第十单元《化学与健康》单元测试题
一、单选题(每小题只有一个正确答案)
1.“端午佳节,粽叶飘香”,弘扬中华文化,过好民族传统节日。我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂
2.下列人体必需的元素中,缺乏会引起贫血的是( )
A.I B.Fe C.Ca D.Zn
3.生活习惯直接影响人体健康。下列饮食习惯科学合理的是( )
A.青少年以“洋快餐”为主要食物 B.大量出汗后饮用含无机盐的饮料
C.一日三餐只吃蔬菜和水果 D.将霉变的馒头加热处理后食用
4.下列食品中蛋白质含量最丰富的是( )
A.白菜 B.馒头 C.鸡蛋 D.苹果
5.生活中我们经常听说这些名词“加碘盐”、“补铁酱油”、“高钙奶”,这里的碘铁钙指的是( )
A.元素 B.原子 C.分子 D.单质
6.下列说法正确的是( )
A.加入肥皂后,泡沫很多的水是硬水 B.用甲醛浸泡过的海产品食用是安全的
C.在铁制品表面涂油漆可防锈 D.铵盐与草木灰混合施用可以提高肥效
7.蔗糖(C12H22O11)属于( )
A.混合物 B.氧化物 C.单质 D.有机物
8.下列实验现象的描述错误的是( )
A.木炭在氧气中燃烧发出白光,放出大量的热
B.蛋清溶液中滴加浓硝酸,微热,产生黄色沉淀
C.碳酸氢铵在空气中加热,生成有刺激性气味的氨气
D.在马铃薯片上滴几滴碘水,马铃薯片表面变成蓝色
9.“关爱生命,拥抱健康”是永恒的主题。下列做法有利于身体健康的是 ( )
A.为了节约粮食,受到黄曲霉毒素污染的大米可以食用
B.青少年正处于生长发育期,应多食用含有蛋白质的食物,越多越好
C.经常食用新鲜水果和蔬菜可以保证人体有充足的维生素
D.鸦片、吗啡等具有镇静、止痛和兴奋作用,学习累了可喝点提神
10.善于归纳知识,有利于培养素质。下列对部分化学知识点的归纳正确的一组是( )
A.化学与安全 B.化学实验数据记录
①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭 ②重金属中毒可以喝鲜牛奶解毒 ③在室内放一盆水,可以防止煤气中毒 ①用托盘天平称取5.6g铁粉 ②用PH试纸测得苹果汁的PH为3.2 ③用10mL量筒量取7.25mL水
C.化学与生活 D.化学概念中的不一定
①缺乏维生素A会得夜盲症 ②骨质疏松的中老年人饮食中应增加 含铁量丰富的食物 ③洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂具 有乳化功能 ①碱的水溶液显碱性,但显碱性的不一定是碱溶液 ②单质由同种元素组成,但同种元素组成的物质不一定是单质 ③用燃着的木条伸入某气体中,木条熄灭,则该气体不一定是二氧化碳
A.A B.B C.C D.D
二、填空题
11.化学就在我们身边,化学与生活息息相关。
(1) 选择下列适当的物质填空(填字母序号):
A.碳纤维 B.碳酸氢钠 C.糖类 D.聚乙烯
①用于食品包装______;②属于复合材料的是______;
③大米中富含的营养物质_____;④用于治疗胃病的是______。
(2)煤、石油、天然气三大化石燃料都是_______(填“可再生”或“不可再生”)能源,干电池能量转化效率高,它是一种将______能转化为电能的装置,太阳能热水器运行成本低,能实现________(填“光—电”或“光—热”)转换。
(3)燃烧含硫化石燃料会产生二氧化硫,请写出硫在空气中燃烧的化学方程式________。大量二氧化硫释放到空气中,会导致雨水的pH______(填“大于”或“小于”)5.6,形成酸雨。
(4)铁是应用最广泛的金属。
①喷漆能防止铁生锈,原因是________。
②工业炼铁时,一氧化碳和赤铁矿(主要成分是氧化铁)发生的主要反应的化学方程式为__________________。
(5)水是生命之源。
①生活中既能降低水的硬度,又能杀菌消毒的方法是______。
②含氮的物质进入水中会造成水中藻类大量繁殖,使水体富营养化,导致水质恶化。这里的“氮”是指______(填序号)。
A.元素 B.原子 C.离子 D.分子
12.化学用语是学习化学的重要工具。
(1)用化学符号表示:
①2个氦原子 ;②3个氨分子 ;
③4个铜离子 ;④五氧化二磷中磷元素的化合价 ;
⑤青少年缺少 易得侏儒症。
(2)用字母序号填空:
A一氧化碳 B活性炭 C干冰 D硫酸铜 E肥皂水 F氢气
①被称为最理想的“绿色能源”的是 ;②可用于杀菌消毒的是 ;
③可用于人工降雨的是: ;④与血红蛋白结合而使人中毒的是 ;
⑤可用于冰箱除味的是 ;⑥可用于区别硬水与软水的是 。
13.化学与生活密切相关。
(1)米饭、馒头能提供的营养素主要是________ 。
(2)日常生活中鉴别棉纤维与涤纶,可用_____ ___的方法。
(3)天然气是家用燃料之一,其主要成分是________(写化学式)。
(4)食醋的主要成分是醋酸(CH3COOH)。醋酸由________种元素组成,其中氢元素与氧元素的质量比为________(结果用最简整数比表示)。
14.黑加仑葡萄原产地在天气寒冷的俄罗斯,我省也有很多地区种植。黑 加仑葡萄富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,一般用来制造高端葡萄酒。
(1)黑加仑葡萄除含有水分、糖类还富含的营养素是______,这种营养素对人体的作用是——,葡萄酒中含有一定量的“酒”,其化学式为______。
(2)黑加仑葡萄的生长环境决定了它在生长过程中需要施用一定量______肥,如果同时出现葡萄树叶片发黄的情况,就可以施用一种复合肥______(填写化学式)。
15.15.化学和生产、生活紧密相关。请回答下列问题:
(1)新买的汽车里常放一袋活性炭,主要是利用了活性炭的________________性。
(2)铝制品表面有一层致密的氧化膜,其化学式为___________________。
(3)钴酸锂(LiCo02)在锂电池中有很好的应用。已知锂与钠有相似的化学性质,钴酸锂中锂的化合价是_________。
(4)铁制品防锈采取喷漆的目的是____________________________________________。
(5)低血糖患者出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时,需要尽快补充的营养素是____________。
三、推断题
16.下图中A~H是初中化学常见的物质。A俗称纯碱;C可用作补钙剂;G是一种常见的氮肥,含氮量为35%;H、F物质类别相同。图中“—”表示两端的物质间能发生化学反应;“→”表示物质间存在转化关系;反应条件、部分反应物和生成物已略去。
⑴ 写出化学式:G__________。
⑵ 写出化学方程式:
A转化为H的反应________________,E和C的反应_________________。
⑶ 若E与G的组成元素相同,则E的名称为________。
17.在A~F六种物质中,A是有些装饰材料释放的室内空气污染物,其溶液可浸制动物标本,B、D、E为气体,C为由两种元素组成的常见液体,F为营养物质,且它们之间在一定条件下的转化关系如下图所示。
(1)A物质的名称是_______。
(2)D的化学式为_______。
(3) B+C—→D+F的化学方程式是_____________________;C—→D+E的化学方程式是_____________________。
四、实验题
18.能够造成室内空气污染的甲醛(CH2O),其1%的水溶液却是杀死流感病毒很好的消毒剂。甲醛属于__________(填“无机物”或“有机物”),甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为______________.
19. 近年来,食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题,如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道,目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂.那么,如何科学地看待食品添加剂?
我们知道,化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学,从化学视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面着眼.下表中给出了4种食品添加剂,试回答有关问题:
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式.
物质组成与性能 被用于食品添加剂
物质名称 物质组成(填化学式) 主要化学性质及在体内变化 类别或作用 法律规定
碳酸氢钠 无毒、弱碱性、易与胃酸反应 蓬松剂 可用
硫酸铜 — 增色 国家严禁使用
铁(还原性铁粉) 比较活泼的金属,能与胃酸反应 抗氧化剂 依据国家标准,可用
甲醛 CH2O — 防腐 国家严禁使用
(2)从应用物质的角度,人们常常根据物质的性质对物质进行分类,其原因在于________________________________.从性质上看,国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂,是因为________________________________________________________________.在研究或认识物质的性质时,又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类,其原因在于________________________________.
(3)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为____________________________________________________________________
________________________________.
(4)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠.即使少量碳酸氢钠进入体内,也不会危害人体健康.请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化以及人体所必需的营养元素三个方面,解释为什么它不会对人体产生危害.________________________________.
(5)在改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的.我们需要食品添加剂吗?现在有两种观点:(A)可依法添加使用.(B)应禁止使用,因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质,对人体有害,而且违法滥用现象严重,影响人体健康.从化学的视角,你的观点是(填“A”或“B”)__________________________________________________.
五、计算题
20.钙是人体中的常量元素,缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。某补钙药剂说明书的部分信息如图所示。
现将100 g盐酸分成5等份,逐次加到用40片该药剂制成的粉末中(其他成分不与盐酸反应),得到部分数据如下表,图象如下图所示。请根据有关信息回答问题。
(1)人体缺钙易出现的疾病是_____,这时除在医生指导下服用保健药剂外,日常生活中要多摄入_____等食物。
(2)该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是_____,a的数值为_____。
(3)求该盐酸中溶质的质量分数_____。
21.实验室要检验某补钙剂的质量分数,现将该10克补钙剂制成粉末与20g盐酸混合(其他成分不与盐酸反应),恰好完全反应后称得剩余物的质量为27.8g。
(1)青少年缺钙出现的疾病是 。
(2)该品牌补钙剂每片含的CaCO3质量为多少?
(3)该盐酸中溶质的质量分数是多少?(精确到0.1%)。
试卷第6页,总6页
参考答案
1.C
【解析】人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,咸蛋、粽子、糖包、肉包中富含蛋白质、油脂、无机盐、淀粉,淀粉属于糖类;可知食物中缺少维生素。故选C。
2.B
【解析】
【详解】
铁是人体血液中血红蛋白重要的组成元素之一,人体缺铁会引起贫血。故选B。
3.B
【解析】A、小明长期偏食“洋快餐”会过多摄入高糖、高脂的食物,缺少维生素等营养素,不合理;B、因为汗的成分是水、无机盐、尿素,故大量出汗后,应该饮用一些含无机盐的运动原料,合理;C、只吃蔬菜和水果,就不获取人体需要的糖类、蛋白质与油脂等营养素,会影响人体健康,不合理;D、霉变食物中含有有害的霉菌毒素,危害人体建行,不合理。故选B。
4.C
【解析】本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、白菜中主要含有维生素,所以错误;
B、馒头中主要含有糖类物质,所以错误;
C、鸡蛋中主要含有蛋白质,所以正确;
D、水果主要含有维生素,所以错误。
5.A
【解析】
【详解】
宏观物质的组成,用宏观概念元素来表示,分子的构成,用微观粒子来表示,宏观概念元素只讲种类,不讲个数,加碘盐、补铁酱油、高钙奶等中的碘、铁、钙不能以单质、分子、原子形式存在,而是指元素;故选A.
6.C
【解析】
试题分析:A、硬水与软水鉴别方法:用肥皂水,有浮渣产生或泡沫较少的是硬水,泡沫较多的是软水,错误,B、甲醛溶液会使蛋白质变性,所以用甲醛浸泡过的海产品食用是不安全的,,错误,C、铁生锈是与空气中的氧气和水反应,所以在铁制品表面涂油漆,以隔绝氧气和水,达到防锈的目的,正确,D、铵盐会与碱性物质反应产生氨气,而草木灰呈碱性,所以铵盐不能与草木灰混合施用,否则会降低肥效,故选C
考点:硬水、软水的鉴别,蛋白质的变性,铁生锈的条件,铵盐的性质
7.D
【解析】蔗糖(C12H22O11)是含碳的化合物,属于有机物。
点睛:
物质分为纯净物和混合物,纯净物是指由一种物质组成的物质,混合物是指由多种物质组成的物质;纯净物又分为化合物和单质,化合物是由不同种元素组成的纯净物,单质是由同种元素组成的纯净物;化合物有分为有机化合物和无机化合物,有机物是含碳的化合物,有些含碳化合物性质与无机物相同,一般作为无机物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等。
8.C
【解析】A、木炭在氧气中燃烧,发出白光,放出大量的热,故选项说法正确;
B、鸡蛋清溶液中加入浓硝酸,微热后,出现黄色不溶物,故选项说法正确;
C、加热碳酸氢铵生成氨气、水和二氧化碳,会观察到白色固体逐渐消失,有刺激性气味的气体生成,但是不能说出氨气,生成氨气是时间结论,故选项说法错误;
D、在马铃薯片中含有淀粉,在上滴几滴碘水,马铃薯片表面变成蓝色, 故选项说法正确。
9.C
【解析】试题分析:黄曲霉毒素污染的大米有毒,不可以食用,也不可以做饲料,所以A不对;青少年正处于生长发育期,应补充蛋白质,但不是越多越好,所以B不对;新鲜水果和蔬菜中含有丰富的维生素,经常食用新鲜水果和蔬菜可以保证人体有充足的维生素,所以C是对;鸦片、吗啡等具有镇静、止痛和兴奋作用,但学习累了应该休息,所以D不对。故选C
考点:化学与人体健康的考查
10.D
【解析】A、①炒菜油锅着火可以用锅盖盖灭,利用隔绝空气的原理,正确;②牛奶富含蛋白质,蛋白质遇重金属变性,重金属中毒喝鲜牛奶可防止重金属与体内蛋白质反应而使人中毒,正确;③煤气中毒是一氧化碳中毒,一氧化碳难溶于水,错误;B、①托盘天平可精确到0.1g,正确;②用PH试纸测得的苹果汁的PH值中0.2是估计值,而记录的应该是准确值,错误;③用10mL量筒只能精确到0.1mL,错误;C、①缺乏维生素A会得夜盲症,正确;②骨质疏松的中老年人饮食中应增加含钙量丰富的食物,错误;③洗涤剂能去除油污是因为洗涤剂含乳化剂,具有乳化功能,正确。故选D。
11. D A C B 不可再生 化学能 光—热 S+O2SO2 小于 隔绝氧气和水蒸气 3CO+ Fe2O3 2Fe + 3CO2 煮沸 A
【解析】(1)聚乙烯是一种塑料,能用于食品包装;碳纤维属复合材料;大米中富含淀粉,淀粉属于糖类;碳酸氢钠能与酸反应,可用于治疗胃酸过多;(2)化石燃料是是古代生物遗骸经过一系列的复杂变化形成的,属不可再生能源;干电池是将化学能转化为电能的装置;太阳能热水器是将太阳能转化为内能,实现了“光—热”的转化;(3)硫在空气中燃烧生成二氧化硫,反应的化学方程式表示为S+O2SO2;大量二氧化硫释放到空气中后,二氧化硫与水反应生成亚硫酸,亚硫酸被氧化成硫酸,导致雨水的pH小于5.6,形成酸雨;(4)铁生锈的条件是铁与水、氧气同时接触,防止铁绍兴县的原理就是破坏铁生锈的条件,方法有:保持铁制品表面的干燥、涂油漆等。喷漆能防止铁生锈,原因是隔绝了氧气和水;炼铁的原理是在高温时一氧化碳还原氧化铁生成铁和二氧化碳,反应的化学方程式表示为3CO+ Fe2O3 2Fe + 3CO2 ;(5)降低水硬度的方法有蒸馏和煮沸,生活中常用煮沸的方法降低水的硬度;含氮的物质进入水中会造成水中藻类大量繁殖,这里的“氮”是指氮元素,故选A。
12.(1)①2He ②3NH3 ③4Cu2+ ④P2O5 ⑤Zn
(2)①F ②D ③C ④A ⑤B ⑥E
【解析】
试题分析:学会正确的使用化学用语来表示一些微粒,还要正确的根据物质的性质与用途来确定物质。
考点:化学用语 物质的性质与用途
?13.(1)糖类(或淀粉) (2)燃烧闻气味(或燃烧)
(3)CH4 (4)3 1:8
【解析】(1)米饭、馒头能提供的营养素主要是淀粉,属于糖类。
(2)棉纤维燃烧不结球,无气味;涤纶燃烧时有结球现象(显黑色),有剌激性气味
(3)天然气的主要成分是甲烷,其化学式为CH4
(4)醋酸是由碳、氢、氧三种元素组成的,其中氢元素与氧元素的质量为:(1×4):(2×16)=4:32=1:8
点评:熟悉食物的有机物、生活中常见的有机制品,并会根据化学式计算元素的质量比。
14.(1)维生素;调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 C2H5OH (2)磷;NH4H2PO4
【解析】
试题分析:新鲜的水果中富含丰富的维生素;它对人体的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康;葡萄酒中含有一定量的“酒”,是乙醇其化学式为C2H5OH;黑加仑葡萄的生长环境决定了它在生长过程中需要施用一定量磷肥,如果同时出现葡萄树叶片发黄的情况,就可以施用一种复合肥NH4H2PO4,因为这样就可以补充氮肥还可以补充磷肥。
考点:营养元素 化学肥料
15. 吸附性 Al203 +1 隔绝O2和H20 糖类
【解析】(1).因为活性炭具有较强的吸附性,所以可吸附室内的有毒气体,(2)铝制品表面有一层致密的氧化膜,其主要成分是氧化铝,化学式为Al2O3;(3)锂与钠有相似的化学性质,化合物中钠元素显+1价,所以锂的化合价为+1价;(4) 铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果,所以防锈的方法有隔绝氧气、保持金属表面洁净干燥、改变金属的组成和结构;铁制品防锈采取喷漆的目的是隔绝O2和H2O而防锈。(5)低血糖患者出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时,需要尽快补充的营养素是糖类。
16. NH4NO3 Na2CO3 + 2HCl ==2NaCl+CO2 ↑+ H2O CaCO3 + 2HNO3 == Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O 硝酸
【解析】(1)A~H是初中化学常见的物质,A俗称苏打,所以A是碳酸钠,A和B反应会转化成C和D,C可用作补钙剂,所以C是碳酸钙,B是氢氧化钙,D是氢氧化钠,G是一种常见的氮肥,含氮量为35%,所以G是硝酸铵,H、F物质类别相同,碳酸钙生成的F会与氢氧化钠反应,所以F是二氧化碳,碳酸钠生成的H会转化成B,所以H是水,硝酸铵会与氢氧化钠、氢氧化钙反应,E会与碳酸钠、碳酸钙反应,所以E是盐酸,经过验证,推导正确,所以A是Na2CO3,G是NH4NO3;(2) A转化为H的反应是碳酸钠和盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳,化学方程式为:Na2CO3 + 2HCl =2NaCl+CO2 ↑+ H2O;(3) 若E与G的组成元素相同,则E的名称为硝酸,E和C的反应是碳酸钙和硝酸反应生成硝化钙和水、二氧化碳,化学方程式为:CaCO3 + 2HNO3 = Ca(NO3)2 + CO2↑ + H2O;(4)若E与G的组成元素相同,则E的名称为硝酸。
17. 甲醛 O2 6H2O+6CO2?C6H12O6+6O2 2H2O?2H2↑+O2↑
【解析】A是有些装饰材料释放的室内空气污染物,则A是甲醛,C为两种元素组成的常见液体,则C是水,甲醛能与D反应生成水和B,则D可能是氧气,B可能是二氧化碳,二氧化碳和水在光合作用下能生成氧气和葡萄糖,故F为葡萄糖,水能通电分解生成氢气和氧气,故E可能为氢气,因此:
(1)A为甲醛;
(2)D为氧气,化学式为:O2;
(3)B+C→D+F是二氧化碳和水通过光合作用生成氧气和葡萄糖,其反应的条件是光照和叶绿素,故反应的方程式为:6H2O+6CO2 C6H12O6+6O2;
C→D+E是水通电产生氢气和氧气,故反应的方程式为:2H2O 2H2↑+O2↑。
18. 有机物 22︰9
【解析】根据有机物的概念解答;根据甲醛燃烧的化学方程式计算解答。甲醛的化学式为CH2O,其中含有碳元素,为有机物;甲醛燃烧的化学方程式为CH2O+ O2= CO2+H2O。完全反应生成44份质量的二氧化碳和18份质量的水。故甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为44:18=22:9。
19.(1)NaHCO3 CuSO4 Fe (2)物质的性质决定用途 它们有毒,能使人体中蛋白质失去生理活性 物质的组成和结构决定物质的性质 (3)铁是人体必需的营养元素 (4)碳酸氢钠本身无毒,在体内发生化学反应生成的水、二氧化碳和钠盐也无毒,钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素 (5)A
【解析】在使用和研究物质时,都要遵循物质的组成或结构决定性质、性质决定用途的规律.食品添加剂的作用是改善食品的品质或延长食品的保质期,但必须保证对人体无毒无害,如甲醛、硫酸铜等有毒物质不能作为食品添加剂.其他无毒添加剂也不能盲目使用,要根据国家规定合理使用,但不能因为是化学合成物质就拒绝使用,化学合成物质利用好了可以为人类造福.
20.骨质疏松骨头汤50%2518.25%
【解析】
【详解】
(1)人体缺钙易出现骨质疏松,日常生活中要多摄入虾皮或海带或牛奶或骨头汤等含有较多的钙元素的食物;
(2)设40片该药剂中含碳酸钙的质量为x,消耗盐酸中的溶质质量为y,
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
100 73 44
x y 8.8g
x=20g,
y=14.6g,
该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是:×100%=50%;
由第1次和第4次数据可知20g稀盐酸可消耗5g碳酸钙,则第二次加入20g稀盐酸后,剩余固体为30g,第三次加入30g稀盐酸后,剩余固体为25g,故a的数值为25;
(3)由表格信息可知,80g稀盐酸与40片药剂中的碳酸钙恰好完全反应,所以该盐酸中溶质的质量分数为:×100%=18.25%。
21.(1)佝偻病 (2)0.5克 (3)18.3%
【解析】【考点】根据化学反应方程式的计算
【分析】由题目中所给的物质质量,结合质量守恒定律分析,减少的质量为气体的质量,即二氧化碳的质量
佝偻病??
解:设10片该药剂中含CaCO3的质量为x,20g盐酸中含HCl的质量为y,
CaCO3?+ 2HCl = CaCl2?+ H2O + CO2↑
100???? 73?????????? ?????44
x?????? y?????????????(10g+20g-27.8g)???? ????????? ??????
??????????100/44=X/2.2
X=5克
73/44=Y/2.2
Y=3.65克
(2)5g÷10=0.5g???????????????????????????????
(3)3.65g÷20g×100%=18.3%?????????????????????
答:该品牌补钙药剂每片含CaCO3的质量为0.5g,该盐酸中溶质的质量分数为18.3%。