课件31张PPT。小明最近经常不吃早饭就去上学，上午上课
的时候他身体出现了许多不适：头晕、心慌、
乏力、注意力不集中等。请你来帮忙 专题复习 人体的营养人教版初中生物学七年级下册第四单元第二章
考试内容及要求：332合理营养全面而平衡的营养早、中、晚三餐的能量分别占：30%、___、___40% 30%食物中的营养物质营养物质糖类维生素无机盐蛋白质脂肪水脂肪蛋白质糖类食物中的营养物质_______的供能物质。重要的_______能源物质。建造和______身体的重要原料，人体的__________以及受损
细胞的修复和______，都离不开它。主要备用修复生长发育更新维生素无机盐水脂肪蛋白质糖类脂肪糖类蛋白质脂肪糖类食物中的营养物质营养物质糖类维生素无机盐蛋白质脂肪水蛋白质妈妈为小明设计了一份午餐食谱：
米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。你认为这个食谱的营养全面吗？要使之更加合理，还应加上的食物是（ ）
A.排骨汤 B.牛奶
C.素炒芹菜 D.小米粥请你当营养师C食物中的营养物质营养物质糖类维生素无机盐蛋白质脂肪水种类 缺乏时症状
维生素A 佝偻病、骨质疏松症等
维生素B1 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
维生素C 神经炎、消化不良、食欲不振等
维生素D 坏血病、抵抗力下降等种类 缺乏时症状
含钙的无机盐 缺铁性贫血
含铁的无机盐 地方性甲状腺肿
含碘的无机盐 佝偻病、骨质疏松症下列有关营养物质的说法，正确的是（ ）
A.佝偻病患者只需补钙即可
B.生活水平提高了，面粉应选择精粉
C.植物性食品中含有维生素A，
所以有些人吃素食也不会患夜盲症
D.青少年时期是生长发育的黄金期，
应多补充蛋白质【典例1】D碳酸钙维生素D【变式1.】D胃小肠一、消化系统的组成（P29）消化道消化腺唾液腺肝脏胰腺合作探究：二、营养物质的消化和吸收消化吸收消化：食物在______内分解成可以被_____
吸收的物质的过程。细胞消化道小肠唾液腺大肠肛门食道胃腺肠腺口腔咽消化系统的组成消化道消化腺胰腺胃肝脏淀粉蛋白质脂肪多肽脂肪
微粒葡萄糖氨基酸甘油
脂肪酸食物的消化口腔小肠胃胃液麦芽糖胆汁肠液胰液探究“馒头在口腔中的变化”的实验步骤：请
你
帮
忙失败了注意事项：1.试管放到37℃温水中，
水浴5~10分钟。
2. 充分搅拌1、2号试管。
3.馒头要适量，唾液2ml132成功了实验结论：馒头变甜与_________，
_________和_________都有关系。唾液的分泌牙齿的咀嚼舌的搅拌营养物质消化和吸收的主要场所——小肠环形皱襞小肠绒毛5~6米（P30）小肠适于消化和吸收的结构特点1.小肠很__
2.内表面有________和________，内表面积大4.小肠绒毛壁
和毛细血管壁
都很___，都由一层________
构成，有利于_____3.小肠内
含有多种
____,有利
于消化消化液长环形皱襞小肠绒毛薄上皮细胞吸收消化吸收123124小肠适于消化和吸收的结构特点 【典例2】
小肠是人体消化系统的重要器官。
下列叙述错误的是（ ）
A.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，
都含有消化酶
B.水、无机盐和维生素在消化道内
不经消化可直接被人体吸收
C.食物中的营养物质都是由小肠吸收的
D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，
由一层细胞构成C总结提升（1）人体最大的消化腺是_____，其分泌的消化液是_____，在_____处进入消化道。
（2）含有消化液最多的器官是_____，含消化酶种类最多的消化液是_____和_____。
（3）不含消化酶的消化液是_____，它对脂肪起_____作用。
（4）人体消化和吸收营养物质的主要场所是_____；能吸收少量水、无机盐和维生素的消化器官是_____。肝脏胆汁小肠小肠胰液肠液胆汁乳化小肠大肠【变式2】C【学以致用】蛋白质梳理巩固：概念图营养
物质糖类
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水有机物无机物消化系统消化道消化腺合理营养消化和
吸收食物的消
化主要场所：小肠结构特点长 大 多 薄
