2.1.3 营养物质的吸收和利用 练习
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第3节 营养物质的吸收和利用
一、单选题
1.人体内营养物质的吸收指的是（ ）
A.食物消化分解的过程 B.淀粉转化成的葡萄糖被分解利用的过程
C.食物中的营养成分进入血液的过程 D.氨基酸重组成蛋白质的过程
2.小肠绒毛所起的主要作用是（ ）
A.减缓食物通过小肠的速度 B.增加吸收营养物质的表面积
C.可以摆动促进食物快速通过小肠 D.可以起到清扫消化道的作用
3.患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。右图是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（ ）
A.① B.② C.③ D.④
4.下列营养物质中，胃壁能够吸收的是（ ）
①淀粉②蛋白质③脂肪④水⑤无机盐⑥酒精⑦葡萄糖⑧维生素
A.①②③④⑤ B.④⑤⑥ C.④⑤⑥⑦⑧ D.⑥⑦⑧
5.下列营养物质中，能被大肠壁够吸收的是（ ）
①甘油②氨基酸③脂肪酸④水⑤无机盐⑥维生素⑦葡萄糖
A.①②③⑦ B.④⑤⑥ C.④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦
6.下列物质中，不能被小肠壁够吸收的是（ ）
A.水、无机盐 B.维生素 C.甘油、脂肪酸 D.酒精
7.下列营养物质，不能透过消化道管壁的是（ ）
A.葡糖糖 B.氨基酸 C.甘油、脂肪酸 D.麦芽糖
8.下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是（ ）
A.食道只有储存食物的作用，没有消化吸收功能 B.小肠是人体食物消化和吸收的主要器官
C.胆汁中含有消化脂肪的酶 D.大肠具有消化功能，也具有吸收功能
9.小肠是人体重要的吸收器官。下利而叙述正确的是（ ）
A.小肠能分泌消化液，消化多种营养物质 B.蛋白质不经消化可直接被小肠吸收
C.小肠绒毛壁和毛细血管壁都非常薄，有利于营养物质的吸收 D.脂肪可直接被小肠壁吸收
10.小肠是人体重要的吸收器官。却不能直接吸收食物中的（ ）
A.葡糖糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 B.水、无机盐、维生素
C.蛋白质、淀粉、脂肪 D.麦芽糖、水、无机盐、维生素、蔗糖
11.小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（ ）
A.食物中的营养物质都是由小肠吸收的
B.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶
D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成
12.下列关于“人体对葡萄糖的利用”说法恰当的是（ ）
A.葡萄糖进入人体后，主要用于构成细胞 B.葡萄糖进入人体后，大部分转化成多糖或脂肪
C.葡萄糖进入人体后，均被氧化分解，释放能量 D.葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量
13.下列关于“人体对营养物质的利用”说法不恰当的是（ ）
A.氨基酸进入人体后，重新合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料
B.甘油、脂肪酸进入人体后，合成脂肪
C.葡萄糖、蛋白质、脂肪，均不能为人体生理活动提供能量
D.葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量，多余的部分转化成多糖或脂肪
14.下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（ ）
A.胆汁是由胆囊分泌的 B.唾液中含有消化蛋白质的酶
C.水、无机盐和维生素可直接被人体吸收 D.细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
15.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段；②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等；③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成。
A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④
16.下列关于肝脏的说法不恰当的是（ ）
A.肝脏能维持血糖浓度的恒定 B.肝脏能合成一些重要的蛋白质
C.肝脏能分泌胆汁 D.肝脏的吞噬细胞能吞噬人体内的红细胞
17.下列说法正确的是（ ）
A.小肠是重要的吸收器官，能吸收糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水等营养物质
B.大肠具有消化、吸收功能
C.小肠的环形皱襞和小肠绒毛，有利于小肠的消化与吸收
D.肝脏能清除人体的“毒素”，维护人体健康
二、综合题
18.将下列左右两侧相关联的内容用短线连接起来。
牙齿 能够吸收水、无机盐、酒精
食道 人体主要的吸收器官
胃 吸收水、无机盐、维生素
小肠 咀嚼食物
大肠 不含消化酶的消化液
肝脏 基本没有消化吸收功能
胆汁 人体的化工厂
19.下图是模拟淀粉的消化过程。请你根据所学内容完成下列问题。
（1）图中“剪刀”模拟消化液中的 。
（2）人体细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的物质有 。
（3）淀粉在消化道内最终被分解成 ，在小肠处经过吸收进入血液。小肠适于吸收的结构特点有 。
（4）葡萄糖被吸收后随血液循环到达脑部细胞，在脑细胞的 中，葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放能量。
参考答案
1.C
【解析】人体内营养物质的吸收是指食物中的营养成分经消化道管壁进入血液的过程。
2.B
【解析】小肠绒毛的可大大增加小肠内壁与食物的接触面积，充分吸收食物中的营养物质。
3.D
【解析】人体消化和吸收的主要场是结构④所示的小肠。
4.B
【解析】在消化道管壁对营养物质的吸收过程中，胃壁只能吸收少量的水、无机盐和酒精。
5.B
【解析】在消化道管壁对营养物质的吸收过程中，大肠能够吸收少部分的水、无机盐和维生素。
6.D
【解析】小肠是人体主要的吸收器官，能吸收多种各营养物质，却不能吸收酒精，胃能吸收酒精。
7.D
【解析】麦芽糖经过消化形成葡萄糖才能被消化道管壁吸收，否则，不能被吸收。
8.B
【解析】食道只是食物的通道，不能储存食物的作用，也不具有消化吸收功能；小肠是人体食物消化和吸收的主要器官；胆汁是唯一一个不含有消化酶的消化液；大肠不具有消化功能，却有吸收功能。
9.C
【解析】小肠能分泌消化液消化多种营养物质，这属于小肠的消化功能，与吸收功能无关；蛋白质、脂肪经消化后，方可被小肠壁吸收；小肠绒毛壁和毛细血管壁都非常薄，有利于营养物质的吸收。
【点睛】解答此题的关键是理解小肠是重要的吸收器官
10.C
【解析】食物中淀粉、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，不能直接被吸收，只有被消化分解后才能被吸收。
11.A
【解析】小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。
12.D
【解析】葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量，供给人体各种生命活动利用，多余的部分转化成多糖或脂肪。
13.C
【解析】葡萄糖、蛋白质、脂肪，都属于供能物质，均能为人体生理活动提供能量。
14.C
【解析】胆汁是由肝脏分泌，由胆囊储存；唾液中含有消化淀粉的酶；水、无机盐和维生素可直接被人体吸收；细嚼馒头有甜味，是由于馒头中的淀粉被分解为麦芽糖的缘故。
15.B
【解析】人体内具有吸收功能的器官有三个，分别是胃、小肠和大肠；胃只能吸收少量的水和酒精，大肠可以吸收一部分水、无机盐和维生素，小肠对所有的营养物质都具有吸收作用。所以说小肠是主要的吸收器官。结构与功能相适应，小肠吸收功能的特点有：长，小肠是消化道中最长的一段，长约5～6米；大，小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛，大大增加了吸收面积；薄，小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成。
18. 牙齿 能够吸收水、无机盐、酒精
食道 人体主要的吸收器官
胃 吸收水、无机盐、维生素
小肠 咀嚼食物
大肠 不含消化酶的消化液
肝脏 基本没有消化吸收功能
胆汁 人体的化工厂
一、单选题
1.人体内营养物质的吸收指的是（ ）
A.食物消化分解的过程 B.淀粉转化成的葡萄糖被分解利用的过程
C.食物中的营养成分进入血液的过程 D.氨基酸重组成蛋白质的过程
2.小肠绒毛所起的主要作用是（ ）
A.减缓食物通过小肠的速度 B.增加吸收营养物质的表面积
C.可以摆动促进食物快速通过小肠 D.可以起到清扫消化道的作用
3.患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。右图是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（ ）
A.① B.② C.③ D.④
4.下列营养物质中，胃壁能够吸收的是（ ）
①淀粉②蛋白质③脂肪④水⑤无机盐⑥酒精⑦葡萄糖⑧维生素
A.①②③④⑤ B.④⑤⑥ C.④⑤⑥⑦⑧ D.⑥⑦⑧
5.下列营养物质中，能被大肠壁够吸收的是（ ）
①甘油②氨基酸③脂肪酸④水⑤无机盐⑥维生素⑦葡萄糖
A.①②③⑦ B.④⑤⑥ C.④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦
6.下列物质中，不能被小肠壁够吸收的是（ ）
A.水、无机盐 B.维生素 C.甘油、脂肪酸 D.酒精
7.下列营养物质，不能透过消化道管壁的是（ ）
A.葡糖糖 B.氨基酸 C.甘油、脂肪酸 D.麦芽糖
8.下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是（ ）
A.食道只有储存食物的作用，没有消化吸收功能 B.小肠是人体食物消化和吸收的主要器官
C.胆汁中含有消化脂肪的酶 D.大肠具有消化功能，也具有吸收功能
9.小肠是人体重要的吸收器官。下利而叙述正确的是（ ）
A.小肠能分泌消化液，消化多种营养物质 B.蛋白质不经消化可直接被小肠吸收
C.小肠绒毛壁和毛细血管壁都非常薄，有利于营养物质的吸收 D.脂肪可直接被小肠壁吸收
10.小肠是人体重要的吸收器官。却不能直接吸收食物中的（ ）
A.葡糖糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 B.水、无机盐、维生素
C.蛋白质、淀粉、脂肪 D.麦芽糖、水、无机盐、维生素、蔗糖
11.小肠是人体消化系统的重要器官．下列叙述错误的是（ ）
A.食物中的营养物质都是由小肠吸收的
B.消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶
D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成
12.下列关于“人体对葡萄糖的利用”说法恰当的是（ ）
A.葡萄糖进入人体后，主要用于构成细胞 B.葡萄糖进入人体后，大部分转化成多糖或脂肪
C.葡萄糖进入人体后，均被氧化分解，释放能量 D.葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量
13.下列关于“人体对营养物质的利用”说法不恰当的是（ ）
A.氨基酸进入人体后，重新合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料
B.甘油、脂肪酸进入人体后，合成脂肪
C.葡萄糖、蛋白质、脂肪，均不能为人体生理活动提供能量
D.葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量，多余的部分转化成多糖或脂肪
14.下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（ ）
A.胆汁是由胆囊分泌的 B.唾液中含有消化蛋白质的酶
C.水、无机盐和维生素可直接被人体吸收 D.细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
15.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段；②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等；③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成。
A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.①②③④
16.下列关于肝脏的说法不恰当的是（ ）
A.肝脏能维持血糖浓度的恒定 B.肝脏能合成一些重要的蛋白质
C.肝脏能分泌胆汁 D.肝脏的吞噬细胞能吞噬人体内的红细胞
17.下列说法正确的是（ ）
A.小肠是重要的吸收器官，能吸收糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水等营养物质
B.大肠具有消化、吸收功能
C.小肠的环形皱襞和小肠绒毛，有利于小肠的消化与吸收
D.肝脏能清除人体的“毒素”，维护人体健康
二、综合题
18.将下列左右两侧相关联的内容用短线连接起来。
牙齿 能够吸收水、无机盐、酒精
食道 人体主要的吸收器官
胃 吸收水、无机盐、维生素
小肠 咀嚼食物
大肠 不含消化酶的消化液
肝脏 基本没有消化吸收功能
胆汁 人体的化工厂
19.下图是模拟淀粉的消化过程。请你根据所学内容完成下列问题。
（1）图中“剪刀”模拟消化液中的 。
（2）人体细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的物质有 。
（3）淀粉在消化道内最终被分解成 ，在小肠处经过吸收进入血液。小肠适于吸收的结构特点有 。
（4）葡萄糖被吸收后随血液循环到达脑部细胞，在脑细胞的 中，葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放能量。
参考答案
1.C
【解析】人体内营养物质的吸收是指食物中的营养成分经消化道管壁进入血液的过程。
2.B
【解析】小肠绒毛的可大大增加小肠内壁与食物的接触面积，充分吸收食物中的营养物质。
3.D
【解析】人体消化和吸收的主要场是结构④所示的小肠。
4.B
【解析】在消化道管壁对营养物质的吸收过程中，胃壁只能吸收少量的水、无机盐和酒精。
5.B
【解析】在消化道管壁对营养物质的吸收过程中，大肠能够吸收少部分的水、无机盐和维生素。
6.D
【解析】小肠是人体主要的吸收器官，能吸收多种各营养物质，却不能吸收酒精，胃能吸收酒精。
7.D
【解析】麦芽糖经过消化形成葡萄糖才能被消化道管壁吸收，否则，不能被吸收。
8.B
【解析】食道只是食物的通道，不能储存食物的作用，也不具有消化吸收功能；小肠是人体食物消化和吸收的主要器官；胆汁是唯一一个不含有消化酶的消化液；大肠不具有消化功能，却有吸收功能。
9.C
【解析】小肠能分泌消化液消化多种营养物质，这属于小肠的消化功能，与吸收功能无关；蛋白质、脂肪经消化后，方可被小肠壁吸收；小肠绒毛壁和毛细血管壁都非常薄，有利于营养物质的吸收。
【点睛】解答此题的关键是理解小肠是重要的吸收器官
10.C
【解析】食物中淀粉、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，不能直接被吸收，只有被消化分解后才能被吸收。
11.A
【解析】小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。
12.D
【解析】葡萄糖进入人体后，大部分被分解并释放能量，供给人体各种生命活动利用，多余的部分转化成多糖或脂肪。
13.C
【解析】葡萄糖、蛋白质、脂肪，都属于供能物质，均能为人体生理活动提供能量。
14.C
【解析】胆汁是由肝脏分泌，由胆囊储存；唾液中含有消化淀粉的酶；水、无机盐和维生素可直接被人体吸收；细嚼馒头有甜味，是由于馒头中的淀粉被分解为麦芽糖的缘故。
15.B
【解析】人体内具有吸收功能的器官有三个，分别是胃、小肠和大肠；胃只能吸收少量的水和酒精，大肠可以吸收一部分水、无机盐和维生素，小肠对所有的营养物质都具有吸收作用。所以说小肠是主要的吸收器官。结构与功能相适应，小肠吸收功能的特点有：长，小肠是消化道中最长的一段，长约5～6米；大，小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛，大大增加了吸收面积；薄，小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成。
18. 牙齿 能够吸收水、无机盐、酒精
食道 人体主要的吸收器官
胃 吸收水、无机盐、维生素
小肠 咀嚼食物
大肠 不含消化酶的消化液
肝脏 基本没有消化吸收功能
胆汁 人体的化工厂