酯 油脂

课件13张PPT。酯 油脂乙酸乙醇乙酸乙酯某酸某醇
某酸某酯酯 的 命 名请说出下列酯的名称：HCOOCH3甲酸甲酯CH3COOCH3CH3CH2COOC2H5二乙酸乙二酯丙酸乙酯乙二酸二甲酯乙二酸乙二酯乙酸甲酯酯 的 水 解下列有关酯的叙述中，不正确的是（ ）
A、羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯
B、乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C、酯化反应的逆反应是水解反应
D、果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯下列关于油脂的叙述中，错误的是（ ）
A、油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物
B、油脂和矿物油是同一类有机物
C、油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
D、油脂都不能使溴水褪色请将脂和酯字填入下面相应的括号里:
油和( )肪均是高级( )肪酸的甘油( ), 前者是油酸甘油( ),常温下为液态,后者是硬( )酸或软( )酸的甘油( ), 常温下为固态,叫( )肪,油和( )肪通称为油( )。实际上它们均属于( )类化合物,一般为混合物,需要注意的是高级( )肪酸中的硬( )酸和软( )酸在常温下也是固体。脂脂脂脂脂脂脂脂脂脂酯酯酯酯