水的初温或加盖减少热量的散失；
（6）“白气”是由于水蒸气液化形成的液态小水滴；
（7）当水沸腾时，由液态变为气态水蒸气，属于汽化现象，形成“气泡”，气泡上升、体积变大，到水面破裂开来，散发出大量的水蒸气。
故答案为：（1）b；a；（2）98；小于；（3）B；（4）吸；不变；（5）适当减少水量；提高水的初温；（6）液化；（7）汽化。
【点评】本题是探究水的沸腾特点的实验，考查了物态变化，液体沸腾的特点，液体的沸点的条件等，考查的内容很多，容量很大，对解决学生实验中的疑惑起到较好的指导作用。但总体难度不大。
38．【分析】（1）在使用温度计时，温度计的玻璃泡要完全浸没在水中，不能碰到容器底或容器壁，否则温度计的示数会受烧杯底部的影响；认清温度计的分度值，然后读数；
（2）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；
（3）在装置相同的情况下，水的质量越大，升温会越慢。
【解答】解：（1）在图示的情景中，温度计的液泡接触到了容器底，导致测出的水温将偏高；
①俯视，错误，③仰视错误，②视线与液柱的上表面相平，正确；
温度计的分度值是1℃，此时是零上，液柱上表面对准了90℃上面第5个小格处，读作95℃；
（2）标准大气压下，水的沸点是100℃，加热观察到水沸腾过程中，水温高于100℃，此时液面上的气压高于标准大气压；
（3）读图丙可以看出，在同样加热的情况下，b的升温较慢，其原因应该是水的质量多于a的缘故；
故答案为：（1）高；②；95；（2）液体上方气压高于1个标准大气压；（3）质量。
【点评】在做“观察水沸腾”的实验时，应能熟练装配实验的装置，并能分析实验条件对其结果的影响，同时要学会分析温度随时间变化的图象。
四．计算题（共2小题）
39．【分析】（1）大气压与海拔高度的关系：海拔越高，气压越低；
（2）气压与沸点的关系：气压越高、沸点越高；
（3）知道高压锅工作时锅内气体压强和大气压，两者的差值即为锅内外气体的最大压强差；
（4）根据F＝pS求出限压阀受到的压力即为限压阀的重力，根据G＝mg求出限压阀的质量；
（5）已知水的深度，根据公式p＝ρgh可求锅底此时承受水的最大压强，最后利用公式F＝pS可求锅底此时承受水的最大压力。
【解答】解：（1）因为高山地区海拔高，空气稀薄，所以大气压低于一个标准大气压，很难煮熟食物，要使用高压锅煮食物，其主要原因是水的沸点随高原气压的减小而降低；
（2）高压锅内气压大于一个标准大气压，故锅内水的沸点高于100℃，所以水的温度大于100℃；
（3）锅内外气体的最大压强差：
p＝p内﹣p外＝1.9×105Pa﹣1.0×105Pa＝0.9×105Pa；
（4）由p＝可得，限压阀的重力：
G＝F＝pS＝0.9×105Pa×10﹣5m2＝0.9N，
由G＝mg可得，限压阀的最大质量：
m＝＝＝0.09kg；
（5）水深h＝40cm＝0.4m，
则水对锅底的压强p′＝ρgh＝1000kg/m3×10N/kg×0.4m＝4000Pa；
由p＝得水对容器底部的压力：
F1＝p′S＝4000Pa×200×10﹣4m2＝80N；
答：（1）降低；
（2）大于；
（3）锅内外气体的最大压强差为0.9×105Pa；
（4）限压阀的最大质量为0.09kg；
（5）锅底此时承受水的最大压力为80N。
【点评】本题主要考查学生对大气压和高度的关系、沸点与气压关系以及有关压强的计算，要注意锅内气压等于大气压与限压阀产生的压强之和。
40．【分析】（1）水的沸点与气压有关，气压越大，沸点越高；
（2）知道安全阀的质量，可以求安全阀对出气孔产生的压力，再利用压强公式求安全阀对出气孔产生的压强，加上外界大气压，得出锅内气压；
（3）从沸点﹣气压图象上得出高压锅内最高温度。