3.7 食物包装上的信息 课件（20张PPT）

课件20张PPT。食物包装上的信息活动一：我的发现
1、▁▁▁ 2、▁▁▁ 3、▁▁▁
4、▁▁▁ 5、▁▁▁ 6、▁▁▁
7、▁▁▁ ………食品的商
标和名称食品的
净含量生产日期保质期食品的配料厂家的地址、
电话等企业
信息贮存条件条形码质量安全标志按照“食品标签通用标准”，食品标签必须标注：食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮藏指南和产品标准号等内容。这些标识齐全的是质量合格的产品。 厂家、地址：我们发现食品有质量问题可以去找厂家。
环保标志：提醒我们要讲清洁卫生，吃完食品后不乱扔食品袋。
生产日期：表示食品是哪一天生产的。
条形码：里面藏着食品的很多信息?，如价格等。
小缺口：方便我们从这里撕开食品。其实小缺口还表示这是一种要求密封的食品。 活动二：小小研究员，我会选
食品生产日期和保质期研究记录表光明优倍牛奶
5-7天蒙牛酸奶21天蒙牛
特仑
苏
牛奶
6个月旺仔牛奶18个月影响保质期长短的因素 食品的包装
保存条件
食品本身的特点
食品的配料
…… 聪明屋同一种食品，我们选择保质期长的还是保质期短的？牛奶饼干的配料 :小麦粉
白砂糖
植物油
全脂奶粉淀粉
食盐
转化糖浆
食用香精
膨松剂
乳化剂
小麦粉是饼干的主要原料；
白砂糖是增加饼干的口感；
植物油可以使饼干酥脆有光泽；
转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，使用转化糖不易结晶；
全脂奶粉是牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用；淀粉起膨松酥脆作用；
膨松剂起酥用的；
食盐少量在牛奶饼干起着味作用；
食用香精起增香作用；
乳化剂可以使油和水混到一起,乳化成像牛奶一样的白色。 帮助卡：