课件5张PPT。常见精油的作用BY 第一组薰衣草油有镇静、促进胆汁分泌、通经、催眠、降血压等作用，香气又极佳，“像香水一样”，后从地中海、阿尔卑斯山移植到世界各地，现意大利、俄罗斯、美国、英国、澳大利亚等均有栽培，我国新疆、陕西等地也有基地生产，质量不错。薄 荷 油有驱风、通经、健胃作用。我国出产的是亚洲薄荷油，而美国与欧洲各国产的是椒样薄荷油，后者香气比较好，清甜优美，但疗效两者差不多丁香油有驱风、愈创、治疗胃寒痛胀、吐泻等用途，香气也好。主产于马达加斯加、坦桑尼亚、马来西亚的槟榔屿、印度的摩鹿加等地，我国也引种并少量生产供应，丁香油有花蕾油、叶油、梗油、净油（由丁香花蕾浸膏提取）之分，花蕾油与净油疗效较好。其他的精油还有： 迷迭香油：镇咳、治疗低血压、驱风
柠檬油：清净、解热、止血
百里香油：促进胆汁分泌、祛痰、发汗
茶树精油：杀菌消炎、收敛毛孔、治疗伤风感冒课件4张PPT。精油用法按摩用法：使用时将复方按摩精油直接倒出使用，一般身体按摩调油的比例是2.5%，一般 面部按摩油比例是1%。
功效：可促进血液循环，净化体内不被人体所吸收的垃圾，清除组织废物，排除体内毒素，加强脑中枢神经，舒缓肌肉酸痛，以达到护肤、美容、瘦身、保健等的效果。泡澡用法：泡浴时，先将浴盆内装满半缸的水，然后加入精油，接着用手充分地搅和水，使精油完全散开。
此外，泡浴的时间至少超过15分钟，才会有更好的效果。用法：在瓷质的脸盆中装入近沸的热水（以会产生水蒸气为准），滴入1-3种精油，总数不超过6滴，充分搅匀后，用大浴巾将整个头部及脸盆盖住，用口、鼻交替深呼吸，持续5-10分钟。吸入法 植物精油的用途
一、用途
1．净化空气：精油最被肯定的功效，便是它具有洁净空气，改善环境污染的功能。当精油的芳香散布在空中时，它同时也有对空气杀菌消毒的作用。
2．促进新陈代谢：精油在八至十分钟会渗透到皮肤中，再到达血液和淋巴液，将精油输送到体内的各个器官，使细胞获得充足养份，因而精油能加速身体的新陈代谢。
3．促进皮肤吸收：植物精油可促进皮肤新细胞的生成、刺激体内细胞的生长，保养改善渐渐老化的肌肤，保湿润肤。植物精油还可消毒受伤的肌肤、排解皮肤因受伤而致的感染，消肿消炎，增进肌肤的生化活力。还可帮助疤痕的修复及伤口的愈合，加强皮肤对外来侵略的抵抗力。
4．在泡脚的热水中滴入几滴精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。
5.芳香植物精华油能直接到达人类大脑神经线，加速消除神经紧张，缓解心理障碍及压力，令精神受困者得以释放，心境愉快。另外，芳香精华油经毛孔渗入血液，带到身体各部分，使精力充沛。
二、原理
1、呼吸系统
精油经由深呼吸进入鼻腔、呼吸时、空气中的精油分子会被带到鼻子最顶端的嗅觉细胞，透过细胞中的纤毛来记忆和传达香味，再透过嗅觉阀，传递到大脑的嗅觉区。精油中的化学物质促发神经化学物质的释出，而产生镇定、放松或是兴奋的效果。精油也会进入肺部，经过气体交换，进入血液循环。
2、皮肤系统
精油经由按摩进入皮肤的毛孔，随着血液的流动，精油停留在体内影响各系统可达数小时、数天甚至数星期之久、依个人的体质和健康状况而定。传送速度最快的为尤加利和白里香，大约30分钟可到达包括心脏、血液等循环系统；最慢的像是檀香、广藿香，大约要两小时。一般来说，精油可以在30分钟内完成被皮肤吸收，在数小时经由皮肤、肺、尿液排出。
植物精油真伪的辨别
1、看价格
植物精油主要采用蒸馏法提取，一般100公斤的花草可提炼出2~3公斤精油，因此真正的精油价格不会太便宜，市场的参考价格是：普通精油如香橙、茶树油大概10ml 400-1300元，名贵精油如檀香大约10ml 900-1700元。建议大家到正规大型的商场或专业美容机构购买。如果一些自称是进口的精油，价位却比国产货还便宜的话，其真假自然就不言而喻了。
2、看用法
除了玫瑰、茶树、熏衣草等少数品种，绝大多数纯精油是不可直接用于皮肤的，否则会造成灼伤、脱皮，如果商家介绍给你的精油说可以直接用于皮肤，还说是纯精油，那就有问题了。一定要分清基础油和精油的不同，有些打着精油名义的基础油的确蒙骗了不少的人。
3、闻味道
多数纯精油味道柔和醇正，因为是100%从植物中提取的，所以纯正的精油都有一种难以言喻的自然植物的味道（虽然气味不一定好闻），用香精调配的精油味道略刺鼻，长期使用这样的精油有百害而无一利。刚入鼻时味道不是很冲，但有回味，到后脑时会有一种旷野的感觉。每个人对他的感觉也不尽相同，它的前味、中味、后味各不相同。
4、看包装
精油通常会保存到深色密封小玻璃瓶里，有特殊的耐强酸，强碱的瓶盖，防止日光及氧气渗入，这样精油才不易挥发、变质。在良好的保存环境下（保存在常温下），通常可以保存两年，品质好的精油可保存4-5年。柑橘类精油也可保存1-2年，用配有滴头的瓶子包装的产品一般是3%-10%之间的稀释精油，不是纯精油。纯植物精油的标签上是应标明纯度的。
5、看比重
一般来说，草类精油的比重是最轻的，滴入一杯水中会快速散开，水面会呈现浮油状态；树脂类精油分子最重，滴入一杯水中，可整滴完整的落入杯底，不宜溶于水。但这两者会在水面下，会分布两种比重的精油分子，虽不溶，但未到已弥漫整杯水了。花类精油中比较特殊的洋柑橘，比重也比水重，不溶于水，与树脂类精油类似，会整滴直入水底，看得出晶莹剔透的墨绿色精油珠。
6、看颜色
例如德国洋柑橘，因为含有相当珍贵的成分“蓝经”，它的颜色是深蓝色的，有浓厚的药味。如果你买到的是无色的那一定是上当了！
7、看质地
品质越精纯的精油，渗透力越强。将测试的精油轻擦在手背或手腕内侧，再用指尖稍微按摩几下。品质好的精油会在瞬间被吸收，而且不会在皮肤上留下亮晶晶的油脂成分。也可以观擦精油中是否含有杂质。比如传统的冷冻压榨法从果皮中压出的精油，其中会留下少许的残渣，这会使产品品质不佳。由于分子结构的原因精油的挥发速度比较快，在5-10分内挥发挥，说明比较纯正。挥发的很慢也不一定是纯正的精油。
8、看融合度
品质纯正的精油亲油性很强，调配在基础油内时，将完全融合，两者分子也完全结合。否则，便是精油含有化学合成品或蜡质，以至于不能与基础油充分融合。
课件22张PPT。课题1 植物芳香油的提取一、基础知识（一）植物芳香油的来源1、天然香料的主要来源动物香料的主要来源麝香 鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料 灵猫香 灵猫生殖腺囊的分泌物，有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香味，用于配置高级化妆品香精龙涎香 生成与抹香鲸的肠道中，龙诞香从抹香鲸的肠道中慢慢通过排到海里，或在鲸死后尸体腐烂掉落水里，它必须在海水中漂浮浸泡几十年甚至上百年才会获得高昂的身价，身价最高的是白色的龙涎香，最低的是褐色植物香料玫瑰花玫瑰精油樟树柑橘闻香识物小游戏：一、基础知识（一）植物芳香油的来源1、天然香料的主要来源不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可用于提取植物芳香油。溶于有机溶剂不溶于水具较强的挥发性主要为萜类化合物及其衍生物010203042、芳香油的特点（二）植物芳香油的提取方法请阅读教材P72-73相关内容，完成表格填空。挥发性强
沸点不同机械压力
易溶于
有机溶剂具挥发性
难溶或不溶于水原料易焦糊
成分易分解挥发性强
易溶于有机溶剂原料焦糊
有效成分分解含杂质多
损耗较大玫瑰柑橘 桂花蒸馏法有机溶剂可能有毒性且不易与芳香油分离压榨法萃取法二、实验设计（一）橘皮精油的提取主要成分为柠檬烯无色透明，具有橘香味压榨法成分性质方法实验原理 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油（水蒸气蒸馏时有效成分会水解，水中蒸馏会发生原料焦糊）橘皮油1、实验流程：（1）为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡2、实验思考（2）压榨液中有哪些成分？植物精油、水、糊状残渣等杂质（3）如何分离出橘皮精油？橘皮精油3、结果分析和评估（1）是否提取出了橘皮精油？观察提取到的橘皮精油，从颜色，气味等方面来评价。
橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。（2）怎么计算出油率？三、课题延伸 请各学习小组收集与植物精油相关的知识
并与大家分享课堂小结谢谢！
再见！专题六：植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
课标要求
了解提取植物芳香油的基本原理，初步学会某些植物芳香油的提取技术。
教学目标
知识与能力：了解提取植物芳香油的基本原理
过程与方法：初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油
情感态度与价值观：体会并学会相关技术和方法。
课前预习
1.植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是 和 。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取 ，樟树树干用于提取 。提取出的植物芳香油具有很强的 ，其组成也 ，主要包括 及其
2、芳香油的性质：
3、芳香油的提取方法及其原理：
方法一： 原理：
方法二： 原理：
方法三： 原理：
课中学习
检查预习情况
探究合作学习
【活动1】阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“提示（一）”，讨论并回答下列问题：
思考1：根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？可以采用有机溶剂萃取吗？
思考2：玫瑰花的选择，应该选择初花期的花还是盛花期的花？
提示：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。
思考3：应该按照怎样的顺序安装？蒸馏开始时和蒸馏结束时的安装顺序是否相同？开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水？结束时呢？
提示：装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。
思考4：如何把握加热蒸馏的时间？
提示：控制蒸馏时间和速度（1～2滴/秒），获得乳白色乳浊液。
特别注意蒸馏时间不能过短，温度不能过高。
思考5：这一步中加NaCl的目的？
提示：分离油层：向乳浊液加入NaCl，目的是促进油水分层，然后利用分液漏斗分离出下（上、下）层的玫瑰油。
思考6：这一步中加无水NaSO4的目的？能否用无水CuSO4代替？
提示：除去水分：向玫瑰油中加入无水硫酸钠，除去其中的水分，24h后过滤得到玫瑰精油。
【活动2】尝试根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器，设计实验操作过程：
【活动3】阅读教材P74“橘皮精油的提取”和P75“提示（二）”，讨论并回答下列问题：
思考1：提取橘皮精油的方法及其原因？
提示：橘皮精油的主要成分是柠檬烯，其有效成分在用水蒸气蒸馏法提取时容易发生部分水解，使用水中蒸馏法提取时原料容易焦糊，所以一般采用压榨法提取橘皮精油。
思考2：新鲜橘皮在压榨前应怎样处理及其原因？
提示：①橘皮预处理：将新鲜橘皮用清水清洗、沥干。
②石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h，目的是防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液的黏稠度，过滤时不堵塞筛眼。
③清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净、沥干。
思考 3：为使橘皮油易于与水分离，应怎样处理？
提示：粉碎压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠，目的是促进油和水的分离然后用压榨机压榨，得到压榨液。
过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上（上、下）层的橘皮油。
思考4：获取了压榨液之后请设计自己的方法去除其中的杂质，并获得较纯的橘皮精油？
提示：静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，目的是使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层的澄清橘皮油。
再次过滤：将下层的橘皮油用滤纸过滤，目的是除去其中的水分和果蜡等杂质，将滤液与吸出的上层橘皮油合并，得到橘皮精油。
【活动4】根据实验流程图自己选择所需要的实验仪器，设计实验操作过程：
【活动5】观看视频：观看“植物芳香油的提取”视频，体会并学会相关技术和方法。
学生活动反馈教学目标
3、当堂训练
1．植物芳香油的主要化学成分 （ ）
A．酚类化合物及衍生物 B．萜类化合物及衍生物
C．醚类化合物 D．烃类化合物
2．水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 （ ）
A．原料的种类 B．原料的特性
C．原料放置的位置 D．原料的成分
3．用于提取植物芳香油的植物器官包括 （ ）
A．花、茎、叶 B．树干、树皮
C．根、果实、种子 D．以上三项全是
4．若植物有效成分易水解，则不宜采用下列哪种提取方法 （ ）
A．压榨 B．萃取 C．蒸馏 D．渗析
5.在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入 （ ）
A．氯化钠 B．硫酸铜 C．石灰水 D．无水硫酸钠
6．根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：
(1)①步之前对橘皮的处理是 _________________。
①处理的作用是 __________________________________________________。
(2)新鲜的橘皮中含有大量的_________、____________和________，如果直接压榨，出油率较低。
(3)压榨是个机械加压过程，要求是______________________________________。
(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入______________________________，并调节pH至___________。
(5)④步用_______________过滤，目的是除去_____________________________。
(6)⑤步要求是___________________________________，目的是_______________________。
(7)⑥步用__________________过滤。
4、当堂纠错、反馈、评价
5、归纳小结
自主建构知识结构图：
课后巩固
基础题：课后P76
能力题：练习册P87---88
拓展题：设计其他芳香油的提取方案
专题6? 植物有效成分的提取?
课题1? 植物芳香油的提取?
一、课题背景分析?
课题背景从古代人类将芳香植物或花卉制成干品，当作药物和香料使用谈起，引入到欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生，反映了社会生活的需要对科学技术的推动。随着有机化学的发展，人造香料日益普及，但人们对天然植物芳香油仍情有独钟，它一方面说明了科学技术的发展赋予了人类更多的自由，同时也反映了人造物依旧很难取代自然产物的事实。在充分体现了植物芳香油与人类社会生产生活的紧密联系后，教材说明了本课题的目标：了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。在教学中可充分利用上述素材，对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。?
二、教学目标?
1、知识与技能?
⑴设计简易的实验装置来提取植物芳香油? ⑵、了解提取植物芳香油的基本原理?
2、过程与方法
?? 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油?
3、情感、态度与价值观?
形成严谨、科学、求实的态度和精神?
教学重点与难点
课题重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。?
课题难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。?
教学方法
启发式教学、读书指导法教学、实验法
教学用具
多媒体课件，课前处理好的橘皮，姜、茴香、桂皮、柠檬、水杯等
教学过程
1、 导入新课
（创设情境：课前在教室喷洒香水，营造一个芬芳轻松的氛围）
教师：同学们有没有发现，今天我们的教室和往常有点不一样？
学生：香！
教师：（利用香气自然进入本课题，并利用本课题的背景资料，对学生进行生动的科学、 技术、社会的教育，激发学生动手实践的兴趣。）
进行新课
（1）基础知识：
①天然香料的来源： 动物（图片展示）： 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等
植物（学生举例）：玫瑰花、橘子皮、樟油、桂皮等
②资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。
③芳香油的性质：挥发性强（物理性质），以萜类化合物及其衍生物为主（化学本质）。
【课堂小游戏——闻香识物】
游戏设计：教师课前准备好编号的不透明的杯子若干个，分别装入：姜、茴香、桂皮、橘皮、柠檬、玫瑰花瓣等取自不同植物的不同器官，让学生根据气味辨别杯子里装的物品。
游戏目的：小游戏的设置既活跃了课堂气氛，激发了学生的兴趣，又能让学生对植物芳香油的来源有更深刻的认识——不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。并得出芳香油的特点。
④植物芳香油的提取方法
植物芳香油的提取是本堂课的重点之一，为了突破重点，采取读书指导法教学。学生自主阅读教材P72-73相关内容，完成表格填空。
提取方法
蒸馏法
压榨法
萃取法
原理
分类
适用范围
缺点
举例
（2）实验设计
橘皮精油的提取?
①、橘皮精油的性质：无色透明，主要成分为柠檬烯，?蒸馏时会水解，采用压榨法。?
②、实验流程：阅读教材。?
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
? a橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。?
b石灰水浸泡：用7～8％石灰水浸泡橘皮24h。?
c清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。?
d粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。?
e过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。
? f静置处理：将橘皮油在5～10℃冰箱中静置5～7d，分离出上层澄清橘皮油。
g再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。?
（3）实验分析
石灰水：分解果胶，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。?
小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。
?静置处理目的：除去果蜡和水分。?
【学生实验】
方法：在了解实验原理和实验流程后，学生以小组为单位进行实验操作。
【观看实验视频】
思考：压榨液中都含有哪些成分？
如何计算出油率？
3、课堂小结
（结合板书）
4、课题延伸
各学习小组将课外收集到的植物精油的相关知识和大家分享。
小组展示。
七、板书设计
