鲁科版高中化学选修五 羧酸 说课课件（26张）
文档属性
| 名称 | 鲁科版高中化学选修五 羧酸 说课课件（26张） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 7.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-05 21:50:36 | ||
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文档简介
课件26张PPT。第二章第四节《羧酸 氨基酸和蛋白质》
第一课时
说 课 内 容1.教学理念 2.教材分析3.学 法 5.教学手段6.教学过程4.教 法 1、教学理念
（1）创设化学情景，激发学生学习兴趣。
（2）帮助学生认识化学与人类生活的密切关系。
（3）培养学生自主学习能力。2.教材分析
（1）教材地位
本节课是鲁科版《有机化学基础》选修五模块第二章第四节<羧酸 氨基酸和蛋白质>第一课时。本节是全章教材的最后一节，也是本模块中按照物质类别系统学习有机化合物知识的最后一节。通过前面的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了丰富的知识积累和较为深刻的理解。羧基与羰基和羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处。本节教材的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。2.教材分析
（2）内容：羧酸概述 和羧酸的化学性质
（3）课程标准：
①认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 酯 的典型 代表物的组成和结构特点，知道他们的转化关系。
②根据有机物组成和结构的特点，认识加成、取 代和消去反应。
2.教材分析
（4）目标：
①知识目标
了解羧酸的结构特点。
掌握羧酸的化学性质。
能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别。
体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响。
②能力目标
掌握结构决定性质这一有机物学习方法。
③情感目标
通过羧酸结构与性质关系的学习， 培养科学思维 习惯。
2.教材分析
（5）重 点：羧酸的化学性质
（6） 难 点：官能团之间的相互作用对有机物性质的影响
学
法
学情学法高一必修2中学过乙酸的酸性和酯化反应。由于时间长且当时学生不能从结构上把握性质。学生羧酸部分的知识结构不完善，对羧基官能团的结构认识模糊，需在学习过程中解决。
学
法
学情学法学案学习法合作学习法对比学习法4.教法
遵循《化学课程标准》“以提高学生的科学素养为主旨”这一理念，贯彻“教师主导、学生主体、注重过程”的原则，采用“自主学习”和“合作探究”的教学方法。
羧酸概述教学模式：创设情景→自主学习(阅读课本→填写学案→交流评价→归纳小结。
羧酸化学性质教学模式：交流研讨→提出问题→合作探究→交流评价→练习→归纳小结。
5.教学手段 本课采用了多媒体、学案和交流研讨等教学手段。
一.复习旧知 创景引入（5分钟)
复习：1.醛、酮的化学性质
２.醇的化学性质
情景素材：
（1）视频：苹果醋的功效
（2）苹果酸、醋酸、丙氨酸、
布洛芬的结构简式。
HOOCCHOHCH2COOH 苹果酸 布洛芬
CH3COOH 醋酸
丙氨酸
观察结构特点，尝试对羧酸进行定义。（写在学案上。）
教学过程教学过程：
二、自主学习 初步了解(10分钟）
阅读课本P82，对下述酸进行分类、命名并总结羧酸的物理通性和常见羧酸性质和用途。（写在学案上。）
HCOOH CH3COOH HOOC---COOH
C17H35COOH
CH3CH（CH3）CH2CH2COOH
常见羧酸的比较常见的羧酸
苯甲酸固体，苯甲酸及钠盐或钾盐常用作食品防腐剂
草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。甲酸在工业上可用作还原剂，在医疗上可用作消毒剂。 H H O
︱ ︱ ‖
H—C—C—C—O—H
︱ ︱
H H下式是丙酸分子的结构式，请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的化学反应。教学过程
三、合作探究 交流展示（21分钟）
问题1：羧基中羟基上的氢原子 与醇羟基中 的氢原子相比，谁更活泼？为什么？ 问题2：和醇相似，羧基中的羟基也可以被取代，被烷氧基取代时，生成什么类物质？被氨基取代时，生成什么类物质？ 问题3:与醛、酮相似，羧酸分子中α-H也较活泼，易被取代， α-H能被什么原子取代？制得哪类物质？ 问题4：与醛酮的羰基相比，羧基中的羰基较难发生加成反应，这是哪种基团的存在对羰基造成的影响？羧酸一般用什么方法还原？羧酸能发生氧化反应吗? 羧酸、醇、醛、酮的比较羧酸醇醛酮官能团物质类别化学性质思考：羧酸的化学性质是不是羟基 和羰基化学性质的简单加和？ 什么性质反映了羰基对羟基的影响？
什么性质反映了羟基对羰基的影响？
足量1、CH3COOH+NaHCO33 、 CH3CH2COOH+Cl2 催化剂2、4 、 CH3COOH LiALH4
1.用一种试剂鉴别下列三瓶无色溶液：
乙醇 乙醛 乙酸
2.已知酸牛奶中含有乳酸，其结构为
试写出：
①乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：
②乳酸与碳酸氢钠反应的化学方程式为：
③乳酸在浓硫酸存在下，2分子相互反应，生成环状物质的化学方程式为：
教学过程 四、学以致用 检测提高（9分钟）3、苹果酸是一种常见的有机酸，其结构为HOOCCHOHCH2COOH
(1)苹果酸是 元酸、分子所含官能团的名称是 ， 。
(2)苹果酸不可能发生的反应有 （填序号）
①加成 ②酯化 ③加聚 ④ 氧化 ⑤消去 ⑥取代
[作业布置] 课本P91-92 ，第1题和第2题。
板书设计?一.羧酸概述
1.羧酸定义：
2.分类和命名
3.羧酸的物理通性
4.常见羧酸的比较
二.羧酸的化学性质
1.酸性
2.羟基被取代的反应
3. α-H被取代的反应
4.还原反应
化学来自生活，服务生活，
让我们为美好的明天而奋斗。
谢谢各位评委、老师！
第一课时
说 课 内 容1.教学理念 2.教材分析3.学 法 5.教学手段6.教学过程4.教 法 1、教学理念
（1）创设化学情景，激发学生学习兴趣。
（2）帮助学生认识化学与人类生活的密切关系。
（3）培养学生自主学习能力。2.教材分析
（1）教材地位
本节课是鲁科版《有机化学基础》选修五模块第二章第四节<羧酸 氨基酸和蛋白质>第一课时。本节是全章教材的最后一节，也是本模块中按照物质类别系统学习有机化合物知识的最后一节。通过前面的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了丰富的知识积累和较为深刻的理解。羧基与羰基和羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处。本节教材的学习既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。2.教材分析
（2）内容：羧酸概述 和羧酸的化学性质
（3）课程标准：
①认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、 酯 的典型 代表物的组成和结构特点，知道他们的转化关系。
②根据有机物组成和结构的特点，认识加成、取 代和消去反应。
2.教材分析
（4）目标：
①知识目标
了解羧酸的结构特点。
掌握羧酸的化学性质。
能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差别。
体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响。
②能力目标
掌握结构决定性质这一有机物学习方法。
③情感目标
通过羧酸结构与性质关系的学习， 培养科学思维 习惯。
2.教材分析
（5）重 点：羧酸的化学性质
（6） 难 点：官能团之间的相互作用对有机物性质的影响
学
法
学情学法高一必修2中学过乙酸的酸性和酯化反应。由于时间长且当时学生不能从结构上把握性质。学生羧酸部分的知识结构不完善，对羧基官能团的结构认识模糊，需在学习过程中解决。
学
法
学情学法学案学习法合作学习法对比学习法4.教法
遵循《化学课程标准》“以提高学生的科学素养为主旨”这一理念，贯彻“教师主导、学生主体、注重过程”的原则，采用“自主学习”和“合作探究”的教学方法。
羧酸概述教学模式：创设情景→自主学习(阅读课本→填写学案→交流评价→归纳小结。
羧酸化学性质教学模式：交流研讨→提出问题→合作探究→交流评价→练习→归纳小结。
5.教学手段 本课采用了多媒体、学案和交流研讨等教学手段。
一.复习旧知 创景引入（5分钟)
复习：1.醛、酮的化学性质
２.醇的化学性质
情景素材：
（1）视频：苹果醋的功效
（2）苹果酸、醋酸、丙氨酸、
布洛芬的结构简式。
HOOCCHOHCH2COOH 苹果酸 布洛芬
CH3COOH 醋酸
丙氨酸
观察结构特点，尝试对羧酸进行定义。（写在学案上。）
教学过程教学过程：
二、自主学习 初步了解(10分钟）
阅读课本P82，对下述酸进行分类、命名并总结羧酸的物理通性和常见羧酸性质和用途。（写在学案上。）
HCOOH CH3COOH HOOC---COOH
C17H35COOH
CH3CH（CH3）CH2CH2COOH
常见羧酸的比较常见的羧酸
苯甲酸固体，苯甲酸及钠盐或钾盐常用作食品防腐剂
草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。甲酸在工业上可用作还原剂，在医疗上可用作消毒剂。 H H O
︱ ︱ ‖
H—C—C—C—O—H
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H H下式是丙酸分子的结构式，请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的化学反应。教学过程
三、合作探究 交流展示（21分钟）
问题1：羧基中羟基上的氢原子 与醇羟基中 的氢原子相比，谁更活泼？为什么？ 问题2：和醇相似，羧基中的羟基也可以被取代，被烷氧基取代时，生成什么类物质？被氨基取代时，生成什么类物质？ 问题3:与醛、酮相似，羧酸分子中α-H也较活泼，易被取代， α-H能被什么原子取代？制得哪类物质？ 问题4：与醛酮的羰基相比，羧基中的羰基较难发生加成反应，这是哪种基团的存在对羰基造成的影响？羧酸一般用什么方法还原？羧酸能发生氧化反应吗? 羧酸、醇、醛、酮的比较羧酸醇醛酮官能团物质类别化学性质思考：羧酸的化学性质是不是羟基 和羰基化学性质的简单加和？ 什么性质反映了羰基对羟基的影响？
什么性质反映了羟基对羰基的影响？
足量1、CH3COOH+NaHCO33 、 CH3CH2COOH+Cl2 催化剂2、4 、 CH3COOH LiALH4
1.用一种试剂鉴别下列三瓶无色溶液：
乙醇 乙醛 乙酸
2.已知酸牛奶中含有乳酸，其结构为
试写出：
①乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式：
②乳酸与碳酸氢钠反应的化学方程式为：
③乳酸在浓硫酸存在下，2分子相互反应，生成环状物质的化学方程式为：
教学过程 四、学以致用 检测提高（9分钟）3、苹果酸是一种常见的有机酸，其结构为HOOCCHOHCH2COOH
(1)苹果酸是 元酸、分子所含官能团的名称是 ， 。
(2)苹果酸不可能发生的反应有 （填序号）
①加成 ②酯化 ③加聚 ④ 氧化 ⑤消去 ⑥取代
[作业布置] 课本P91-92 ，第1题和第2题。
板书设计?一.羧酸概述
1.羧酸定义：
2.分类和命名
3.羧酸的物理通性
4.常见羧酸的比较
二.羧酸的化学性质
1.酸性
2.羟基被取代的反应
3. α-H被取代的反应
4.还原反应
化学来自生活，服务生活，
让我们为美好的明天而奋斗。
谢谢各位评委、老师！