3.5面包发霉了 课件（15张PPT）

课件15张PPT。面包发霉了一、教科版四年级科学下册观察发霉的面包(1)直接观察原来面包上长了许多霉菌。在放大镜和显微镜下观察 霉菌
霉菌菌丝 孢 子囊（2）我们猜测：面包发霉与＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ 有关
阳光、空气、长时间存放……
3、实验：（两块面包，在不同条件下 哪个发霉更快）实验用到的仪器和材料： 放大镜、器皿盒、滴管、氺、 干面包、发霉面包、●实验步骤：两个器皿盒，第一块面包什么也不加，放在干燥常温下，第二块面包上用滴管，滴10滴水放在潮湿高温下。（七天时间观察哪块面包更快的长出霉菌）讨论：结论：面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。
（空气、水分、阳光） 你还见过哪些食品发霉变质？（4）巩固知识考考你判断题
1、食物在保存的过程中也会发生变化。（对）
2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（对）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（错）
4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（错）填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ 霉菌 ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ 营养 )和适宜的（生长环境 ）。因为霉变过程中产生的（ 霉菌 ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ 不能）食用的。教学目标：1、知识能力目标； 2、情感目标；二、说教学对象三、说教法、学法；2、学法：采用观察法、探究实验法、小组合作法等学习方法；
1、教法：采用从“探究——-研讨”的教学模式；四、说教学程序1、情景导入课题；2、探究过程：直观观察发霉面包；
猜测 面包发霉的条件；
实验证明不同条件下哪块面包上的霉菌生长得快；

3、作业