七年级下册第八章《食物的消化与吸收》教学设计
文档属性
| 名称 | 七年级下册第八章《食物的消化与吸收》教学设计 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 81.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-03-26 22:02:43 | ||
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文档简介
七年级下册第八章《食物的消化与吸收》教学设计
[教材分析]
本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。这些内容不仅是第八章的重点，也是整本书的重点内容之一，为学习后面“人体内的物质运输”和“健康地生活”等章节打下了基础。鉴于对教材的上述理解，根据生物新课标的要求，我对教材进行了如下整合：本节分配课时为三个课时，第一课时学习消化系统的结构和功能，第二课时学习食物为什么要消化?第三课时学习营养物质的吸收过程。在这里主要说明第三课时的教学设计。
[教学目标]
知识目标：
1.概述营养物质的吸收过程。
2.列举消化道不同部位的吸收功能。
能力目标：
通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。
情感态度与价值观：
（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。
（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。
（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
[教学重点] 小肠的结构与吸收功能相适应。
[教学难点] 描述小肠结构特点，解释小肠为什么是吸收的主要器官。
[设计思路]
本节内容是“营养物质的吸收”。教材主要介绍了小肠的结构和对营养物质的吸收功能。小肠是人体内主要的吸收器官，其结构与吸收功能相适应是生物体结构与功能适应的典型表现。在教学过程中，要注意这一教学思想的体现。在教学中，根据教材所设计的探究实验结合“亲自做”，启发学生思考小肠结构特点与营养物质吸收功能相适应。关于消化道不同部位的吸收功能，主要强调小肠是吸收的主要场所，然后由学生阅读完成。因此，将引导学生探究小肠的结构与吸收功能相适应作为本节教学的重点。
[学情分析]
学生经过前面的学习，对消化系统的一些器官的位置、形态、功能的学习已具备一定的基础知识。但对消化系统的吸收功能的理解会有所偏差，有待教学中给予纠正。
[教学方法]
采用“自主学习、合作学习”的教学模式。运用的教学策略是：问题导学，讲授、讲练结合、学生讨论交流、实验观察、思考。
[学习方法]
采用“主动参与、乐于探究、交流与合作”的学习方法。学生通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在五动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。
[课前准备]
学生分组2人1组
鸡的小肠、培养皿、放大镜、显微镜、小肠切片、消化系统挂图、纸、计算器、课件。
[教学过程]
教学步骤 教师活动 学生活动 教学意图
创设情境，导入新课 ? （展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：胖子与瘦子）有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被吸收的？ ? 学生讨论回答：与消化和吸收功能有关? 问题导入、激发学生学习兴趣、引入课题《营养物质的吸收》
新课教学 板书《营养物质的吸收》
自主学习 教师（展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：阅读P14（1-2段）讨论回答下列问题什么是营养物质的吸收？哪些营养物质可以被直接吸收。哪些器官有吸收功能？） ? 学生阅读教材、思考、讨论回答：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等营养物质进入血液的过程。胃、小肠、大肠等器官有吸收功能。 带着问题阅读，培养自学能力，面向全体学生?
教师总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)板书：1、吸收的概念：营养物质进入血液的过程。 2、吸收的器官：胃、小肠、大肠 学生记笔记、画重点 帮助学生归纳梳理
（展示消化系统课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)）教师在图上指出消化器官，请学生说出该器官的吸收功能。 ? 学生讨论回答：胃能吸收部分水、酒精大肠能吸收少量的水、无机盐、部分维生素绝大部分营养物质在小肠吸收。 培养自学能力，阅读能力、
教师强调消化道的不同部位的吸收功能是不同的。提出问题：为什么绝大部分营养物质在小肠吸收？小肠有哪些结构特点与之相适应呢？ ? 讨论交流 设疑，引起学生的探究兴趣。让学生带着问题去探究。
合作探究： ? 活动1（解剖观察鸡小肠的结构）? ?
? ?学生实验 ??教师展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)（小肠结构示意图） 1.每小组一段小肠，顺肠管剪开肠壁，对课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)上的图，找到小肠环形皱襞，注意皱壁的排列。用手摸皱壁的表面有什么感觉? 2.指导学生按照操作步骤，每人剪下一块小肠壁，用放大镜进行观察。 3.指导学生用显微镜观察小肠壁切片，对照课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)上的图，认识小肠绒毛的结构。 ? ?? ?学生两人一组、解剖观察、交流、讨论、思考小肠的结构特点。并记录。 ??学生带着问题，动手操作、培养实践能力、交流合作解决问题的能力，养成实事求是的科学素养，突破重难点。
学生展示实验结果 教师提问：经过探究，小肠壁有哪些结构特点？? 学生讨论回答：有小肠皱襞、小肠绒毛。小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄 引导学生观察小肠的结构特点
活动2：制作小肠结构模型
学生实验 课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)展示（纸做的小肠模型）教师指导学生制作，每组2张长纸一张短纸，将一张长纸折成扇形作为小肠的内壁，短纸作为外壁，另一张长纸作对照。比较小肠内外表面积的差异。 ? 两人一组制作小肠结构模型，并计算小肠外壁与内壁表面积的比值，并将结果写在黑板上。? ? ? 启发示学习制作模型，攻克教学难点 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Health?/?" \t "_blank?)，培养动手能力
学生展示实验结果 提问：小肠皱襞、小肠绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？ 讨论回答：可以增大小肠的吸收面积。 让学生形成功能与结构相适应的生物学观点
自主学习 引导学生阅读课本P14-15，与自己的结论作对比 补充自己的认识。? 培养表达能力
教师总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)：（课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)）通过这节课的学习，我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠，因为小肠细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动? 学生倾听、记笔记 帮助学生归纳、梳理，理解重点内容
课堂检测 教师出示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：完成下列练习：1、消化食物和吸收营养的主要场所是A.口腔??????B.胃 C.大肠?????D.小肠 2、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 A.小肠内表面有环形皱襞?????? B.小肠长约5—?6米 C.小肠内有多种消化酶???????? D.小肠内表面有小肠绒毛 3、不经过消化就能被吸收的物质是 ?A．水???????B．脂肪? ?C．蛋白质?????D．淀粉 学生讨论完成练习 巩固提高突破重点
作业布置 预习第三节合理膳食与食品安全 (?https:?/??/?rj.5ykj.com?/?" \t "_blank?) 养成自主学习的习惯
[板书设计]
营养物质的吸收
1.?小肠壁的结构特点
有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄都只由一层上皮细胞构成
2.消化道不同部位的吸收功能
[教学反思 (?https:?/??/?web.5ykj.com?/?" \t "_blank?)]
???小肠对营养物质的消化和吸收是这节课的重点和难点，学生不容易掌握，教学时借助课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)动态演示、结合实验观察，学生较容易理解。新课学习过程中将尽可能多的时间留给学生，根据教学内容提出一些问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)和提高，将零碎的知识系统化。
[教材分析]
本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。这些内容不仅是第八章的重点，也是整本书的重点内容之一，为学习后面“人体内的物质运输”和“健康地生活”等章节打下了基础。鉴于对教材的上述理解，根据生物新课标的要求，我对教材进行了如下整合：本节分配课时为三个课时，第一课时学习消化系统的结构和功能，第二课时学习食物为什么要消化?第三课时学习营养物质的吸收过程。在这里主要说明第三课时的教学设计。
[教学目标]
知识目标：
1.概述营养物质的吸收过程。
2.列举消化道不同部位的吸收功能。
能力目标：
通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。
情感态度与价值观：
（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。
（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。
（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。
[教学重点] 小肠的结构与吸收功能相适应。
[教学难点] 描述小肠结构特点，解释小肠为什么是吸收的主要器官。
[设计思路]
本节内容是“营养物质的吸收”。教材主要介绍了小肠的结构和对营养物质的吸收功能。小肠是人体内主要的吸收器官，其结构与吸收功能相适应是生物体结构与功能适应的典型表现。在教学过程中，要注意这一教学思想的体现。在教学中，根据教材所设计的探究实验结合“亲自做”，启发学生思考小肠结构特点与营养物质吸收功能相适应。关于消化道不同部位的吸收功能，主要强调小肠是吸收的主要场所，然后由学生阅读完成。因此，将引导学生探究小肠的结构与吸收功能相适应作为本节教学的重点。
[学情分析]
学生经过前面的学习，对消化系统的一些器官的位置、形态、功能的学习已具备一定的基础知识。但对消化系统的吸收功能的理解会有所偏差，有待教学中给予纠正。
[教学方法]
采用“自主学习、合作学习”的教学模式。运用的教学策略是：问题导学，讲授、讲练结合、学生讨论交流、实验观察、思考。
[学习方法]
采用“主动参与、乐于探究、交流与合作”的学习方法。学生通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在五动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。
[课前准备]
学生分组2人1组
鸡的小肠、培养皿、放大镜、显微镜、小肠切片、消化系统挂图、纸、计算器、课件。
[教学过程]
教学步骤 教师活动 学生活动 教学意图
创设情境，导入新课 ? （展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：胖子与瘦子）有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被吸收的？ ? 学生讨论回答：与消化和吸收功能有关? 问题导入、激发学生学习兴趣、引入课题《营养物质的吸收》
新课教学 板书《营养物质的吸收》
自主学习 教师（展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：阅读P14（1-2段）讨论回答下列问题什么是营养物质的吸收？哪些营养物质可以被直接吸收。哪些器官有吸收功能？） ? 学生阅读教材、思考、讨论回答：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等营养物质进入血液的过程。胃、小肠、大肠等器官有吸收功能。 带着问题阅读，培养自学能力，面向全体学生?
教师总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)板书：1、吸收的概念：营养物质进入血液的过程。 2、吸收的器官：胃、小肠、大肠 学生记笔记、画重点 帮助学生归纳梳理
（展示消化系统课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)）教师在图上指出消化器官，请学生说出该器官的吸收功能。 ? 学生讨论回答：胃能吸收部分水、酒精大肠能吸收少量的水、无机盐、部分维生素绝大部分营养物质在小肠吸收。 培养自学能力，阅读能力、
教师强调消化道的不同部位的吸收功能是不同的。提出问题：为什么绝大部分营养物质在小肠吸收？小肠有哪些结构特点与之相适应呢？ ? 讨论交流 设疑，引起学生的探究兴趣。让学生带着问题去探究。
合作探究： ? 活动1（解剖观察鸡小肠的结构）? ?
? ?学生实验 ??教师展示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)（小肠结构示意图） 1.每小组一段小肠，顺肠管剪开肠壁，对课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)上的图，找到小肠环形皱襞，注意皱壁的排列。用手摸皱壁的表面有什么感觉? 2.指导学生按照操作步骤，每人剪下一块小肠壁，用放大镜进行观察。 3.指导学生用显微镜观察小肠壁切片，对照课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)上的图，认识小肠绒毛的结构。 ? ?? ?学生两人一组、解剖观察、交流、讨论、思考小肠的结构特点。并记录。 ??学生带着问题，动手操作、培养实践能力、交流合作解决问题的能力，养成实事求是的科学素养，突破重难点。
学生展示实验结果 教师提问：经过探究，小肠壁有哪些结构特点？? 学生讨论回答：有小肠皱襞、小肠绒毛。小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄 引导学生观察小肠的结构特点
活动2：制作小肠结构模型
学生实验 课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)展示（纸做的小肠模型）教师指导学生制作，每组2张长纸一张短纸，将一张长纸折成扇形作为小肠的内壁，短纸作为外壁，另一张长纸作对照。比较小肠内外表面积的差异。 ? 两人一组制作小肠结构模型，并计算小肠外壁与内壁表面积的比值，并将结果写在黑板上。? ? ? 启发示学习制作模型，攻克教学难点 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Health?/?" \t "_blank?)，培养动手能力
学生展示实验结果 提问：小肠皱襞、小肠绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？ 讨论回答：可以增大小肠的吸收面积。 让学生形成功能与结构相适应的生物学观点
自主学习 引导学生阅读课本P14-15，与自己的结论作对比 补充自己的认识。? 培养表达能力
教师总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)：（课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)）通过这节课的学习，我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠，因为小肠细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动? 学生倾听、记笔记 帮助学生归纳、梳理，理解重点内容
课堂检测 教师出示课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)：完成下列练习：1、消化食物和吸收营养的主要场所是A.口腔??????B.胃 C.大肠?????D.小肠 2、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 A.小肠内表面有环形皱襞?????? B.小肠长约5—?6米 C.小肠内有多种消化酶???????? D.小肠内表面有小肠绒毛 3、不经过消化就能被吸收的物质是 ?A．水???????B．脂肪? ?C．蛋白质?????D．淀粉 学生讨论完成练习 巩固提高突破重点
作业布置 预习第三节合理膳食与食品安全 (?https:?/??/?rj.5ykj.com?/?" \t "_blank?) 养成自主学习的习惯
[板书设计]
营养物质的吸收
1.?小肠壁的结构特点
有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄都只由一层上皮细胞构成
2.消化道不同部位的吸收功能
[教学反思 (?https:?/??/?web.5ykj.com?/?" \t "_blank?)]
???小肠对营养物质的消化和吸收是这节课的重点和难点，学生不容易掌握，教学时借助课件 (?https:?/??/?zw.5ykj.com?/?" \t "_blank?)动态演示、结合实验观察，学生较容易理解。新课学习过程中将尽可能多的时间留给学生，根据教学内容提出一些问题，给学生足够的时间相互讨论、相互学习。在学生讨论、交流时，教师则是多看、多听、多感受而少说话，并及时对结果进行归纳、总结 (?https:?/??/?www.5ykj.com?/?Article?/?" \t "_blank?)和提高，将零碎的知识系统化。