浙教版科学七年级上册 汽化与液化 第1课时教学设计
课题
汽化与液化
单元
4
学科
科学
年级
七上
学习
目标
了解汽化和液化，掌握蒸发定义。
能用分子运动的观点解释蒸发的实质。
掌握影响液体蒸发快慢的因素。
重点
影响液体蒸发快慢的因素
难点
对蒸发在生活中的应用的一些现象的解释。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
出示图片：晾衣服和一杯水
我们平时晒湿衣服，放一杯水过一段时间你发现了什么？
衣服干了，水杯里的水也明显减少。那么这些水到底哪去了呢？
出示图片：黑板
做一做：在黑板上涂一些酒精，过一会儿，你又发现了什么？
过一会儿酒精不见了，黑板上的“液体”跑到哪里去了？
其实它们并没有在自然界中消失，它们都变成了水蒸气跑到空气中去了。
观察图片生活中一些常见的现象思考提出的问题
通过常见的现象做铺垫，引出本节的课题汽化与液化
讲授新课
一、汽化和液化
物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气 态变为液态的过程叫做液化。
二、蒸发
出示图片：擦桌子
无论春夏秋冬，温度高低，湿布擦过的桌面都会逐渐变干。
1、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化的一种方式。蒸发只发生在液体表面。
2、蒸发的实质
你能用分子运动的观点解释蒸发的实质吗？
出示图片：蒸发的实质
教师总结：以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。
探究 探究液体蒸发快慢的影响因素
出示图片：吹风机吹头发
洗头后，用吹风机或在火上烤一烤头发就容易干，这是为了使水分快速蒸发。
1、提出问题：影响液体蒸发快慢的因素有那些？
你能对液体蒸发快慢的影响因素建立合理的假设吗？
出示图片：晒衣服图片
提示 ： 湿衣服撑开晾晒比堆在一起晾晒 干得快；在太阳光下晒比在阴凉处晾干得快； 在通风处晾晒比无风处晾晒干得快。
2、建立假设
（1）蒸发快慢可能跟液体的表面积有关；
（2）蒸发快慢可能跟液体的温度有关；
（3）蒸发快慢可能跟液体表面空气的流速有关。
3、实验器材
两块相同的玻璃片利用玻璃 片（2 块）、 滴管、 酒精、水、 酒精灯、 木夹、硬纸片。
实验一：研究蒸发快慢与液体表面积的关系
（1）方法：控制变量法
在探究有多个变化因素的影响问题时，只让其中一个因素发生变化，保持其他因素不变。这种方法叫控制变量法。
（2）实验过程：在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，将其中一 块玻璃片上的酒精摊开的面积较大。观察表面积较大的那滴酒精蒸发得快慢。
出示图片：甲
液体种类
液体表面空气流动快慢
液体温度
液体滴数大小
液体表面积
蒸发快慢
酒精
相同
相同
相同
小
慢
大
快
结论1：其他因素相同时，液体表面积越大，液体蒸发就越快。
实验二：研究蒸发快慢与液体温度的关系
（1）方法：控制变量法
（2）实验过程
在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，并使酒精 面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，观察表面空气流动较快的那滴酒精蒸发的快慢。
出示图片：乙
液体种类
液体表面空气流动快慢
液体滴数大小
液体表面积
液体温度
蒸发快慢
水
相同
相同
相同
低
慢
高
快
结论2：其他因素相同时，液体温度越高，液体蒸发就越快。
实验三：研究蒸发快慢与液体表面空气流速的关系
（1）方法：控制变量法
（2）实验过程
在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，并使酒精 面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，观察表面空气流动较快的那滴酒精蒸发的快慢。
出示图片：丙
液体种类
液体温度
液体滴数大小
液体表面积
液体表面空气流动快慢
蒸发快慢
酒精
相同
相同
相同
慢
慢
快
快
结论3：其他因素相同时，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越。
注意事项：
1、加热玻璃片时用试管夹，千万不能用手。
2、酒精能燃烧，建议研究液体蒸发快慢可能与液体的温度有关时用水。
3、熄灭酒精灯时用灯冒盖灭，不要用嘴吹。
出示图片：熄灭酒精灯
思考讨论:如果用酒精和水做同一个实验，蒸发的快慢会相同吗？
在相同条件下，酒精蒸发的更快。
实验结论：大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、温度，以及液体表面空气流动的快慢、液体的种类等因素有关。液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。
思考讨论:你能总结出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？
1、加快蒸发的方法：
（1）升高液体温度；
（2）增大液体表面积；
（3）加快液体表面空气流动
2、减慢蒸发的方法：
（1）降低液体温度；
（2）减小液体表面积
（3）减慢液体表面空气流动
三、蒸发在生活中的应用
蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时 则要尽量减小或减缓蒸发。
1、热风干手器是怎样加快手上水分蒸发的?
出示图片：热风干手器
解析：热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度可使手上水分蒸发加快；吹出的风使手表面空气流动快，可使手上水分蒸发加快．所以它能很快把手烘干。
因此这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：
①加快了水面附近空气的流动；
②提高了水的温度
2、盐场是怎样加快盐水中水分蒸发的？
出示图片：盐场
把海水引入盐田，(有盐的咸水铺开了) 所以表面积增大，利用太阳光，升高海水的温度,加快海水的蒸发，使食盐晶体析出。
这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：
①加快了水面附近空气的流动；
②提高了海水的温度
3、保鲜膜是怎样减小食物中水分蒸发的？
加了保鲜膜，使食物上方空气减少，流通速度变慢，使其温度保持稳定，这样，水分蒸发就会变慢。这就是为什么保鲜膜能减少水分流失的原因.
出示图片：保鲜膜保护食物
主要原因：减缓了液体表面空气流动，减缓了食物中的水分蒸发的。
固体熔化和液体凝固时会伴随着热量的吸收与放出，那么，液体蒸发 时，是向外界放热，还是从外界吸热呢？
活动：研究液体蒸发向外界放热，还是从外界吸热
1、实验器材
出示图片：酒精蒸发实验
温度计、烧杯、酒精
2、实验步骤
（1）温度计置于空气中，读数是 ————?
（2）温度计插入盛有酒精的烧杯中，读数是———————?
（3）温度计从酒精中取出后， 读数会怎样变化——————————————— ？最低温度为————
答案：（1） 25℃（2） 24.8℃（3）先降低后升高再稳定（4） 20.3℃
思考与讨论：温度计从酒精中取出后， 读数为什么会先降低后升高再稳定？
教师总结：读数变化的原因是温度计从酒精中取出后，温度计玻璃泡上的酒精蒸发吸热，使温度计温度下降，当酒精蒸发干后温度计温度升高，最后再稳定。
3、结论：实验表明，液体蒸发时，温度要降低；它会从周围的物体吸收热量，从而导致周围的物体温度降低。具有降温制冷作用。
针对练习
1、游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？
出示图片：游泳完上岸
游泳完上岸后，风吹来加快液体表面空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所觉冷。
2、在胳膊上擦一些酒精，酒精蒸发时，皮肤有——————的感觉。如果再对着擦有酒精的皮肤吹气， 这种感觉会更——————。
答案：凉爽；明显。
3、病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精， 利用酒精蒸发——————来使病人的体温——————。这种降温方法在医学上叫做“物 理降温法”。
答案：吸热；下降。
思考与讨论： 1．在大热天，狗常会伸出长长的 舌头。你知道这是为什么吗？
出示图片：狗为什么伸出舌头
参考答案：这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头来加快呼吸使空气流动加快而降温。
2． 扇扇子为什么会使人感到凉 快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？
（1）因为扇扇子时，加快了汗液表面的空气流动，加速了人体皮肤上的汗液的蒸发，蒸发吸热，所以会使人感到凉快。
（2）用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数不会降低。因为温度计玻璃泡上没有发生液体的蒸发，因此读数是不会降低的。
课堂练习
1、有一种“超声波喷雾降温扇”,在风扇转动时还可喷出水雾。喷雾可以增加空气中的水分,风扇吹风加快了空气中水分的————，就加快了从周围物体————热量，从而达到降温的目的。
答案: 蒸发 吸收
2、下列实例中,为了加快蒸发的是 ( )
A. 用地膜覆盖农田
B. 给盛有饮料的瓶子加盖
C. 把湿衣服晾晒在通风向阳的地方
D. 农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
答案:C
3、夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为( )
A. 电风扇吹来的是冷风
B. 电风扇吹风可降低室内温度
C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量
D. 以上说法都正确
答案:C
4、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，手一靠近它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉,使水快速蒸发的原因是 ( )
A. 加快了水面空气的流动
B. 提高了水的温度并增大了水的表面积
C. 加快了水面空气的流动,提高了水温,也可能增大了水的表面积
D. 加快了水面空气的流动并增大了水的表面积
答案:C
答案：做无规则运动(或运动) 蒸发(或汽化)
2、放在燃气灶上的一锅水加热时质量变少,请解释这种现象的原因。
答案:在燃气灶上加热一锅水时，由于水的温度升高，蒸发加快,故水的质量会变少。
3、农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？
答案: 这样做可以提高粮食水分的温度，加快表面空气流动速度，增大了表面积，从而加快了粮食中的水分蒸发，使粮食干得更快。
默记汽化和液化的概念
观察图片理解掌握蒸发的概念
阅读课文试着解释蒸发的实质
观察图片引出问题：影响液体蒸发快慢的因素
通过观察图片
学生建立假设
学生了解控制变量法
学生动手做实验并完成表格
总结实验结论
学生动手做实验并完成表格
总结实验结论
学生动手做实验并完成表格
总结实验结论
阅读实验事项并记忆
思考讨论并回答
全面总结实验结论
思考讨论:你能总结出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？
观察图片解释热风干手器是怎样加快手上水分蒸发的?
观察图片解释盐场是怎样加快盐水中水分蒸发的
观察图片解释
学生动手实验并记录数据
思考与讨论：温度计从酒精中取出后， 读数为什么会先降低后升高再稳定？
总结实验结论
学生练习
思考与讨论问题1、2
学生练习
先简单了解汽化和液化
让学生掌握:蒸发任何温度下都能进行,蒸发只发生在液体表面。
锻炼学生理解记忆自主学习能力
让问题的提出更自然
锻炼学生的观察总结能力
让学生明白本实验所采用的主要方法
锻炼学生的实验操作能力
锻炼学生的总结能力
锻炼学生的实验操作能力
锻炼学生的总结能力
锻炼学生的实验操作能力
锻炼学生的总结能力
让实验操作更规范
在相同条件下液体种类不同蒸发的快慢一般不同
锻炼学的总结能力
锻炼学生的语言表达能力
让学生掌握使水分快速蒸发的主要原因
让学生掌握加速蒸发的方法
让学生掌握减慢蒸发的方法
锻炼学生动手以及理解能力
对本实验有更深刻的理解
锻炼学生的总结能力明白蒸发具有降温制冷作用
锻炼应用蒸发现象解释生活中的一些常见现象
锻炼学生的理解能力和总结能力
巩固所学知识
课堂小结
1、物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。
2、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发
3、蒸发的实质
4、影响液体蒸发快慢的因素
液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。
梳理自己本节所学知识进行交流
根据学生表述，查漏补缺，并有针对性地进行讲解补充。
板书
一、汽化和液化
物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。
二、蒸发
1、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发
2、蒸发的实质
3、影响液体蒸发快慢的因素
液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。
三、蒸发在生活中的应用
《汽化与液化》第1课时练习
选择题
1、在两块相同的玻璃片上,小明同学分别滴质量相同的水滴,如图所示。观察图中情景可知,他主要研究蒸发快慢是否与( )
A. 水的温度有关 B. 水的表面积有关
C. 水上方空气的流速有关 D. 水的质量有关
2、夏天,晒在阳台上的湿衣服变干了,这种现象是 ( )
A. 升华 B. 汽化 C. 液化 D. 熔化
3、夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( )
A. 电风扇吹来的是冷风 B. 电风扇吹风可降低室内温度
C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量 D. 以上说法都正确
4、为了节约用水,果农们利用了滴灌的方法给果树浇水,如图所示,他们把细水管放入果树下的土里,使水分直接渗透到果树根部,减慢了水分的蒸发,其原因是( ) ?
A. 减少了水在地面的表面积???????????? ?B. 增大了水在地面的表面积?????????????
C. 加快了地面上方空气的流动?????????????D. 提高了地面上水的温度?????????????
5、下列措施中,能使蒸发减慢的是 ( )
A. 给湿头发吹热风 B. 把湿衣服晾在通风向阳处
C. 把盛有酒精的瓶口盖严 D. 将玻璃板上的水滴向周围摊开
6、在探究蒸发的快慢与哪些因素有关的实验中，如图所示主要用来探究( ).
A. 蒸发的快慢与液体温度的关系 B. 蒸发的快慢与气压的关系
C. 蒸发的快慢与液体表面积的关系 D. 蒸发的快慢与空气流动速度的关系
7、下列实例中,为了加快蒸发的是?( )
A. 给盛有酒精的瓶子加盖????????????? ? B. 把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中?????????????
C. 将湿衣服晾在通风向阳处???????????? ?D. 春季植树时剪除大量枝叶?????????????
8、将刚从开水中捞出的鸡蛋放在手中，发现不很烫：待蛋壳表面的水消失后，便会感觉到很烫，原因是（ ）
A．蛋壳的温度很高 B．蛋壳传热速度变慢
C．先有水蒸发吸热 D．蛋壳传热速度加快
9、将温度计插入酒精中后取出，观察温度计示数变化，下列说法正确的是（ ）
A．温度计示数上升，因为酒精蒸发放热，使温度计示数升高
B．温度计示数先下降后上升，先下降是因为酒精蒸发从周围吸热，从而使温度计示数降低
C．温度计示数先下降后上升，后升高是因为酒精蒸发完成后，周围环境的温度比温度计的低的缘故
D．温度计示数先上升后下降，先上升是因为酒精蒸发从周围吸热，从而使温度计示数上升
二、填空题
10、医生用酒精棉在患者的手臂要注射的部位擦拭消毒,这时被擦的部位会有凉的感觉,这是因为酒精蒸发时 热量的缘故。
11、通过观察晾晒衣服的过程可知,液体蒸发的快慢与液体的 、液体的表面积和液体表面的空气流速的大小有关。
12、)炎热的夏天,小明在家长的陪同下去游泳池游泳。他刚从水中出来时,恰好一阵风吹过,感觉特别冷是因为————————————————————————————————————————————————.
13、湿地具有美化环境、调节气候等功能。近年来,济南市已建立各级湿地公园17处,有力地保护了济南市湿地生态系统,改善了济南市的生态环境。从物理学的角度分析,湿地能调节空气的湿度,是因为大量水 (填写物态变化名称)可以提高空气中水蒸气的含量。
三、解答题
14、住在非洲沙漠内部的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”，如图所示.它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子.使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用.
根据上文，请回答：
(1)将它放在干燥、通风的地方，目的是_____ .
(2)经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是_____ .
15、小雨同学猜想影响水蒸发快慢的因素有以下三个:
A.水的表面积; B.水上方的风速; C.水的温度。
(1)小雨在两块相同的玻璃片上分别滴一滴质量相同的水,如图所示。观察图中情景,你认为小雨在探究水蒸发快慢与___________是否有关。
(2)接着小雨用电吹风的热风挡在图左边玻璃片上方吹风,发现左边玻璃片更早干了。小雨由此得出,水上方的风速越大,蒸发也越快。你认为此研究过程存在的问题是: 。
参考答案
1．【答案】B
2、【答案】B
【解析】本题考查了对物态变化的认识,难度较小。湿衣服里面有水,变干是由于液态的水变成气态的水蒸气跑到空气里面去了,这是汽化现象,B选项正确。
3．【答案】C
【解析】电风扇吹风能加快人体汗水的蒸发速度,汗水蒸发时能够吸收皮肤的热量,因此人在电风扇下吹风会感到凉爽。
4．【答案】A
【解析】本题旨在考查减慢水分的蒸发采取的措施;要寻找减慢水分的蒸发的原因,必须知道减慢水分蒸发的方法有哪些.难度:较易.A.减少了水在地面的表面积,可以减慢水分的蒸发。故A正确.B.增大了水在地面的表面积,可以加快水分的蒸发,故B错误.C.加快了地面上方空气的流动,从而加快了液体的蒸发,故C错误.D.提高了地面上水的温度,提高了液体的温度,从而加快了液体的蒸发,故D错误.
5．【答案】C
【解析】给湿头发吹热风,可以提高液体的温度和加快空气流速,从而加快头发上水分的蒸发,故A不符合题意;把湿衣服晾在通风向阳处,可以提高液体的温度和加快空气流速,从而加快衣服上水分的蒸发,故B不符合题意;把盛有酒精的瓶口盖严,可以减慢酒精周围空气流速,从而减慢酒精的蒸发,故C符合题意;将玻璃板上的水滴向周围摊开,可以增大水的表面积从而加快水分的蒸发,故D不符合题意。
6．【答案】A
【解析】将潮湿的衣服以相同的方式分别摊开在树荫下和太阳下，在水的表面积和空气流动速度相同的条件下，太阳下的温度高于树荫下的温度，所以水蒸发得更快；本题中只有液体的温度这个因素发生了改变，所以探究的是液体蒸发快慢与液体温度的关系，故选A.
7．【答案】C
【解析】给盛有酒精的瓶子加盖,减慢了酒精上方的空气流动,减慢蒸发。把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中,减慢了蔬菜周围的空气流动,减慢蒸发。春季植树时剪除大量枝叶,减少树中水分的蒸发,有利于树木成活。将湿衣服靓仔通风向阳处，能加快衣服周围的空气流速,增加衣服的温度,加快蒸发。因此C正确。
8．【答案】C
【解析】从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发，蒸发时会从手上吸收部分热量，所以手不会感到太烫，当水全部蒸发后，手便会感到很烫。
9．【答案】B
【解析】将温度计插入酒精中后取出，温度计上的酒精汽化吸热，所以温度计的示数下降，当温度计上的酒精汽化完毕后，温度计的温度又会达到室温，所以温度计的示数先下降后上升；
故选：B。
10. 【答案】吸收
11. 【答案】温度
12. 【答案】当小明刚从水中出来时,身上的水分会蒸发,蒸发吸热,当有一阵风吹来时,加快了水分的蒸发,所以冷的感觉就会更加明显。
13. 【答案】汽化(蒸发)
【解析】本题考查了汽化及水的比热容较大的特点,通过本题可认识到湿地的重要性,构思巧妙,难度较小。湿地含有水,水会不停地蒸发,变成水蒸气,散在空气中,所以湿地能调节空气湿度;
14. 【答案】加快水的蒸发
【答案】利用水的蒸发吸热降低食物的温度
【解析】影响液体蒸发快慢的因素有：①液体的温度；②液体的表面积；③液体表面空气流动的快慢；本题(1)正是利用了①和③两个因素，加快了水的蒸发.只要有水的蒸发，就能不断地从内罐中吸收热量，从而达到保鲜食物的目的，所以经常向两罐之间的沙子上洒些水的目的是利用水的蒸发吸热降低食物的温度.
15. 【答案】水的表面积
【解析】图中温度、空气的流动情况相同,只有蒸发表面积大小不同,因此,主要研究的是蒸发快慢是否与水的表面积有关
【答案】同时改变了风速、温度、液体表面积等多个变量
课件42张PPT。汽化与液化科学浙教版 七年级下新知导入我们平时晒湿衣服，放一杯水过一段时间你发现了什么？衣服干了，水杯里的水也明显减少。那么这些水到底哪去了呢？新知导入做一做：在黑板上涂一些酒精，过一会儿，你又发现了什么？过一会儿酒精不见了，黑板上的“液体”跑到哪里去了？其实它们并没有在自然界中消失，它们都变成了水蒸气跑到空气中去了。物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气 态变为液态的过程叫做液化。一、汽化和液化液态气态汽化液化新知讲解新知讲解二、蒸发1、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化的一种方式。蒸发只发生在液体表面。无论春夏秋冬，温度高低，湿布擦过的桌面都会逐渐变干。新知讲解你能用分子运动的观点解释蒸发的实质吗？以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。2、蒸发的实质蒸发的实质新知讲解探究探究液体蒸发快慢的影响因素洗头后，用吹风机或在火上烤一烤头发就容易干，这是为了使水分快速蒸发。1、提出问题：影响液体蒸发快慢的因素有那些？新知讲解湿衣服撑开晾晒比堆在一起晾晒干得快；在太阳光下晒比在阴凉处晾干得快；在通风处晾晒比无风处晾晒干得快。你能对液体蒸发快慢的影响因素建立合理的假设吗？提示 ： 液体的表面积液体的温度液体表面空气的流速新知讲解2、建立假设
（1）蒸发快慢可能跟液体的表面积有关；
（2）蒸发快慢可能跟液体的温度有关；
（3）蒸发快慢可能跟液体表面空气的流速有关。3、实验器材
两块相同的玻璃片利用玻璃 片（2 块）、 滴管、 酒精、水、 酒精灯、 木夹、硬纸片。新知讲解实验一：研究蒸发快慢与液体表面积的关系（1）方法：控制变量法
在探究有多个变化因素的影响问题时，只让其中一个因素发生变化，保持其他因素不变。这种方法叫控制变量法。（2）实验过程：在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，将其中一 块玻璃片上的酒精摊开的面积较大。观察表面积较大的那滴酒精蒸发得快慢。甲新知讲解结论1：其他因素相同时，液体表面积越大，液体蒸发就越快。相同相同相同小大慢快新知讲解实验二：研究蒸发快慢与液体温度的关系（1）方法：控制变量法（2）实验过程
在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用木夹夹住一块玻璃片，放在酒精灯上加热。观察加热的那滴酒精蒸发的快慢。
乙新知讲解相同相同相同低高慢快结论2：其他因素相同时，液体温度越高，液体蒸发就越快。新知讲解实验三：研究蒸发快慢与液体表面空气流速的关系（1）方法：控制变量法（2）实验过程
在 2 块玻璃片上各滴 1 滴酒精，并使酒精 面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，观察表面空气流动较快的那滴酒精蒸发的快慢。丙新知讲解相同相同相同慢快慢快结论3：其他因素相同时，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越。新知讲解注意事项：1、加热玻璃片时用试管夹，千万不能用手。
2、酒精能燃烧，建议研究液体蒸发快慢可能与液体的温度有关时用水。3、熄灭酒精灯时用灯冒盖灭，不要用嘴吹。新知讲解思考讨论:如果用酒精和水做同一个实验，蒸发的快慢会相同吗？在相同条件下，酒精蒸发的更快。实验结论：大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、温度，以及液体表面空气流动的快慢、液体的种类等因素有关。液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。新知讲解思考讨论:你能总结出加快蒸发和减慢蒸发的方法吗？1、加快蒸发的方法：
（1）升高液体温度；（2）增大液体表面积；
（3）加快液体表面空气流动2、减慢蒸发的方法：
（1）降低液体温度；（2）减小液体表面积
（3）减慢液体表面空气流动新知讲解三、蒸发在生活中的应用1、热风干手器是怎样加快手上水分蒸发的?蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时 则要尽量减小或减缓蒸发。新知讲解解析：热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度可使手上水分蒸发加快；吹出的风使手表面空气流动快，可使手上水分蒸发加快．所以它能很快把手烘干。
因此这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：
①加快了水面附近空气的流动；
②提高了水的温度新知讲解把海水引入盐田，(有盐的咸水铺开了) 所以表面积增大，利用太阳光，升高海水的温度,加快海水的蒸发，使食盐晶体析出。这里使水分快速蒸发的主要原因有两个：
①加快了水面附近空气的流动；
②提高了海水的温度2、盐场是怎样加快盐水中水分蒸发的？新知讲解3、保鲜膜是怎样减小食物中水分蒸发的加了保鲜膜，使食物上方空气减少，流通速度变慢，使其温度保持稳定，这样，水分蒸发就会变慢。这就是为什么保鲜膜能减少水分流失的原因.主要原因：减缓了液体表面空气流动，减缓了食物中的水分蒸发的。新知讲解固体熔化和液体凝固时会伴随着热量的吸收与放出，那么，液体蒸发 时，是向外界放热，还是从外界吸热呢？活动：研究液体蒸发向外界放热，还是从外界吸热温度计、烧杯、酒精1、实验器材新知讲解2、实验步骤
（1）温度计置于空气中，读数是 ————?
（2）温度计插入盛有酒精的烧杯中，读数是———————?
（3）温度计从酒精中取出后， 读数会怎样变化——————————————— ？最低温度为————25℃24.8℃先降低后升高再稳定20.3℃思考与讨论：温度计从酒精中取出后， 读数为什么会先降低后升高再稳定？新知讲解3、结论：实验表明，液体蒸发时，温度要降低；它会从周围的物体吸收热量，从而导致周围的物体温度降低。具有降温制冷作用。读数变化的原因是：温度计从酒精中取出后，温度计玻璃泡上的酒精蒸发吸热，使温度计温度下降，当酒精蒸发干后温度计温度升高，最后再稳定。针对练习1、游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？游泳完上岸后，风吹来加快液体表面空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所觉冷。针对练习2、在胳膊上擦一些酒精，酒精蒸发时，皮肤有——————的感觉。如果再对着擦有酒精的皮肤吹气， 这种感觉会更——————。
3、病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精， 利用酒精蒸发——————来使病人的体温——————。这种降温方法在医学上叫做“物 理降温法”。凉爽明显吸热下降新知讲解1．在大热天，狗常会伸出长长的 舌头。你知道这是为什么吗？思考与讨论这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头来加快呼吸使空气流动加快而降温。新知讲解2． 扇扇子为什么会使人感到凉 快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？（1）因为扇扇子时，加快了汗液表面的空气流动，加速了人体皮肤上的汗液的蒸发，蒸发吸热，所以会使人感到凉快。
（2）用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数不会降低。因为温度计玻璃泡上没有发生液体的蒸发，因此读数是不会降低的。课堂练习1、有一种“超声波喷雾降温扇”,在风扇转动时还可喷出水雾。喷雾可以增加空气中的水分,风扇吹风加快了空气中水分的————，就加快了从周围物体————热量，从而达到降温的目的。
蒸发吸收课堂练习2、下列实例中，为了加快蒸发的是 ( )
A. 用地膜覆盖农田
B. 给盛有饮料的瓶子加盖
C. 把湿衣服晾晒在通风向阳的地方
D. 农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水 C课堂练习3、夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为( )
A. 电风扇吹来的是冷风
B. 电风扇吹风可降低室内温度
C. 电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,吸收了皮肤的热量
D. 以上说法都正确 C课堂练习4、有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，手一靠近它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉,使水快速蒸发的原因是 ( )
A. 加快了水面空气的流动
B. 提高了水的温度并增大了水的表面积
C. 加快了水面空气的流动,提高了水温,也可能增大了水的表面积
D. 加快了水面空气的流动并增大了水的表面积 C拓展提高1、花露水主要由酒精、水和食用香精配制而成,喷洒在手臂上,香气弥漫，清凉爽肤。这是因为芳香分子在永不停息地—————————————————和酒精—————————————吸热的缘故。
蒸发(或汽化)做无规则运动(或运动)拓展提高2、放在燃气灶上的一锅水加热时质量变少，请解释这种现象的原因。参考答案：在燃气灶上加热一锅水时，由于水的温度升高，蒸发加快,故水的质量会变少。拓展提高3、农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？参考答案：这样做可以提高粮食水分的温度，加快表面空气流动速度，增大了表面积，从而加快了粮食中的水分蒸发，使粮食干得更快。课堂总结1、物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。
2、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。
3、蒸发的实质
4、影响液体蒸发快慢的因素
液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。板书设计一、汽化和液化
物质由液态变成气态的过程叫做汽化。反之，物质由气态变为液态的过程叫做液化。
二、蒸发
1、蒸发：像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。板书设计液体表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。液体种类不同蒸发的快慢一般不同。
三、蒸发在生活中的应用2、蒸发的实质
3、影响液体蒸发快慢的因素作业布置作业：1、课后练习1.2题。
2、预习第2课时沸腾。谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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