课件33张PPT。第三节 远离有毒物质一、预防重金属盐中毒对人体造成危害的重金属盐有：_____、______、______、_____、_____、_______等重金属元素的无机盐及砷化物，通过_______、____________和________等途径进入人体。汞镉铅铬锰铜饮用水不健康食品空气小组合作 探究鸡蛋清蛋白质的变性鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固烧焦羽毛的气味（检验蛋白质）蛋白质在________、________、________、甲醛等的作用下，结构会被破坏，生理活性随之消失。实验结论：重金属盐浓硝酸受热重金属盐使人体中毒的机理： 重金属盐能够使人体的酶和蛋白质的结构发生不可逆的改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。 学以致用：
生活中误食重金属盐该如何急救？ 立即服用大量的蛋清、牛奶、豆浆等富含蛋白质的物质，尽量减少重金属离子与人体内蛋白质的结合，再根据情况就医。 小知识：
1、高温蒸煮可以杀菌消毒；
2、75 %的酒精可用于医疗消毒；
3、硫酸铜可用于制造农药，给游泳池水消毒。
4、含甲醛35%至40%的福尔马林可用于制作动物标本；
二、不吃变质食物问：霉变的食物水洗加热后能吃吗？黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，
而非水溶性的，在水中的溶解度很低，
且裂解温度为280℃以上，一般的水洗和烹调加工温度不能将其破坏。 霉菌把发霉的地方处理掉能吃吗？ 霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，很难准确估计扩散范围有多大，尤其是对于面包、水果蔬菜等食材更要避免采取把霉变的部位去掉就直接吃的做法。 二、不吃变质食物怎样妥善储存食物，防止食品变质？贮存于阴凉干燥通风处，防止食品变质二、不吃变质食物食物中是否可以添加食品添加剂呢？三、限量摄入食品添加剂1、常见的食品添加剂有哪些种类？
2、各自的作用是什么？食物中可不可以加入食品添加剂？四、拒绝烟草1、烟草中有害物质的种类？
2、烟草中最为有害的物质？它们各有何危害？吸烟过程中产生的主要有毒物质有：一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。四、拒绝烟草长期吸烟者的牙齿： 主动吸烟和被动吸烟：专家指出，每日和吸烟者在一起呆上15分钟以上，吸“二手烟”者的危害便等同于吸烟者。肺癌患者有75%因素最后追究到吸烟上。 五、远离毒品五、远离毒品五、远离毒品：
1、毒品的种类和危害？
2、怎样保护自己不受毒品危害？
五、远离毒品吗啡海洛因摇头丸冰毒鸦片大麻K粉各种新型毒品毒品的危害1.摧残身心健康，甚至导致死亡；
2.破坏家庭幸福，诱发刑事犯罪；
3.败坏社会风气，危害社会治安等。
吸毒母亲的畸形后代谈一谈：
你认为青少年染上毒瘾的
主要原因有哪些？娱乐圈明星吸毒 花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万万试不得！” 远离毒品就是保护自己！小结：谈谈本节课你的收获？
