第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 常 见 的 盐
【教学目标】
1.知识与技能
(1)通过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。
(2)加深了解“盐”的概念。
(3)初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法。
2.过程与方法
(1)通过各种渠道了解盐的名称、化学式、俗名以及主要用途，拓宽视野。
(2)让学生通过实验探究，初步学会粗盐提纯的方法，培养学生的探究能力、实验设计能力、操作能力、合作能力和解决实际问题的能力。
3.情感态度与价值观
充分认识到生活中处处有化学、了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。
【教学重点及难点】
重点：
(1)了解生活中除食盐以外的其他盐的名称、化学式、俗名以及主要用途。
(2)学会碳酸盐的检验方法。
难点：
学会碳酸盐的检验方法。
【教学方法】联系实际、对比区分、归纳总结、实验探究
【学法指导】自主学习、小组合作
【教学媒体】多媒体 实验仪器
【教具准备】仪器：托盘天平、烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、试管、带导管的塞子、剪刀、药匙、滴管、火柴
药品：粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水
【授课教案】
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设问题情境
引入新课
【播放视频】两则“工业用盐”中毒新闻
1.南京某高校女生连吃多根火腿肠昏迷；
2.某地误食工业用盐致多人死亡。
【过渡】如果他们多一点关于盐的知识该有多好啊，也许惨剧就不会发生。食盐是我们生活中最常见的物质之一，我们真的了解它吗？
【提问】盐的概念是什么 ？
并填写下列练习：
1.常见的金属离子：_______，
2.常见的酸根离子：_______，
3.请写出3种常见盐的化学式： ________。
【提问】食盐和盐是什么关系？
【小结】生活中的盐，除了食盐外，还有很多，例如碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、高锰酸钾、硫酸铜等。而有些盐是有毒的，如误将工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)当作食盐用于烹调而引起的中毒事件；硫酸铜也是有毒的。本节课我们先来讨论有关食盐的知识。
食盐的功能用途
【提问】这晶莹雪白的食盐是我们生活的必需品。您对食盐又知道多少？
1.说一说食盐常见的用途。
2.食盐的生理功能是什么？
3.食盐从哪里来？
观看视频，讨论，渐入盐的世界。
由金属阳离子和酸根阴离子组成的化合物是盐。
练习
答：盐是一类物质的总称，食盐是这类物质中的一种。
以小组形式进行讨论食盐的相关知识。
通过两则“工业用盐”中毒新闻，引起学生对盐的关注和思考，使学生产生认知冲突，产生对盐知识的学习兴趣。
通过金属阳离子和酸根阴离子的回顾和书写，使学生对盐的认识更具体化。
通过讨论和观看录像，学生从中懂得了“我为什么要吃盐？”“盐从哪里来？”等生活常识，化学与生活的联系在这里得到了很好的体现。学生学习兴趣、参与度、主动性有效地提升，同时也开阔了学生的视野，活跃了课堂气氛。
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
氯化钠
【提问】通过阅读教材，你对氯化钠有了哪些进一步的了解？
【播放录像】介绍食盐的功能、用途、在自然界中的分布。
【投影】
1.氯化钠的构成
2.氯化钠的用途
3.氯化钠的分布
【过渡】人们通过晾晒海水或者煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，再次加工提纯可得精盐。
实验探究粗盐提纯
【提问】
1.粗盐中可能含有哪些杂质？
2.可通过哪些方法除去杂质？
【小结】粗盐中含有较多的可溶性杂质(如氯化镁、氯化铝)和不溶性杂质(如泥沙)等。
除去可溶性杂质的方法-使用化学试剂将杂质反应掉，同时不产生新的杂质
除去不可溶性杂质的方法-过滤法(溶解、过滤、蒸发)。
口答
观看录像
尝试归纳
讨论
口答
让学生结合生活经验，讨论交流得出除泥沙的方法。
通过复习旧知识掌握过滤的基本操作及注意事项，使学生做到心中有数。
碳酸钠、
碳酸氢钠
和碳酸钙
【播放课件】生活中常见的盐
【投影】天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等。
【提问】同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？
【介绍】
1.石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙尔奇片的成分就是碳酸钙。
2.碳酸钠俗称纯碱，广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。
3.碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作为发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不能治疗胃溃疡(易引起胃穿孔)。
【提问】
1.我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？
演示：盐酸腐蚀含碳酸钙的建材
2.碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？
指导学生进行探究实验
【小结】含有碳酸根或碳酸氢根的盐怎么检验？
教师点评指导，大屏幕投影标准答案
观看课件
口答
聆听并加以整理记忆
小组合作探究完成实验，并记录化学现象
学生描述实验现象
小组讨论回答
让学生结合生活经验，更有兴趣地了解碳酸盐。
培养学生动手能力
通过探究实验活动来认识碳酸盐的性质，从而培养观察归纳的能力以及小组间合作探究的能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
归纳总结
通过本节课的学习，你有哪些收获？
还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？
要点一：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠及碳酸钙的俗名、用途
要点二：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的重要化学性质
要点三：C或HC的检验方法
自我总结，自我检查
培养归纳和表达能力
知识延伸探究
侯德榜制碱
自主阅读
感受化学魅力，培养学生的民族自豪感
板书设计
第十一 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 常见的盐
一、氯化钠
1.氯化钠的构成：Na+、Cl-
2.氯化钠的用途：工业、农业、医疗、生活等
3.氯化钠的分布：海水、盐湖、盐井、盐矿等
4.粗盐初步提纯步骤：溶解→过滤→蒸发→计算产率
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1.生活中常见的用途。
2.含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，产生CO2气体。
Na2CO3+2HCl2NaCl+CO2↑+H2O
NaHCO3+HClNaCl+CO2↑+H2O
3.C或HC的检验：
取少量未知物加入少量盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。
第2课时 复分解反应和盐的化学性质
【教学目标】
1.知识与技能
(1)了解复分解反应，能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。
(2)归纳盐的化学性质。
2.过程与方法
(1)学会分析实验中出现的问题。
(2)学会观察实验现象，并能分析整理实验现象。
3.情感态度与价值观
(1)通过实验探究盐酸的化学性质，培养学生的探究能力、观察能力和信息收集能力。
(2)通过比较盐酸和硫酸的化学性质，学习概括、分类、演绎等科学思维方式。
【教学重点及难点】
重点：
归纳盐的化学性质。
难点：
归纳复分解反应及条件。
【教学方法】自学、讨论、小组合作、实验探究
【学法指导】自主学习、小组合作
【教学媒体】多媒体 实验仪器
【教具准备】仪器：烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒、酒精灯、试管、带导管的塞子、药匙、滴管、火柴、鸡蛋皮
药品：硫酸、碳酸钾、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水、硝酸钡、氢氧化钠、酚酞。
【授课教案】
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设问题情境
引入新课
投影侯德榜的图片引出碳酸钠的用途图片；学生总结碳酸钠的用途。
投影某县天然地下画廊的相关图片引出碳酸钙的用途，学生总结碳酸钙的用途。
投影面包和泡打粉的图片引出碳酸氢钠的用途，学生总结回答。
思考回答
激发兴趣，导入新课
复习旧知
盐与碱的反应
【教师引入】要想验证一种物质中是否含有C我们可以采取的方法。
【学生总结】C的检验方法：取少量物质于试管中，加入适量的稀盐酸，将产生的气体通入澄清的石灰水，看是否变浑浊。
【实验验证】以小组为单位进行鸡蛋壳中是否含碳酸根离子的实验。
【成果展示】鸡蛋壳中含碳酸根离子，猜想其成分可能是碳酸钙。
【教师点拨】
以上共同探讨了盐与酸的反应，那么盐能否与碱反应呢？
【探究实验】
学生分组进行以下两个实验①向碳酸钠溶液滴入澄清石灰水，
②向氢氧化钠溶液中滴加硫酸铜溶液。并填写下表。
展示实验成果
小组合作，观察现象
【成果展示】
1、实验现象
2、反应的化学方程式
在学生原有的认知基础上进行教学。让学生充分认识到化学来源于生活，并且能够指导生活
培养学生动手操作能力和分析问题的能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
复分解反应以
及发生的条件
投影本节学习到的4个化学方程式，思考：上述四个反应，从单质、化合物的角度及反应物和生成物的结构关系讨论各反应的共同点。
【交流讨论得出结论】
这些反应，都是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应。
【难点突破】多媒体演示
教师利用多媒体课件动画效果演示两种物质是如何交换成分生成另外两种化合物的。
【提出问题】是否所有的酸、碱、盐之间都能相互交换成分发生复分解反应呢？复分解反应的发生是否是有条件的呢？
【探究实验】
学生分组实验探究H2SO4、Ba(NO3)2、NaOH、K2CO3四种物质相互之间能发生反应的是哪几组？
【交流讨论 得出结论】
①H2SO4+Ba(NO3)2
②H2SO4+NaOH
③H2SO4+K2CO3
④Ba(NO3)2+NaOH
⑤Ba(NO3)2+K2CO3
⑥NaOH+K2CO3
其中④⑥不反应，其余的能够反应。
【过渡】复分解反应要什么条件才能发生呢？
让学生通过刚才的探究实验和投影出的本节课接触到的化学方程式观察、讨论。
【教师点拨】
1.反应物：有酸酸溶，无酸两溶
2.生成物：有沉淀或气体或有水生成
【提示】有关物质是否是沉淀，要借助于已经学习过的部分酸碱盐的溶解性表。
学生讨论总结
分小组进行实验
交流讨论 得出结论
交流讨论
成果展示
培养学生分析问题的能力
体验实验，让学生明白并不是任意两种化合物就能发生复分解反应，激发了学生下一步学习复分解反应发生的条件的学习兴趣。
盐的化学性质
【提问】通过刚才的学习，结合之前学习过的内容，你能总结出盐的化学性质吗？
【教师点拨】
盐的化学性质：
①与某些酸反应
②与某些碱反应
③与某些盐反应
④与金属反应
小组讨论交流展示
整理记忆
培养学生总结归纳的能力
归纳总结
通过本节课的学习，你有哪些收获？
还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？
要点一：复分解反应发生的条件
要点二：碳酸钠的化学性质
要点三：判断酸、碱、盐之间是否发生反应
自我总结，自我检查
培养归纳和表达能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
知识延伸探究
物质的分类
思考总结
培养学生知识归纳的能力
板书设计
第2课时 复分解反应和盐的化学性质
一、复分解反应
1.定义：两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，这样的反应叫做复分解反应
2.条件：反应物中有酸酸溶，无酸两溶
3.生成物：有沉淀或气体或有水生成
二、盐的化学性质
1.盐+酸→新盐+新酸，如：CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2↑
Ba(NO3)2+H2SO4BaSO4↓+2HNO3
2.盐+碱→新盐+新碱，如：Na2CO3+Ca(OH)2CaCO3↓+2NaOH
3.盐+盐→两种新盐，如：CuSO4+BaCl2CuCl2+BaSO4↓
4.盐+金属→新盐+新金属，如：Fe+CuSO4FeSO4+Cu
课题2 化 学 肥 料
【教学目标】
1.知识与技能
(1)了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。
(2)了解化肥、农药对环境的影响。
2.过程与方法
(1)学会如何探寻重点、要点，有条理地归纳整理新知识的方法。
(2)通过活动探究，培养学生的团队合作意识。
(3)学习如何应用所学知识解决实际问题。
3.情感态度与价值观
培养运用所学知识和技能解决实际问题的能力，体验化学的价值。
【教学重点及难点】
重点：
能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。
难点：
通过探究实验学会区分氮肥、磷肥和钾肥的方法。
【教学方法】自学，学生讲解，实验，分析，归纳，应用实际
【学法指导】自主学习、小组合作、微课学习
【教学媒体】多媒体 实验仪器
【教具准备】仪器：药匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、三角架、试管
药品：氯化铵、碳酸氢铵，磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰
【授课教案】
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设问题情境
引入新课
1.讲述：改革开放以来，我国粮食生产突飞猛进，基本解决了13亿人口的吃饭问题，指出化肥在解决我国人民吃饭问题上所起的作用。
2.指导学生观察课本第80页、81页缺某种养分的植物生长图片。指出：“庄稼一枝花，全靠肥当家”，说明肥料与农业生产、人们吃饭有着密切的关系。点明学习主题。
学生阅读，思考
激发兴趣，导入新课
生活中常见
的肥料及用途
1.教师适当点评
2.阅读课文：整理资料，填写下表：
展示学生各自搜集的常见化肥的样品，由各组代表上讲台展示样品，做简要介绍
【讨论交流】交流信息资料，互查上述表格所填内容
学生整理并记忆表格内容
培养学生搜集信息的能力
培养学生自学能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
生活中常见
的肥料及用途
3.归纳整理
【投影】展示完整的图表。
4.化肥和农药对提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题。
学生阅读课本第81页相关内容：如何合理使用化肥与农药？
培养学生的观察能力和归纳总结的能力
初步区分氮肥、
磷肥和钾肥
的步骤和方法
【提出问题】1.我们知道，氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料，那么如何区分常用的氮、磷、钾肥呢？
2.引导学生通过观察填写下表
3.教师演示实验：
取少量硫酸铵、氯化铵、硫酸钾、氯化钾，分别加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，让学生闻气味。指导学生填写下表：
指导学生归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。
观察实物、闻气味、取少量化肥加水溶解，填写记录表
组内交流结果
【小结】从外观上区分氮肥、磷肥、钾肥的方法
记录实验现象
归纳：区分氮肥和钾肥的方法
小组讨论回答
学习和体验如何应用所学知识解决实际问题
通过探究实验活动来认识铵态氮肥的性质，从而培养观察分析问题的能力
培养学生总结归纳能力
常见氮肥可按
下列步骤鉴别
微课学习
小组学习讨论
培养运用所学知识，分析问题解决问题的能力
归纳总结
通过本节课的学习，你有哪些收获？
还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？
要点一：氮肥、磷肥、钾肥的作用
要点二：硝酸钾是复合肥
要点三：铵盐与碱反应，放出氨气，据此可以检验铵态氮肥，同时注意不能与碱性物质混合。
自我总结，自我检查
培养归纳和表达能力
知识延伸探究
化肥与农药的利与弊
思考总结
培养学生知识归纳
续表
板书设计
课题2 化学肥料
一、氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。
1.常见的氮肥、氮肥的作用
2.磷肥的作用
3.常见的钾肥、钾肥的作用
4.硝酸钾是一种复合肥
二、化肥和农药
化肥和农药对提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题。要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。
三、区分常见化肥的方法：(一看、二闻、三溶、四加碱)
