有机化合物的获得与应用
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课件14张PPT。 专题三复习（第二课时）
《有机化合物的获得与应用》小明爸爸某天食谱：
早餐：馒头、豆浆
中餐：半瓶啤酒、糖醋排骨、 炒菠菜、紫菜蛋汤、米饭
晚餐：半瓶啤酒、清蒸河鳗、 炒扁豆、米饭思考：
这份食谱中有那些我们熟悉的有机物？今天早上你吃了什么？发酵法：淀粉→乙醇→乙醛→乙酸（历史悠久） 你知道，醋怎么制取吗？食品中的有机化合物有机物乙醇乙酸油脂葡萄糖、蔗糖
淀粉、纤维素蛋白质乙醛官能团－OH结构通式R-OH类别醇主要已学化学特性取代（与钠换氢）、
氧化、与酸的酯化、－CHOR-CHO醛氧化成酸－COOHR-COOH酸酸的通性;
与醇的酯化－COO－RCOOR’酯酸性水解为酸和醇;
碱性水解为羧酸盐和醇糖类葡糖糖能发生银镜反应与新制氢氧化铜反应
二糖、多糖能水解盐析、变性、水解成氨基酸、大多数：
Cn（H2O）m酯烃卤代烃醇醛羧酸取代或加成氧化氧化（取代）
酯化 水解
（取代）加成水解（取代）酯化（取代）路线1： 简单有机物的合成路线2： 路线3： 观察与思考〖知识应用〗1、有机物B易溶于水，且1molB能与Na反应生成0.5molH2，但不能与NaOH溶液反应，已知烯烃A能通过如下转化关系合成得到有芳香味的酯E，且当D→E时，式量增加了28，回答下列问题：1）写出相关物质的名称：
A__________；B__________；D__________；E__________。
2）指出相关反应的类型：
①__________；②__________；③______________________。2、乙醇分子中不同的化学键如下图：
当乙醇与钠反应时， 键
断裂；当乙醇与氧气反应
（Cu作催化剂）时， 键断裂。 ④ ② ①
③①①③ 3、若有甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）、甲醇（ CH3OH）和乙醇（CH3CH2OH）在一定条件下在同一体系内反应发生酯化反应。则理论上可以生成几种酯？其中哪些是同分异构体？思考：HOCH2—CH2—COOH在浓硫酸作用下发生酯化反应，可能得到的酯的产物有________
? 4、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O
此反应的氧化剂是（ ）
（A）H2SO4 （B）CrO3
（C）Cr2(SO4)3 （D）C2H5OHB 5、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成（??? ）色的（? ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变（?? ），反复多次，试管内有（? ）气味的（????? ）生成，反应中乙醇被（??????? ）（氧化，还原） 黑 氧化铜红刺激性乙醛氧化再见！谢 谢 指 导!
《有机化合物的获得与应用》小明爸爸某天食谱：
早餐：馒头、豆浆
中餐：半瓶啤酒、糖醋排骨、 炒菠菜、紫菜蛋汤、米饭
晚餐：半瓶啤酒、清蒸河鳗、 炒扁豆、米饭思考：
这份食谱中有那些我们熟悉的有机物？今天早上你吃了什么？发酵法：淀粉→乙醇→乙醛→乙酸（历史悠久） 你知道，醋怎么制取吗？食品中的有机化合物有机物乙醇乙酸油脂葡萄糖、蔗糖
淀粉、纤维素蛋白质乙醛官能团－OH结构通式R-OH类别醇主要已学化学特性取代（与钠换氢）、
氧化、与酸的酯化、－CHOR-CHO醛氧化成酸－COOHR-COOH酸酸的通性;
与醇的酯化－COO－RCOOR’酯酸性水解为酸和醇;
碱性水解为羧酸盐和醇糖类葡糖糖能发生银镜反应与新制氢氧化铜反应
二糖、多糖能水解盐析、变性、水解成氨基酸、大多数：
Cn（H2O）m酯烃卤代烃醇醛羧酸取代或加成氧化氧化（取代）
酯化 水解
（取代）加成水解（取代）酯化（取代）路线1： 简单有机物的合成路线2： 路线3： 观察与思考〖知识应用〗1、有机物B易溶于水，且1molB能与Na反应生成0.5molH2，但不能与NaOH溶液反应，已知烯烃A能通过如下转化关系合成得到有芳香味的酯E，且当D→E时，式量增加了28，回答下列问题：1）写出相关物质的名称：
A__________；B__________；D__________；E__________。
2）指出相关反应的类型：
①__________；②__________；③______________________。2、乙醇分子中不同的化学键如下图：
当乙醇与钠反应时， 键
断裂；当乙醇与氧气反应
（Cu作催化剂）时， 键断裂。 ④ ② ①
③①①③ 3、若有甲酸（HCOOH）、乙酸（CH3COOH）、甲醇（ CH3OH）和乙醇（CH3CH2OH）在一定条件下在同一体系内反应发生酯化反应。则理论上可以生成几种酯？其中哪些是同分异构体？思考：HOCH2—CH2—COOH在浓硫酸作用下发生酯化反应，可能得到的酯的产物有________
? 4、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 == Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O
此反应的氧化剂是（ ）
（A）H2SO4 （B）CrO3
（C）Cr2(SO4)3 （D）C2H5OHB 5、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成（??? ）色的（? ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变（?? ），反复多次，试管内有（? ）气味的（????? ）生成，反应中乙醇被（??????? ）（氧化，还原） 黑 氧化铜红刺激性乙醛氧化再见！谢 谢 指 导!