人教版高中化学选修5课件：3.2 醛(30张PPT)
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学选修5课件：3.2 醛(30张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-04-07 19:22:31 | ||
图片预览
文档简介
课件30张PPT。 第二节 醛那么什么是甲醛？
醛又具有哪些性质呢?1.了解醛类的结构特点，学会甲醛的特殊结构和性质。
2.掌握乙醛的主要化学性质和醛基的检验方法，能类比学习醛类的性质。 （重点）
3.知道醛的分类和命名。
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象。
5.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物
的安全使用问题。
6.了解丙酮的结构与性质。醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而
成的化合物叫醛。醛的分类：一元醛
二元醛
多元醛饱和醛
不饱和醛饱和一元醛通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO醛 醛的分类和命名下列物质分子结构中含有醛基，但是不属于醛的是
( )【即时巩固】B 醛的分类和命名1.乙醛的物理性质
乙醛常温下为无色、有刺激性气味的液体，密度比
水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。结构式：2.乙醛的分子结构
?化学式：C2H4O
结构简式：CH3CHO乙醛的性质注意：醛基不要写成—COH或—CH=O根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？醛基中碳氧双键发生加成反应，
被H2还原为醇醛基中碳氢键较活泼，能被氧化
成相应的羧酸化学性质氧化性:还原性:【思考与交流】 乙醛的性质1.催化氧化
乙醛在催化剂加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为乙醛的性质2.被弱氧化剂氧化
①银镜反应
实验：乙醛的性质银镜反应实验必须注意哪些问题？
（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴加热；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）须用新配制的银氨溶液；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。乙醛的性质②与新制的氢氧化铜反应：
实验：有关方程式：
Cu2++ 2OH- ====Cu(OH)2↓
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
CH3COONa + Cu2O↓+ 3H2O乙醛的性质(1)检验醛基的存在(3)医学上检验病人是否患糖尿病应用：注意事项：（1）氢氧化铜溶液一定要新制的，碱一定要过量；呈
絮状，接触面积大；（2）加热必须至沸腾；（3）加热沸腾不能太久，否则会有黑色(CuO)沉淀生成。(2)测定醛基的数目RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O乙醛的性质某学生做乙醛的还原实验，取2mL 1mol·L-1的CuSO4
溶液和5mL 0.4mol·L-1的NaOH溶液，在一个试
管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色
沉淀，实验失败的原因是 （ ）
A.乙醛溶液太少 B.氢氧化钠不够用
C.硫酸铜不够用 D.加热时间不够【即时巩固】B乙醛的性质O2、银氨溶液、新制的Cu(OH)2、酸性KMnO4溶液、
酸性K2Cr2O7溶液等。乙醛能被哪些氧化剂氧化？加成反应（加H2还原）乙醛的性质思考：乙醛能否与溴水发生加成反应？【提示】乙醛一般不能与溴水发生加成反应，而是
乙醛被溴水氧化。 【思考交流】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反
应和还原反应有什么特点。
【提示】乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的氢原
子受C＝O键的影响，活性增强，能被氧化剂所氧
化；能发生还原反应是由于醛基上的C＝O键与C＝C
键类似，可以与H2发生加成反应。乙醛的性质乙醛既能被氧化又能被还原，那么甲醛的性质是否和
乙醛的性质完全相同呢？还原反应(加成反应)氧化反应a.燃烧b.催化氧化c.被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d.被强氧化剂氧化
（酸性高锰酸钾溶液）下面我们总结一下乙醛的化学性质：乙醛的性质2.分子组成与结构
(1)分子式：
(2)结构式：
(3)结构简式：
(4)官能团： O
||
醛基—C—H或—CHOHCHOCH2O 1.甲醛的物理性质 无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水甲醛的性质 甲醛和乙醛含有共同的官能团——醛基，与乙醛
的化学性质相似，分析甲醛的结构，你能找出与乙醛
不同的地方吗？（1）—CHO官能团中含有一个C=O双键，与乙醛化学性质相似，可发生加成反应；（2）C=O双键两边各有一个C—H键，相当于一个二元醛（通常归类为饱和一元醛）。甲醛的性质另外甲醛和乙醛还有以下不同点：（1）常温下甲醛为无色、有刺激性气味的气体
（2）甲醛中有2个活泼氢可被氧化应用
（1）甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和
杀菌能力
（2）能合成酚醛树脂不同点甲醛的性质1.写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的Cu(OH)2
反应的化学方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O
HCHO+4Cu(OH)2 CO2↑+2Cu2O↓+5H2O【思考与交流】 2.写出甲醛发生催化氧化反应的方程式。H2CO3思考：1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg？甲醛的性质1.含醛基的有机物：
醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖
可以利用银镜反应、新制的Cu(OH)2检验醛基的存在。2.能发生银镜反应（或与新制氢氧化铜反应生成红
色沉淀）的物质一定含有醛基，但不一定是醛类，可
能是醛，也可能是甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等。【拓展提高】我们学习了醛的性质，那么哪些有机
物中含有醛基？是否能发生银镜反应的物质都属于
醛类呢？甲醛的性质 相同碳原子的醛和酮互为同分异构体，什么是酮？酮的性质是否与醛相似？1.定义：CnH2nO(n ≥ 3) 与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，
且二者可以相同也可以不同。3.饱和一元酮通式：羰基，也称为酮基2.官能团：与饱和一元醛的通式相同酮的概念及其性质【科学视野】丙酮的结构简式： 根据酮的结构分析酮具有哪些化学性质？催化加氢:官能团中含有一个C=O
双键，C=O的内部结构与C=C双键类
似，可发生加成反应注意：
①加成反应为—C=O双键性质，与—CHO相似，也可与HCN、NH3、CH3OH等极性物质发生加成反应。
②C=O双键C原子上无H原子，不能发生催化氧化反应。酮的概念及其性质一、醛的化学性质
1.和H2加成被还原成醇
2.氧化反应
(1)燃烧 (2)催化氧化成羧酸
(3)被弱氧化剂氧化
①银镜反应 ②与新制的氢氧化铜反应
(4)使酸性KMnO4溶液和溴水褪色1.下列说法正确的是
A．乙醛的分子式为CH3CHO
B．乙醛的结构式为
C．乙醛是一种有刺激性气味的气体
D．乙醛易溶于有机溶剂，不溶于水√2.为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，使用的试剂组先后
关系正确的是
A．新制氢氧化铜悬浊液及溴水
B．高锰酸钾酸性溶液及溴水
C．银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液
D．新制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液√3.下列说法中正确的是
A．乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成红色的Cu2O
B．银镜反应中醛发生的是还原反应
C．甲醛、乙醛、丙醛都没有同分异构体
D．醛类催化加氢后都能得到饱和一元醇√ 是某有机物加氢后的还原产
物，那么原有机物可能是
A．乙醛的同分异构体 B．丁醛的同分异构体
C．丙醛的同分异构体 D．戊醛√英雄——就是这样一个人，他在决定性关头做了为人类社会的利益所需要做的事。
——伏契克
醛又具有哪些性质呢?1.了解醛类的结构特点，学会甲醛的特殊结构和性质。
2.掌握乙醛的主要化学性质和醛基的检验方法，能类比学习醛类的性质。 （重点）
3.知道醛的分类和命名。
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象。
5.了解甲醛对环境和健康的影响，关注有机化合物
的安全使用问题。
6.了解丙酮的结构与性质。醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而
成的化合物叫醛。醛的分类：一元醛
二元醛
多元醛饱和醛
不饱和醛饱和一元醛通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO醛 醛的分类和命名下列物质分子结构中含有醛基，但是不属于醛的是
( )【即时巩固】B 醛的分类和命名1.乙醛的物理性质
乙醛常温下为无色、有刺激性气味的液体，密度比
水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。结构式：2.乙醛的分子结构
?化学式：C2H4O
结构简式：CH3CHO乙醛的性质注意：醛基不要写成—COH或—CH=O根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？醛基中碳氧双键发生加成反应，
被H2还原为醇醛基中碳氢键较活泼，能被氧化
成相应的羧酸化学性质氧化性:还原性:【思考与交流】 乙醛的性质1.催化氧化
乙醛在催化剂加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为乙醛的性质2.被弱氧化剂氧化
①银镜反应
实验：乙醛的性质银镜反应实验必须注意哪些问题？
（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴加热；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）须用新配制的银氨溶液；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。乙醛的性质②与新制的氢氧化铜反应：
实验：有关方程式：
Cu2++ 2OH- ====Cu(OH)2↓
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
CH3COONa + Cu2O↓+ 3H2O乙醛的性质(1)检验醛基的存在(3)医学上检验病人是否患糖尿病应用：注意事项：（1）氢氧化铜溶液一定要新制的，碱一定要过量；呈
絮状，接触面积大；（2）加热必须至沸腾；（3）加热沸腾不能太久，否则会有黑色(CuO)沉淀生成。(2)测定醛基的数目RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O乙醛的性质某学生做乙醛的还原实验，取2mL 1mol·L-1的CuSO4
溶液和5mL 0.4mol·L-1的NaOH溶液，在一个试
管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色
沉淀，实验失败的原因是 （ ）
A.乙醛溶液太少 B.氢氧化钠不够用
C.硫酸铜不够用 D.加热时间不够【即时巩固】B乙醛的性质O2、银氨溶液、新制的Cu(OH)2、酸性KMnO4溶液、
酸性K2Cr2O7溶液等。乙醛能被哪些氧化剂氧化？加成反应（加H2还原）乙醛的性质思考：乙醛能否与溴水发生加成反应？【提示】乙醛一般不能与溴水发生加成反应，而是
乙醛被溴水氧化。 【思考交流】结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反
应和还原反应有什么特点。
【提示】乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的氢原
子受C＝O键的影响，活性增强，能被氧化剂所氧
化；能发生还原反应是由于醛基上的C＝O键与C＝C
键类似，可以与H2发生加成反应。乙醛的性质乙醛既能被氧化又能被还原，那么甲醛的性质是否和
乙醛的性质完全相同呢？还原反应(加成反应)氧化反应a.燃烧b.催化氧化c.被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d.被强氧化剂氧化
（酸性高锰酸钾溶液）下面我们总结一下乙醛的化学性质：乙醛的性质2.分子组成与结构
(1)分子式：
(2)结构式：
(3)结构简式：
(4)官能团： O
||
醛基—C—H或—CHOHCHOCH2O 1.甲醛的物理性质 无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水甲醛的性质 甲醛和乙醛含有共同的官能团——醛基，与乙醛
的化学性质相似，分析甲醛的结构，你能找出与乙醛
不同的地方吗？（1）—CHO官能团中含有一个C=O双键，与乙醛化学性质相似，可发生加成反应；（2）C=O双键两边各有一个C—H键，相当于一个二元醛（通常归类为饱和一元醛）。甲醛的性质另外甲醛和乙醛还有以下不同点：（1）常温下甲醛为无色、有刺激性气味的气体
（2）甲醛中有2个活泼氢可被氧化应用
（1）甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和
杀菌能力
（2）能合成酚醛树脂不同点甲醛的性质1.写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的Cu(OH)2
反应的化学方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH (NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O
HCHO+4Cu(OH)2 CO2↑+2Cu2O↓+5H2O【思考与交流】 2.写出甲醛发生催化氧化反应的方程式。H2CO3思考：1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg？甲醛的性质1.含醛基的有机物：
醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麦芽糖
可以利用银镜反应、新制的Cu(OH)2检验醛基的存在。2.能发生银镜反应（或与新制氢氧化铜反应生成红
色沉淀）的物质一定含有醛基，但不一定是醛类，可
能是醛，也可能是甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等。【拓展提高】我们学习了醛的性质，那么哪些有机
物中含有醛基？是否能发生银镜反应的物质都属于
醛类呢？甲醛的性质 相同碳原子的醛和酮互为同分异构体，什么是酮？酮的性质是否与醛相似？1.定义：CnH2nO(n ≥ 3) 与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，
且二者可以相同也可以不同。3.饱和一元酮通式：羰基，也称为酮基2.官能团：与饱和一元醛的通式相同酮的概念及其性质【科学视野】丙酮的结构简式： 根据酮的结构分析酮具有哪些化学性质？催化加氢:官能团中含有一个C=O
双键，C=O的内部结构与C=C双键类
似，可发生加成反应注意：
①加成反应为—C=O双键性质，与—CHO相似，也可与HCN、NH3、CH3OH等极性物质发生加成反应。
②C=O双键C原子上无H原子，不能发生催化氧化反应。酮的概念及其性质一、醛的化学性质
1.和H2加成被还原成醇
2.氧化反应
(1)燃烧 (2)催化氧化成羧酸
(3)被弱氧化剂氧化
①银镜反应 ②与新制的氢氧化铜反应
(4)使酸性KMnO4溶液和溴水褪色1.下列说法正确的是
A．乙醛的分子式为CH3CHO
B．乙醛的结构式为
C．乙醛是一种有刺激性气味的气体
D．乙醛易溶于有机溶剂，不溶于水√2.为了鉴别己烯、甲苯和丙醛，使用的试剂组先后
关系正确的是
A．新制氢氧化铜悬浊液及溴水
B．高锰酸钾酸性溶液及溴水
C．银氨溶液及高锰酸钾酸性溶液
D．新制氢氧化铜悬浊液及银氨溶液√3.下列说法中正确的是
A．乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成红色的Cu2O
B．银镜反应中醛发生的是还原反应
C．甲醛、乙醛、丙醛都没有同分异构体
D．醛类催化加氢后都能得到饱和一元醇√ 是某有机物加氢后的还原产
物，那么原有机物可能是
A．乙醛的同分异构体 B．丁醛的同分异构体
C．丙醛的同分异构体 D．戊醛√英雄——就是这样一个人，他在决定性关头做了为人类社会的利益所需要做的事。
——伏契克