第4章 代谢与平衡 复习(课件 27张PPT)

课件27张PPT。糖盐油 10%吃少量: 脂肪，油和糖类 吃适量： 豆类和蛋类 （每天150-350克） 吃最多： 谷类，面包，饭，粉面
（每日3-6碗）鱼肉蛋奶 20%面食米饭 40%水果蔬菜 30%奶酸品1-2杯，瘦肉类、家禽类、鱼类思考：一日膳食中包含了哪些营养素？一日合理膳食结构表每种营养素对人体有什么作用？水是人体不可缺少的重要物质
水是构成细胞的主要成分
体内的养分、废物都必需溶解在水中才能进行运输
饮水、食物中所含水、饮料糖类是人体所能量的主要来源，
也是构成细胞的一种成分米、面、
玉米、
马铃薯、
番薯1、是构成细胞的基本物质，占人体细胞干重的
50％以上，
2、为人体的生理活动提供能量瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类和谷类生物体内储存能量的物质
构成细胞膜的成分猪油、奶油、花生油、芝麻、核桃是人体维持正常生理活动所必需的营养物质盐，酱油，饮料和其他食物1、是一类不能被人体消化吸收的物质，对人体有非常重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便
2、减少大肠癌的发病率，有利于减少肠道吸收脂肪，预防心血管病的发生植物性食物
参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康关系很大口腔咽食道肝胰胃大肠小肠肛门肝、胰在人体中的位置 这些营养素是如何进入人体？这些营养素是如何被消化与吸收的？读图唾液由许多皱襞和绒毛（加大了表面积）只有一层很薄的上皮细胞毛细血管网络遍布小肠壁小肠为什么是消化和吸收的主要场所？ 营养成分的吸收胃少量水和酒精大部分的水、无机盐和维生素
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸小肠少量的水、无机盐和维生素大肠口腔、咽、食道，基本没有吸收能力消化腺分泌的消化液为什么能促进食物的消化？你对酶有哪些了解？酶活性受温度、pH值影响示意图强碱强酸高温从上图你能够获得哪些信息？ 食物中的营养物质经消化和吸收后，是如何被运输到全身各组织中去的呢？循环系统包括哪几部分组成的？循环系统血液循环系统淋巴系统血液
心脏
血管血液的成分血液你对红细胞、白细胞、血小板有哪些了解？讨论：根据人体血液中血细胞的正常值，你认为这张报告单已告诉我们该病人哪些指标不正常？动脉（artery）静脉（vein）毛细血管（capillary vessel）三者的关系各种营养物质经循环系统进入人体后是如何被利用的？一、营养物质的利用1、糖类的利用淀粉葡萄糖消化吸收血糖合成氧化分解供能
合成糖元贮存
转变成脂肪贮存思考：提供能量的糖类除来自食物外，还可以从哪里来？ 肝糖原的分解、
脂肪、蛋白质的转化 一、营养物质的利用2、脂肪的利用甘油＋脂肪酸 脂防 消化淋巴系统人体脂肪 ①在脂肪组织储存起来处；
②分解成二氧化碳、水并释放能量；蛋白质 氨基酸 消化一、营养物质的利用3、蛋白质的利用合成 人体蛋白质 ① .氧化分解CO2＋H2O＋尿素＋能量②. 合成糖类和脂肪贮存设问：以上营养物质的代谢过程在哪里进行？ 在小肠消化吸收后由血液运输到组织细胞内，即在细胞中不断进行着合成与分解，新旧物质不断更新 .设问：氧化分解还需要什么物质参与？
氧气。设问：物质分解后有那些共同废物产生呢？（ CO2、H2O） 蛋白质还多个尿素。
注意：有氧呼吸和无氧呼吸问：人体细胞内有机物在氧化分解时会产生那些废物呢？二氧化碳、水、尿素、以及一些多余的无机盐。 这些废物要及时排泄出去，否则将会影响细胞的生命活动。废物如何排出体外呢 ?思考：人体从哪些途径获得水分？
人体内的水分可以通过哪些途径排出体外？动脉静脉肾脏输尿管膀胱尿道 泌尿系统（二）肾脏
1、位置：位于人体腹腔后壁脊柱的两侧，左右各一个。尿的形成肾小球的滤过——原尿肾小管的重吸收——尿液判断A、B、C三种成分分别是血浆、原尿、尿液成分中的哪一种？2、尿液形成是在（ ）
A.肾小球 B.肾小囊 C.肾单位 D.肾小体3、原尿中不含有的成分是（ ）
A.尿素 B.无机盐 C.葡萄糖 D.红细胞想一想 练一练1、从肾小球流出的血液是（ ）
A.含氧少的血 B.含尿素最少的血
C.含二氧化碳多的血 D.含二氧化碳少的血 BCD