课件35张PPT。藕与莼菜 叶圣陶学习目标 1.学习本文对比和借物抒情的写作手法；感受本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。
2.通过朗读感受本文平实朴素、淡雅自然的语言特点和作者的恋念家乡之情。
3.通过讨论、分析、习作来学习本文对比和借物抒情的写法。作者介绍 叶圣陶(1894—1988) 原名叶绍钧，江苏人，我国现代著名作家、教育家、出版家。他先后创作、出版了我国第一部童话集《稻草人》，创作了我国现代文学史上第一部长篇小说《倪焕之》。他从事教育和教学工作70多个春秋，积累了丰富的经验，撰写了大量有关教育教学的专论、专著和书简，有《叶圣陶集》和《叶圣陶语文教育论集》等著作。 1922年，作者的第二个孩子将要出生了，便于该年秋初从故乡角直搬回苏州市。这年叶圣陶已经有两个孩子，大儿子至善四岁半，女儿至美刚出生。1923年春，叶圣陶迁居上海，由朱经农介绍在上海商务印书馆同顾颉刚合编国文教科书，此地离作者故乡更远了。此文写于1923年9月7日，当时作者迁居已上海半年左右，睹物（薄片的雪藕）
思乡，情绪一时涌现而作。背景资料（1）订正字音
莼菜（chún） 濯（zhuó）? ?
浑凝（hún） 嚼着（jiáo）
萦着（yínɡ） 硕腹巨贾（ɡǔ）?
待价而沽（ɡū）? 埠（bù）?
譬如（pì） ? 伺候（cì）
石埠头（bù） 检查预习（2）词语释义
濯：洗。
欣羡：喜爱而羡慕。
硕腹巨贾：指挺着大肚子的大商人。
待价而沽：等有了好价钱才出售。语出《论语·子罕》。
欣羡：喜爱而羡慕。
浑凝：融结为一体。
帮闲：受有钱有势的人豢养，给他们装点门面，
为他们效劳。整体感知 1.故乡的藕和莼菜分别有怎样的特点？请从文中找出相应的描写。 藕：有着“鲜嫩玉色”“清淡的甘美的滋味”，令人垂涎。
莼菜：“本来没有味道”“嫩绿的颜色与丰
富的诗意，无味之味真足令人心醉”“是从太湖
里去捞来的”“能日得餐一碗”。 2.故乡的藕与莼菜，与这里的藕与莼菜，有哪些区别？ 故乡的藕：①洁白；②甘美；③鲜嫩。
这里的藕：①瘦；②涩；③少。
故乡的莼菜：①天天吃；②令人心碎；③满舱盛满莼菜。
这里的莼菜：①难得吃上；②用瓶子装。 满仓盛满莼菜 瓶装莼菜 3.仔细阅读全文，尝试着给全文划分结构层次。
第一部分（1~3）：因吃雪藕，引起对故乡的藕的回忆。
第二部分（4、5）：因写藕，又回忆起家乡的莼菜，且与上海的莼菜形成对比。
第三部分（6、7）：抒发眷恋故乡的深情。 1.第1自然段描绘了一幅怎样的图画？字里行间流露出作者怎样的情感?内容探究 故乡新秋图。可以从“男的紫赤的臂膊”“女的往往裹着白地青花的头布”“红衣衫的小姑娘”“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一
幅生动的故乡新秋图。
这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对于
故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。 2.这幅故乡新秋图由哪几部分组成？ 乡人担藕图——乡人洗藕图——路人买藕图 3.乡人们担藕时“一再洗濯”，他们为什么要把藕洗得如此干净洁白？这体现了故乡人怎样的品质？ “他们以为这是供人体味的高品的东西”“假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情。”
可见故乡人的勤劳质朴。 4.第3自然段写“仅有的一回”所吃的藕的表面，既“不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑”，虽“颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了”，作者在这里运用了什么表现手法？有什么表达效果？ 对比。通过对比故乡的藕的“清淡的甘美的滋味”
“鲜嫩玉色”和这里的藕的索然无味，表现了作
者对家乡深深的怀念。 5.“像这样的取求很便，当然能得日餐一碗了”表现了什么？ 表现了家乡的莼菜数量多，而且天天可以吃到。 6.是什么缘由让作者能细腻地将这里的藕与莼菜与家乡的区别开来？ 作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，
使之虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能
记住那难忘的味道。这不仅仅是出于新鲜的缘
故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。 7.作者写“我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪”，作者是否真的“不明白”？ 作者是明白的，这里用的是设问，给人以迂回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。“因为在故乡有所
恋，而所恋又只在故乡有”所以起了深浓的情绪。 8.作者写道：“譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不恋恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？”那么作者恋恋的到底是什么？ 作者恋的不仅是故乡的藕的洁白，让人想起高洁的品质，以及莼菜的无味之味令人陶醉，更是由藕和莼菜联想起了家乡纯朴的民风和憨厚的故乡人，从而抒发
了对故乡风物人情的眷恋，和对故乡的怀念之情。 1.理解“同朋友喝酒、嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了”的含义。品味赏析 思念家乡的情感至深，只要一点点小小的触发就可以撩起作者的乡愁，睹物思乡，这物是最具家乡特色的藕。开篇扣题，由藕转到家乡，字句简练。 2.第1自然段在写故乡人与景时，有不少写色彩的词语，有什么作用，能不能删掉？ 不能。这些词语不仅使描写的画面更生动，而且使我们可以感受到，故乡的人和景在作者脑海中有着清晰、深刻的印象，作者对他们的热爱不言自明。 3.“只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再作别的要求。”这句话应该怎样理解呢？ 因为小孩子没有吃过家乡的藕，所以能吃到这不够新鲜的藕也觉得很满足了。
“只有”一词表示作者自己对这里的藕是不满意的。故乡的藕多而普通，洁白而鲜嫩；这里的藕被奉为“珍品”，并非普通百姓所能购买到。故乡的藕洁白鲜嫩无渣，
邻舍送的藕被满锈斑，决无鲜嫩之感。将故乡的
藕与自己所处异地的藕进行对比，这里的藕虽然
也来自故乡，但一旦离开了故乡，就面目全非，
特色全无了，也就让作者不禁怀念起了故乡藕的
鲜嫩美味，点明了由藕牵动思乡之情的原因。 4.“今年竟不曾吃过”中“竟”能不能删掉？ 不能删掉。“竟”字有“意想不到，出乎意料”之意，本在家乡能日餐一碗莼菜，而在这里却一年一次也没吃到，这当然会引发我对故乡的怀念了。 5.本文的中心是什么？ 本文从故乡的两种食品入手，从吃藕而怀念起故乡，由藕而联想起莼菜，由这两种食品而联想起故乡亲密的家人和知心的朋友，并在都市与乡村的对比中隐隐流露出赞美乡村、批判都市的意味，和返归自然与乡村的情感。写法探究 1.讲究谋篇布局，结构缜密完整，重视结语
从通篇结构来看，作者重视的是平实、严谨，《藕与莼菜》开篇扣题，“与朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了”，以藕及乡，由乡及藕，再由故乡的藕写到城里的藕，由藕联想到莼菜，由故乡的食物联想到故乡的人，将怀乡之情层层渲染，末了一句“所恋
在那里，那里就是我们的故乡了”，迎面撒开思
绪之网，一网收住了藕与莼菜，乃至故乡人、故
乡景，紧紧系于一个“所恋”上，尽含怅然无奈，
让全文在一声不曾发出的叹息中作罢，宛如一首
非常成功的、优美的、人生的诗。 2.成功运用联想和对比的手法
通过家乡与此地，往昔与今日的对比手法，作者表达出了浓烈的思乡之情，以及离乡背土之后的隐微的感叹，同时将这种情绪无形地传染给了读者。
3.风格朴实自然，宁静淡泊，语言流畅
作家无论何时何地面对何事总能理智地驾驭自己的情感和笔锋，使作品既不失之于浓艳，也不流于粗疏，
总是恰到好处地在“凝重中保持着秀美”，善于
以清淡娟秀的笔墨细腻地表达情感。此文在选取
表露思乡之情的角度上很有特点，与朋友喝酒时
“忽然怀念起故乡来了”，过渡自然。 “向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”，在做了种种对比和铺垫之后，终于将隐在心底深处的强烈感情抒发出来，但直抒中间仍不乏其含蓄。“向来不恋故乡”并非是作者初衷，故意这样写无非是要让“故乡可爱极了”一句产生更强烈深情的效果而已。叶圣陶的文学语言没有五四作家所常有的欧化气味，十分讲究规范化，经得起推敲和咀嚼，深厚的古典文学修养和严肃
踏实的写作态度，使叶圣陶的散文为中国现代
汉语的规范、纯洁、健康做出了不可磨灭的贡献。鉴赏评价 写藕与莼菜的内容与怀念家乡的主题有什么关系？ 由这里的藕不好吃，这里吃不到莼菜，引出了对故乡的思念。藕和莼菜是作者从眼前联想到故乡的思路的线索，也是文章的线索；藕和莼菜是故乡的特产，因而也是怀念故乡的一种具体载体，明写藕和莼菜，实
写自己的思念，这叫托物言志，借物抒情，是散
文的一种常见写法。拓展延伸
故乡的野菜
我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。我对于故乡并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在
北京，于是北京就成了我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。 荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道：“荠莱马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。
关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云：三春戴荠花，桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说：“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶径上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。 黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云：
黄花麦果韧结结，
关得大门自要吃，
半块拿弗出，一块自要吃。 清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。 日本称作“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。
扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎煮食，味颇鲜美，似豌豆苗。
花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着
华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又
如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可
以治痢。很是贵重，但不易得。 日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸。浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。?? 紫云英 “所恋在那里，那里就是我们的故乡了”，中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡从内心有着那份难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根间的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。总 结结构图示 口感
藕与莼菜外形数量家乡：鲜嫩、甘美
上海：涩、有渣家乡：玉色、洁白
上海：瘦、有锈斑家乡：多普遍于家家户户
满舱
天天吃上海：少公子巨贾享用
难得吃上
瓶装对比之中
流露出对
故乡的思念和热爱之情谢谢观看2 藕与莼菜
教学目标
知识与能力
1．正确、流利、有感情地朗读课文，识记重点字词，积累优美的语句。
2．通过学习课文，了解本文借物抒情的写作特点。
过程与方法
通过讨论、分析等形式掌握对比的写作手法。
情感、态度与价值观
了解作者对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的怀念之情。
重点难点
教学重点
掌握散文写作中对比手法的运用。
教学难点
了解本文借物抒情的写作手法以及本文平实的写作风格。
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
一、新课导入
(播放课件)同学们通过图片可以看到，展示在我们眼前的是最普通的两种食材：藕和莼菜。想要知道两种简单的食材是怎样在叶圣陶先生的笔下变得令人垂涎欲滴的吗？那就让我们走进今天的课文——《藕与莼菜》。
二、自主预习
1．作者介绍
叶圣陶(1894—1988)，原名叶绍钧，江苏人，作家、教育家、出版家。他先后创作、出版了我国第一部童话集《稻草人》，创作了我国现代文学史上第一部长篇小说《倪焕之》。他从事教育工作70多个春秋，积累了丰富的经验，撰写了大量有关教育教学的专论、专著，有《叶圣陶集》和《叶圣陶语文教育论集》等著作。
2．检查预习
(1)订正字音
莼菜(chún) 濯(zhuó) 萦着(yíng)
巨贾(gǔ) 石埠头(bù) 譬如(pì)
伺候(cì) 待价而沽(gū)
(2)词语释义
欣羡：喜爱而羡慕。
硕腹巨贾：指挺着大肚子的大商人。
待价而沽：等有了好价钱才出售。
浑凝：融结为一体。
帮闲：受有钱有势的人豢养，给他们装点门面，为他们效劳。
三、合作探究
初读课文，整体感知
1．故乡的藕和莼菜分别有怎样的特点？请从文中找出相应的描写。
答案示例：藕：有着“鲜嫩玉色”“清淡的甘美的滋味”，令人垂涎。
莼菜：“本来没有味道”“嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉”“是从太湖里去捞来的”。
2．故乡的藕与莼菜同上海的藕与莼菜相比，有哪些区别？
答案示例：故乡的藕：①洁白；②甘美；③鲜嫩。上海的藕：①瘦；②涩；③少。
故乡的莼菜：①天天吃；②令人心醉；③满舱盛满莼菜。上海的莼菜：①难得吃上；②用瓶子装。
3．仔细阅读全文，尝试着给全文划分结构层次。
答案示例：第一部分(1～3)：因吃雪藕，引起对故乡的藕的回忆。第二部分(4、5)：因写藕，又回忆起家乡的莼菜，且与上海的莼菜形成对比。第三部分(6、7)：抒发眷恋故乡的深情。
四、课堂小结
有句歌词叫作“谁不说俺家乡好”，“月是故乡明”是人类从古至今的共同情感。所以，在作者的眼中，家乡的藕与莼菜都令人无限怀念。那么，作者是如何将自己的思乡之情具体表达出来的呢？下节课，我们将更加深入地学习这篇课文。
五、练习设计
请完成本课对应训练。
第二课时
一、课前复习
文章从哪些方面对藕与莼菜进行了对比？
答案示例：形状：长节的——瘦得像乞丐的臂腿。
颜色：玉色、洁白——不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑。
口感：清淡、甘美——涩得像未熟的柿子；颇有点甘味，但是没有鲜嫩的感觉。
二、新课导入
中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处，哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。
终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。这节课，我们就继续来学习这篇《藕与莼菜》，深刻品味作者入骨的乡思。
三、合作探究
(一)精读课文，内容探究
1．第1自然段描绘了一幅怎样的图画？字里行间流露出作者怎样的情感？
答案示例：故乡新秋图。可以从“男的紫赤的臂膊”“女的往往裹着白地青花的头布”“红衣衫的小姑娘”“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一幅生动的故乡新秋图。
这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。
2．这幅故乡新秋图由哪几部分组成？
答案示例：乡人担藕图、乡人洗藕图、路人买藕图。
3．乡人们将藕“一濯再濯”，他们为什么要把藕洗得如此干净洁白？这体现了故乡人怎样的品质？
答案示例：“他们以为这是供人体味的高品的东西”“假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情”。可见故乡人的勤劳质朴。
4．第3自然段写“仅有的一回”所吃的藕的表面，既“不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑”，虽“颇有点甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了”，作者在这里运用了什么表现手法？有什么表达效果？
答案示例：对比。通过对比故乡的藕的“清淡的甘美的滋味”“鲜嫩玉色”和上海的藕的索然无味，表现了作者对家乡深深的怀念。
5．“像这样的取求很便，当然能得日餐一碗了”表现了什么？
答案示例：表现了家乡的莼菜多而易得，而且天天可以吃到。
6．是什么缘由让作者能细腻地将上海的藕与莼菜同家乡的区别开来？
答案示例：作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能记住那难忘的味道。这不仅仅是出于新鲜的缘故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。
7．作者写“我自己也不明白，为什么会起这么深浓的情绪”，作者是否真的“不明白”？
答案示例：作者是明白的，这里用的是设问，给人以迂回百折、变幻多端而不离其宗之感，从而解开了“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”之谜，也剖析了藕与莼菜同怀乡之情的内在联系。“因为在故乡有所恋，而所恋又只在故乡有”，所以起了深浓的情绪。
8．作者写道：“譬如亲密的家人在那里，知心的朋友在那里，怎得不眷恋？怎得不怀念？但是仅仅为了爱故乡吗？”那么作者眷恋的到底是什么？
答案示例：作者眷恋的不仅是故乡的藕和莼菜，更是由藕和莼菜联想起了家乡纯朴的民风和憨厚的故乡人，从而抒发了对故乡风物人情的眷恋和对故乡的怀念之情。
(二)品读课文，句段赏析
1．理解“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了”的含义。
答案示例：思念家乡的情感至深，只要一点点小小的触发就可以撩起作者的乡愁，睹物思乡，这物正是最具家乡特色的藕。开篇扣题，由藕转到家乡，字句简练。
2．第1自然段在写故乡的人与景时，有不少写色彩的词语，有什么作用？
答案示例：这些词语不仅使描写的画面更生动，而且使人感受到故乡的人和景在作者脑海中有着清晰、深刻的印象。作者对这些人与景的热爱不言自明。
3．“只有孩子很高兴，他把这许多片嚼完，居然有半点钟工夫不再做别的要求。”这句话应该怎样理解？
答案示例：因为小孩子没有吃过家乡的藕，所以能吃到这不够新鲜的藕也觉得很满足了。“只有”一词表示作者自己对上海的藕是不满意的。故乡的藕多而普通，洁白而鲜嫩；上海的藕被奉为“珍品”，并非普通百姓所能购买到。故乡的藕洁白、鲜嫩、无渣，邻舍送的藕被满锈斑，毫无鲜嫩之感。将故乡的藕与自己客居之地的藕进行对比，这里的藕虽然也来自故乡，但一旦离开了故乡，就面目全非、特色全无了，也就让作者不禁怀念起了故乡藕的鲜嫩美味，点明了由藕牵动思乡之情的原因。
4．“今年竟不曾吃过”中的“竟”字能不能删掉？为什么？
答案示例：不能删掉。“竟”字有“意想不到，出乎意料”之意，本在家乡能日餐一碗莼菜，而在这里却一年一次也没吃到，这当然会引发作者对故乡的怀念了。
(三)熟读课文，主旨探究
本文的中心是什么？
答案示例：本文从故乡的两种食物入手，从吃藕而怀念起故乡，由藕而联想起莼菜，由这两种食物而联想起故乡亲密的家人和知心的朋友，并在都市与乡村的对比中隐隐流露出赞美乡村、批判都市的意味，以及渴望返归自然与乡村的情感。
(四)赏读课文，鉴赏评价
1．写藕与莼菜的内容与怀念家乡的主题有什么关系？
答案示例：由客居之地的藕不好吃，在这里吃不到莼菜，引出了对故乡的思念。藕和莼菜是作者从眼前联想到故乡的思路的线索，也是文章的线索；藕和莼菜是故乡的特产，因而也是怀念故乡的一种具体载体，明写藕和莼菜，实写自己的思念，这叫托物言志、借物抒情，是散文的一种常见写法。
2．除了运用托物言志的手法外，本文在写法上还有哪些特点？
答案示例：①讲究谋篇布局，结构缜密完整，重视结语。从通篇结构来看，作者重视的是平实、严谨。开篇扣题，“同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了”，以藕及乡，由乡及藕，再由故乡的藕写到城里的藕，由藕联想到莼菜，由故乡的食物联想到故乡的人，将怀乡之情层层渲染，末了一句“所恋在那里，那里就是我们的故乡了”，迎面撒开思绪之网，一网收住了藕与莼菜，乃至故乡人、故乡景，紧紧系于一个“所恋”上，尽含怅然无奈，让全文在一声不曾发出的叹息中作罢，宛如一首优美的、人生的诗。
②成功地运用了联想和对比的手法。作者通过家乡与客居之地、往昔与今日的对比，表达出了浓烈的思乡之情，以及离乡背土之后的隐微的感叹，同时将这种情绪无形地传染给了读者。
③风格朴实自然、宁静淡泊，语言流畅。作家无论何时何地面对何事总能理智地驾驭自己的情感和笔锋，使作品既不失于浓艳，也不流于粗疏，总是恰到好处地在“凝重中保持着秀美”，以清淡娟秀的笔墨细腻地表达情感。本文在选取表露思乡之情的角度上就很有特点。与朋友喝酒时“忽然怀念起故乡来了”，过渡自然；“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了”，在做了种种对比和铺垫之后，终于将隐在心底深处的强烈感情抒发出来，但直抒中间仍不乏其含蓄。“向来不恋故乡”并非是作者初衷，故意这样写，无非是要让“故乡可爱极了”一句产生更强烈深情的效果。叶圣陶的文学语言没有五四作家所常有的欧化气味，十分讲究规范化，经得起推敲和咀嚼，深厚的古典文学修养和严肃踏实的写作态度，使叶圣陶的散文为中国现代汉语的规范、纯洁、健康做出了不可磨灭的贡献。
(五)课外拓展，对比延伸
故乡的野菜
周作人
我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。我对于故乡并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道：“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。谚云：三春戴荠花，桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说：“荠菜花俗呼野菜花，因谚有‘三月三蚂蚁上灶山’之语，三日人家皆以野菜花置灶径上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。
黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云：“黄花麦果韧结结，关得大门自要吃，半块拿弗出，一块自要吃。”
清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。日本称作“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。
扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎煮食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。很是贵重，但不易得。日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸。浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。
四、课堂小结
“所恋在那里，那里就是我们的故乡了”，中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡心存一分难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。
五、练习设计
请完成本课对应训练。
六、板书设计
