人教部编二年级下册语文课件4.中国美食（2课时）（35张ppt）

4.中国美食
第一课时
部编版二年级语文下册
学习目标
1.会写本课“烧、烤”等8个生字。
2. 进一步了解汉字的意思,与偏旁有关的特点。
3.会用部首查字法查字，并说说自己的发现。。?
复习
凉拌 菠菜 煎蛋 豆腐
烧烤 茄子 水煮鱼 爆炒
蘑菇 清炖 蒸饺 炸酱面 小米粥 鸡蛋 烤肉 米饭 煮面条 鸭蛋 蛋炒饭
谈美食，找方法识字
菠、茄、蘑、菇

“艹”的字大多与植物有关。
煎、煮、蒸
炖、烤、爆、

字义都与：“火”有关。
这些字都是形声字。
想一想
灶　焰
烫　煲
焦　烹
请你用部首查下面的汉字,看看你有什么发现?
“灶”“焰”“烫”“煲”都是火字旁,都与火有关。后面两个字”焦　烹”都是四点底,也都与火有关。
想一想















+
+
+
=
=
=
加一加



+
=
?灬
甲
又

少
鸟
炒
鸡
鸟
鸭
茄
加
饭
反
饣
煮
者
+
=
=
比一比
+

烧



内
浇
交流识字方法
火
艹
肉
交流识字方法
利用图片或实物来识字。
鸡
鸭
利用菜名和主食名识记。
腐
--
臭豆腐、麻婆豆腐
酱
--
豆酱、芝麻酱、辣椒酱
粥
--
白粥、青菜粥、八宝粥
交流识字方法
菠菜 煎蛋 豆腐 烧烤
茄子 水煮鱼 爆竹 蘑菇
清炖 蒸饺 炸酱面 小米粥
利用图片或实物来识字。

烧

烤

鸭

茄

肉

鸡

炒

蛋

饭
我会写
三包围：
左右结构：
烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭
烧 烤 炒 饭 鸡 鸭
上下结构：
肉
茄 蛋
书写时要注意哟！
这6个字要写得左窄右宽；“烧、烤、炒”3个字左边的“火”字做偏旁时，最后一捺要变成点。
“茄”上收下放，“蛋”上下两部分均宽而扁，结构匀称。
先外后内，注意内外的协调。
我会写
烧
shāo










书写指导：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”下方，竖弯钩要写舒展。
部首：火
组词：烧火 烧水











我会写
茄
qié










书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右2对称。
部首：艹
组词：茄子









我会写

烤
kǎo










部首：火
组词：烤鸭 烤鸡










书写指导：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。
我会写

鸭
yā










部首：甲
组词：烤鸭 板鸭










书写指导：“鸟”的短撇落笔在竖中线上，最后一横与右边笔画相连。
我会写










肉
ròu
书写指导：外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
部首：肉
组词：羊肉 牛肉







我会写

鸡
jī










书写指导：“又”的第二笔是长点，“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。
部首：又
组词：母鸡 公鸡







我会写
蛋
dàn










书写指导：捺要写得平而舒展。下边的“虫”字要稳稳托住上方。
部首：疋
组词：鸡蛋 蛋炒饭












我会写

炒
chǎo










书写指导：右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。
部首：火
组词：炒饭 炒鸡蛋








我会写

饭
fàn










书写指导：“饣”的撇长、横钩短，“反”的第一笔撇短、第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。
部首：饣
组词：早饭 米饭







我会写
通过这节课的学习，我学到了……



美食的名字。
带有火字旁（底）和“?灬”的字，都与“火”有关。
美食是怎样制作的。

中华美食文化博大精深。
我会写
4.中国美食
第二课时
学习目标
1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2．观察图片，说出各种美食的名称。
3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
范读
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
zhōu
zhá
jiànɡ
zhēnɡ
jiǎo
dùn
mó
ɡū
zhǔ
kǎo
qié
jiān
fǔ
bào
dàn
bō
我要读一读
jiān
? fǔ
煎
腐
茄
我会认读
蛋
mó
zhēng
gū
zhá
蘑
菇
炖
蒸
饺
dàn
qié
dùn
bō
菠
煮
zhǔ
jiàng
酱
烤
kǎo
炸
jiǎo
爆
粥
bào
zhōu
“煮、蒸、炸、粥”都是翘舌音；“腐、煮、饺”都是上声的字；“煎、饺、酱”都是音节中含介母的字。

zhà（炸药）（爆炸）（炸弹）?
zhá（炸酱）（油炸）（炸糕）
炸
多音字
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
课文共展示了七种菜名，四种主食。
谈美食，说制作方法
谈美食，说制作方法
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
菠菜洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅拌。
将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料。
将茄子放在油锅里和酱油一起烧。
主要食材
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
鸭子洗净放入炸锅165度烤80分钟。
小鸡和蘑菇一起清炖。
将葱和羊肉一起放油锅中爆炒。
鱼洗净放清水中煮熟,再加入调料。
谈美食，说制作方法

主要食材
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
鸭子洗净放入炸锅165度烤80分钟。
小鸡和蘑菇一起清炖。
将葱和羊肉一起放油锅中爆炒。
鱼洗净放清水中煮熟,再加入调料。
谈美食，说制作方法
主要食材
将饺子放蒸笼里清蒸。
先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒
小米加水时间较长的熬、煮。
面条煮熟后,和炸酱等调料一起调制。
谈美食，说制作方法
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
再读文，了解制作方法
　炒　烤　烧　爆　炖　煎　蒸　煮　熬　炸
炒:蛋炒饭　 烤:烤鸭　烧:红烧茄子
爆:葱爆羊肉　炖:小鸡炖蘑菇　
煎:香煎豆腐 蒸:蒸饺　煮:水煮鱼 凉拌菠菜
熬:小米粥　 炸:炸酱面
我说说，我知道的美食中也用了这些方法。
我说美食
蒸鸡蛋
清蒸鲈鱼
红烧带鱼
爆肚
1. 我要把美食的多读几遍，试着把美食介绍给亲人，与家人交流，争做美食家。
2.把生字、新词多读几遍。
课后作业