3.6减慢食物变质的速度 课件 (共24张PPT)

课件24张PPT。减慢食物变质的速度
观察变质的食物要注意：1.不要用手直接接触食物。
2.观察完毕后要用肥皂洗手
3.使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。形状、颜色、气味都有变化。食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。_________________________微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。微生物的生长和繁殖需要(空气)、(水分)和适宜的(温度)等。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了。怎样储存一条鱼呢？食物放在冰箱里为什么能保持很长时间不变质？创设寒冷的环境，破坏微生物生长需要的温暖环境冰箱是不是万能的？冷藏和冷冻在没有冰箱的年代，人们都用盐腌制食物，为什么可以用这种方法储存食物？将鱼的全身抹上盐，放在器皿里，压上一块石头，压过一段时间后把它晾干，就能储存很长时间。做成罐头人做
做成
罐头真空包装√√√√微生物微生物微生物适宜营养废物腐败变质你收获了什么？再见小朋友