教学设计
§2-3 醛和酮 糖类（第1课时）
乙醛 醛类
【教学目标】
知识与技能：
①了解乙醛的物理性质，掌握乙醛的结构及其化学性质（氧化反应和加成反应）。
②了解醛类的定义、结构及通性，常识性地了解乙醛的性质和用途。
③通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。
过程与方法：
①通过分组实验，掌握乙醛与银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验要领。
②学会评价实验，并对不足进行改进。
情感态度与价值观：
①通过分组实验，培养动手能力和团体意识。
②通过实验探究，掌握利用探究性实验研究和解决化学问题，并归纳得出结论的一般方法。同时培养学生团协合作的精神和严肃认真的实验习惯。
③初步确立透过现象看本质的化学学科思想。
【教学重点】
乙醛的结构特点和氧化反应、加成反应。
【教学难点】
乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液的实验及化学方程式的书写。
【教学方法】
①通过组装乙醛分子的球棍模型及乙醛的实物展示学习乙醛的分子结构及物理性质。
②通过演示实验和分组实验探究乙醛的化学性质。
【学情分析】
学生在上一节已经学习了可以通过乙醇催化氧化制取乙醛。本节在学习乙醛物理性质的基础上，了解乙醛的结构。并运用“结构决定性质”的观点，推测乙醛可能的化学性质。再通过实验探究乙醛的化学性质，重点探究乙醛的银镜反应和与新制备氢氧化铜的反应，落实“结构决定性质”的观点。最后通过小结醛基的性质和结构，帮助学生迁移到醛类化合物并掌握醛基的结构和性质。
【教材分析】
醛是有机化合物中一类重要的衍生物。由于醛基很活泼，在化学反应中易受进攻，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要的作用。在中学化学中所介绍的含氧行生物中，醛是相互转变的中心环节，也是后面学习糖类知识的基础。
教材在简单介绍了乙醛的物理性质和分子结构之后，从结构引出乙醛的两个重要化学反应:乙醛的加成反应和氧化反应。通过实验探究乙醛的银镜反应和与新制氢氧化铜的反应，体会乙醛的还原性。再从乙醛的结构和性质迁移到醛类化合物，培养学生的能力。
【课前准备】
PPT课件
分组实验（8组）：乙醛分子的球棍模型，乙醛溶液，2%的AgNO3溶液，2%的氨水，10%的氢氧化钠溶液，2%的CuSO4溶液、水浴加热装置（烧杯和热水），试管,试管夹，酒精灯，火柴。
【教学过程】
一、乙醛的组成和分子结构
思考：乙醇（ C2H5OH ）如何在铜或银催化作用下被O2氧化？用球棍模型表示其形成过程。
根据乙醛的球棍模型完成下列问题：
分子式：
结构式：
结构简式：
官能团：
二、乙醛的物理性质（向学生展示一瓶乙醛溶液）
乙醛是无色有刺激性气味的液体，易挥发（沸点是 20.8 oC） ，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶，密度比水小。
思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？
三、乙醛的化学性质
已知乙醛的结构（如右图）
思考：化学键断裂的可能情况？
情况一：醛基中碳氧双键断裂
1、加成反应（碳氧双键上的加成）
从氧化还原角度分析，属于什么反应？
情况二、醛基中C-H键断裂
2、氧化反应
（1）与O2反应
（2）与银氨溶液反应
a.银氨溶液的配制：
在一只洁净的试管中，加入1ml 2%的AgNO3溶液，边振荡边滴加2%的氨水，直到最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液，其主要成分的化学式为有关化学方程式如下:
AgNO3+NH3·H2O
AgOH+2NH3·H2O
b.水浴加热生成银镜
向上述银氨溶液中，滴加几滴乙醛溶液，然后放热水浴中静置，观察现象。
现象:
有关化学方程式
（3）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
取一只洁净的试管，加入2ml氢氧化钠溶液，然后加入4—6滴CuSO4溶液，振荡，然后加入0.5ml乙醛溶液，然后用酒精灯加热至沸腾，观察现象
实验现象:
加入几滴CuSO4溶液后，试管中产生 沉淀, 加入乙醛并加热至沸腾后产生
实验结论:乙醛能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化。有关化学方程式如下:
a.CuSO4+2NaOH ?
b. CH3CHO+ Cu(OH)2
思考1：工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么结构？
2：乙醛的银镜反应以及与新制Cu(OH)2反应原理的应用？
思考3：乙醛能否使酸性KMnO4溶液及溴水褪色？
【复习小结】
让学生总结本节课所学习的知识
【板书设计】
一、乙醛的组成和结构
分子式： 结构式：
结构简式： 官能团：
二、乙醛的物理性质
乙醛是无色有刺激性气味的液体，易挥发（沸点是 20.8 oC） ，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶，密度比水小。
三、乙醛的化学性质
1.羰基的加成反应
2.氧化反应
（1）与O2反应
（2）与银氨溶液反应
（3）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
【作业布置】
1.A层次整理理解笔记，并完成问学案。
2.B层次继续完成分层的习题。
【当堂检测】
1.下列配制银氨溶液的操作中，正确的是(??? )。 A.在洁净的试管中加入1～2mLAgN03溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀 B.在洁净的试管中加入1～2mL浓氨水，再加入AgNO3 溶液至过量 C.在洁净的试管中加入1～2mL稀氨水，再逐滴加入2％AgNO3 溶液至过量 D.在洁净的试管中加入2％AgNO3溶液1～2mL，逐滴加入2％稀氨水至沉淀恰好溶解为止
2.下列关于醛的说法不正确的是 ( )
A．乙醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B．醛的官能团是—COH
C．饱和一元醛的分子式符合CnH2nO
D．乙醛和丙醛互为同系物
3. 下列四个反应中，与其它三个反应类型不同的是?( )
A． CH3CHO＋2Cu(OH)2? CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O?
B． CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH? ?CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O?
C． CH3CHO＋H2? CH3CH2OH?
D． CH3CHO＋CuO? ?CH3COOH＋Cu?
4. 甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中,氢元素所占质量分数为9%,则氧元素的质量分数是( )。
A.37% B.16% C.6% D.无法确定
5.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g。等量的此醛完全燃烧时，生成的水为0.54g。则该醛可能是(??? )。 A.乙醛??? B.丙醛??? C.丁醛??? D.甲醛
6.某有机物的结构简式为,在一定条件下可发生某些反应。
(1)该物质中的含氧官能团的名称为 。?
(2)其可能发生的反应类型有 (填序号)。?
①加成反应 ②水解反应 ③酯化反应 ④氧化反应 ⑤中和反应 ⑥消去反应 ⑦取代反应
7.下列醛或酮的反应属于氧化反应的是 ,属于还原反应的是 (填字母)。?
a.银镜反应 b.醛在空气中久置变质 c.2-丁酮制备正丁烷
d.乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液加热有砖红色沉淀产生
e.丙酮与氢气在一定条件下的加成反应
f.在酸性高锰酸钾溶液中滴加乙醛溶液,溶液褪色
【教学反思】
本节课主要围绕重点、难点，主要采用了启发、对比、设疑、实验等相结合的教学方法。
1、充分利用化学实验这一重要媒体，引导学生观察、分析、推理、抽象概括，从而认识乙醛的重要性质——加成反应和氧化反应。
2、通过对比有机反应中的氧化反应和还原反应，使学生从本质上认识他们的区别。
3、教学中适时设疑，层层设疑，有利于重点、难点知识的突破与跨越，同时有利于培养学生独立思考的习惯。
本节课因容量较大，实验时间较长，时间上略显紧张。
课件18张PPT。第二章 第3节高二化学（选修）乙醛 醛类有机化学基础—鲁科版 乙醇（ C2H5OH ）在铜或银催化作用下如何被O2氧化？能否用球棍模型表示其形成过程？思考一、乙醛的组成与结构结构式:球棍模型分子式：结构简式：官能团：CH3CHO或C2H4O-CHOHC2H5二、乙醛的物理性质思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？色态：
气味：
挥发性：
溶解性：
密度：无色液体
有刺激性气味
易挥发（沸点是 20.8 oC）
能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶
密度比水小三、乙醛的化学性质思考：化学键断裂的可能情况？1、加成反应(碳氧双键上的加成)CH3CH2OH情况一：
醛基中碳氧双键断裂从氧化还原角度分析，属于什么反应？还原反应（有机物分子中加H或失O的反应）情况二、醛基中C-H键断裂(1)与氧气的反应+ O2 2、氧化反应(2)与银氨溶液反应实验： 取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液；一边摇动试管一边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初生成的沉淀恰好溶解。 a、配制银氨溶液 向上述银氨溶液中滴入 4滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。b、水浴加热生成银镜AgNO3 +NH3·H2O ==AgOH ↓AgOH+2 NH3·H2O ==氢氧化二氨合银 [Ag(NH3) 2]OH+2H2O+NH4NO3(3)与新制Cu(OH)2悬浊液反应砖红色注意事项1、Cu(OH)2需新制
2、碱必须过量
3、加热至沸腾，可用酒精灯直接加热 在试管里加入10%的NaOH溶液2ml ，滴入2%的CuSO4 溶液4 ∽ 6滴，振荡后加入0.5mL乙醛，加热至沸腾，观察现象。 Cu2+ + 2OH- == Cu(OH)2 ↓实验：反应现象：产生砖红色沉淀 1mol 1mol b、定量分析 醛基 ∽ Ag 1mol 2mol a、定性分析：2.银镜反应以及与新制Cu(OH)2反应原理的应用? 醛基 ∽ Cu2O1.工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么结构？检验醛基的存在3.乙醛能否使酸性KMnO4溶液及溴水褪色？能！思考:-CHO醛类的官能团：相互转化：你的收获？醇醛酸还原（加氢）氧化（加氧）氧化（失氢）烯烃卤代烃X2 HX水解加成（1）加成（2）氧化145623砸蛋有奖加5分请写出乙醛分别与氢氰酸、氨气的反应方程式恭喜你，中奖啦！扣1分加3分下列反应中属于有机物被还原的是（ ）
A.乙醛发生银镜反应
B.新制Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应
C.乙醛加氢制乙醇
D.乙醛制乙酸C加3分某学生做乙醛的还原性实验时，取1mol/L?CuSO4溶液和0.5mol/L?NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。导致该实验失败的原因可能是?( )
A、未充分加热
B、加入乙醛太少
C、加入NaOH溶液的量不够
D、加入CuSO4溶液的量不够?cc加4分丙烯醛的结构简式为
CH2===CH—CHO。下列关于它的性质的叙述中错误的是 ( )
A．能使溴水退色，也能使酸性高锰酸钾溶液退色
B．在一定条件下与H2充分反应，生成1-丙醇
C．能发生银镜反应表现氧化性
D．在一定条件下能被空气氧化恭喜你，中奖啦！加3分课后作业：A层次:
整理理解笔记，并完成问学案。
B层次:
继续完成分层的习题。当堂检测
§2-3 醛和酮 糖类（第1课时）
乙醛 醛类
1.下列配制银氨溶液的操作中，正确的是(??? )。
A.在洁净的试管中加入1～2mLAgN03溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀 B.在洁净的试管中加入1～2mL浓氨水，再加入AgNO3 溶液至过量 C.在洁净的试管中加入1～2mL稀氨水，再逐滴加入2％AgNO3 溶液至过量 D.在洁净的试管中加入2％AgNO3溶液1～2mL，逐滴加入2％稀氨水至沉淀恰好溶解为止
2.下列关于醛的说法不正确的是 ( )
A．乙醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B．醛的官能团是—COH
C．饱和一元醛的分子式符合CnH2nO
D．乙醛和丙醛互为同系物
3. 下列四个反应中，与其它三个反应类型不同的是?( )
A． CH3CHO＋2Cu(OH)2? CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O?
B． CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH? ?CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O?
C． CH3CHO＋H2? CH3CH2OH?
D． CH3CHO＋CuO? ?CH3COOH＋Cu?
4. 甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中,氢元素所占质量分数为9%,则氧元素的质量分数是( )。
A.37% B.16% C.6% D.无法确定
5.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银21.6g。等量的此醛完全燃烧时，生成的水为0.54g。则该醛可能是(??? )。 A.乙醛??? B.丙醛??? C.丁醛??? D.甲醛
6.某有机物的结构简式为,在一定条件下可发生某些反应。
(1)该物质中的含氧官能团的名称为 。?
(2)其可能发生的反应类型有 (填序号)。?
①加成反应 ②水解反应 ③酯化反应 ④氧化反应 ⑤中和反应 ⑥消去反应 ⑦取代反应
7.下列醛或酮的反应属于氧化反应的是 ,属于还原反应的是 (填字母)。?
a.银镜反应 b.醛在空气中久置变质 c.2-丁酮制备正丁烷
d.乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液加热有砖红色沉淀产生
e.丙酮与氢气在一定条件下的加成反应
f.在酸性高锰酸钾溶液中滴加乙醛溶液,溶液褪色
