人教版生物七年级下册 4.2.2消化和吸收 课件(共38张PPT)

1、食物中含有哪些营养成分？
蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素
2、构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
水
3、在相同质量的蛋白质、脂肪、糖类中，放出热量最多的
是
4、人体内缺乏维生素A患 ，缺乏维生素C患 ，缺乏维生素D患 。
脂肪
夜盲症
坏血病
佝偻病
5、无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 是构成血红蛋白的成分。
钙和磷
铁
消化与吸收（第一课时）
回顾：食物里有哪七大营养物质？
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
粗纤维
自主学习
阅读教材p26思考：
1、消化的概念？
2、食物中的营养物质哪些能够直接被细胞吸收，哪些需要消化后才能被细胞吸收？
3、食物的消化是靠（ ）来完成的？
4、消化系统的组成？

消化：淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质的过程。

大分子，不溶于水

小分子，溶于水
淀 粉
脂 肪
蛋白质

维生素
水
无机盐

不溶于水，要消化后才能吸收

溶于水，不用消化，直接吸收
疑 问
我们每天吃进大量的食物，
但只排出少量的粪便，
减少的那部分到哪儿去了？
被人体消化和吸收了
人体对食物的消化和吸收是由
-----消化系统完成的。
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。
消 化 系 统
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门







消化道
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
食物的通道
食物的通道。通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
消化和吸收的主要场所
暂时贮存粪便
食物进入消化系统的过程
口腔

咽

食 道

胃

小 肠

大 肠

肛 门


胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺





消化腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质
人体最大的消化腺，分泌胆汁，促进脂肪分解
分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胰液，胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
消化系统是由哪个器官开始的，它有什么作用？
口腔
舌
牙齿
唇
唾液腺导管的开口
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。（P28）
阅读：













淀粉酶
思考以下问题:
作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？



2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。


提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？
馒头碎屑与2毫升唾液充分搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水充分搅拌混合。
馒头块与2毫升唾液混合，不搅拌。

放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀



1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
思考

试管 1 2 3
加入物质 馒头屑
唾液 馒头屑
清水 馒头块
唾液
处理 搅拌 搅拌 不搅拌
温度 370C 370C 370C
加碘后的现象
不变蓝
变蓝（较深）
变蓝
（较浅）
本实验的结论：
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌均有关
（决定因素：唾液中的唾液淀粉酶）

淀粉
唾液淀粉酶

口腔
麦芽糖
生活温馨提示：
1、吃饭要细嚼慢咽。
2、不要把饭和汤混在一起吃。
3、不要边吃饭边喝饮料酒水。
4、饭凉了要加热再吃。
当堂练习
五三12页第七题
消化吸收 （第二课时）
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门







消化道
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
食物的通道
食物的通道。通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
消化和吸收的主要场所
暂时贮存粪便

胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺





消化腺
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
分泌胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质
最大的消化腺，分泌胆汁，促进脂肪分解
分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
分泌胰液，胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
三类营养的消化过程
口腔：
淀粉

麦芽糖
唾液淀粉酶

咽、食道
胃：

蛋白质
初步消化

胃蛋白酶

小肠：
脂肪

胆汁
脂肪微粒

肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂肪酸
麦芽糖

肠液、胰液多种消化酶
葡萄糖

初步消化的蛋白质

肠液、胰液多种消化酶
氨基酸


大肠、肛门
(阅读教材p28---p29) 思考
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪最终被分解成什么？
脂肪


初始部位
最终消化场所
消化后的最终成分

淀粉
蛋白质
食物的消化







口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
_____是食物消化的主要器官
小肠

少量水、无机盐和部分维生素

少量水、酒精和无机盐

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1、消化道中具有吸收作用的部位：
2、各部分吸收的营养物质：
吸收的概念：
胃、小肠、大肠。
吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。
营养物质的吸收
思考
3、营养物质被吸收后的进入哪里？
进入循环系统，由血液运输到全身各处。



小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。
大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。
小肠适于消化的特点：
1、小肠是消化道中最长的一段，成年人大约5——6米。

3、小肠内有多种消化液（肠液、胰液和胆汁）及消化酶，有利于食物的消化
总结：小肠是消化的主要场所。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增加了消化面积。

小肠适于吸收的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米，是消化道中最长的一段。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛中毛细血管壁及小肠绒毛壁很薄，由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质

总结：小肠是吸收的主要场所。
小肠的结构与其消化、吸收的功能是相适应的。（生物体的结构与其功能是相适应的）
本节小结：
一、消化系统的组成：
消化道：
口
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺：
胃腺
肝脏
肠腺
胰腺
唾液腺
二、食物的消化：
脂肪
甘油+脂肪酸

蛋白质
氨基酸
糖类
葡萄糖








小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
本节小结：
三、食物的吸收：
消化道 吸收的营养成分
胃 少量水和酒精
小肠 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大肠 少量的水、无机盐和维生素
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的过程.
1.图中表示淀粉消化过程的是 曲线，蛋白质消化过程的是 曲线，脂肪消化过程的是 曲线。
X
Z
Y
3.D中含有的消化液有： 。
淀粉在( ) 。脂肪在( ) 。蛋白质在（ ） 。
2.淀粉、脂肪和蛋白质开始被消化的部位是：
A
口腔
D
小肠
C
胃
肠液、胰液、胆汁等

8、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。
在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数量消化液。
1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液
500毫升胆汁 1500毫升胰液
口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；
小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升
所以，小肠的消化液最多。
选择题：
1.人体最大的消化腺是______
2.下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接吸收的是（ ）
A无机盐和维生素 B蛋白质和糖类
C脂肪和糖类 D脂肪和蛋白质
3下列腺体中，与消化无关的是（ ）
A肠腺、胃腺 B甲状腺、肾上腺
C肝脏、唾液腺 D肠腺、胰腺

肝脏
A
B
4.在人体的消化器官中，胃能吸收的物质（ ）
A葡萄糖 B水 C氨基酸 D蛋白质
5.患肝炎的病人，下列哪一消化过程受到影响（ ）
A淀粉—麦芽糖 B蛋白质---氨基酸
C脂肪—脂肪微粒 D脂肪微粒—甘油和脂肪酸

B
C
6.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，原因是（ ）
A胃能消化淀粉
B胃不能消化淀粉，胶囊可经胃到达小肠
C让药在胃里慢慢渗出来，减轻对胃的刺激
D淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽
7.含有分解蛋白质的消化酶的消化液是（ ）
A唾液和肠液 B胰液和肠液
C胃液和胆汁 D唾液和胃液

B
B
8.关于食物消化，叙述正确的是（ ）
A.唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成葡萄糖
B.胃液中含有胃蛋白酶，可初步消化脂肪
C.胆汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化
D.胰液中消化酶种类比肠液中多
9. 有一位同学在小烧杯中倒入10ml植物油，加入几种消化液，充分震荡，置于37度的温水中1h植物油不见了，这一组是（ ）
A唾液、胆汁、胃液 B胆汁、肠液、胰液
C胃液、肠液、唾液 D胰液、肠液、唾液
C
B
9、小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下
（1）它哪里遇到像轧钢机似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
口腔
胃
小肠 因为许多营养物质被吸收了
盲肠或阑尾
大肠