3.2无处不在的微生物 课件(17张PPT)

课件17张PPT。第三单元 显微镜想的世界2 无处不在的微生物 荷兰人列文.虎克：显微镜的发明者，1674年首次揭示了一个崭新的微生物世界这是怎么回事？第——小组实验设计实验目的：观察食物在什么条件下更容易变质。
实验材料：——————————————
实验步骤：———————————————————————————————————————————温馨提示：运用正确的方法观察，如：摸、闻、看等（不能用嘴尝）。
观察比较要全面和仔细。
观察时要讲究卫生。
跟着科学家的思维走列文?虎克是怎样发现细菌的?细菌的发现者
列文?虎克——列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜 虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 列文?虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。巴斯德（近代微生物学家和奠基人）巴斯德的理论研究
巴斯德的曲颈瓶实验证明：在无菌条件不可能产生微生物，并提出“生生论”
发明了“巴氏消毒法”解决了啤酒、葡萄酒的保鲜问题。
提出了：
（1）发酵是一个微生物参与过程
（2）微生物致病论，并发明了疫苗低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。资料卡片:巴氏消毒法电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大请你观察这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态。ABCDE 大肠杆菌 枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状螺 旋 菌霍乱弧菌螺旋状