浙教版科学七年级下册 物质的比热 第2课时教学设计
课题
物质的比热-比热
单元
第四单元
学科
科学
年级
七年级
学习
目标
知识与技能：
学习比热概念
了解比热的实质
过程与方法：
1．在实验限制的情况下，通过视频，培养学生的科学实验能力。
2．通过学习视频实验方案的设计，逐步掌握控制变量法，体会转化法的应用。
3．通过分析实验数据，培养获取信息、分析解决问题的能力。
情感、态度、价值观：
1．通过对比热的了解，培养对科学工作的尊重和热爱。
2．通过建立假设、得出结论等过程，树立科学严谨的科学态度。
3．在生活实例分析中，体会科学源于生活并应用于生活。
重点
学习比热概念
难点
了解比热的实质
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
首先，回顾上节内容：
1、物体吸收或放出热的多少叫做热量，用符
号Q表示。 热量的单位为焦耳，简称焦，符号为J。
2、影响热量吸收与放出多少的因素
A、与质量有关 B、与温度变化量有关
向学生提出问题
物体吸收或放出热量的多少，除了与物体的质量和温度的变化量有关外，还与哪些因素有关呢？质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量是否相等呢？
带着问题进入活动探究
教师与学生一起回顾上节课内容
通过上节课的内容引出本节
讲授新课
【活动探究】
质量相等的水和砂石，吸收相同的热量升高的温度是否相同？
1．取两只同样 100毫升的烧杯，分别装入质量 50克的水和砂石，测出水和砂石的温度。 2．如图 4-34 所示，用两个相同的酒精灯分别给两只烧杯加热。每隔 2分钟测一次水和砂石的温度，共测 2次。
3、实验注意：
(1)要研究这个问题,必须保持 相同，
不同。
(2)如何保证沙子和水吸收相同的热量？
（事先通过测量得到水和砂石的温度）
4、实验分析
（1）质量相同的水和砂石，吸收相同的热量后， _______的温度升高较大。
（2）要使水和砂石升高相同的温度，需要加热时间较长的是________,吸收热量较多的是________。
5、结论
大量实验表明，质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量并不相同；降低相同的温度，放出的热量也不相同。
物质的这种特性在科学上叫做比热容，简称比热。
比热是物质的一种特性。不同的物质比热是不同的。例如，水的比热比砂石大。
【比热的实质】
反映了物质吸热、放热的本领；
比热越大，吸热或放热本领越强
物质对冷热反应的灵敏程度；
比热越小，对冷热反应越灵敏
【思考与讨论】
食用油的比热比水要小得多。若用煤气灶分别对质量相同的水和食用油加热，当水和食用油吸收了相同的热量后，哪种物质的温度升高得较多？
质量相同的水和食用油加热，吸收相同的热量,从图4-35可以看到水的比热比食用油的高，故吸收相同温度的同时，水释放热量的速度也很快，所以食用油的温度升高得较多
试解释为什么在盛夏炎日之下，河滩上的砂石灼热难熬，而河水却凉爽宜人。
因为海水与沙子受光照的时间完全相同，所以它们吸收的热量相同，但是海水的比热比沙子的比热大，所以海水升温比沙子慢。
【课外拓展】
利用比热特性解释一些现象
糖炒栗子——学生观看视屏，分析沙石的比热较小，吸收热量后升温较快，致使栗子较快炒熟。
汽车发动机——因为水的比热较大，能从温度较高的发动机吸收更多的热量，从而达到较好的冷却效果。
【思考与讨论】
为什么对秧田晚间灌水，白天放水？
傍晚时在秧田里灌水，是因为水的比热容大，放热降温较慢，使秧田的温度降得少，不至于引发冻害。白天把水放掉，秧田（泥土）的比热容小，吸热升温快，有利于秧苗的生长。
暖气管内装的是流动的热水，你能解释吗？
水的比热容大，在质量一定的条件下，水降低相同温度时, 放热量多，用热水取暖效果好。
让学生了解实验设计、实验探索、实验步骤
教师结合课外实验，引导学生，实验的设计
通过以上实验，教师和学生一起分析实验数据
学生了解比热的实质内容
学习了比热概念之后，理解各个因素对温度的影响
教师提问，学生试着解释这种现象
学生通过课内知识，结合生活实际，理解比热
活动探究的主要目的是热量与温度之间的关系
让学生明白实验对结论验证的重要性
总结得到比热概念
比热实质
对比热概念加深
利用比热特性解释一些现象
课堂小结
1.质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量并不相同；降低相同的温度，放出的热量也不相同。
2.物质的这种特性在科学上叫做比热容，简称比热。
比热是物质的一种特性。不同的物质比热是不同的。
通过两节课的学习，教师和学生完成左边总结
理解热传递、热量及比热内容
板书
1、质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量并不相同；降低相同的温度，放出的热量也不相同。物质的这种特性在科学上叫做比热容，简称比热。比热是物质的一种特性。
2、比热的实质
反映了物质吸热、放热的本领；
物质对冷热反应的灵敏程度；
热传递 热量 比热关系
热量是物体吸收或放出热的多少
热量的多少与质量、温度变化量、物质类有关
热量单位为焦耳
高温物体放出热量，传热至低温物体，低温物体吸热。
学生做笔记
通过两节课的学习，总结加深对比热一词的学习
课外作业
课后练习：P142 3~4
学生自主完成
巩固新知比热
4.4 物质的比热第二课时《比热》同步练习
一、单选题（共15题；共30分）
1. 物体间发生热传递时，热量总是从（ ）
A.?比热大的物体传向比热小的物体?????????????????????????B.?质量大的物体传向质量小的物体 C.?温度高的物体传向温度低的物体??????????????????????????D.?密度大的物体传向密度小的物体
2. 对于热量的认识,下列说法正确的是(?? )
A.?温度高的物体放出的热量多，温度低的物体放出的热量少?????????
B.?温度高的物体含的热量多，温度低的物体含的热量少 C.?在热传递过程中，同一物体温度改变越大，吸收或放出的热量就越多??????????
D.?质量大的物体比质量小的物体含的热量多
3.水是一种重要的自然资源，与生物生存、工农业生产、化学生产等息息相关。下列有关水的认识或观点错误的是( ???)
A.?在自来水中滴入硝酸银溶液产生白色沉淀，说明自来水不是纯净物 B.?水是光合作用的原料，但是植物吸收到的大量水却主要用于蒸腾作用 C.?在淡水资源缺乏的海岛上，可以用明矾或活性炭从海水中提取淡水 D.?沿海地区“冬暖夏凉”，而沙漠地区“早穿皮袄午穿纱，晚上围着火炉吃西瓜”是因为水的比热远比陆地上的砂石、干泥土大
4.?下列有关热机的说法正确的是（ ）
A.?内燃机的冷却液需要用比热容较大的物质 B.?内燃机的做功冲程是机械能转化为内能的过程 C.?汽油机消耗的汽油可循环使用，是取之不尽的能源 D.?热机的使用缓解了城市的热岛效应
5.关于比热，下列说法中正确的是( )
A.?物体的比热跟物体吸收和放出的热量有关??????????????????????????????
B.?物体的比热与物体的温度有关 C.?物体的比热是物体的一种属性，与温度、质量都没有关系??
D.?物体的质量越大，它的比热容就越大
6. 在我国北方农村，农民常在菜窖里储存几桶水，是因为（ ）。
A．水的比热容比较大，气温升高时放出的热量较多，使储存的蔬菜不容易冻坏
B．水的比热容比较大，气温降低时放出的热量较多，使储存的蔬菜不容易冻坏
C．水的比热容比较大，气温降低时吸收的热量较少，使储存的蔬菜不容易冻坏
D．水的比热容比较大，气温升高时放出的热量较少，使储存的蔬菜不容易冻坏
7.冬季供暖的暖气是将水用作工作物质将热量传递到千家万户，这是利用了水的（?? ）
A.?密度大??????????????????????????????B.?比热容大??????????????????????????????C.?质量大??????????????????????????????D.?蒸发吸热
8.下列关于热现象的说法中正确的是（ ）
A.?我们不敢大口喝热气腾腾的汤，是因为汤含有的热量较多 B.?发生热传递时，热量总是从内能大的物体传递给内能小的物体 C.?在汽油机的压缩冲程中，内能转化为机械能 D.?集中供暖采用热水循环，是利用了水的比热容较大的性质
9. 将一块铁切去一半，变化了的物理量是（ ）。
A．密度 B．质量 C．比热容 D．温度
10.关于比热容，下列说法正确的是（?? ）
A.?温度越高，比热容越大??????????????????????????????????????B.?物质放热越多，比热容越大 C.?物质的质量越大，比热容越小??????????????????????????D.?物质的比热容与质量和温度无关
11. 如图所示的三支温度计，其中一支刻度不准确，甲放空气中，乙插入密闭酒精中，丙插入敞开烧 杯中，10分钟后，三支温度计读数均为20℃，那么不准确的是（ ）
A 甲 B 乙 C 丙 D 都不正确
12. 下列有关比热的说法中正确的是（ ）
A 在释放相同热量的条件下，比热小的物体温度降低得多
B 水和冰是同一种物质构成，因此比热相同
C 将一物体分成两半，其比热也必减半
D 比热是物质的一种特性，每种物质都有自己的比热
13. 下列事实中，最能说明物质吸收的热量跟物质种类有关的是( )
A 体积相同的两杯水温度都升高10℃，它们吸收的热量相同
B 质量相等的两块钢温度分别升高5℃和10℃，它们吸收的热量不相同
C 体积相等的水和煤油温度都升高10℃，它们吸收的热量不相同
D 质量相等的水和铜温度都升高10℃，它们吸收的热量不相同
二、填空题
14.?如图所示，是探究实验“比较不同物质的吸热能力”的实验装置。左边两图中，除杯内分别装的是质量相等的食用油和水外，其余都相同。完成该实验还需要 ，在相同的加热时间内食用油和水吸热的热量是 (选填“相同的 ”或“不同的”)。
15.气象台每日会发布全国主要城市天气预报，图中列出了2018年7月1日沿海城市天津和内地城市西安的气温情况。请根据两座城市的气温变化判别城市名称，乙是 ，你的依据是 。
三、简答题
16.?在“比较不同物质吸热升温情况”的实验中：
（1）小丽和小明用一套器材做加热水和煤油的实验，如图甲所示．在组装器材时应先调节________?（A/B）的高度，调节它的高度是为了________?．
（2）组装好器材，他们先后在同一个烧杯中称出质量相等的水和煤油，分别加热相同的时间，比较水和煤油________?，得出结论．要完成该实验，除图甲所示器材外，还需要的一个测量工具是________?．
（3）在对实验进行反思时，他们认为原方案有需要两次加热耗时长等缺点，因此改进方案并设计了图乙所示的装置．与原方案相比，该方案除克服了上述缺点外还具有的优点是________?．（答出一个即可）
17. 盛夏季节，沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中，通过降温来延长食物保鲜期。双层陶罐是将一个较小的陶罐放在一个大的陶罐中间，并在两个陶罐之间装入沙子，然后在沙里加水， 通过湿沙层水蒸发吸热使食物降温，其结构如图所示。
（1）瓜果蔬菜在陶罐中低温储存，保鲜效果较好。下列有关说法正确的有_______。（可多选）
A.降低温度，瓜果蔬菜中水分的蒸发减少
B.降低温度，瓜果蔬菜的呼吸作用增强
C.降低环境对微生物繁殖起抑制作用
D.降低温度，瓜果蔬菜细胞内酶的活性不变
（2）如果内陶罐改用铁罐，从物质性质的角度分析，铁罐的不利因素是______。（答出一点即可）
（3）为了探究双层陶罐降温效果的影响因素，研究人员用相同的双层陶罐，分别在不同的风速、空气相对湿度（RH）条件下做了一系列的实验。在控制其他条件都相同的情况下,测得在不同因素影响下双层 陶罐的降温效果指数（降 ）温效果指数越大，表明降温 效果越好），结果如图所示： 根据以上实验结果，写出不同因素对降温效果的影响。
（i）________________
(ii)_________________
（4）有人用水代替双层陶罐的湿沙层，实验结果是用湿沙层降温速度更快。请解释其原因。
4.4 物质的比热第二课时《比热》参考答案
一、单选题
1.C 点拨：当两个温度不同的物体相接触后，就会发生热传递．在热传递过程中，高温的物体放出热量，内能减小；低温物体吸收热量，内能增加；当两个物体的温度相同时，热传递结束．故选C
2.C 点拨：（1）物体放出热量的多少与温度的变化量有关，与温度高低无关，故A错误；（2）热量是热传递过程中吸收或放出的能量多少，只有在热传递过程中才能谈到热量，不能说物体含有的热量，故B、D说法错误；
3.C 点拨：本题考查比热容
4.A 5.C 6.B 7.B 8.D 9.C 10.D 11.C 12.D 13.D
二、填空题
三、简答题
16.（1）A ；确保使用外焰加热 （2）升高的温度 ；秒表 （3）该方案避免两次加热，用同一热源加热确保在相等时间内吸收的热量相等
17. （1）AC
(2) 镁罐致密不透气，铁罐易生锈
（3）（i）双层陶罐降温效果与风速有关，空气相对湿度一定时，风速越大双层陶罐降温效果越好 ；(ii)双层陶罐降温效果与相对湿度有关，风速一定时，空气相对湿度越小，双层陶罐降温效果越好
(4) 湿砂层中水与空气接触面积更大，蒸发更快，沙子的比热小于水的比热。
试题分析：（1）降低温度，瓜果蔬菜的呼吸作用减弱，同时瓜果蔬菜细胞内酶的活性降低，故B、D错误。（2）铁容易在环境中的水和氧气的作用下容易生锈，影响瓜果蔬菜的质量。（4）水的比热容比沙大，降低相同温度放出的热量多，因此降温速度慢。
课件20张PPT。第四章 物质的特性
第4节 物质的比热
第2课时 比热科学 七年级上知识回顾1、物体吸收或放出热的多少叫做热量，用符
号Q表示。热量的单位为焦耳，简称焦，符号为J。2、影响热量吸收与放出多少的因素B、与温度变化量有关A、与质量有关新知讲解物体吸收或放出热量的多少，除了与物体的质量和温度的变化量有关外，还与哪些因素有关呢？质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量是否相等呢？ 【问题】新知讲解 【活动探究】1．取两只同样 100毫升的烧杯，分别装入质量 50克的水和砂石，测出水和砂石的温度。 2．如图 4-34 所示，用两个相同的酒精灯分别给两只烧杯加热。每隔 2分钟测一次水和砂石的温度，共测 2次。 质量相等的水和砂石，吸收相同的热量升高的温度是否相同？图 4-34 加热质量相同
的水和砂石 新知讲解(1)要研究这个问题,必须保持 _ ____
______________相同， 不同。
(2)如何保证沙子和水吸收相同的热量？物质的质量、加热的时间、物质的种类要控制两盏酒精灯的火焰大致相同，控制相同的加热时间，使得水和砂石吸收的热量相同。烧杯的大小相等3、实验注意：新知讲解4、分析实验数据：（1）质量相同的水和砂石，吸收相同的热量后， _______的温度升高较大。砂石（2）要使水和砂石升高相同的温度，需要加热时间较长的是________,吸收热量较多的是________。水水新知讲解大量实验表明，质量相同的不同物质，升高相同的温度，吸收的热量并不相同；降低相同的温度，放出的热量也不相同。 5、结论物质的这种特性在科学上叫做比热容，简称比热。 新知讲解比热的实质（1）反映了物质吸热、放热的本领；（2）物质对冷热反应的灵敏程度；比热越大，吸热或放热本领越强比热越小，对冷热反应越灵敏比热是物质的一种特性。不同的物质比热是不同的。例如，水的比热比砂石大。新知讲解 【思考与讨论】1. 食用油的比热比水要小得多。若用煤气灶分别对质量相同的水和食用油加热，当水和食用油吸收了相同的热量后，哪种物质的温度升高得较多？质量相同的水和食用油加热，吸收相同的热量,从图4-35可以看到水的比热比食用油的高，故吸收相同温度的同时，水释放热量的速度也很快，所以食用油的温度升高得较多新知讲解2. 试解释为什么在盛夏炎日之下，河滩上的砂石灼热难熬，而河水却凉爽宜人。 【思考与讨论】因为海水与沙子受光照的时间完全相同，所以它们吸收的热量相同，但是海水的比热比沙子的比热大，所以海水升温比沙子慢。新知讲解利用比热特性解释一些现象沙石的比热较小，吸收热量后升温较快，
致使栗子较快炒熟。 【课外拓展】新知讲解水是一种比热较大的物质。因为水的比热较大，能从温度较高的发动机
吸收更多的热量，从而达到较好的冷却效果。新知讲解 【思考与讨论】为什么对秧田晚间灌水，白天放水？傍晚时在秧田里灌水，是因为水的比热容大，放热降温较慢，使秧田的温度降得少，不至于引发冻害。白天把水放掉，秧田（泥土）的比热容小，吸热升温快，有利于秧苗的生长。新知讲解暖气管内装的是流动的热水，你能解释吗？水的比热容大，在质量一定的条件下，水降低相同温度时, 放热量多，用热水取暖效果好。课堂总结热量
(Q)物体吸收或放出热的多少焦耳（J）与温度变化量有关与质量有关与物质种类有关
（比热）高温物体低温物体热传递：课堂练习1、炎热的盛夏，人站在水中时感觉凉爽，而当人站在沙土上时却感到烫脚，这主要是因为水和沙具有不同的（ ）
A.热量 B.质量 C.比热容 D.密度C2、两杯质量相同的水，甲杯水从30℃升到50℃，乙杯水从70℃升到90℃，它们吸收的热量（ ）
A．甲杯吸收得多 B．乙杯吸收得多
C．吸热一样多 D．都有可能C课堂练习3. 铁块和铜块的质量一样大，已知铁的比热比铜的大， 则（ ）（本题可多选）
A．放出相同的热量，铁块温度降低较多
B．放出相同的热量，铜块温度降低较多
C．升高相同的温度，铁块吸收的热量较多
D．升高相同的温度，铁块吸收的热量较少BC板书设计热量
(Q)物体吸收或放出热的多少焦耳（J）与温度变化量有关与质量有关与物质种类有关
（比热）高温物体低温物体热传递：作业布置课后练习：P142 3~4谢谢！
