四年级下册数学课件 营养午餐 人教新课标 (共23张PPT)
文档属性
| 名称 | 四年级下册数学课件 营养午餐 人教新课标 (共23张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版 | ||
| 科目 | 数学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-16 17:43:11 | ||
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文档简介
课件23张PPT。营养午餐【学习目标】1．了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2．懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
3. 会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。
4. 体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
?猪肉粉条家常豆腐辣子鸡丁香菜冬瓜炸鸡排红烧鱼块鸡蛋番茄韭 菜 豆 芽土豆牛肉 香 菇 油 菜 一学校食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。A
炸鸡排
西红柿鸡蛋
香菇油菜B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜C
辣子鸡丁
土豆牛肉
韭菜豆芽你会选择哪一种呢？营养专家说：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应
不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。什么是热量？热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。
热量除了提供人在运动，日常生活所需的能量外，同时也为人体生命
活动（如血液循环、呼吸、消化吸收等）供能。
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。
正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体
体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动，但如
果体内的脂肪沉积超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会
发生变化，此时肥胖就会发生。什么是脂肪？蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其
是青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与
膳食中的蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不
完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，
如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完全蛋
白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷
、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。什么是蛋白质？饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表A
炸鸡排
西红柿鸡蛋
香菇油菜B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜C
辣子鸡丁
土豆牛肉
韭菜豆芽你会选择哪一种呢？10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。活动一：想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？营养专家你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐
炸鸡排（热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克）
鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克，蛋白质16克）
香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克，蛋白质7克）
B套餐
猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克）
家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克）
香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。）
C套餐
辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克，蛋白质7克）
土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克，蛋白质11克）
韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克，蛋白质3克）A
炸鸡排
鸡蛋番茄
香菇油菜B
红烧鱼块
炸鸡排
土豆牛肉C
鸡蛋番茄
香菇油菜
韭菜豆芽热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克 热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克306449
4046
53
2625
48
符合标准脂肪超标热量不够10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。讨论：如何快速搭配营养的午餐？ 活动二： 营养搭配大挑战
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。
2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录）活动三：评选出全班同学最喜爱的6种搭配方案
（1）根据下面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？
小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。中餐洋餐大PK
小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。 热量含量表
炸薯条1份：2090千焦
烤翅1只：750千焦
炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦
玉米饼1盘：420千焦
蒸饺子1盘：1760千焦请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。 2380+420+1760
=4560（千焦） 2090+750×6+1630×2
= 2090+4500+3260
= 9850（千焦）PK灵活运用大比拼 每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么好的建议？要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。营养知识大比拼 学了今天的“营养午餐”，
你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？ 肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’ (注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
影响少儿健康的十大垃圾食品
油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。一日食五色，营养就均衡
2．懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
3. 会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。
4. 体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
?猪肉粉条家常豆腐辣子鸡丁香菜冬瓜炸鸡排红烧鱼块鸡蛋番茄韭 菜 豆 芽土豆牛肉 香 菇 油 菜 一学校食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。A
炸鸡排
西红柿鸡蛋
香菇油菜B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜C
辣子鸡丁
土豆牛肉
韭菜豆芽你会选择哪一种呢？营养专家说：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应
不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。什么是热量？热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。
热量除了提供人在运动，日常生活所需的能量外，同时也为人体生命
活动（如血液循环、呼吸、消化吸收等）供能。
脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。
正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体
体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动，但如
果体内的脂肪沉积超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会
发生变化，此时肥胖就会发生。什么是脂肪？蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其
是青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与
膳食中的蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不
完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，
如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完全蛋
白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷
、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。什么是蛋白质？饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表A
炸鸡排
西红柿鸡蛋
香菇油菜B
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜C
辣子鸡丁
土豆牛肉
韭菜豆芽你会选择哪一种呢？10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。活动一：想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？营养专家你会选择哪一种？（热量≥2926千焦，脂肪≤50克）A套餐
炸鸡排（热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克）
鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克，蛋白质16克）
香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克，蛋白质7克）
B套餐
猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克）
家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克）
香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。）
C套餐
辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克，蛋白质7克）
土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克，蛋白质11克）
韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克，蛋白质3克）A
炸鸡排
鸡蛋番茄
香菇油菜B
红烧鱼块
炸鸡排
土豆牛肉C
鸡蛋番茄
香菇油菜
韭菜豆芽热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克 热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克热量
（ ）千焦
脂肪
（ ）克306449
4046
53
2625
48
符合标准脂肪超标热量不够10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。讨论：如何快速搭配营养的午餐？ 活动二： 营养搭配大挑战
1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。
2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录）活动三：评选出全班同学最喜爱的6种搭配方案
（1）根据下面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
（2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？
小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。中餐洋餐大PK
小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。 热量含量表
炸薯条1份：2090千焦
烤翅1只：750千焦
炸鸡腿1只：1630千焦
云吞1碗：2380千焦
玉米饼1盘：420千焦
蒸饺子1盘：1760千焦请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。 2380+420+1760
=4560（千焦） 2090+750×6+1630×2
= 2090+4500+3260
= 9850（千焦）PK灵活运用大比拼 每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么好的建议？要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。营养知识大比拼 学了今天的“营养午餐”，
你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？ 肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’ (注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’
影响少儿健康的十大垃圾食品
油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。一日食五色，营养就均衡