3.2无处不在的微生物 课件(33张PPT)

课件33张PPT。无处不在的微生物思考：
1、酒厂遇到了什么问题？
2、酒变质了是什么原因产生的？
3、巴斯德是怎么解决这个问题的？一、微生物定义什么是微生物？
在自然界中除常见的动物和植物外，
还存在着一个十分庞杂的、个体微小的生物类群。它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。二、微生物分类根据微生物在形态、结构以及生物学性状等方面的差异、可区分为细菌、真菌（包括霉菌与酵母菌）、及病毒等。细菌的定义:是一类细胞型、细而短、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。细菌的定义细菌的形态 细菌的个体很小，通常以微米（μm，1μm=10-3mm）作为测量单位，大多数的细菌长约1-5μm，宽0.2-1.0μm。在一定条件下，细菌有相对稳定的基本形态，根据外形不同，可将细菌分为 螺形菌、球菌、杆菌三类。细菌 人体口腔中的细菌 细菌真菌——概述真菌分布广泛，种类繁多，约10余万种，大多对人无害，有的对人有益。
真菌是真核细胞型微生物，其主要特征是细胞内有完整的核（即有核膜和核仁），核由DNA和蛋白质组成并形成数条染色体；但真菌无叶绿素，营化能异养生活，多数腐生，少数寄生或共生。真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌占真菌中的大多数，酵母菌是单细胞真核型的微生物，无真的菌丝体。
真菌的培养真菌对营养要求不高，培养真菌的温度为22～28℃，但某些深部感染的真菌其最适生长温度为37℃。最适酸碱度为：pH4.0～6.0。
常见真菌图片酵母菌人造菌蘑 菇青 霉病毒——大小和形态
病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。介于生命和非生命之间的一种物质，由一个或多个核酸分子组成的基因组，有一层蛋白或脂蛋白的保护性外壳，因此病毒看被看做是“一包基因”。对抗生素不敏感，对干扰素敏感。
最大的病毒如牛痘苗病毒为330nm×230nm×100nm，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，绝大多数病毒的大小在1050nm左右，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。可以通过除菌滤器。
病毒图片冠状病毒艾滋病毒（AIDS）H7N9

细菌
真菌
病毒连一连蘑 菇
大肠杆菌
AIDS
金针菇
H7N9
球 菌