3.4 生的食物和熟的食物 课件(10张PPT)

课件10张PPT。生的食物和熟的食物教科版小学《科学》四年级下册第三单元第四课 评比标准1、个人积极回答问题的，将为本组赢得一个磁扣。
2、实验过程中第一个完成，完成质量好的组得一个磁扣。
3、汇报时语言表达规范的组得一个磁扣。

课程结束后统计，得磁扣最多的组获胜。老师为获胜组颁发奖品。
要想取得比赛的最后胜利，就要认真倾听，仔细观察，规范操作，认真总结。熟吃的食物 生 吃 食 物实验注意事项：1、严格按照要求使用酒精灯，熄灭时用灯帽盖，不要用嘴吹。2、时刻注意观察肉的变化，按照要求及时记录，切记观察时不要靠灶台太近，以免烫伤。 观察比较猪肉从生到熟变化记录单加热前（生） 加热中 加热后（熟）颜色：气味：软硬：……发芽的马铃薯为什么不宜吃？ 马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40～70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象。严重者还可因心肺麻痹而死亡。食物生吃、熟吃各有优、缺点食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这一过程中，营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是，生吃的时候一定要注意饮食卫生。
百事通健康饮食要注意什么？ 饭前便后要洗手。
食物要彻底煮熟。
不要接触病死的家禽和它们的粪便。
多吃蔬菜水果。
早餐吃好，午餐要饱，晚餐要少。