生活中常见的盐(第二课时)

课题1　生活中常见的盐
（第二课时）
【学习目标】
　1.知道鸡蛋壳、水垢的成分中有碳酸根离子，醋、柠檬中含酸类物质。
　2.掌握含碳酸根离子的检验方法，能书写简单的化学方程式。
【体验学习】
一、自主学习与思考
　1.认真阅读教材P70至P71的内容。你能独自完成下表。
名称 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
俗名
化学式
主要用途
组成上的共同点
　2.在实验室里，二氧化碳常用　　　　　与　　　　　或　　　　　反应来制取。反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
　3.阅读教材P73至P74的资料。你知道了：
　　⑴我国制碱工业的先驱是　　　　　，他发明了　　　　　　　(又称侯氏制碱法)，为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出的贡献。
　　⑵溶洞部分布在石灰岩组成的山地中，石灰岩的主要成分是　　　　　。当遇到溶有二氧化碳的水时，会反应生成溶解性较大的碳酸氢钙，反应的方程式为　　　　　　　　　　　　　　　。在一定条件下，溶解在水里的碳酸氢钙会分解，反应的方程式为　　　　　　　　　　　　　　　。
二、实验探究与交流
　㈠活动与探究1：
碳酸钠+盐酸 碳酸氢钠+盐酸
现象
分析
方程式
　　小结：含有　　　离子或　　　　离子的盐都能与盐酸反应，生产CO2气体。
　㈡活动与探究2：
现象 分析
鸡蛋壳+稀盐酸
水垢+稀盐酸
碳酸钠+食醋
碳酸氢钠+柠檬汁
　　小结：1.鸡蛋壳、水垢的成分中有　　　　离子，醋、柠檬中含　　　类物质。
　　　2.若要检测某种物质中是否含碳酸根离子或碳酸氢根离子，你采用的方法是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
　㈢讨论交流：
　　用氢氧化铝、小苏打或碳酸钙治疗胃酸过多症各有什么优点和缺点？如果你是一名医生，对服用碳酸氢钠的患者应该提出什么建议？
三、整理巩固与反思
　[总结]碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠三种盐都有相应的俗名和用途，在组成上它们都含有碳酸根，因此在化学性质上它们有相似之处，都能与酸反应，产生二氧化碳气体，利用这一性质，可以对碳酸盐进行鉴定。
　[思考]鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，如果将一枚鸡蛋放入稀盐酸中，会有什么现象
【自主检测】试一试，看看自己学得怎么样
　1.下列物质的名称、俗名与化学式完全对应的是（　　）
　　A.氯化钠　食盐　NaCl2　　B.碳酸氢钠　纯碱　NaHCO3
　　C.氢氧化钙　熟石灰　CaO　　D.氢氧化钠　火碱　NaOH
　2.某同学在化学课上知道了蛋壳的主要成分是碳酸盐，决定在厨房里制作一个“无壳鸡蛋”送给妈妈。他应从厨房中选择鸡蛋和下列物质中的（　　）
　　A.味精　　B.白酒　　C.酱油　　D.醋
　3.氯化钠溶液中溶有少量碳酸钠，下列物质中可用来除去碳酸钠的是（　　）
　　A.锌粉　　B.氢氧化钙溶液　　C.盐酸　　D.硫酸
　4.为了证明长期暴露在空气中的氢氧化钠溶液已经部分变质，请分别选用两种不同类别的试剂来进行验证，并按要求填写：
　　⑴选用的试剂为　　　　，实验现象为　　　　　　　　　　　　　　　　。
　　⑵选用的试剂为　　　　，实验现象为　　　　　　　　　　　　　　　　。
　5.小红发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入碳酸氢钠作膨松剂。小红从超市买来一袋膨松剂(碳酸氢钠)，按照研究物质的一般方法对其进行探究。
　　①阅读使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成型后直接焙制；　②观察到样品为白色粉末状物质；　③取少量样品加入水，发现其完全溶解；　④用pH试纸测溶液的酸碱度pH＝11；　⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；　⑥取适量样品放入试管加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体。
　　⑴请你通过以上实验判断，形成小孔的气体应该是　　　　。你猜测产生这种气体的原因有　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
　⑵将少许面粉加入水中，取上层液用pH试纸测量，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品膨松的主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
　⑶请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质　　　　　　　　　　　。
【参考答案】
【体验学习】
一、自主学习与思考
　1.
名称 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
俗名 纯碱、苏打 小苏打 大理石、石灰石
化学式 Na2CO3 NaHCO3 CaCO3
主要用途 用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等 焙制糕点、治疗胃酸过多症 建筑材料、补钙剂
组成上的共同点 都含有CO32-或HCO3-
　2.稀盐酸　　大理石　　石灰石　　CaCO3+2HCl＝CaCl2+H2O+CO2↑
　3.⑴侯德榜　　联合制碱法
　　⑵碳酸钙　　CaCO3+H2O+CO2＝Ca(HCO3)2　　Ca(HCO3)2＝CaCO3+H2O+CO2↑
二、实验探究与交流
　㈠活动与探究1：
碳酸钠+盐酸 碳酸氢钠+盐酸
现象 有大量气体产生，澄清石灰水变浑浊 有大量气体产生，澄清石灰水变浑浊
分析 碳酸钠与盐酸反应产生了二氧化碳气体 碳酸氢钠与盐酸反应产生了二氧化碳气体
方程式 Na2CO3+2HCl＝2NaCl+H2O+CO2↑ NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2↑
　　小结：CO32-　　HCO3-
　㈡活动与探究2：
现象 分析
鸡蛋壳+稀盐酸 有气体产生，澄清石灰水变浑浊 鸡蛋壳的成分中含有CO32-
水垢+稀盐酸 有气体产生，澄清石灰水变浑浊 鸡蛋壳的成分中含有CO32-
碳酸钠+食醋 有气体产生，澄清石灰水变浑浊 食醋中含酸类物质
碳酸氢钠+柠檬汁 有气体产生，澄清石灰水变浑浊 柠檬中含酸类物质
　　小结：1.CO32-　　酸
　　　2.取少量样品于试管中，滴加稀盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水里，若产生使澄清石灰水变浑浊的气体，则样品中含有CO32-或HCO3-
【自主检测】
　1.D　　2.D　　3.C
　4.⑴稀盐酸　　有气泡产生　　⑵澄清石灰水（或氯化钙溶液）　　有白色沉淀产生
　5.⑴二氧化碳　　碳酸氢钠在加热或与酸反应产生了二氧化碳气体　　⑵碳酸氢钠在加热时分解产生了二氧化碳气体　　⑶白色粉末，易溶于水