第十二单元化学与生活复习导学案

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第十二单元 <化学与生活>复习导学案
课前预习
1.本章的化学与生活主要讲述了哪几个课题？
2.完成下列基础题目
A.人体所需的六大营养素有 、 、 、 、 、 。
其中，构成身体细胞的基础物质是 ，所以说没有 就没有生命，能为人体提供热量的是 ，调节人体新陈代谢的是 。
B.人体所必需的微量元素有 ，Ca、P是微量元素吗？
。铁强化酱油中的铁是指 ，主要用于补充人体缺铁性贫血。
C.含 的化合物叫做有机物，但常见的 、 、 要除外，三大有机高分子材料指 、 、 。
3.你能识别化纤毛线、羊毛毛线吗？
4.试着构建本章的知识网络;
学习目标：
1.了解六大营养素，及其对人体的生理作用
2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响
3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点
4.知道常见的三大有机高分子材料，并能识别，了解其应用。
学习重点：
1.人类重要的营养物质 2.有机合成材料
学习难点：
1.蛋白质的生理功能 2.化学元素对人体健康的影响
课内探究
自主学习：（回顾课本的86-----106页，完成下列题目）
1.张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的食品是（ ）
A. 油条和豆浆 B. 鸡蛋和牛奶 C. 馒头和稀饭 D. 肯德基和酸奶
2.河南熟，天下足，河南省是粮食生产大省，所产小麦和大米的主要成分是（ ）
A.蛋白质 B.油脂 C.淀粉 D.维生素
3.某同学经医生检查后，建议多吃蔬菜和水果，请判断医生让他补充的营养素是（ ） A.蛋白质 B.油脂 C.淀粉 D.维生素
4.碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（ ）
A.生长激素 B. 甲状腺激素 C. 胰岛素 D. 性激素
5.市售加碘盐中的碘是指（ ）
A.碘酸钾 B. 碘元素 C. 碘分子 D. 碘元素
6.下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（ ）
A.用干冰保存易变质的食品 B.用报纸直接包装食品
C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品
D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌渍蔬菜
7.下列元素中不属于人体必需的微量元素的是（ ）
A.锌 B.氮 C.铜 D.汞 .E铁 F.碘
8.下列说法正确的是（ ）
A.缺铁易患贫血病 B.缺碘易换夜盲症
C.缺锌易患甲状腺疾病 D.缺钙易患动脉硬化疾病
9.苹果酸的化学式为C4H6O5,下列说法错误的是（ ）
A.苹果醋饮料显酸性 B.苹果酸不属于氧化物
C.苹果酸是无机物 D .苹果酸属于有机物
10.材料与人类生活生产关系密切，下列物品与材料对应关系错误的是（ ）
A.汽车轮胎——合成橡胶 B.涤纶衣服——合成纤维
C.不锈钢炊具——合成材料 D.纯棉线衣——天然.维
11.人类只有一个地球，下列做法能达到目的的是（ ）
A及时焚烧废弃塑料减少白色污染 B.厂用高烟囱排放废气防止酸雨
C.使用车用乙醇汽油防止温室效应 D.推广使用无氟冰箱防止臭氧空洞
合作探究：（试构建本章知识网络）
蛋白质 糖类 脂类 维生素 水分 无机盐


人体所含元素
人类重要的营养物质


化学元素与人体健康 化学与生活 有机合成材料


常量元素 微量元素 合成塑料 合成橡胶 合成纤维

精讲点拨
1.六大营养素中属于有机高分子的有：淀粉、蛋白质，葡萄糖和氨基酸属于小分子。
2.蛋白质的变性：有些物质如甲醛等会与蛋白质反应，破坏蛋白质的结构，使其变质 ，变性是化学变化，不同与蛋白质的盐析
3.葡萄糖与淀粉的检验：借助碘液或新配置的氢氧化铜的悬浊液
4.有毒塑料与无毒塑料组成元素的不同及识别方法
回顾反思：谈谈本节课的收获
达标检测：（见附页）
十二单元复习 达标检测
班级 姓名 等级
1.生活中的下列物质不含有机物的是 ( )
A.食盐 B.花生油 C.大米 D.醋酸
2.人体所摄入的主要物质有：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水 ⑦空气等。其中属于有机化合物的是 ( )
A.①②③⑥ B.①②③④ C.②⑤⑥⑦ D.③④⑥⑦
3.下列连线前后关系不正确的是 ( )
A. 限制使用塑料袋——减少污染 B. 杜绝非法开采矿山——保护资源
C. 开采海底石油——开发新能源 D. 研制自清洁玻璃——研究新材料
4.下列做法合理的是 ( )
A.为减少环境污染，应少用或不用塑料袋 B.随地焚烧垃圾
C.用甲醛溶液浸泡水产品 D.随意丢弃废旧电池
5.参与节能减排是每一位公民应尽的义务。下列不符合节能减排要求的是( )
A.尽量使用一次性餐具 B.用布袋代替塑料购物袋
C.关闭电器后拔掉插头 D.杜绝自来水的跑、冒、滴、漏现象
6.制造下列物品需用热固性塑料的是 ( )
A.雨衣 B.食品塑料袋 C.炒菜用的锅铲的塑料打手柄 D.矿泉水瓶
7.化学与生活密切相关。生活中，下列做法不正确的是 ( )
A.食用牛奶补充蛋白质 B.用霉变的大豆制作豆腐
C.用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶 D.食用含钙食品预防骨质疏松
8. 下列各组物质的区分方法中，不可行的是 ( )
A.硬水、软水——加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少
B.羊毛纤维、涤纶——灼烧，闻气味
C.氮气、二氧化碳——用燃着的木条检验，观察燃烧的现象
D.氯化钾、氯化铵——加熟石灰，研磨，闻气味
9. 北京奥运会火炬“祥云”的发布仪式在北京举行。“祥云”不仅有着完美的外表，而且由于高科技的运用，大风、大雨天气都能正常燃烧。它采用的燃料是丙烷（化学式为C 3H 8），符合“绿色奥运”的要求。试回答下列问题：
（1）丙烷属于 （填“无机物”或“有机物”中之一）
（2）丙烷分子中，氢、碳两元素的质量之比为 。（最简整数比）
（3）火炬点燃后，所发生的反应为：C 3H 8 + 5O2 + == 3CO2 + 4H2O，该反应属于 反应，所用燃料符合“绿色奥运”的要求，原因是 。
10.塑料的应用方便了人们的生活，同时也造成了新的环境问题——“白色污染”。因此国家规定从2008年6月1日起，禁止所有商场提供免费塑料袋。请你也提出两条解决“白色污染”的建议：
(1) ；(2) 。
十二单元复习 校本作业<课后巩固提升>
班级 姓名 等级
1. 材料是时代进步的重要标志，复合材料是新型材料研制的重要发展方向。以下属于复合材料的是 ( )
A.玻璃钢 B.普通玻璃 C.合金 D.塑料王
2.小明对所学知识进行归纳,其中有错误的一组是 ( )
A.常见干燥剂：石灰石、浓硫酸、生石灰
B.常见的合金：不锈钢、焊锡、生铁
C.常见营养物质：蛋白质、无机盐、维生素
D.常见的材料：金属材料、硅酸盐材料、有机高分子材料
3.有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。下列物质中存在有机高分子合成材料的是 ( )
A.汽车轮胎 B.不锈钢 C.棉花 D.木头
4.下列物品与所用材料的对应关系不正确的是 ( )
A.羊绒衫——天然纤维 B.汽车轮胎——塑料
C.食品袋——塑料 D.不锈钢餐具——铁合金
5．是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成，是一种新型的可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是（ ）
A．乳酸基塑料属于金属材料 B．制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛
C．使用乳酸基塑料制品可以减少“白色污染” D．乳酸基塑料属于有机高分子材料
6.化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
(1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100 g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是_________________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是__________；人体必需的微量元素是___________。
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_____________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________。
(2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
纤维编号 ① ② ③
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
则羊毛、棉花的编号分别为_________________________。
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