历史新课标“三合一”特色教案：第2课《古代手工业的进步》

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【新课标“三合一”特色教案】
第2课　古代手工业的进步
西汉时，巨鹿有位叫陈宝光的人，他家拥有一套织造上等丝织品的技术和工具。陈宝光之妻继承家传，身怀绝技，织出精美绝伦的丝织品。据说，她织一匹散花绫，费时两个月，价值上万钱。后来，她受到朝廷重臣霍光家重用，成为霍家专有织工。当时的官府手工业部门也从社会上征调大量的能工巧匠，为它们服务。
知识结构：
重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
难点：中国古代手工业发展的特征。
一、素称发达的官营手工业
中国的官营手工业历史悠久。夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。春秋战国时期，官营手工业继续发展。西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。
教材分别从冶金、制瓷、丝织三方面分别介绍了官营手工业和民间手工业。
1、官营冶金业：原始社会晚期，中国人已掌握了冶铜技术。商周时代，青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。西周晚期，中国已有铁器。这一领域众多的发明创造，如两汉的高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明的水力鼓风冶铁工具，南北朝的灌钢法①等，使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。
时代 官营手工业概况
原始社会 已掌握冶铜技术
夏商周时期 青铜铸造为代表，官府垄断，供官府贵族用
春秋战国 春秋已有铁农具，战国铁农具推广
两汉 西汉 高炉炼铁和炒钢技术；东汉 杜诗发明水力古风冶铁工具
南北朝 灌钢法
建议学生查词典了解铜、铁、钢各自成分。
学生自主学习，填写下表：冶金业的发展：
图片学习，介绍司母戊大方鼎、四羊方尊、战国编钟。
2、官营制瓷业：中国是瓷器的故乡。商朝时已烧制出原始瓷器。东汉烧出成熟的青瓷，北朝烧出成熟的白瓷。至唐朝，已形成南青北白两大制瓷系统。宋朝时，中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，并出现了五大名窑。明清时期瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间②制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。江西景德镇是著名的瓷都。
学生自主学习，填写下表：制瓷业的发展：
时代 制瓷业的发展变化概况
商朝 烧制出原始瓷器
东汉 烧制出成熟青瓷
北朝 烧制出成熟白瓷
唐朝 秘色瓷器；形成南青北白的制瓷系统
宋朝 大放异彩，五大名窑
明清 种类丰富 争奇斗妍
唐朝越窑的秘色瓷极为名贵，秘色瓷是青瓷的一种，又称秘瓷，它的烧制技术早已失传，长期以来也未见实物。1987年陕西法门寺地宫出土了十多件精美的秘色瓷，让人们对它有了初步的了解。
①灌钢法，把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢。
②宣德年间，1426—1435年。
宋朝有五大名窑，即定窑、汝窑、哥窑、官窑和钧窑。定窑在河北曲阳，以烧制白瓷为主，胎质薄而坚硬，瓷釉洁白莹润。汝窑在河南宝丰，主要烧制宫廷用瓷，胎质细洁，釉色多呈天青，青中带蓝，晶莹发亮，堪称宋瓷之精品。哥窑相传在浙江龙泉，出产青瓷，以冰裂纹瓷器最为有名。官窑在河南开封，专为宫廷烧制瓷器，釉色以粉青为主，淡白次之。钧窑在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为“钧红”；有的以天青或月白与紫红色交相掩映，别致美观，称为“钧紫”。
3、官营丝织业：中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明，距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。商朝时已有了织机，能织出多种丝织品。西周时能生产斜纹提花织物。西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。唐朝丝织技术高，以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格。宋朝丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中的写实风格，图案生动活泼。明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，特别是细密精致的缎，成为清朝丝织品的代表。
历史纵横
汉朝时，包括提花在内的丝织技术已相当成熟，能织出绫、锦、罗、绢、纱等二十多个花色品种。唐末以前，我国的丝织品主要产地在北方。唐末以后，伴随经济重心的南移，南方丝织品的数量与质量逐渐超过北方。明清时，南方丝织业进入鼎盛时期，苏州、杭州和南京成为著名的丝织业中心。
学生自主学习，完成下表，官营丝织业的发展概况：
时代 发展概况
原始社会 养蚕并有了丝织品，世界最早养蚕织绸的国家
商朝 有了织机，能织出多种丝织品
西周 能生产斜纹提花织物
西汉 政府的东西织室有数千工人
唐朝 丝织技术高，吸收了波斯织法和图案风格
宋朝 品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格，南方超过北方
明清 水平超过前代，特别是细密精致的缎，南方鼎盛，苏州杭州南京是中心
二、艰难经营的民间手工业
在小农经济占主导地位的古代社会，以纺织为代表的家庭手工业，是民间手工业的一种。作为农产的副业，家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。也有一些民间私人经营的民营手工业，主要生产供民间消费的产品。
历史纵横
春秋战国时期，民营乎工业的发展受到鼓励。商鞅变法时曾规定，生产布帛多的人，可免除徭役。那时独立经营的手工业，有经营盐铁而成巨富的手工业者，如鲁人猗顿因煮盐发家，邯郸郭纵以冶铁致富；有在城镇开作坊的手工业者，往往前店后场，亦工亦商；还有一些走街串巷的匠人，如墨子的一些弟子，其中，能工巧匠鲁班还被喻为中国木匠的祖师。
民间手工业经历春秋战国和秦汉的发展后，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐才得以恢复和发展。唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。两宋以后，民间手工业在曲折中继续艰难发展。除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机，结构复杂而精密，至少需要两三个人操作，能够织出画师设计的各种花纹，专门织造精细的丝织品。
明朝中后期，随着社会生产力和商品经济的发展，江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时，资本主义萌芽继续发展。
学生自主学习，完成下表1：
民间丝织业种类 基本特点
生产地位 产品用途
家庭手工业 丝织业为主、农户副业、私人经营 缴纳贡赋、家庭消费、余者为商品
民营手工业 私人经营 供民间消费
学生自主学习，完成下表2：
时代 民间手工业发展变化
春秋战国和秦汉 发展
魏晋南北朝 遭受摧残
隋唐 恢复和发展 多供朝廷户调
两宋以后 艰难发展 城乡日用品主要出自民营手工业
元朝 产量增多 改变了丝麻棉织品的比例
明朝中叶以后 超过官营手工业而战主导地位，出现资本主义萌芽
清朝 资本主义萌芽持续发展
学思之窗
明中后期，在著名的丝织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成雇佣与被雇佣的关系。机户就是早期资本家，机工是雇佣工人，两者已无人身依附关系。在棉纺织业中心松江，一些商人开设暑袜店，利用雄厚的资金，购进大量尤墩布，分发给当地男女居民缝制适宜夏天穿用的暑袜，计件付给工钱，再将暑袜拿到店里出售获利。这些暑袜店主直接支配生产，他们的资本也就由商业资本转化为工业资本，他们本人也变成早期的资本家。那些在自己家里为老板做工的男女居民，就成了雇佣工人。清朝时，具有资本主义萌芽的部门和地区也增多了。云南的采铜业、四川的井盐业、台湾的制糖业、陕西的伐木业、北京的采煤业、景德镇的制瓷业以及许多地方的造纸业等；都出现了资本主义萌芽。
思考
◎明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么
小结古代手工业的三种形态：
经营形态 管理方式 产品用途 流通方式
官营手工业
家庭手工业
民营手工业
三、中国古代手工业享誉世界【古代中国手工业的地位和评价】
中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
西汉开始，中国丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。
唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
中世纪以来，欧洲兴起一股收藏中国瓷器的热潮。文艺复兴时期意大利威尼斯一位画家的作品《群神宴》上，画有盛水果和汤的三件器皿。这三件器皿，都是来自中国明朝的青花瓷。画家把瓷器放在突出的位置上，反映出当时欧洲人对中国瓷器格外珍视。
本课要旨
●官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界。
●民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业占有相当大的比重，是中国古代社会稳定的重要因素。
探究学习总结
一、本课测评
中国古代手工业的发展有哪些特征 试举例说明。
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阅读前言，问题一：中国古代手工业在哪些行业取得了突出成就？问题二：通过阅读引言，你认为中国古代手工业有哪些主要的经营形式？为什么会取得这么多突出的成就？在学生回答问题的基础上，教师引导学生进入本课的学习。或者由成语“一言九鼎”“炉火纯青”导入。
什么事手工业？靠手工劳动，使用简单工具生产的小规模的工业生产。
概述官营手工业的发展历程：三代——青铜业，垄断；春秋战国——继续发展；汉代——官府直接经营集中生产；此后——素称发达，一直领先。
概念
冶金技术
制瓷技术
丝织技术
小结：官营手工业
世界领先
长期主导
民间手工业
家庭手工业：以丝织为代表农户的副业；
民营手工业：主要生产供民间消费的产品。
认真学习上文小字部分
思路引领：从生产关系，即人与人在生产过程的相互关系方面思考，“机户出资，机工出力”，双方关系发生变化，角色也随之变化。 答案提示：①“机户出资，机工出力”；②雇佣关系。
“中国”在英语中的单词是China，你知道China的原意吗？“塞里斯”是什么意思？请学生查看彩色图册。答："China"原意是“陶瓷”“瓷器”的意思，“塞里斯”是古代希腊人对中国的称呼，意思是“丝绸之国”。西方人这样称呼中国，表明了中国作为“世界瓷国”和“丝绸之国”的独特地位，说明我国古代经济发展，特别是手工业中的制瓷业，丝织业方面值得我们自豪。
思路引领：官营手工业发达；民间手工业经营艰难；享誉世界。
答案提示：①官营手工业发达。例：冶金业成就领先世界；②民间手工业经营艰难。例：黄道婆在棉纺织业的贡献；③享誉世界。例：“丝国”、“丝绸之路”、“瓷器大国”。
唐代诗人张籍《凉州词》：
“边城暮雨雁飞低，芦笋初生渐欲齐。
无数铃声遍过碛，应驮白练到安西。”
元代维吾尔族诗人马祖常诗云：
“波斯在贾度流沙，夜听驼铃识路赊。
采玉河边青石子，收来东国易桑麻。”
两首诗反映了古代丝绸之路上熙来攘往，与西亚诸国友好往来，进行丝绸贸易的情景。
拓宽： 材料1：《诗经·小雅·隰桑》
隰桑有阿，（低田里桑树多美，）
其叶有难。（桑叶儿多么丰满。）
既见君子，（见着了我的人儿，）
其乐如何！（我心里多么高兴！）
隰桑有阿，（低田里桑树多美，）
其叶有沃。（桑叶儿嫩绿汪汪。）
既见君子，（见着了我的人儿，）
云何不乐？（怎么不心花怒放？）
这首诗是一个爱情自白，把爱情和桑树联系起来，
反映了蚕桑在人们心目中的地位。
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