第一章 合理膳食 营养平衡 单元检测

2018-2019学年冀教版七年级下册生物 第一章 合理膳食 营养平衡 单元检测
一、单选题
1.不为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（??? ）
A.?蛋白质 无机盐????????????/B.?脂肪 维生素 糖类????????????/C.?维生素 无机盐 水????????????/D.?脂肪 蛋白质 糖类
2.中考第一天,妈妈为小丽准备了一份午餐:米饭、韭菜、西红柿、紫菜,要使这份午餐营养搭配更合适,你认为还需增加的是(　　)
A.?牛肉、鸡蛋???????????????????????/B.?花生、黄瓜???????????????????????/C.?馒头、生菜???????????????????????/D.?面条、茄子
3.从人的消化道内取出一些内容物，经化验只有淀粉、纤维素、维生素、无机盐、蛋白质、水和少量的麦芽糖等，最可能是从哪里取样的？（??? ）
A.?口腔 ??????????????????????????????????/B.?胃 ??????????????????????????????????/C.?小肠 ??????????????????????????????????/D.?大肠
4.下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（??? ）
A.?水、无机盐、维生素 ???????????????????????????????????????/B.?蛋白质、糖类、脂肪
C.?蛋白质、维生素、无机盐 ????????????????????????????????/D.?维生素、糖类、脂肪
5.人体的肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（?? ）
A.?坏死病????????????????????????????????/B.?夜盲症????????????????????????????????/C.?软骨病????????????????????????????????/D.?脚气病
6.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（　　）
A.?维生素C?? ???????????????????????/B.?维生素B2 ???????????????????????/C.?维生素A?? ???????????????????????/D.?维生素D
7.关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是（　　）
A.?用水浸泡叶类蔬菜，可减少农药的残留?? ?????????????????B.?“OTC”标志的药物可随意加大服药量
C.?食品、药品只要包装完整，可根据需要食用或服用 ?/D.?发芽的马铃薯去芽后可食用
8.如图表示某人早餐中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中的变化情况，①②③④表示消化道，其中代表小肠的是（? ）
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A.?① ?????????????????????????????????????/B.?② ?????????????????????????????????????/C.?③ ?????????????????????????????????????/D.?④
9.组成细胞的主要有机物是（　　）
A.?糖类、蛋白质和脂肪 ???????????????????????????????????????/B.?维生素、水和无机盐
C.?维生素、膳食纤维和糖类 ????????????????????????????????/D.?维生素、糖、蛋白质
10. 食品安全越来越被人们所重视．下列饮食方法中，科学合理的是（　　）
A.?只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 ?????????????????????/B.?用含有多种营养成分的饮料代替水
C.?炒菜的时候多加油盐可使菜有滋有味 ??????????????/D.?谷类为主，水果蔬菜和肉类荤素搭配
11.一次外科手术中从某人消化道中取出一些内容物，发现其中含有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等．这些内容物最有可能来自（??? ）
A.?食道 ???????????????????B.?幽门（胃的末端） ???????????????????C.?阑门（小肠末端） ???????????????????D.?大肠
12. 脂肪、蛋白质、淀粉在消化道中开始被消化的部位分别是（?? ）
A.?胃、口腔、小肠?????????????/B.?小肠、胃、口腔?????????????/C.?小肠、口腔、胃?????????????/D.?口腔、小肠、胃
13.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程（　　）
A.?牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 ????????????????????????????????/B.?进入血液的过程
C.?与消化液混合的过程 ???????????????????????????????????????/D.?转变成可吸收的小分子物质的过程
14.有的病人不能进食，往往需要点滴葡萄糖，这主要是因为（　　）
A.?糖类是人体主要的贮备能源物质 ?????????????????????/B.?受损细胞的修复和更新离不开葡萄糖
C.?葡萄糖是组成人体细胞的主要物质 ??????????????????/D.?葡萄糖能够为人体的生命活动提供能量
15.世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁．铁在人体中的主要作用是（　　）
A.?有利于维生素D的吸收 ????????????????????????????????????/B.?是血红蛋白的组成成分
C.?是骨骼和牙齿的组成成分 ????????????????????????????????/D.?有利于钙的吸收和利用
二、填空题
16.所谓合理营养，是指________而________的营养．
17.维生素C是一种人体必需的维生素．查阅资料可知下列信息：
部分性质
生理作用
维生素C化学式：C6H8O6
无色晶体，易溶于水；在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化…
促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力…
请参与下列问题的讨论．
19.放假了，你和妈妈一起为全家准备午饭，请写出你设计的午餐食谱——________?．
20.________是构成人体细胞的基本物质，是人体________、组织更新和修复的重要原料．
三、解答题
21.合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，据图填空：
/
（1）青少年正处于身体生长发育关键期，每天需适当多吃些图甲中________层食物．
图甲中c层物质在图乙________部位开始消化．
（3）图甲中e层物质的消化过程可用图乙中________曲线来表示
（4）图乙中i处表示的器官是________，含有多种消化液，因此是消化食物的主要场所．该器官中含有多种消化液中，________不含消化酶．
四、综合题
22.图为人的消化系统关系图，椐图填空:
/
（1）人体的消化系统由________和________组成。
人体的消化腺中最大的消化腺是 ________。它分泌的________，可以有利于帮助消化________。
（3）________是消化和吸收营养物质的主要场所。
（4）小明早餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在 ________开始被消化。
23.如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列问题：
/
（1）图中的a生理过程是________．通过a过程进入血液的物质中，________是人体内最重要的供能物质．
消化道中参与消化脂肪的消化液有________；
（3）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治________病．消化道中参与吸收维生素C 的器官有________．

答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
2.【答案】A
3.【答案】C
4.【答案】B
5.【答案】B
6.【答案】C
7.【答案】A
8.【答案】D
9.【答案】A
10.【答案】D
11.【答案】B
12.【答案】B
13.【答案】D
14.【答案】D
15.【答案】B
二、填空题
16.【答案】全面；平衡
17.【答案】9：1：12；黄瓜；温度；小；①176；②未加入醋酸溶液酸化，被氧化的维生素C增多
18.【答案】唾液；胰液；胃液；胆汁
19.【答案】米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
20.【答案】蛋白质；生长发育
三、解答题
21.【答案】（1）c、d
h
（3）Z
（4）小肠 ；胆汁
四、综合题
22.【答案】（1）消化道；消化腺
23.【答案】（1）吸收 ；葡萄糖
胆汁、胰液、肠液
（3）坏血 ；小肠、大肠