北师大版七年级下册生物单元练习卷： 第8章 人体的营养
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| 名称 | 北师大版七年级下册生物单元练习卷： 第8章 人体的营养 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 225.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-02-24 17:54:20 | ||
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文档简介
第8章 人体的营养
一、单选题
1.为了促进儿童骨骼的发育，除了要多补充含钙的食物，还应补充（??? ）
A.?维生素A ?????????????????????????B.?维生素B ?????????????????????????C.?维生素C ?????????????????????????D.?维生素D
28.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（ ）
A.?脂肪?????????????????????????????????????B.?水?????????????????????????????????????C.?维生素?????????????????????????????????????D.?糖类
3.“三大产热营养素”是指（ ）
A.?糖类、脂肪、维生素 ???????????????????????????????????????B.?糖类、脂肪、蛋白质
C.?糖类、脂肪、无机盐 ???????????????????????????????????????D.?糖类、蛋白质、维生素
4.构成人体细胞的主要成分是（ ）
A.?水 ??????????????????????????????B.?蛋白质 ??????????????????????????????C.?有机物 ??????????????????????????????D.?维生素
5.对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（ ）
A.?发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用 ???????????????B.?买肉时，应看看是否有检疫章，然后购买
C.?蔬菜、水果应该用水认真冲洗，也可以削去外皮 ?D.?厨房的炊具应该保持干净
6.下列说法不正确的是（???）
A.?对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液。
B.?在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪。
C.?用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢。
D.?肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，能起乳化作用促进脂肪消化。
7.若进食的量相同，下列哪一种食物提供的蛋白质最多（ ???）
A.?西红柿??????????????????????????????????B.?米饭??????????????????????????????????C.?牛肉??????????????????????????????????D.?马铃薯
8.下列关于食品安全问题，描述错误的是（??? ）
A.?“QS”标志是食品市场准入标志 B.?AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害的化学物质
C.?将发芽的马铃薯的芽掰掉后食用 ??D.?买肉时一定要看是否是检疫合格的
9.下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的选项是（??? ）
A.?多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量???????????????B.?进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入
C.?保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入???????????D.?参加体育活动，避免盲目节食
10.下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是（??? ）
A.?缺维生素B1——佝偻病???????????????????????????????????????B.?缺维生素A——夜盲症
C.?缺维生素C——坏血病?????????????????????????????????????????D.?缺碘——地方性甲状腺肿
11.医生从小刘消化道某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官最可能是下图中（??? ）
A.?①???????????????????????????????????????B.?②???????????????????????????????????????????????C.?③???????????????????????????????????????D.?④
12.如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ）
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
13.下列对于右图的叙述中 ，错误的是
A.?①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶??????????????????????????B.?②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C.?③分泌的消化液中含有消化糖、蛋白质、脂肪的酶?????D.?④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
14.王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（ ）
A.?炒鸡蛋 ?????????????????????????????B.?烧牛肉 ?????????????????????????????C.?花生米 ?????????????????????????????D.?面包
15.在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了
A.?让蔬菜吸足水?????????????B.?去掉蔬菜表面残留的的农药?????????????C.?节约用水?????????????D.?使蔬菜更脆些
二、填空题
16.病人不能正常进食时，往往需要点滴________?液，这是因为它能为人体提供能量。贮存在人体内的脂肪也是供能物质，只不过，一般是人体的________?能源物质。
17.膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括________、果胶等，能够促进胃肠的________和排空，一些科学家把它称作人体的“________”．
18.将下列维生素、无机盐与其缺乏症用直线连起来
维生素A??? ________???A、坏血病
维生素B??? ________???B、脚气病
维生素C???? ________???C、夜盲症
维生素D???? ________???D、佝偻病
含铁的无机?? ________??E、地方性甲状腺肿
含钙的无机盐 ________?F、贫血症
含碘的无机盐? ________??
19.如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
（1）人体的消化系统是由________和________两部分构成的．
（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需要经消化才能被吸收．其中蛋白质在⑥________中开始被初步消化，在⑧________中被最终消化成________；
（3）①________分泌的________中不含有消化酶，但能促进________的消化．
（4）没有消化功能只有吸收功能的器官是[3]________．
（5）图中________是人体最大的消化腺．
20.为了比较蔬菜中维生素C的含量，某同学甲根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液1mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下：
蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴
据上表结果，经常食用________可以有效地防治坏血病。维生素C在消化道的________中被吸收。
三、解答题
21.图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况，请据图回答：
（1）图甲中最顶层食物主要成分的消化过程，是图乙中的________曲线．
（2）图甲中最底层食物的主要成分是在消化道的________开始被消化，此过程需要________（填某种消化酶）的参与．
（3）图乙中可以看出，[C]________能对Y曲线所表示的营养成分进行初步消化．三种营养成分最终都在[________]处被彻底消化．
（4）学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的________是构成人体细胞的基本物质．
（5）小娟是一名八年级的女生，平时很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她希望自己身材苗条，所以每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，行吗？请你给她提出一些建议：________．
四、综合题
22.“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g）
第五层 油脂类 小于25
第四层 豆、奶类 100～150
第三层 鱼、肉、蛋类 125～200
第二层 蔬菜、水果类 400～500
第一层 谷类 450～750
（1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了________，可能是对第________层食物摄入量不足．地方性甲状腺肿主要是体内缺少含________的无机盐．
（2）________是构成人体细胞的基本物质，它主要从第________、________层食物中获得；人体摄入的这类物质在________内初步消化，然后在________内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷物食物主要为我们提供________类物质，这类物质被消化吸收后进入血液，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动提供________．
（4）中学生正处于生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？________．
23. 营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空．
在宝塔中的位置 食物分类 每日摄取量（克）
Ⅴ级 油脂类 小于25
Ⅳ级 豆类和奶类 100﹣150
Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125﹣200
Ⅱ级 果蔬类 200﹣400
Ⅰ级 谷类 450﹣750
（1）人们每天摄取量最大的是________类食物．
（2）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医 生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的________类食物．
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】D
2.【答案】D
3.【答案】B
4.【答案】A
5.【答案】A
6.【答案】C
7.【答案】C
8.【答案】C
9.【答案】A
10.【答案】A
11.【答案】D
12.【答案】D
13.【答案】A
14.【答案】D
15.【答案】B
二、填空题
16.【答案】葡萄糖? ；备用
17.【答案】纤维素 ；蠕动 ；第七类营养素
18.【答案】C；B；A；D；F；D；E
19.【答案】（1）消化道 ；消化腺
（2）胃 ；小肠 ；氨基酸
（3）肝脏 ；胆汁 ；脂肪
（4）大肠
（5）肝脏
20.【答案】青椒；小肠、大肠
三、解答题
21.【答案】（1）W
（2）口腔 ；唾液淀粉酶
（3）胃 ；D
（4）蛋白质
（5）不对；均衡营养、合理膳食
四、综合题
22.【答案】（1）维生素C ；二 ；碘
（2）蛋白质 ；三 ；四 ；胃 ；小肠
（3）糖 ；能量
（4）合理膳食
23.【答案】（1）Ⅰ级
（2）Ⅱ级
一、单选题
1.为了促进儿童骨骼的发育，除了要多补充含钙的食物，还应补充（??? ）
A.?维生素A ?????????????????????????B.?维生素B ?????????????????????????C.?维生素C ?????????????????????????D.?维生素D
28.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源（ ）
A.?脂肪?????????????????????????????????????B.?水?????????????????????????????????????C.?维生素?????????????????????????????????????D.?糖类
3.“三大产热营养素”是指（ ）
A.?糖类、脂肪、维生素 ???????????????????????????????????????B.?糖类、脂肪、蛋白质
C.?糖类、脂肪、无机盐 ???????????????????????????????????????D.?糖类、蛋白质、维生素
4.构成人体细胞的主要成分是（ ）
A.?水 ??????????????????????????????B.?蛋白质 ??????????????????????????????C.?有机物 ??????????????????????????????D.?维生素
5.对于食品安全问题，下面的做法中不正确的是（ ）
A.?发芽的马铃薯，只要把芽去掉就可食用 ???????????????B.?买肉时，应看看是否有检疫章，然后购买
C.?蔬菜、水果应该用水认真冲洗，也可以削去外皮 ?D.?厨房的炊具应该保持干净
6.下列说法不正确的是（???）
A.?对蛋白质的消化起作用的消化液是胃液、肠液和胰液。
B.?在人体消化道内被消化液开始消化的顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪。
C.?用唾液、胃液和肠液的混合液能很快消除容器中的油垢。
D.?肝脏分泌的胆汁是不含消化酶的消化液，能起乳化作用促进脂肪消化。
7.若进食的量相同，下列哪一种食物提供的蛋白质最多（ ???）
A.?西红柿??????????????????????????????????B.?米饭??????????????????????????????????C.?牛肉??????????????????????????????????D.?马铃薯
8.下列关于食品安全问题，描述错误的是（??? ）
A.?“QS”标志是食品市场准入标志 B.?AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害的化学物质
C.?将发芽的马铃薯的芽掰掉后食用 ??D.?买肉时一定要看是否是检疫合格的
9.下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的选项是（??? ）
A.?多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量???????????????B.?进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入
C.?保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入???????????D.?参加体育活动，避免盲目节食
10.下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是（??? ）
A.?缺维生素B1——佝偻病???????????????????????????????????????B.?缺维生素A——夜盲症
C.?缺维生素C——坏血病?????????????????????????????????????????D.?缺碘——地方性甲状腺肿
11.医生从小刘消化道某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官最可能是下图中（??? ）
A.?①???????????????????????????????????????B.?②???????????????????????????????????????????????C.?③???????????????????????????????????????D.?④
12.如图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（ ）
A.?A???????????????????????????????????????????B.?B???????????????????????????????????????????C.?C???????????????????????????????????????????D.?D
13.下列对于右图的叙述中 ，错误的是
A.?①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶??????????????????????????B.?②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C.?③分泌的消化液中含有消化糖、蛋白质、脂肪的酶?????D.?④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
14.王东没吃早饭而感到头晕无力，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复（ ）
A.?炒鸡蛋 ?????????????????????????????B.?烧牛肉 ?????????????????????????????C.?花生米 ?????????????????????????????D.?面包
15.在清洗蔬菜时要尽量浸泡1-2小时，这是为了
A.?让蔬菜吸足水?????????????B.?去掉蔬菜表面残留的的农药?????????????C.?节约用水?????????????D.?使蔬菜更脆些
二、填空题
16.病人不能正常进食时，往往需要点滴________?液，这是因为它能为人体提供能量。贮存在人体内的脂肪也是供能物质，只不过，一般是人体的________?能源物质。
17.膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括________、果胶等，能够促进胃肠的________和排空，一些科学家把它称作人体的“________”．
18.将下列维生素、无机盐与其缺乏症用直线连起来
维生素A??? ________???A、坏血病
维生素B??? ________???B、脚气病
维生素C???? ________???C、夜盲症
维生素D???? ________???D、佝偻病
含铁的无机?? ________??E、地方性甲状腺肿
含钙的无机盐 ________?F、贫血症
含碘的无机盐? ________??
19.如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
（1）人体的消化系统是由________和________两部分构成的．
（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需要经消化才能被吸收．其中蛋白质在⑥________中开始被初步消化，在⑧________中被最终消化成________；
（3）①________分泌的________中不含有消化酶，但能促进________的消化．
（4）没有消化功能只有吸收功能的器官是[3]________．
（5）图中________是人体最大的消化腺．
20.为了比较蔬菜中维生素C的含量，某同学甲根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液1mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，观察结果如下：
蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴
据上表结果，经常食用________可以有效地防治坏血病。维生素C在消化道的________中被吸收。
三、解答题
21.图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况，请据图回答：
（1）图甲中最顶层食物主要成分的消化过程，是图乙中的________曲线．
（2）图甲中最底层食物的主要成分是在消化道的________开始被消化，此过程需要________（填某种消化酶）的参与．
（3）图乙中可以看出，[C]________能对Y曲线所表示的营养成分进行初步消化．三种营养成分最终都在[________]处被彻底消化．
（4）学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的________是构成人体细胞的基本物质．
（5）小娟是一名八年级的女生，平时很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她希望自己身材苗条，所以每天很少吃饭，只吃零食和一些水果，行吗？请你给她提出一些建议：________．
四、综合题
22.“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题．合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每天建议摄入量（g）
第五层 油脂类 小于25
第四层 豆、奶类 100～150
第三层 鱼、肉、蛋类 125～200
第二层 蔬菜、水果类 400～500
第一层 谷类 450～750
（1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了________，可能是对第________层食物摄入量不足．地方性甲状腺肿主要是体内缺少含________的无机盐．
（2）________是构成人体细胞的基本物质，它主要从第________、________层食物中获得；人体摄入的这类物质在________内初步消化，然后在________内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷物食物主要为我们提供________类物质，这类物质被消化吸收后进入血液，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动提供________．
（4）中学生正处于生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？________．
23. 营养学家将食物按照每日摄取量，设计了“平衡膳食宝塔”，如表将宝塔中的各级食物进行具体分类，并提供了较为合理的参考数据，请分析数据结合相关知识填空．
在宝塔中的位置 食物分类 每日摄取量（克）
Ⅴ级 油脂类 小于25
Ⅳ级 豆类和奶类 100﹣150
Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125﹣200
Ⅱ级 果蔬类 200﹣400
Ⅰ级 谷类 450﹣750
（1）人们每天摄取量最大的是________类食物．
（2）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，医 生诊断为坏血病，但并未给他开药，而是建议他多摄取表中的________类食物．
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】D
2.【答案】D
3.【答案】B
4.【答案】A
5.【答案】A
6.【答案】C
7.【答案】C
8.【答案】C
9.【答案】A
10.【答案】A
11.【答案】D
12.【答案】D
13.【答案】A
14.【答案】D
15.【答案】B
二、填空题
16.【答案】葡萄糖? ；备用
17.【答案】纤维素 ；蠕动 ；第七类营养素
18.【答案】C；B；A；D；F；D；E
19.【答案】（1）消化道 ；消化腺
（2）胃 ；小肠 ；氨基酸
（3）肝脏 ；胆汁 ；脂肪
（4）大肠
（5）肝脏
20.【答案】青椒；小肠、大肠
三、解答题
21.【答案】（1）W
（2）口腔 ；唾液淀粉酶
（3）胃 ；D
（4）蛋白质
（5）不对；均衡营养、合理膳食
四、综合题
22.【答案】（1）维生素C ；二 ；碘
（2）蛋白质 ；三 ；四 ；胃 ；小肠
（3）糖 ；能量
（4）合理膳食
23.【答案】（1）Ⅰ级
（2）Ⅱ级