2.3米饭 淀粉和碘酒的变化 课件（12张PPT）

课件12张PPT。一切推理都必须从观察与实验中得来。 ——伽利略 碘酒淀粉记录单一：淀粉遇碘酒的变化 第 小组注意：1、碘酒滴1~2滴即可；
2、操作时，滴管不能碰到淀粉！教科版小学科学六年级下册第二单元《物质的变化》米饭、淀粉和碘酒的变化
第一口咀嚼几下就吞下去，体验米饭的味道；
第二口细细咀嚼， 咀嚼后米饭又是什么味道。 品尝米饭米饭变甜的原因观点二：
咀嚼时，米饭与唾液混合产生了甜的物质。观点一：
米饭本身有甜的东西，咀嚼时将它挤压出来了。米饭是甜的吗 把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，
如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。时间长了，反而觉得不怎么甜了。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中与唾液混合发生了变化，变得有甜味了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢的甜起来。待检测的食物马铃薯花菜白糖橙子苹果玉米猪肉白萝卜莲藕地瓜温馨提示食物之间不能混合；
寻找淀粉的踪迹时，在每种食物上滴1~2滴碘酒即可；
注意：滴碘酒时，滴管不要碰到食物；
先预测，再检测；
分工合作，及时记录，认真观察颜色变化；
实验结束后，整理实验用品。记录单二：寻找淀粉的踪迹记录单

第 小组请在下列含淀粉的食物后打“√”我们还发现：