【精编精练】4.2.1 食物中的营养物质（第一课时）基础+提升

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第一节 食物中的营养物质

一、基础训练
1.?人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（　　）
A.?糖原和葡萄糖?????????????????????????B.?脂肪和糖类?????????????????????????
C.?蛋白质和脂肪?????????????????????????D.?蛋白质和糖类
2.人需要吃东西，这是因为食物能给我们提供所需要的（　　）
A．营养物质 B．能量 C．物质和能量 D．氧气和能量
3.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．脂肪
4.我们平时所吃的豆浆，其中的蛋白质主要来源于（　　）
A.?种皮?????????????????????????B.?胚芽?????????????????????????C.?胚根?????????????????????????D.?子叶
5.糖类是人体主要能源物质。糖类主要来自我们日常膳食中的( )
A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．豆制品
6.处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体( )
A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质
7.我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（　　）
A.?蔬菜、鸡蛋、猪肉?????????????????????????B.?油、玉米、牛奶?????????????????????????
C.?鱼、牛肉、黄豆????????????????????????? D.?铃薯、花生、江米
8.病人不能正常进食，往往需要点滴葡萄糖溶液，其主要原因是( )
A．人生病时喜欢吃葡萄糖 B．葡萄糖是组成细胞的有机物
C．葡萄糖能为人体提供能量 D．有助于病人快速修复受损细胞
二、能力提升
9..上午第四节课是体育课，这节课要进行达标测试，为了补充能量，甲准备了一些水果，乙准备了一些牛肉干，丙准备的是白糖水，丁准备了牛奶．谁的食物能尽快补充能量（　　）
A.?甲?????????????????????????B.?乙?????????????????????????C.?丙?????????????????????????D.?丁
10.小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，出现低血糖的症状，你建议他补充什么食品可最快获得能量（　　）

? A.鸡蛋?????????????????????????B.?牛奶????????????????????????C.?花生?????????????????????????D.?米饭
11.某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥　形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（　　）

A．小于3　150焦 B．等于3　150焦 C．等于4　200焦 D．大于4　200焦
12.某四个月大的男婴，由于出生后一直服用一种不含蛋白质的劣质奶粉，已出现头大、脸肿、智力迟缓等症状，根据所学知识判断，下列选项错误的是（　　）
A.?蛋白质是建构和修复身体的重要原料???????????????????????????????????????
?B.?受伤病人应多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋、大豆、鱼类????????????????????????????????????????
C.?人体生命活动所需的能量主要由蛋白质提供???????????????????????????????????????
?D.?人体的生长发育离不开蛋白质
13..生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（　　）
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量（克） 20 20 20 1
水（毫升） 50 50 50 50
温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.3
A．实验中，①应该为20
B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复组
D．分析结果、花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁


14.假如有一天你要去太空旅行，需要携带维持较长时间生存的物质是（　　）
A.?食物、淡水、空气?????????????????????????B.?食物、电脑、淡水????????????????????????
?C.?食物、手机、空气?????????????????????????D.?食物、照相机、药品
15.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高10℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20 ①
水(毫升) 50 50 50 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____________。
(3)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______________。
(4)实验中，①应该为_______克，因为_______________________________________________。















参考答案
B 2. C 3.A 4.D 5. A 6. A 7. C 8. C 9. C 10.D
11. D 12. C 13. B 14. A

15.(1) 大米
(2) 核桃仁
(3) 重复实验
(4) 20 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都应该相同
































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