第6节 细菌和真菌的繁殖（第2课时）（课件25张ppt）

是霉菌大量繁殖的缘故，霉菌是一种真菌。
面包霉
面包为什么发霉？
真菌
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
有成形细胞核的细胞叫真核细胞。
无叶绿体，无摄食结构，依赖现成的有机物。
液泡
真菌细胞的结构
和植物细胞十分相似，但不是植物细胞
（1）酵母菌
1.单细胞真菌
常见的真菌
出芽生殖
阅读368页“酵母菌的繁殖”，思考酵母菌的生殖方式？
2.多细胞真菌
（1）霉菌
A .根霉
孢子生殖
B .青霉：
可以提取青霉素，治病救人。
2.多细胞真菌
孢子生殖
C.曲霉
生长在花生和大米上
的曲霉，能产生对人
体有害的真菌毒素，
能导致癌症。
孢子生殖
（3）食用菌
金针菇
香菇
灵芝
木耳
孢子生殖
真菌对人类有利也有弊
（1）干藏法
去掉食物中的水分，抑制微生物的生长。
应用：食物的保存方法
合作交流：
（2）冷藏法
低温环境可减缓微生物生长的速度
（3）真空保存法
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝，抑制微生物的生长。
（4）腌制法：
使微生物失水死亡
（5）加热法
食物经过加热后，杀死微生物，然后密封
真菌
单细胞真菌：酵母菌
多细胞真菌：霉菌 食用菌
细胞结构：有细胞壁、 细胞膜、 细胞质、细胞核、液泡、无叶绿体。
真菌：是真核生物。
小结
微生物：
细菌、真菌和病毒
孢子生殖
出芽生殖
种类
生物
细胞数目不同
单细胞生物
多细胞生物
生物
有无细胞核
原核生物
真核生物
动物、植物、
细菌
微生物
真菌
有
有
有
有
有
有
有
没有成形的细胞核
单细胞
单细胞或多细胞
靠现成的有机物（无叶绿体）
细 菌 真 菌
区 别 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核

生活方式
各种细胞结构的比较
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细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 叶绿体 液泡
植物细胞
动物细胞
细菌细胞
真菌细胞

(1).根据形态不同，细菌可分________、________、
_________三类。
(2).细菌细胞一般都有______、______、______这三种结构，细菌细胞没有_____ ,只能依赖______ _生存；没有______，被称为原核生物。
(3).有细胞核的生物都是_______生物，包括动物、______和_____三大类。我们平时吃的香菇、蘑菇、木耳等都是属于______。
球菌
杆菌
螺旋菌
细胞壁
细胞膜
细胞质
叶绿体
现成有机物
细胞核
真核
真菌
植物
真菌
4阅读38页“食物的保存”，思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？
干藏法
冷藏法
真空保存法
加热法
温度
水分
氧气
能够抑制细菌生长的因素
5指出下列“菌”属于哪类生物？
嗜酸乳杆菌
幽门螺杆菌
肺炎双球菌
大肠杆菌
醋酸杆菌（制作醋酸）
乳酸杆菌（制作酸奶）
酵母菌（酿酒、做面食发酵）
霉菌
食用菌（蘑菇等）
细菌
细菌
细菌
细菌
细菌
细菌
真菌
真菌
真菌
6如图所示为五种生物细胞图，请据图回答：
（1）五种生物细胞都有的结构是 、 ．另外，
[ ] 、[ ?]? 细胞中有明显的液泡； [? ] 、[ ?]? 有鞭毛．
（2）A和E相比，[ ] ? ?????细胞内有叶绿体，能进行光合作用?
（3）能使腐烂的水果散发酒味的是[ ?]? .
(4)在细胞结构组成上，与其他四种生物细胞都不同的是 ?。
不同点主要是? ? ?????。
细胞膜
细胞质
A
A
植物
E
真菌
C
衣藻
D
细菌
E
真菌
E
真菌
D细菌
细菌无成形的细胞核
6“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌．图中（二）是riben研究人员首次拍摄到的携带NDM-1基因的“超级细菌”照片．请回答下列问题． （1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于 菌． （2）超级细菌携带的NDM-1基因存在于（图一）细菌结构的
[? ]? 中． （3）与植物细胞相比细菌体内没有 ，大多数细菌只能利用 来生活,营养方式为 。 （4）细菌的生殖方式是 ．细菌的快速繁殖和形成?
的特性，使它们无处不在．
现成的有机物
杆
A
遗传物质
叶绿体
分裂生殖
异养