4.2.1食物中的营养物质导学案（无答案）
文档属性
| 名称 | 4.2.1食物中的营养物质导学案（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 145.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-18 09:21:50 | ||
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文档简介
4.2.1 食物中的营养物质导学案
【自主学习】
1.在食物中含有 、 、 、 、 、和 等六类营养物质。
2. 、 和 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。人体生命活动所需的能量，主要是由 提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于 。
3. 贮存在人体内的脂肪是 能源物质。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.各种无机盐及缺乏症
无机盐的种类 缺乏症 食物来源
含钙的无机盐 奶类、骨、豆类
含铁的无机盐 肝脏、黄豆
含碘的无机盐 海带、紫菜
6. 维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常的 。
维生素的种类 缺乏症 食物来源
维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油
维生素B1 果皮、种皮
维生素C 黄瓜、西红柿、橘子
维生素D 动物肝脏、鱼肝油
【当堂训练】
1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源(? )
A.脂肪? B.水? C.维生素? D.糖类
2.在下列几组食物中，其中含糖类较多的一组是（ ）
A.土豆、馒头、米饭、白糖 B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘
3.马拉松运动员食用的馒头，蛋糕，巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ） A.水、无机盐和维生素 B.糖类、无机盐和蛋白质
C.糖类、脂肪和蛋白质 D.蛋白质、糖类和维生素
4.关于蛋白质的作用，叙述错误的是(? )
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B.人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质可被分解，为人体的生理活动提供能量 D.蛋白质是储备的能源物质
5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？( ) A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水
5.关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用??B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一?? D.可以运输废物
6.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（ ）。
A．无机盐 B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪
7.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
8.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进行食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物（ ）A.牛奶 B.猪肝 C.鸡蛋 D.水果
9.5岁的小明，每餐都喝妈妈准备的骨头汤来补钙，但小明仍然患了佝偻病。你认为小明的食物中还应该补充（ ）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
10.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(? )
A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
11.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? ) A.镁? B.锌? C.铁? D.钙
12.脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉
13.被誉为“第七类营养素”的是（ ）A.蛋白质 B.维生素 C.胡萝卜素 D.膳食纤维
14.小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是（ ）
A.日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐 B.日光的照射可使人体产生维生素B1
C.日光的照射可促进人体吸收维生素D D.日光照射可促进体内胆固醇转化成维生素D
15.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学，据下表5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食计划。
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 。
(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物 。
(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物 。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患 。
教学反思
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【自主学习】
1.在食物中含有 、 、 、 、 、和 等六类营养物质。
2. 、 和 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。人体生命活动所需的能量，主要是由 提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于 。
3. 贮存在人体内的脂肪是 能源物质。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开 。
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.各种无机盐及缺乏症
无机盐的种类 缺乏症 食物来源
含钙的无机盐 奶类、骨、豆类
含铁的无机盐 肝脏、黄豆
含碘的无机盐 海带、紫菜
6. 维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常的 。
维生素的种类 缺乏症 食物来源
维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油
维生素B1 果皮、种皮
维生素C 黄瓜、西红柿、橘子
维生素D 动物肝脏、鱼肝油
【当堂训练】
1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源(? )
A.脂肪? B.水? C.维生素? D.糖类
2.在下列几组食物中，其中含糖类较多的一组是（ ）
A.土豆、馒头、米饭、白糖 B.花生油、肥肉、大豆、芝麻
C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉 D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘
3.马拉松运动员食用的馒头，蛋糕，巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（ ） A.水、无机盐和维生素 B.糖类、无机盐和蛋白质
C.糖类、脂肪和蛋白质 D.蛋白质、糖类和维生素
4.关于蛋白质的作用，叙述错误的是(? )
A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B.人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质
C.蛋白质可被分解，为人体的生理活动提供能量 D.蛋白质是储备的能源物质
5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？( ) A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水
5.关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用??B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一?? D.可以运输废物
6.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（ ）。
A．无机盐 B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪
7.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水
8.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进行食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物（ ）A.牛奶 B.猪肝 C.鸡蛋 D.水果
9.5岁的小明，每餐都喝妈妈准备的骨头汤来补钙，但小明仍然患了佝偻病。你认为小明的食物中还应该补充（ ）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
10.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为(? )
A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病
C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A
D.人体内可以自行产生维生素A
11.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? ) A.镁? B.锌? C.铁? D.钙
12.脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉
13.被誉为“第七类营养素”的是（ ）A.蛋白质 B.维生素 C.胡萝卜素 D.膳食纤维
14.小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是（ ）
A.日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐 B.日光的照射可使人体产生维生素B1
C.日光的照射可促进人体吸收维生素D D.日光照射可促进体内胆固醇转化成维生素D
15.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学，据下表5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食计划。
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物 。
(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物 。
(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物 。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患 。
教学反思
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