第二章人体的营养第三节 合理营养与食品安全课件（25张PPT）
文档属性
| 名称 | 第二章人体的营养第三节 合理营养与食品安全课件（25张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 363.9KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-05 14:42:14 | ||
图片预览
文档简介
课件25张PPT。第二章人体的营养第三节 合理营养与食品安全
合理营养我们的身边有哪些不良饮食现象呢？你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。 俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。 不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。自主阅读：什么是合理营养？ 1、营养学家将食物分成哪几类？在膳食宝塔中各在那一层？
2、一日三餐的合理能量比例？
3、什么样的饮食才是合理的饮食？
4、处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？
什么叫合理营养？全面而平衡的营养。
分析中国居民“平衡膳食宝塔”根据中国居民膳食宝塔回答下列问题：
1.平衡膳食宝塔的每一层都含有哪些食物？
谷类 、果蔬类、鱼虾肉类、奶类、油类
2.所示食物比例有何特点？
谷类最多，油类最少
3.我们的饮食应该遵循什么原则？
食物多样，谷类为主，多吃蔬菜，水果和薯类。每天吃奶制及豆制品，经常吃适量的鱼禽瘦肉。少吃肥肉和荤油。 怎样才能做到合理营养？每餐动植物性食品按时搭配，做到饮食多样化。
保持每日三餐、按时进餐。
早、中、晚的能量分别为30%、40%、30%。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。青少年的合理营养
(1)饮食多样化
(2)青少年每天必需的各类食物
(3)安排好一日三餐
(4)荤素搭配中国营养学会于2007年公布了《中国的膳食指南》其要点:
食物多样 油脂适量 甜食少吃
食盐限量 粗细兼搭 饥饱适当
不偏不挑 定时定量 酒要少喝为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
小组交流：最佳营养师：食品安全食品安全，小专家讲座食品安全，小专家讲座1.应当关注食品包装上的哪些内容？分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，
保质期生产厂家和厂家地址等。2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进
行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑你知道绿 色 食 品吗？1.什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。2.标志：说一说食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生、无毒无害、色素安全、
无污染、在保质期内……小结倡 议 书 为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初二(四班)的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：
1.尽量到学校食堂就餐；
2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品；
3.
4.
。
。
。我们来理一理思路：
什么叫合理营养？
全面而平衡的营养
怎样才能做到合理营养？
不挑食，不偏食，不暴饮暴食。
每日三餐按时进餐。。。
食品安全你了解多少？同学们学完这节课，你们有什么收获？
合理营养我们的身边有哪些不良饮食现象呢？你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。 俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果不吃早饭就会造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，无法认真听课。你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。 不对，蔬菜中不仅含有维生素，而且还有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体的健康。
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
你或你身边的人有过类似下图的做法吗？ 这样做正确吗？请讲出道理。这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等。自主阅读：什么是合理营养？ 1、营养学家将食物分成哪几类？在膳食宝塔中各在那一层？
2、一日三餐的合理能量比例？
3、什么样的饮食才是合理的饮食？
4、处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？
什么叫合理营养？全面而平衡的营养。
分析中国居民“平衡膳食宝塔”根据中国居民膳食宝塔回答下列问题：
1.平衡膳食宝塔的每一层都含有哪些食物？
谷类 、果蔬类、鱼虾肉类、奶类、油类
2.所示食物比例有何特点？
谷类最多，油类最少
3.我们的饮食应该遵循什么原则？
食物多样，谷类为主，多吃蔬菜，水果和薯类。每天吃奶制及豆制品，经常吃适量的鱼禽瘦肉。少吃肥肉和荤油。 怎样才能做到合理营养？每餐动植物性食品按时搭配，做到饮食多样化。
保持每日三餐、按时进餐。
早、中、晚的能量分别为30%、40%、30%。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。青少年的合理营养
(1)饮食多样化
(2)青少年每天必需的各类食物
(3)安排好一日三餐
(4)荤素搭配中国营养学会于2007年公布了《中国的膳食指南》其要点:
食物多样 油脂适量 甜食少吃
食盐限量 粗细兼搭 饥饱适当
不偏不挑 定时定量 酒要少喝为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。
小组交流：最佳营养师：食品安全食品安全，小专家讲座食品安全，小专家讲座1.应当关注食品包装上的哪些内容？分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，
保质期生产厂家和厂家地址等。2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进
行推算，就可以判断食品是否过了保质期。动动脑你知道绿 色 食 品吗？1.什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。2.标志：说一说食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生、无毒无害、色素安全、
无污染、在保质期内……小结倡 议 书 为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初二(四班)的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：
1.尽量到学校食堂就餐；
2.不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的 食品；
3.
4.
。
。
。我们来理一理思路：
什么叫合理营养？
全面而平衡的营养
怎样才能做到合理营养？
不挑食，不偏食，不暴饮暴食。
每日三餐按时进餐。。。
食品安全你了解多少？同学们学完这节课，你们有什么收获？