课件20张PPT。第二节 消化和吸收第二节 消化和吸收鸭蛋外有盐属于无机物，鸭蛋里有蛋白质属于有机物，哪种物质能通过卵壳膜？导入新课小明的早餐 小明从早餐中能获得哪些营养物质？哪些能直接被吸收？哪些不能直接被吸收？什么叫消化？什么叫吸收？[自主学习1] 一、消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.口腔：消化道的 部位。内有 、 ，有
的开口。
咽：食物的通道。
食道： 的通道，通过 将食物推入 中。
胃：消化道中最 部分，有 和 的
作用。
小肠：起始部位是 ，有 和 的开口。是 和 的主要场所。
大肠：起始部位是 ，在腹腔的 方，与阑尾相通。具有 功能。
肛门[自主学习2] 一、消化系统的组成和功能[探究活动1] 拓展问题：1.最大的消化腺是什么？
2.胆囊有什么功能？
3.消化腺的功能是什么？消化液有什么作用？
[归纳总结1] [探究实验1]
馒头在口腔内的变化
提出问题：馒头变甜与什么有关？
作出假设：馒头变甜与 有关。
实验方案（小提示）:
（1） 号试管起对照作用。试管 和 、 和 形成对照实验，实验变量分别是 和 。
（2）除变量外，其他条件应 ，目的是 。
（3）试管应置于 ℃水浴保温，原因是 。
实验过程：
实验结果： 。
得出结论： 。二、三大类有机物的消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌11213唾液的分泌牙齿的咀嚼、舌的搅拌保证单一变量相同模拟口腔温度37食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀描述实验现象： 。
得出结论： 。1号试管不变蓝 2、3号试管变蓝馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌都有关系[探究实验2]
胆汁的作用1．通过对比，胆汁对花生油的消化起什么作用？ 这说明胆汁能参与那种营养物质的消化？
2．胆汁的乳化作用对脂肪的消化有何意义？
部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化[归纳总结2] 2.消化的主要部位是什么？为什么？1.三大类营养物质的消化解读曲线图【技能训练】
图示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
3．D中含有哪些消化液？
4．消化的主要部位是什么？为什么？1．哪些器官具有吸收功能？分别能吸收哪些营养物质物质？
2．吸收的主要部位是什么？为什么？
3．吸收的过程是是指营养物质由什么系统到什么系统的过程？
4．血液流经小肠后，那些物质会增多？[自主学习3] 三、营养物质的吸收小肠[自主学习4]
读图分析，小肠为什么是吸收的主要场所，从小肠的结构特点上找一找原因。 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？[归纳总结3] 有多种消化液：胆汁、胰液、肠液，胰液和肠液中含有多种消化酶小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄1.小肠很长
2.内表面积大：有环形皱襞和小肠绒毛 2图中㈡曲线表示的物质是____ __,它在CD段减少原因_______ __,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 1.右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.随堂检测1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 3．请描述进入消化道的西瓜籽的经历，可以写成论文的形式，也可以写成趣味化文章，择优发表在校刊。2.下图是人体消化道某部位的结构图，请依图回答：(1)你能说出这是消化道的哪个部位吗？
?
(2)在这个部位中有几种消化液？各是什么？
(3)皱襞与绒毛有什么作用？
