3.7 食物包装上的信息 课件（14张PPT）

(共15张PPT)
食物包装上的信息
义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册
透明包装
不透明包装
真空包装
一目了然，便于选购。
避免阳光直射，防水、防潮。
防止食物氧化、变质。
1、 2、 3、 4、
5、 6、 7、 8、
9、 10、 11、 12、
13、 14、 15、 ……
观察记录表（一）
仔细观察食物包装上的信息，请把这些信息的关键词记录下来。
一般的食品包装上都有：
（1）生产日期 （2）保质期或有限期限
（3）产品配料 （4）条形码
（5）净含量 （6）商标
（7）厂家信息 （8）QS标识
（9）产品标准号 （10）标签认可号
（11）生产许可证号 （12）贮藏方法
（13）版权声明 （14）营养成分
（15）图案 （16）食品广告
（17）环保标志 （18）口味
（19）注意事项 （20）食品图案
（21）商品名称 （22）吸管孔\易撕口
……
QS质量安全标志
国家免检产品标志
无公害农产品标志
这个标志告诉我们这种食品的质量是安全的，可以放心食用。
国家免检标志是指某种产品符合国家标准，在免检期内不用再抽检，说明产品合格。
无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内。
“三无食品”是指：指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。
另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。
小麦粉：主要成分。 白砂糖：
精炼植物油： 全脂奶粉：
淀粉： 食盐：
转化糖浆：
膨松剂：
食用香精：
乳化剂：
小麦粉：主要成分。 白砂糖：增加甜味。
精炼植物油：更酥脆。 全脂奶粉：增加香味。
淀粉：更蓬松。 食盐：增加咸味。
转化糖浆：食品长时间保存不易结晶。
膨松剂：使饼干又松又脆，口感好。
食用香精：提高食品香味。
乳化剂：抗腐败保鲜作用。
按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
按照GB2760-2011《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》 ，对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”
食品添加剂
实验要求：
1、仔细观察：两种食品的信息，记录下来。
2、认真对比：同一类别两种食品的保质期。
3、讨论记录：对比中的发现。
观察记录表（二）
食品名称
生产日期
保质期
贮存条件
1、我们组观察的食品是 和 。
2、通过对比：保质期短的食品是 。
保质期长的食品是 。
3、我们的发现： 。
作业：
周末和爸爸妈妈一起去商场购物，根据家庭的需要，选择合适的食物。