人教版生物七年级下册4.2.2消化和吸收 课件(共45张PPT)

第二节
消化和吸收

学习目标
知识
目标


1．掌握人体消化系统的构成。
2.根据消化系统图，概述食物消化的过程。

能力
目标



1.通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。

情感
目标


1.认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
2.联系生活，关注消化系统的常见疾病与预防。



什么是消化？？
概念：食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶的作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。
即食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。
什么是吸收？
我们把葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸以及水、无机盐和维生素等小分子物质通过消化道壁，进入循环系统的过程，叫做吸收。
即：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
消化？吸收？

食
物
的
营
养
成
分
糖类 脂肪 蛋白质，
（大分子物质，经过消化被人体吸收）
维生素 水 无机盐，
（小分子物质，直接吸收）

消化和吸收的功能是由谁完成的？
消化系统。
咽

食道

胃

小肠

大肠

肛门

一、消化系统的构成
口腔



消化道

唾液腺

胃腺

肝脏


胰

肠腺

消化腺



唾液腺
肝脏
胰
唾液腺



胃腺
肠腺



分泌唾液可初步消化淀粉



唾液腺
肝脏
胰
肝脏 胰腺



胃腺
肠腺





★胆汁、胰液都进入小肠
（最大的消化腺）



唾液腺
肝脏
胰
胃 腺



胃腺
肠腺



胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。





唾液腺
肝脏
胰
消化腺



胃腺
肠腺


小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.

肠腺
胃腺：分泌胃液，含消化蛋白质的酶
肝脏：分泌胆汁，不含酶，能促进脂肪变成脂肪微粒
胰腺：分泌胰液，含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
肠腺：分泌肠液，含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
唾液腺：分泌唾液，含消化淀粉的酶
小结


消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺



位于消化道壁内的小消化腺



唾液

胰液

胆汁

胃液

肠液
(淀粉酶)
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
口腔——食物发生变化的第一步

口腔






淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶

思考题：
为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？
淀粉在口腔中的消化
将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。




A馒头碎屑
+ 2毫升唾液
充分搅拌


B馒头碎屑
+ 2毫升清水
充分搅拌


C块状馒头
+ 2毫升唾液
不搅拌

(1)　
(2)　
(3)　
（1）管内颜色最浅，
通过搅拌、加唾液，
馒头中的淀粉分解
成麦芽糖
（2）管内颜色最深，
通过搅拌、加清水，
馒头中的淀粉基本
没有分解

（3）管内颜色比（1）
管深，比（2）管浅。
无切碎、无搅拌、加
唾液，馒头中的淀粉
没有充分分解
食物在口腔中发生的变化

淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
化学性消化
物理性消化
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
消化方式：
食物的消化

物理消化

化学消化
胃——蛋白质在胃中初步被消化
1.胃的形状？可以容纳多少食物？
2.胃壁的胃腺分泌的物质？这种物质有什么特点？
3.胃壁的肌肉层有什么作用？
小肠——食物消化的主要场所
1.小肠中含有那些消化液？这些消化液分别是由那些器官或组织分泌的？
2.小肠中三大营养物质被消化后，变成那些小分子物质了呢？
蛋白质
氨基酸
酶

脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
胆汁

酶

淀粉
麦芽糖
葡萄糖
酶

酶

思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？
食物在小肠中的消化
糖类的消化
糖类

葡萄糖
唾液（口腔）
肠液、胰液（小肠）
淀粉




口腔














咽

食道
胃


小肠

大肠



肛门

唾液

胰液

肠液
蛋白质的消化
蛋白质

氨基酸
胃液（胃）
肠液、胰液（小肠）





蛋白质

胃液

胰液

肠液














咽

食道
胃


小肠

大肠



肛门
口腔
脂肪的消化
脂肪

胆汁
（小肠）
脂肪微粒

胰液、肠液
（小肠）
甘油＋脂肪酸





脂肪

胆汁

胰液

肠液
口腔














咽

食道
胃


小肠

大肠



肛门
小肠是主要的消化器官
结构与功能相适应
小肠
小肠是消化道中最长的器官（成人小肠约5米——6米长）。
是 的吗？
光滑
小肠的内表面
小肠内表面有许多环形皱襞
人小肠内表面


小肠绒毛
小肠内部结构
皱襞的表面又有许多细小的突起——小肠绒毛。
（扩大消化面积）
为什么小肠能成为消化的主要器官呢？
① 长度长（约5～6米）；
② 内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒 毛， 其上有微绒毛，增大消化的表面积；
③小肠内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁），其中含有丰富的消化酶，有利于食物的消化。
课堂练习
1、淀粉初步消化的部位在__________。
2、蛋白质初步消化的部位在__________。
3、食物消化的主要场所在__________。
4、不含消化酶的消化液是（ ）
A、唾液　　B、胃液　　
C、胆汁 D、肠液
口腔
胃
小肠
C
消化道 吸收的营养成分



胃
少量水，无机盐
大部分的水、无机盐和维生素
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠
少量的水、无机盐和维生素
大肠
１、口腔、咽、食道，基本没有吸收能力
小肠是主要的吸收器官
营养物质的吸收
小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。
思考题：从小肠的结构特点来解释， 为什么说小肠是主要的吸收器官？
小肠的吸收
1、小肠很长（可达5-6米，
有充分的吸收时间）
3、小肠绒毛的壁薄（物质易通过）。且绒毛中含有丰富的毛细血管和淋巴管。
2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收面积。
小肠是消化和吸收的主要场所：
小肠有利于吸收的结构特点：

吸收的途径
　　营养物质中除了一小部分脂类物质进入毛细淋巴管外，大部分营养物质进入毛细血管，所有营养物质最后都经由循环系统运送到组织细胞。
常见消化系统疾病
1.胃炎 胃溃疡 胃出血 胃癌
2.肠炎

练一练
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口 腔
大 肠
胃 小肠
咽 食道 肛门

2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
C
1、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
2、与小肠吸收营养物质无关的结构特点是( )
A．小肠长约5～6米
B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛
C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

C

3、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜，其中所含有的物质包括（ ）①淀粉②麦芽糖③葡萄糖④脂肪⑤甘油⑥脂肪酸⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物)⑨氨基酸⑩水分
A．①②④⑦⑧⑩ B．③⑤⑥⑧⑨⑩
C．②③④⑦⑧⑨ D．②③④⑧⑨⑩
4、小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是：（ ）
A、氨基酸 B.麦芽糖 C.维生素 D.脂肪酸

A
B
认识食物消化的部位

口腔
食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团


唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉

咽
食物的通道

食道
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中

胃
有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解
分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化

胰腺
分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。
食物消化和吸收的主要部位

肝脏
大肠


小肠
肛门


排出食物残渣
科学的写作
描述食物被人体消化吸收的过程。