鲁科版高二选修五第 2 章第 3 节 醛、酮的化学性质
文档属性
| 名称 | 鲁科版高二选修五第 2 章第 3 节 醛、酮的化学性质 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 10.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-05 21:29:25 | ||
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文档简介
课件32张PPT。第2课时 醛、酮的化学性质第二章 第3节 醛和酮 糖类鲁科版《有机化学基础》选修苯甲醛肉桂醛芫荽醛视黄醛羟基香茅醛香草醛 茉 莉 酮树 莓 酮鱼 藤 酮β-紫罗兰酮2-庚酮丙酮任务1预测醛、酮的化学性质乙醛丙酮乙醛、丙酮的官能团是什么？分析它们官能团中碳原子的成键方式（键的饱和性、极性），哪里相同？哪里不同？3. 研究表明乙醛很容易和O2反应生成乙酸，这是什么原因呢？
属于什么反应类型？而丙酮却很难与O2反应，这又是什么原因？乙酸2.乙醛、丙酮可能断键的部位在哪里？可能发生什么类型的反应？任务2探究羰基的加成反应1.写出乙醛分别与H-CN、H-NH2、H-OCH3反应的方程式。2.写出乙醛、丙酮分别与H2反应的方程式。然后回答下列问题：
①从氧化还原的角度分析,还属于那种反应类型？
②醛、酮分别生成那种类型的醇？对应的醇氧化又得到什么产物？
+AB任务3验证醛基的氧化反应1.乙醛可以与空气中的O2在加热、催化剂条件下反应，生成乙酸。
请你写出反应方程式。并思考这个反应属于哪种反应类型？2.阅读小资料，小组合作，讨论还有哪些氧化剂可能氧化乙醛呢？
并设计出验证乙醛还原性的实验方案。实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液的反应实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应小资料
弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液；
AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是
[Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。 强氧化剂： 酸性 KMnO4 溶液。
弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液；
AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是
[Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。
3.使用已提供的试剂和仪器，以小组为单位，
实施你们的实验方案。仪器：①小试管3支 ②500ml烧杯 ③酒精灯
④试管夹 ⑤火柴 ⑥热水试剂：硝酸银乙醛高锰酸钾
（0.5%）氢氧化钠
（10%）
氨水硫酸铜
（2%）
稀硫酸注意：①操作安全规范
②组长协调，小组合作
③边实验边记录实验现象，分析结论
实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液反应KMnO4溶液2滴管乙醛溶液
3滴
充分振荡稀硫酸溶液
3滴
充分振荡实验编号①：乙醛与高猛酸钾溶液的反应结论：酸性
KMnO4溶液乙醛溶液乙醛能被强氧化剂酸性KMnO4溶液氧化，乙醛具有还原性。AgNO3溶液2滴管乙醛溶液
3~5滴银氨溶液60℃~70℃
热水浴实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应不可振动试管1.银氨溶液必须现用现配，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
2.氨水必须逐滴滴加，正确使用滴管（悬于试管口上方）。
3.试管必须洁净，水浴加热过程中不可振动试管。
注意：直至沉淀
恰好消失边振荡
边逐滴滴加氨水实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应60℃~70℃热水浴AgNO3溶液2滴管逐滴滴加
氨水沉淀消失乙醛溶液
3~5滴银氨溶液银镜制取银氨溶液：AgNO3AgOH+NH4NO3+AgOH+[Ag(NH3)2]OH2H2O+氢氧化二氨合银结论：乙醛能被弱氧化剂银氨溶液氧化，
乙醛的还原性较强。银镜反应：[Ag(NH3)2]OHCH3CHO+CH3COONH42+42++CH3COOH水浴△AgNH3H2OOH应用：1.定量检测醛基的存在：-CHO ~ 2Ag
3[Ag(NH3)2]OH+4+84++水浴△AgNH3H2O26H2CO3(NH4)2CO3你能完成甲醛的银镜反应方程式吗？应用：2.制镜。实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH
溶液2滴管CuSO4
溶液6滴乙醛溶液
10滴，振荡加热至沸腾注意：1. NaOH一定要过量， Cu(OH)2溶液一定要新制。
2.试管口不要朝向人，用酒精灯外焰加热。
3.当溶液开始沸腾，且上表面开始变砖红色时即可停止加热。
实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH溶液加热至沸腾CuSO4
溶液乙醛溶液新制Cu(OH)2悬浊液砖红色沉淀制取新制Cu(OH)2悬浊液：CuSO4 + 2NaOHCu(OH)2 + Na2SO4结论：乙醛能被弱氧化剂新制Cu(OH)2悬浊液氧化，
乙醛的还原性较强。乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应:△CH3CHO + Cu(OH)222+ CH3COOH H2O+ Cu2O应用：1.定量检测醛基的存在：-CHO ~ Cu2O+你能完成甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液方程式吗？△Cu(OH)242+ H2O+ Cu2OH2CO3CO245△CH3CHO + Cu(OH)222+ CH3COOH H2O+ Cu2O应用：2.医学上用于糖尿病人的血糖检测。甲醛为什么有毒？ 甲醛进入生物体内后，分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生了加成反应，使蛋白质失去原有的生物活性。甲醛能够防腐也是这个原因。乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶CO2+H2O青少年不可饮酒！光触媒空气净化器 以纳米TiO2为主的催化剂，在光的照射下产生极强氧化作用的氢氧自由基，甲醛等有害物质被氢氧自由基氧化成CO2和H2O。 酸性KMnO4溶液、O2
[Ag(NH3)2]OH、新制Cu(OH)2氧化反应还原反应氧化反应H2O2 难氧化 增长碳链，引入新的官能团 醛（－CHO） 醇(R-OH) 羧酸 （－COOH） HCNNH3CH3OH加成反应结构性质用途生活化学生活醛：有机合成的中转站！请以乙醇为原料（无机试剂任选）
制备乙酸乙酯，设计合成路线,
写出每一步反应的化学方程式，并注明反应类型。课堂检测CH3CH2OH①CH3CHO②CH3COOHCH3COOCH2CH3③醛：中转站！作 业1.完成课堂检测A部分，
有余力的同学完成课堂检测B部分。2.设计实验验证葡萄糖中含有醛基。3.查阅资料，开展以“生活中醛和酮的安全应用”为主题的研究性学习,写一篇500字小论文。
属于什么反应类型？而丙酮却很难与O2反应，这又是什么原因？乙酸2.乙醛、丙酮可能断键的部位在哪里？可能发生什么类型的反应？任务2探究羰基的加成反应1.写出乙醛分别与H-CN、H-NH2、H-OCH3反应的方程式。2.写出乙醛、丙酮分别与H2反应的方程式。然后回答下列问题：
①从氧化还原的角度分析,还属于那种反应类型？
②醛、酮分别生成那种类型的醇？对应的醇氧化又得到什么产物？
+AB任务3验证醛基的氧化反应1.乙醛可以与空气中的O2在加热、催化剂条件下反应，生成乙酸。
请你写出反应方程式。并思考这个反应属于哪种反应类型？2.阅读小资料，小组合作，讨论还有哪些氧化剂可能氧化乙醛呢？
并设计出验证乙醛还原性的实验方案。实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液的反应实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应小资料
弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液；
AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是
[Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。 强氧化剂： 酸性 KMnO4 溶液。
弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液；
AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是
[Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。
3.使用已提供的试剂和仪器，以小组为单位，
实施你们的实验方案。仪器：①小试管3支 ②500ml烧杯 ③酒精灯
④试管夹 ⑤火柴 ⑥热水试剂：硝酸银乙醛高锰酸钾
（0.5%）氢氧化钠
（10%）
氨水硫酸铜
（2%）
稀硫酸注意：①操作安全规范
②组长协调，小组合作
③边实验边记录实验现象，分析结论
实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液反应KMnO4溶液2滴管乙醛溶液
3滴
充分振荡稀硫酸溶液
3滴
充分振荡实验编号①：乙醛与高猛酸钾溶液的反应结论：酸性
KMnO4溶液乙醛溶液乙醛能被强氧化剂酸性KMnO4溶液氧化，乙醛具有还原性。AgNO3溶液2滴管乙醛溶液
3~5滴银氨溶液60℃~70℃
热水浴实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应不可振动试管1.银氨溶液必须现用现配，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
2.氨水必须逐滴滴加，正确使用滴管（悬于试管口上方）。
3.试管必须洁净，水浴加热过程中不可振动试管。
注意：直至沉淀
恰好消失边振荡
边逐滴滴加氨水实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应60℃~70℃热水浴AgNO3溶液2滴管逐滴滴加
氨水沉淀消失乙醛溶液
3~5滴银氨溶液银镜制取银氨溶液：AgNO3AgOH+NH4NO3+AgOH+[Ag(NH3)2]OH2H2O+氢氧化二氨合银结论：乙醛能被弱氧化剂银氨溶液氧化，
乙醛的还原性较强。银镜反应：[Ag(NH3)2]OHCH3CHO+CH3COONH42+42++CH3COOH水浴△AgNH3H2OOH应用：1.定量检测醛基的存在：-CHO ~ 2Ag
3[Ag(NH3)2]OH+4+84++水浴△AgNH3H2O26H2CO3(NH4)2CO3你能完成甲醛的银镜反应方程式吗？应用：2.制镜。实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH
溶液2滴管CuSO4
溶液6滴乙醛溶液
10滴，振荡加热至沸腾注意：1. NaOH一定要过量， Cu(OH)2溶液一定要新制。
2.试管口不要朝向人，用酒精灯外焰加热。
3.当溶液开始沸腾，且上表面开始变砖红色时即可停止加热。
实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH溶液加热至沸腾CuSO4
溶液乙醛溶液新制Cu(OH)2悬浊液砖红色沉淀制取新制Cu(OH)2悬浊液：CuSO4 + 2NaOHCu(OH)2 + Na2SO4结论：乙醛能被弱氧化剂新制Cu(OH)2悬浊液氧化，
乙醛的还原性较强。乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应:△CH3CHO + Cu(OH)222+ CH3COOH H2O+ Cu2O应用：1.定量检测醛基的存在：-CHO ~ Cu2O+你能完成甲醛与新制Cu(OH)2悬浊液方程式吗？△Cu(OH)242+ H2O+ Cu2OH2CO3CO245△CH3CHO + Cu(OH)222+ CH3COOH H2O+ Cu2O应用：2.医学上用于糖尿病人的血糖检测。甲醛为什么有毒？ 甲醛进入生物体内后，分子中的羰基与蛋白质分子中的氨基发生了加成反应，使蛋白质失去原有的生物活性。甲醛能够防腐也是这个原因。乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶CO2+H2O青少年不可饮酒！光触媒空气净化器 以纳米TiO2为主的催化剂，在光的照射下产生极强氧化作用的氢氧自由基，甲醛等有害物质被氢氧自由基氧化成CO2和H2O。 酸性KMnO4溶液、O2
[Ag(NH3)2]OH、新制Cu(OH)2氧化反应还原反应氧化反应H2O2 难氧化 增长碳链，引入新的官能团 醛（－CHO） 醇(R-OH) 羧酸 （－COOH） HCNNH3CH3OH加成反应结构性质用途生活化学生活醛：有机合成的中转站！请以乙醇为原料（无机试剂任选）
制备乙酸乙酯，设计合成路线,
写出每一步反应的化学方程式，并注明反应类型。课堂检测CH3CH2OH①CH3CHO②CH3COOHCH3COOCH2CH3③醛：中转站！作 业1.完成课堂检测A部分，
有余力的同学完成课堂检测B部分。2.设计实验验证葡萄糖中含有醛基。3.查阅资料，开展以“生活中醛和酮的安全应用”为主题的研究性学习,写一篇500字小论文。