《万年牢》名师教案（2课时）
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《万年牢》名师教案
教学目标：
1.会认14个生字；会写12个生字；掌握多音字“闷”；理解“走街串巷、耽误、亏心”等词语的意思。
2.了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。
3.独立阅读课文，理解两个“万年牢”的不同含义和它们的内在联系；学习叙述清楚、有条理的表达方法。
教学重难点：
1.了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。
2.独立阅读课文，理解两个“万年牢”的不同含义和它们的内在联系；学习叙述清楚、有条理的表达方法。
教学过程：
第一课时
一、导入新课
1.我们常说“民以食为天”，这说明食物在人们的生活中占有重要的地位，你们平时在生活中都喜欢吃哪些东西呢？
预设：可乐、火锅、麻辣小龙虾、鱿鱼……（出示各种食品图片）
设疑：可是你们喜欢这种零食么？大家看一看：（出示冰糖葫芦图片）
冰糖葫芦。我们班的绝大多数同学都吃过冰糖葫芦吧？在解放前的天津，有一位卖糖葫芦的人，他的糖葫芦做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名气，想知道他是谁吗？他就是我们今天要学的课文《万年牢》的作者的父亲。
今天我们一起来学习一下第10课课文——《万年牢》，大家来思考一下：“牢”是什么意思呢？
预设：结实，坚固的意思。
那么“万年牢”呢？
预设：永远结实，永远坚固。（出示文本信息）
到底什么东西可以永远结实，永远坚固呢？带着这些问题，我们一起去感受一下这位民间高人的无穷魅力，细细品味冰糖葫芦背后的故事。
2.板书课题。（板书：万年牢）（出示文本信息）
二、初读课文
1.作者简介。
让我们一起来了解一下这篇课文的作者，新凤霞。谁能汇报一下你课下搜集到的关于新凤霞的资料。
预设：
教师汇总新凤霞的相关信息。新凤霞：天津人。评剧演员。1949年后历任北京实验剧评团团长，解放军总部文工团剧评团副团长。
主要成就：获得中国首届金唱片奖、获得美国纽约美华艺术学会1997年颁发的华人艺术家终身成就奖。
主要作品：《新凤霞回忆录》、《艺海深仇》、《人缘》等。
2.朗读课文，初步感知课文内容。
3.学生自读课文，一边读一边动笔圈画出本课的生字。
出示朗读课文要求：
①有不认识的字做好记号。
②小组合作，用有效的方法解决不认识的字。
③和学习伙伴一起再读一遍课文。
4.课文同学们已经读得很熟了。课文中的生字新词，你认识他们吗？
出示生字，指读。（出示文本信息）
津 棠 损 玫 瑰 蘸 捆 均 匀 租 掺 嫌 凭 亏
5.查字典掌握多音字。（出示文本信息）
多音字
闷：闷热 闷声闷气 （mēn）
苦闷 闷闷不乐 （mèn）
6.思考：读了课文，你知道了些什么？从整体上了解课文的主要内容。
预设：学生概括本文的主要内容，大体意思，或长或短都要予以表扬和鼓励，并相继引导。
本文讲述了一位父亲真诚地待人、做事的感人故事，反映了父亲凭着良心做买卖，不做亏心买卖的职业道德，赞美了父亲认真、实在、正直的品格。
三、朗读品味
1.你从文中看到了一个什么样的父亲？从文章中哪些语句可以看出？
（1）我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。
介绍了父亲的职业，手艺。
朗读提示：朗读时语调上扬，语速适中，读出作者自豪之情。（出示文本信息）
（2）父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的糖葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽误，父亲很高兴。
说明父亲技艺娴熟，对制作工艺一丝不苟。（出示文本信息）
朗读提示：朗读时，语速较慢，读出父亲的细致与耐心。
（3）过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了。“我的糖葫芦得蘸均匀，越薄越见功夫，吃一口让人较好，不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
反映父亲的技艺高超。
朗读提示：朗读时语调上扬，语速较慢，读出作者对父亲的赞美与钦佩之情。
2.你从父亲身上学习到了什么？
（1）他说：“凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心买卖。公平买卖走正道，顾客就都点头说好，回头再来。”（出示文本信息）
父亲的话道出了做生意的真谛。
朗读时语速稍慢，读出父亲的正直、实在的品质。
（2）父亲教导我做万年牢的法子，不但是做生意的万年牢的法子，还是让我做个可靠的、实实在在的人的秘诀。（出示文本信息）
从产品、生意引申到做人的道德标准。
朗读时语调稍慢，读出作者对万年牢的感悟，对父亲的尊敬与钦佩之情。
四、学写生字
课文同学们读得真好，我们的小手是不是也一样会学习呢？让我们来书写生字吧。
1.出示生字。学生字逐个学习。（出示文本信息）
晨 损 选 煮 锅 闷 炉 捆 甩 均 匀 亏
2.指导学生观察写法。板书笔顺。
（讲解评价标准：正确、规范、端正、整洁。）
3.讲解生字的意义与写法。重点抓住“甩、炉、选、亏”进行讲解。
注意写好汉字的细节。注意“甩”的最后一笔是竖弯钩；“炉”字左部最后一笔是点，不是捺；“亏”第一笔是横，不是点。（出示文本信息）
4.学生田字格临习生字，教师下堂指导。
5.小组评选最美书写，教师投影展示。
五、沙场点兵
打开“基础训练-《万年牢》”，一起来闯关吧！
第二课时
一、复习导入
1.看拼音写词语，写好重点词语。（出示文本信息）
（早晨）（损伤）（挑选）（煮面）（铁锅）
（闷热）（炉火）（一捆）（甩出）（均匀）
2.认读词语。
早晨 海棠 玫瑰 蘸料 一捆 均匀 租借 掺假 嫌弃 吃亏
二、课文赏析
1.整体感知：你能概括一下本文主要讲了父亲哪些事情么？
小组讨论，展示成果。（出示文本信息）
预设：
（1）父亲做的糖葫芦在天津很有名。
（2）父亲做糖葫芦手艺高超，质量可靠。
（3）父亲受雇于老板，坚持原则辞掉工作。
（4）父亲教导我使我一生受益。
2.分层释疑：
（1）父亲做的糖葫芦在天津很有名。
我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。（出示文本信息）
词语“非常有名”说明了什么？
预设：说明父亲做的糖葫芦很好吃，得到了人们的认可。
这两句话对父亲的职业、手艺进行了简单的交代，为下文做了铺垫。
（2）父亲做糖葫芦手艺高超，质量可靠。
①文章从哪几个方面介绍了父亲手艺高超、质量可靠？
预设：父亲做糖葫芦选料好、工序严；父亲做糖葫芦工艺精、工艺美。
②找一找第二自然段的中心句。
预设：父亲的糖葫芦做得好，是因为用的都是最好的材料。
是的，这是第二自然段的中心句，概括地交代了父亲的糖葫芦做得好的原因：用最好的材料。下文将围绕这一中心句展开叙述。
总写：父亲的糖葫芦做得好，是因为用的都是最好的材料。
分写：选料上等，用冰糖蘸，铜锅煮糖。作者从这三个方面写出了父亲做糖葫芦非常用心，反映他做事实在、认真。
③小组之间讨论交流一下，你从哪些词语可以看出父亲做糖葫芦工艺精、工艺美？
小时候，我给父亲当帮手，闷好炉火，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的扦子，由我一根根削好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。
“闷好、洗擦、擦上、削好、洗净、晾干”等词语说明了什么？
预设：这是细节描写
通过对“我”闷炉火，洗擦石板，擦油，削、洗、晾扦子的细节描写，从侧面反映了父亲做糖葫芦要求严格，每一步都那样认真、一丝不苟。
（3）父亲受雇于老板，坚持原则辞掉工作。
小组合作交流一下文章第五自然段，谈谈你们的学习成果。
中心句：父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名。
总写：父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名。
分写：保证质量；不偷工减料；不弄虚作假；不欺骗顾客。
3.课文题目“万年牢”在文中一共出现了几次？几次之间有什么联系？
预设：两次。
第一次：
“我的糖葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦工艺精、质量好，体现在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。
他不仅是一位好生意人，还是一位好父亲。我们一块来看看他是怎样教育自己的孩子新凤霞的，也就是文中第二个含有“万年牢”的句子。
第二次：
父亲教导我做万年牢的法子，不但是做生意的万年牢的法子，还是让我做个可靠的、实实在在的人的秘诀。
从产品、生意的万年牢引申到做人的道德准则上来，说明了一个具有诚实可靠的人也是万年牢。
小组之间讨论交流万年牢的几层含义。
启发学生懂得：万年牢的产品质量赢得生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的万年牢的人品，只有万年牢的人品才能做出万年牢的产品。
两处“万年牢”由做糖葫芦到做生意到做人，一环紧扣一环，叙事清楚，很有条理。我们要学习这种按一定线索写事情的写作方法。
三、感悟提升
1.课文当中，新凤霞的父亲是个怎样的人呢？
预设：是一个诚实，可靠，为人实在，善良，正直，认真朴实的人。
2.搜集有关诚信的故事和名言警句。
预设：
一言九鼎，一诺千金。
君子一言，驷马难追。
言必信，行必果。
人而无信，不知其可也。
同学们，你们认为，现代社会，还需要万年牢吗？让我们都来做“万年牢”！让我们以这样的名言来激励自己吧！
四、巩固练习
打开“阅读训练-《万年牢》”，一起来闯关吧！
教学目标：
1.会认14个生字；会写12个生字；掌握多音字“闷”；理解“走街串巷、耽误、亏心”等词语的意思。
2.了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。
3.独立阅读课文，理解两个“万年牢”的不同含义和它们的内在联系；学习叙述清楚、有条理的表达方法。
教学重难点：
1.了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。
2.独立阅读课文，理解两个“万年牢”的不同含义和它们的内在联系；学习叙述清楚、有条理的表达方法。
教学过程：
第一课时
一、导入新课
1.我们常说“民以食为天”，这说明食物在人们的生活中占有重要的地位，你们平时在生活中都喜欢吃哪些东西呢？
预设：可乐、火锅、麻辣小龙虾、鱿鱼……（出示各种食品图片）
设疑：可是你们喜欢这种零食么？大家看一看：（出示冰糖葫芦图片）
冰糖葫芦。我们班的绝大多数同学都吃过冰糖葫芦吧？在解放前的天津，有一位卖糖葫芦的人，他的糖葫芦做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名气，想知道他是谁吗？他就是我们今天要学的课文《万年牢》的作者的父亲。
今天我们一起来学习一下第10课课文——《万年牢》，大家来思考一下：“牢”是什么意思呢？
预设：结实，坚固的意思。
那么“万年牢”呢？
预设：永远结实，永远坚固。（出示文本信息）
到底什么东西可以永远结实，永远坚固呢？带着这些问题，我们一起去感受一下这位民间高人的无穷魅力，细细品味冰糖葫芦背后的故事。
2.板书课题。（板书：万年牢）（出示文本信息）
二、初读课文
1.作者简介。
让我们一起来了解一下这篇课文的作者，新凤霞。谁能汇报一下你课下搜集到的关于新凤霞的资料。
预设：
教师汇总新凤霞的相关信息。新凤霞：天津人。评剧演员。1949年后历任北京实验剧评团团长，解放军总部文工团剧评团副团长。
主要成就：获得中国首届金唱片奖、获得美国纽约美华艺术学会1997年颁发的华人艺术家终身成就奖。
主要作品：《新凤霞回忆录》、《艺海深仇》、《人缘》等。
2.朗读课文，初步感知课文内容。
3.学生自读课文，一边读一边动笔圈画出本课的生字。
出示朗读课文要求：
①有不认识的字做好记号。
②小组合作，用有效的方法解决不认识的字。
③和学习伙伴一起再读一遍课文。
4.课文同学们已经读得很熟了。课文中的生字新词，你认识他们吗？
出示生字，指读。（出示文本信息）
津 棠 损 玫 瑰 蘸 捆 均 匀 租 掺 嫌 凭 亏
5.查字典掌握多音字。（出示文本信息）
多音字
闷：闷热 闷声闷气 （mēn）
苦闷 闷闷不乐 （mèn）
6.思考：读了课文，你知道了些什么？从整体上了解课文的主要内容。
预设：学生概括本文的主要内容，大体意思，或长或短都要予以表扬和鼓励，并相继引导。
本文讲述了一位父亲真诚地待人、做事的感人故事，反映了父亲凭着良心做买卖，不做亏心买卖的职业道德，赞美了父亲认真、实在、正直的品格。
三、朗读品味
1.你从文中看到了一个什么样的父亲？从文章中哪些语句可以看出？
（1）我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。
介绍了父亲的职业，手艺。
朗读提示：朗读时语调上扬，语速适中，读出作者自豪之情。（出示文本信息）
（2）父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的糖葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽误，父亲很高兴。
说明父亲技艺娴熟，对制作工艺一丝不苟。（出示文本信息）
朗读提示：朗读时，语速较慢，读出父亲的细致与耐心。
（3）过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了。“我的糖葫芦得蘸均匀，越薄越见功夫，吃一口让人较好，不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
反映父亲的技艺高超。
朗读提示：朗读时语调上扬，语速较慢，读出作者对父亲的赞美与钦佩之情。
2.你从父亲身上学习到了什么？
（1）他说：“凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心买卖。公平买卖走正道，顾客就都点头说好，回头再来。”（出示文本信息）
父亲的话道出了做生意的真谛。
朗读时语速稍慢，读出父亲的正直、实在的品质。
（2）父亲教导我做万年牢的法子，不但是做生意的万年牢的法子，还是让我做个可靠的、实实在在的人的秘诀。（出示文本信息）
从产品、生意引申到做人的道德标准。
朗读时语调稍慢，读出作者对万年牢的感悟，对父亲的尊敬与钦佩之情。
四、学写生字
课文同学们读得真好，我们的小手是不是也一样会学习呢？让我们来书写生字吧。
1.出示生字。学生字逐个学习。（出示文本信息）
晨 损 选 煮 锅 闷 炉 捆 甩 均 匀 亏
2.指导学生观察写法。板书笔顺。
（讲解评价标准：正确、规范、端正、整洁。）
3.讲解生字的意义与写法。重点抓住“甩、炉、选、亏”进行讲解。
注意写好汉字的细节。注意“甩”的最后一笔是竖弯钩；“炉”字左部最后一笔是点，不是捺；“亏”第一笔是横，不是点。（出示文本信息）
4.学生田字格临习生字，教师下堂指导。
5.小组评选最美书写，教师投影展示。
五、沙场点兵
打开“基础训练-《万年牢》”，一起来闯关吧！
第二课时
一、复习导入
1.看拼音写词语，写好重点词语。（出示文本信息）
（早晨）（损伤）（挑选）（煮面）（铁锅）
（闷热）（炉火）（一捆）（甩出）（均匀）
2.认读词语。
早晨 海棠 玫瑰 蘸料 一捆 均匀 租借 掺假 嫌弃 吃亏
二、课文赏析
1.整体感知：你能概括一下本文主要讲了父亲哪些事情么？
小组讨论，展示成果。（出示文本信息）
预设：
（1）父亲做的糖葫芦在天津很有名。
（2）父亲做糖葫芦手艺高超，质量可靠。
（3）父亲受雇于老板，坚持原则辞掉工作。
（4）父亲教导我使我一生受益。
2.分层释疑：
（1）父亲做的糖葫芦在天津很有名。
我父亲是走街串巷卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津非常有名。（出示文本信息）
词语“非常有名”说明了什么？
预设：说明父亲做的糖葫芦很好吃，得到了人们的认可。
这两句话对父亲的职业、手艺进行了简单的交代，为下文做了铺垫。
（2）父亲做糖葫芦手艺高超，质量可靠。
①文章从哪几个方面介绍了父亲手艺高超、质量可靠？
预设：父亲做糖葫芦选料好、工序严；父亲做糖葫芦工艺精、工艺美。
②找一找第二自然段的中心句。
预设：父亲的糖葫芦做得好，是因为用的都是最好的材料。
是的，这是第二自然段的中心句，概括地交代了父亲的糖葫芦做得好的原因：用最好的材料。下文将围绕这一中心句展开叙述。
总写：父亲的糖葫芦做得好，是因为用的都是最好的材料。
分写：选料上等，用冰糖蘸，铜锅煮糖。作者从这三个方面写出了父亲做糖葫芦非常用心，反映他做事实在、认真。
③小组之间讨论交流一下，你从哪些词语可以看出父亲做糖葫芦工艺精、工艺美？
小时候，我给父亲当帮手，闷好炉火，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的扦子，由我一根根削好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。
“闷好、洗擦、擦上、削好、洗净、晾干”等词语说明了什么？
预设：这是细节描写
通过对“我”闷炉火，洗擦石板，擦油，削、洗、晾扦子的细节描写，从侧面反映了父亲做糖葫芦要求严格，每一步都那样认真、一丝不苟。
（3）父亲受雇于老板，坚持原则辞掉工作。
小组合作交流一下文章第五自然段，谈谈你们的学习成果。
中心句：父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名。
总写：父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名。
分写：保证质量；不偷工减料；不弄虚作假；不欺骗顾客。
3.课文题目“万年牢”在文中一共出现了几次？几次之间有什么联系？
预设：两次。
第一次：
“我的糖葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦工艺精、质量好，体现在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。
他不仅是一位好生意人，还是一位好父亲。我们一块来看看他是怎样教育自己的孩子新凤霞的，也就是文中第二个含有“万年牢”的句子。
第二次：
父亲教导我做万年牢的法子，不但是做生意的万年牢的法子，还是让我做个可靠的、实实在在的人的秘诀。
从产品、生意的万年牢引申到做人的道德准则上来，说明了一个具有诚实可靠的人也是万年牢。
小组之间讨论交流万年牢的几层含义。
启发学生懂得：万年牢的产品质量赢得生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的万年牢的人品，只有万年牢的人品才能做出万年牢的产品。
两处“万年牢”由做糖葫芦到做生意到做人，一环紧扣一环，叙事清楚，很有条理。我们要学习这种按一定线索写事情的写作方法。
三、感悟提升
1.课文当中，新凤霞的父亲是个怎样的人呢？
预设：是一个诚实，可靠，为人实在，善良，正直，认真朴实的人。
2.搜集有关诚信的故事和名言警句。
预设：
一言九鼎，一诺千金。
君子一言，驷马难追。
言必信，行必果。
人而无信，不知其可也。
同学们，你们认为，现代社会，还需要万年牢吗？让我们都来做“万年牢”！让我们以这样的名言来激励自己吧！
四、巩固练习
打开“阅读训练-《万年牢》”，一起来闯关吧！