第8章人体的营养练习题
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文档简介
人体的营养
一、选择题
1.（2018广州）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A． ①③⑤ B． ①②④
C． ①②③ D． ①②⑤
2. （2018长沙）“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的 （ ）
A． 含钙的无机盐
B． 含铁的无机盐
C． 含锌的无机盐
D． 含磷的无机盐
3. （2018怀化）下列疾病与其病因对应不正确的是 （ ）
A． 贫血——缺钙
B． 夜盲症——缺乏维生素A
C． 坏血病——缺少维生素C
D． 佝偻病——缺乏维生素D
4. （2018湘潭）我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防 （ ）
A． 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B． 夜盲症、坏血病
C． 脚气病、佝偻病
D． 呆小症、肢端肥大症
5. （2018邵阳）下列食品中，不能为人体提供能量的是（ ）
A． 苹果 B． 牛奶
C． 食盐 D． 面包
6. （2018福建）长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏 （ ）
维生素A B. 维生素B
C. 维生素C D. 维生素D
7. （2018广东）右图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A． 胰腺无法分泌胰液
B． 胃液无法分解蛋白质
C． 消化脂肪的功能下降
D． 吸收氨基酸的功能下降
8. （2018新疆）人吃进去的食物和吸入的空气都要经过 （ ）
A. 喉 B. 咽 C. 食道 D. 口腔
9. （2018绥化）下列器官不属于人体消化道组成的是 （ ）
A． 口腔 B． 胃
C． 肝脏 D． 小肠
10. （2018青岛）下列关于下图中所示实验的叙述，错误的是 （ ）
A． 该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用
B． 水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C． 滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D． 该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
11. （2018临沂）某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下表的实验。关于此实验叙述正确的是 （ ）
A． 此实验的变量是有无唾液
B． 37℃改为50℃后，实验现象为两试管均不变蓝
C． 实验现象是①号试管变蓝
D． 实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖
12. （2018广安）下图中的曲线（Ⅰ～Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物质? （ ）
A. 淀粉、蛋白质、脂肪
B． 淀粉、脂肪、蛋白质
C． 蛋白质、淀粉、脂肪
D． 脂肪、淀粉、蛋白质
13. （2018江西）右图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位？ （ ）
A． 口腔
B． 胃
C． 小肠
D． 大肠
14. （2018扬州）淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
A． 口腔、口腔、胃 B． 胃、胃、胃
C． 口腔、胃、小肠 D． 口腔、胃、胃
15. （2018齐齐哈尔）“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收？（ ）
A. 二氧化碳和水 B. 氨基酸
C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
16. （2018新疆）吃饭时，要充分咀嚼的好处是 （ ）
A. 将食物彻底消化 B. 防止食物误入气管
C. 增加食物的营养 D. 减轻胃肠的负担
17. （2018广东）特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是 （ ）
A. 婴幼儿在补钙时应补充维生素D
B. 坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜
C. 高血压患者饮食要清淡、忌油腻
D. 糖尿病患者需要补充高糖食物
18. （2018武汉）从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）
A. 炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐
B. 面包、香肠、巧克力、牛奶
C. 馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥
D. 米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤第9章人体内的物质运输
二、非选择题
19. 20．（2018?柳州）民以食为天，食物的消化是靠消化系统来完成的。请据如图分析回答下列问题：
（1）消化系统由消化道和__________组成。
（2）馒头越嚼越甜是因为唾液中含唾液淀粉酶，可将淀粉分解为__________。肝炎患者要少吃油腻的食物，是因为③分泌的__________减少，影响了脂肪的消化。
（3）蛋白质初步被消化的部位在__________（填图中序号）。
（4）⑤所示器官除能分泌消化液消化食物外，其中的胰岛细胞还能分泌__________来调节血糖的浓度。
（5）⑥中葡萄糖分子经一定途径进入肾小囊内，整个过程至少经过__________层细胞才能完成。
参考答案
一、选择题
1-5CAAAC 6-10CCBCD 11-15AACCB 16-18DDD
二、非选择题
（1）消化腺
（2）麦芽糖；胆汁
（3）④
（4）胰岛素
（5）4
一、选择题
1.（2018广州）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A． ①③⑤ B． ①②④
C． ①②③ D． ①②⑤
2. （2018长沙）“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的 （ ）
A． 含钙的无机盐
B． 含铁的无机盐
C． 含锌的无机盐
D． 含磷的无机盐
3. （2018怀化）下列疾病与其病因对应不正确的是 （ ）
A． 贫血——缺钙
B． 夜盲症——缺乏维生素A
C． 坏血病——缺少维生素C
D． 佝偻病——缺乏维生素D
4. （2018湘潭）我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防 （ ）
A． 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
B． 夜盲症、坏血病
C． 脚气病、佝偻病
D． 呆小症、肢端肥大症
5. （2018邵阳）下列食品中，不能为人体提供能量的是（ ）
A． 苹果 B． 牛奶
C． 食盐 D． 面包
6. （2018福建）长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏 （ ）
维生素A B. 维生素B
C. 维生素C D. 维生素D
7. （2018广东）右图为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞，最可能发生的是（ ）
A． 胰腺无法分泌胰液
B． 胃液无法分解蛋白质
C． 消化脂肪的功能下降
D． 吸收氨基酸的功能下降
8. （2018新疆）人吃进去的食物和吸入的空气都要经过 （ ）
A. 喉 B. 咽 C. 食道 D. 口腔
9. （2018绥化）下列器官不属于人体消化道组成的是 （ ）
A． 口腔 B． 胃
C． 肝脏 D． 小肠
10. （2018青岛）下列关于下图中所示实验的叙述，错误的是 （ ）
A． 该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用
B． 水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显
C． 滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝
D． 该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论
11. （2018临沂）某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下表的实验。关于此实验叙述正确的是 （ ）
A． 此实验的变量是有无唾液
B． 37℃改为50℃后，实验现象为两试管均不变蓝
C． 实验现象是①号试管变蓝
D． 实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖
12. （2018广安）下图中的曲线（Ⅰ～Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物质? （ ）
A. 淀粉、蛋白质、脂肪
B． 淀粉、脂肪、蛋白质
C． 蛋白质、淀粉、脂肪
D． 脂肪、淀粉、蛋白质
13. （2018江西）右图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位？ （ ）
A． 口腔
B． 胃
C． 小肠
D． 大肠
14. （2018扬州）淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ）
A． 口腔、口腔、胃 B． 胃、胃、胃
C． 口腔、胃、小肠 D． 口腔、胃、胃
15. （2018齐齐哈尔）“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收？（ ）
A. 二氧化碳和水 B. 氨基酸
C. 葡萄糖 D. 甘油和脂肪酸
16. （2018新疆）吃饭时，要充分咀嚼的好处是 （ ）
A. 将食物彻底消化 B. 防止食物误入气管
C. 增加食物的营养 D. 减轻胃肠的负担
17. （2018广东）特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是 （ ）
A. 婴幼儿在补钙时应补充维生素D
B. 坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜
C. 高血压患者饮食要清淡、忌油腻
D. 糖尿病患者需要补充高糖食物
18. （2018武汉）从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ）
A. 炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐
B. 面包、香肠、巧克力、牛奶
C. 馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥
D. 米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤第9章人体内的物质运输
二、非选择题
19. 20．（2018?柳州）民以食为天，食物的消化是靠消化系统来完成的。请据如图分析回答下列问题：
（1）消化系统由消化道和__________组成。
（2）馒头越嚼越甜是因为唾液中含唾液淀粉酶，可将淀粉分解为__________。肝炎患者要少吃油腻的食物，是因为③分泌的__________减少，影响了脂肪的消化。
（3）蛋白质初步被消化的部位在__________（填图中序号）。
（4）⑤所示器官除能分泌消化液消化食物外，其中的胰岛细胞还能分泌__________来调节血糖的浓度。
（5）⑥中葡萄糖分子经一定途径进入肾小囊内，整个过程至少经过__________层细胞才能完成。
参考答案
一、选择题
1-5CAAAC 6-10CCBCD 11-15AACCB 16-18DDD
二、非选择题
（1）消化腺
（2）麦芽糖；胆汁
（3）④
（4）胰岛素
（5）4